期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
2
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
玉米醇溶蛋白可食性保鲜薄膜的研究──响应曲面法
被引量：
17
1
作者
刘雪雁
殷丽君
+1 位作者
杨婀娜
殷力
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
1996年第3期24-32,共9页
在研究玉米醇溶蛋白生产工艺的基础上，我们利用玉米醇溶蛋白制作可食性薄膜，以响应曲面法研究薄膜形成条件（玉米醇溶蛋白浓度、乙醇浓度、ｐＨ值）对其性能的影响，并且结合微型计算机绘制出响应曲面图，以便形象地揭示出这种内在的...
在研究玉米醇溶蛋白生产工艺的基础上，我们利用玉米醇溶蛋白制作可食性薄膜，以响应曲面法研究薄膜形成条件（玉米醇溶蛋白浓度、乙醇浓度、ｐＨ值）对其性能的影响，并且结合微型计算机绘制出响应曲面图，以便形象地揭示出这种内在的关系。应用试验表明：以玉米醇溶蛋白薄膜包裹杏仁能够防止杏仁氧化。
展开更多
关键词
玉米醇溶蛋白
可食性薄膜
响应曲面法
在线阅读
下载PDF
职称材料
玉米醇溶蛋白新型提取工艺的研究
被引量：
10
2
作者
刘雪雁
殷丽君
杨婀娜
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
1996年第2期23-27,共5页
本文提供了一条玉米醇溶蛋白生产的新工艺路线，并论述了对提取与回收工艺过程及工艺参数的研究，确定了本工艺最佳工艺条件。最佳提取条件：液固比１４∶１（ｍ１／ｇ），温度５０℃，ｐＨ值９．０，时间２．０ｈ；最佳回收条件：Ｎａ...
本文提供了一条玉米醇溶蛋白生产的新工艺路线，并论述了对提取与回收工艺过程及工艺参数的研究，确定了本工艺最佳工艺条件。最佳提取条件：液固比１４∶１（ｍ１／ｇ），温度５０℃，ｐＨ值９．０，时间２．０ｈ；最佳回收条件：ＮａＣｌ浓度１％，体积比１∶１。
展开更多
关键词
玉米醇溶蛋白
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
玉米醇溶蛋白可食性保鲜薄膜的研究──响应曲面法
被引量：
17
1
作者
刘雪雁
殷丽君
杨婀娜
殷力
机构
黑龙江商学院食品工程分院
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
1996年第3期24-32,共9页
文摘
在研究玉米醇溶蛋白生产工艺的基础上，我们利用玉米醇溶蛋白制作可食性薄膜，以响应曲面法研究薄膜形成条件（玉米醇溶蛋白浓度、乙醇浓度、ｐＨ值）对其性能的影响，并且结合微型计算机绘制出响应曲面图，以便形象地揭示出这种内在的关系。应用试验表明：以玉米醇溶蛋白薄膜包裹杏仁能够防止杏仁氧化。
关键词
玉米醇溶蛋白
可食性薄膜
响应曲面法
分类号
TS972.24 [轻工技术与工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
玉米醇溶蛋白新型提取工艺的研究
被引量：
10
2
作者
刘雪雁
殷丽君
杨婀娜
机构
黑龙江商学院食品工程分院
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
1996年第2期23-27,共5页
基金
黑龙江省科委科技攻关项目
文摘
本文提供了一条玉米醇溶蛋白生产的新工艺路线，并论述了对提取与回收工艺过程及工艺参数的研究，确定了本工艺最佳工艺条件。最佳提取条件：液固比１４∶１（ｍ１／ｇ），温度５０℃，ｐＨ值９．０，时间２．０ｈ；最佳回收条件：ＮａＣｌ浓度１％，体积比１∶１。
关键词
玉米醇溶蛋白
分类号
TS211 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
玉米醇溶蛋白可食性保鲜薄膜的研究──响应曲面法
刘雪雁
殷丽君
杨婀娜
殷力
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
1996
17
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
玉米醇溶蛋白新型提取工艺的研究
刘雪雁
殷丽君
杨婀娜
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
1996
10
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
