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黑龙江省东部地区水稻叶瘟病发生预测模型构建
1
作者 孙伟娜 刘嘉良 +7 位作者 王春荣 张齐凤 张静 逯鑫 田崇兵 于晓秋 宋显东 左豫虎 《黑龙江八一农垦大学学报》 2024年第6期1-7,14,共8页
为筛选影响水稻叶瘟病发生的气候因素并构建预测模型,利用黑龙江省密山市1990-2019年叶瘟病病情与相关气象因子数据,通过相关性分析、主成分分析和线性回归等方法,分析病情指数与气象因子的关系,发现水稻叶瘟病始见日前7 d的平均相对湿... 为筛选影响水稻叶瘟病发生的气候因素并构建预测模型,利用黑龙江省密山市1990-2019年叶瘟病病情与相关气象因子数据,通过相关性分析、主成分分析和线性回归等方法,分析病情指数与气象因子的关系,发现水稻叶瘟病始见日前7 d的平均相对湿度(X_(2))、相对湿度≥90%累积日数(X_(3))、连续2 d相对湿度>90%出现次数(X_(4))、累积降水量(X_(5))、累积降水日数(X_(6))与叶瘟病情指数(Y)呈极显著正相关,而累积日照时数(X_(7))与叶瘟病情指数(Y)呈极显著负相关。进一步以各主要气象因子的方差贡献率比重为权重构建叶瘟病发生预测模型,随后评估各模型的综合评价得分,最终利用综合评价得分和叶瘟病病情指数建立回归模型为Y=-8.231+0.109 X_(2)+0.572 X_(3)+1.600 X_(4)+0.041 X_(5)+0.291 X_(6)-0.035 X_(7)。以未参加模型运算的历史资料作为独立样本进行试报,该模型的平均预测准确度高达97.82%,说明该预测模型能较好地反映叶瘟病的发生规律,可用于叶瘟病发生的预测预报。 展开更多
关键词 稻瘟病 气象因子 预测模型
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利用HRM功能标记检测黑龙江省水稻抗稻瘟病基因Pita和pik的基因型分布 被引量：3
2
作者 郭震华 黄翠红 +6 位作者 罗文龙 黄晓群 王瑞英 陈志强 关世武 张淑华 蔡丽君 《农学学报》 2021年第1期11-16,共6页
为明确Pita及pik基因在黑龙江省水稻种质资源中的分布情况,本研究以67份黑龙江省主栽品种及优异种质资源作为试验材料,通过HRM技术,利用Pita及pik的HRM功能型分子标记Pita-G/T、Pik2-C/T,对67份材料进行基因分型。结果表明,67份种质中,... 为明确Pita及pik基因在黑龙江省水稻种质资源中的分布情况,本研究以67份黑龙江省主栽品种及优异种质资源作为试验材料,通过HRM技术,利用Pita及pik的HRM功能型分子标记Pita-G/T、Pik2-C/T,对67份材料进行基因分型。结果表明,67份种质中,含纯合Pita有27份,占参试种质的40.3%;纯合pik有22份,占参试种质的32.9%,同时含有两基因的为12份,比例为17.9%。综上,Pita-G/T及Pik2-C/T标记可以高效准确地对黑龙江水稻资源进行基因分型,同时,通过基因分型,明确了Pita及pik在黑龙江省的分布情况,为抗稻瘟病育种提供了理论基础。 展开更多
关键词 水稻 高分辨率熔解曲线 Pita基因 pik基因 基因分型
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黑龙江省水稻品质性状比较分析 被引量：4
3
作者 于艳敏 文景芝 +5 位作者 赵北平 宋丽娟 武洪涛 高洪儒 张书利 杨忠良 《科技通报》 北大核心 2012年第11期112-115,203,共5页
以2007-2011年黑龙江省有代表性的主栽水稻品种48份为材料,分别测定了糙米率、精米率、整精米率、垩白米率、垩白度、直链淀粉含量、胶稠度、蛋白质含量及食味值等品质指标。结果表明,黑龙江省水稻品种碾磨品质、垩白性状、直链淀粉含... 以2007-2011年黑龙江省有代表性的主栽水稻品种48份为材料,分别测定了糙米率、精米率、整精米率、垩白米率、垩白度、直链淀粉含量、胶稠度、蛋白质含量及食味值等品质指标。结果表明,黑龙江省水稻品种碾磨品质、垩白性状、直链淀粉含量与胶稠度均达到国家二级粳米标准,食味值普遍高于80.0,品质性状优良。随着年代发展垩白米率、垩白度降低,直链淀粉含量降低,胶稠度升高。建立了食味值与品质性状间的回归方程,相关分析表明垩白米率、垩白度与碾磨品质呈负相关,与直链淀粉含量和蛋白质含量正相关,与胶稠度和食味值极显著负相关;直链淀粉含量与蛋白质含量负相关;食味值与胶稠度显著相关,与蛋白质含量负相关。整精米率、垩白米率、垩白度、胶稠度、直链淀粉含量等指标普遍达到国家二级粳米标准。 展开更多
关键词 水稻 黑龙江 品质
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黑龙江省第一积温带水稻对纹枯病的抗性分析 被引量：5
4
作者 于艳敏 来永才 +2 位作者 闫平 牟凤臣 武洪涛 《农学学报》 2019年第2期7-10,共4页
为了明确黑龙江省第一积温带水稻品种及种质资源的水稻纹枯病发生情况,探讨其抗性类型,采用田间小区常规种植,对55份水稻品种及种质资源进行了水稻纹枯病田间调查。结果表明:55份水稻品种及种质资源均有不同程度的水稻纹枯病发生,平均... 为了明确黑龙江省第一积温带水稻品种及种质资源的水稻纹枯病发生情况,探讨其抗性类型,采用田间小区常规种植,对55份水稻品种及种质资源进行了水稻纹枯病田间调查。结果表明:55份水稻品种及种质资源均有不同程度的水稻纹枯病发生,平均田间病丛率为58.4%,变幅25.2%～100.0%,平均病情指数52.2,其中仅‘松粘4号’表现为抗性‘,‘松538’、‘松粳19’、‘松粘1号’、‘松粳28’、‘松粳48’、‘松536’、‘松粳3号’、‘松粳15’、‘98131’、‘松粳10号’、‘J36’、‘J39’、‘J42’共13份表现为中抗,抗性品种占1.8%,中抗品种占23.6%,总体抗感比14:41。 展开更多
关键词 水稻纹枯病 黑龙江省 第一积温带 抗性分析
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黑龙江省水稻新品种(系)抗稻瘟病性鉴定及利用 被引量：14
5
作者 宋成艳 《植物保护》 CAS CSCD 北大核心 2011年第4期142-145,共4页
1998-2009年采用稻瘟病人工接种和自然感病鉴定2种方法,共鉴定黑龙江省水稻新品种(系)485份(次),鉴定出抗稻瘟病新品种(系)109份,12年间先后推广了‘空育131’、‘绥粳3号’、‘龙粳12’、‘龙粳14’、‘垦稻12’等49个新品种,推广了3... 1998-2009年采用稻瘟病人工接种和自然感病鉴定2种方法,共鉴定黑龙江省水稻新品种(系)485份(次),鉴定出抗稻瘟病新品种(系)109份,12年间先后推广了‘空育131’、‘绥粳3号’、‘龙粳12’、‘龙粳14’、‘垦稻12’等49个新品种,推广了3个超级稻品种‘龙粳14’、‘龙粳18’、‘龙粳21’,18个新品种年种植面积超过6.67万hm2,获得了较高的经济效益和社会效益。 展开更多
关键词 水稻新品种(系) 抗稻瘟病性 鉴定和利用
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3种除草剂对寒地水稻的生理效应研究 被引量：7
6
作者 周通 陆文静 +4 位作者 王艳 陈书强 张淑华 关世武 王翠 《植物保护》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期114-118,共5页
为了筛选出适宜在寒地粳稻本田使用的除草剂,采用田间小区试验进行了3种除草剂2个施用剂量对水稻生理指标影响的试验,结果表明:3种除草剂对水稻氮代谢、抗逆性、形态特征和产量构成等影响各异,与清水对照比,30%莎稗磷EC显著增加水稻前期... 为了筛选出适宜在寒地粳稻本田使用的除草剂,采用田间小区试验进行了3种除草剂2个施用剂量对水稻生理指标影响的试验,结果表明:3种除草剂对水稻氮代谢、抗逆性、形态特征和产量构成等影响各异,与清水对照比,30%莎稗磷EC显著增加水稻前期MDA含量,并显著降低水稻前期的NR活性、收获期有效分蘖数、穗长和小穗数;60%丁草胺EC和50%丙草胺EC高剂量处理效果相近,均对水稻体内的NR活性、MDA含量影响较小,但显著增加了穗粒数和穗粒重。粳稻本田施用60%丁草胺EC和50%丙草胺EC高剂量处理效果好于30%莎稗磷EC,与后者相比,施用60%丁草胺EC和50%丙草胺EC高剂量可诱导植株的NR、GS、CAT活性显著增加,而MDA含量显著降低,这种效果一直延续到生长后期,使穗长、小穗数、穗粒重及稻谷产量均得到显著增加。 展开更多
关键词 水稻 莎稗磷 丁草胺 丙草胺 生理特征 产量构成因素
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寒地水稻纹枯病初步研究 被引量：7
7
作者 宋成艳 王桂玲 +1 位作者 孟庆忠 李桦 《植物保护》 CAS CSCD 北大核心 2002年第2期8-11,共4页
1990～ 2 0 0 0年首次对寒地水稻纹枯病进行了初步研究 ,明确佳木斯地区水稻纹枯病始发期为 6月下旬至 7月上旬、盛发期为 7月中旬至 8月上旬、停止蔓延期为 8月中、下旬。病害水平扩展高峰期为 7月中旬至 8月上旬 ,垂直扩展高峰期为 7... 1990～ 2 0 0 0年首次对寒地水稻纹枯病进行了初步研究 ,明确佳木斯地区水稻纹枯病始发期为 6月下旬至 7月上旬、盛发期为 7月中旬至 8月上旬、停止蔓延期为 8月中、下旬。病害水平扩展高峰期为 7月中旬至 8月上旬 ,垂直扩展高峰期为 7月下旬至 8月中旬 ,防治最佳时期为分蘖末期。采用人工接种和自然感病两种方法对 4 86份材料进行鉴定 ,筛选出抗源材料 11份 ;鉴定耐病品种 5份 :牡丹江 2 1、品鉴 1、品鉴 3、松 94 -7、龙粳 5号 ;在自然感病条件下 ,病害级别与空秕率、千粒重。 展开更多
关键词 寒地水稻 水稻纹枯病 耐病性 鉴定
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新旧会计准则对农业企业技术研究与开发支出会计处理的不同
8
作者 李秀敏 《科技创新与应用》 2012年第11Z期245-245,共1页
在农业的发展进程当中,对于农业企业的研究与开发是一项非常重要的课题,它对于我国的农业发展有着非常重要的影响。但是对于这项工作的支出又是一项非常大的开支,对于技术进行的研究和开发将对我国的农业发展是至关重要的。在新旧会计... 在农业的发展进程当中,对于农业企业的研究与开发是一项非常重要的课题,它对于我国的农业发展有着非常重要的影响。但是对于这项工作的支出又是一项非常大的开支,对于技术进行的研究和开发将对我国的农业发展是至关重要的。在新旧会计准则下,对于农业企业技术进行的开发和研究支出会计处理手段存在一定的不同,那么本文将对其进行阐述。 展开更多
关键词 农业企业技术 会计处理 开发支出 费用化 资本化
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水稻新品种龙粳4316的选育及栽培技术要点 被引量：2
9
作者 王桂玲 《现代化农业》 2024年第4期32-34,共3页
龙粳4316为普通粳稻品种,主茎11片叶,生育日数127d左右,需≥10℃活动积温2300℃左右。该品种为长粒型,株高98.0cm左右,穗长18.1cm左右,每穗粒数119粒左右,千粒重25.5g左右。叶瘟3~4级,穗颈瘟1~3级,处理空壳率为20.98%~25.60%,2023年审... 龙粳4316为普通粳稻品种,主茎11片叶,生育日数127d左右,需≥10℃活动积温2300℃左右。该品种为长粒型,株高98.0cm左右,穗长18.1cm左右,每穗粒数119粒左右,千粒重25.5g左右。叶瘟3~4级,穗颈瘟1~3级,处理空壳率为20.98%~25.60%,2023年审定推广,适宜黑龙江省第三积温带区域种植。 展开更多
关键词 水稻 龙粳4316 品种 选育 栽培技术要点
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黑龙江省粳稻育种花培技术的应用
10
作者 吕彬 《现代化农业》 1996年第8期4-5,共2页
由于单格体植株在育种上的特殊价值，因此世界各国相继把花药离体培养技术应用于育种实践，并在多种作物上获得成功．黑龙江省从７０年代初开始把这项技术应用到水稻育种上，２０多年来．已有成了４个主栽花培品种及一批花培新品系，应... 由于单格体植株在育种上的特殊价值，因此世界各国相继把花药离体培养技术应用于育种实践，并在多种作物上获得成功．黑龙江省从７０年代初开始把这项技术应用到水稻育种上，２０多年来．已有成了４个主栽花培品种及一批花培新品系，应用前景广间． 展开更多
关键词 粳稻 育种 花培
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东北地区水稻产量品质及遗传基础研究进展 被引量：2
11
作者 褚国江 李宏宇 +4 位作者 王翠 马文东 王立楠 黄晓群 赵海新 《现代农业科技》 2009年第14期59-60,共2页
介绍了我国东北地区水稻产量、品质及其遗传基础的研究现状,并对籼稻和粳稻的遗传多样性研究结果进行了对比,提出拓宽东北水稻的遗传基础是提高产量的重要途径。
关键词 水稻 产量 品质 遗传基础 东北地区
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水稻产业集群建设的问题及优化策略
12
作者 周通 《中国食品工业》 2024年第14期47-49,共3页
水稻作为全球主要粮食作物之一,在保障粮食安全方面发挥着重要作用。随着全球化进程的加快,水稻产业集群的建设与优化成为实现区域经济发展、提升农业竞争力的关键。基于此,简单分析水稻产业集群建设的重要性,并结合水稻产业集群建设的... 水稻作为全球主要粮食作物之一,在保障粮食安全方面发挥着重要作用。随着全球化进程的加快,水稻产业集群的建设与优化成为实现区域经济发展、提升农业竞争力的关键。基于此,简单分析水稻产业集群建设的重要性,并结合水稻产业集群建设的问题,深入探讨水稻产业集群优化建设策略,包括加强技术推广、发展稻米加工产业、聚焦示范引领、强化品牌建设等内容,以供参考。 展开更多
关键词 水稻产业集群 技术推广 稻米加工产业
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寒地水稻二化螟测报及防治技术研究 被引量：1
13
作者 王辉军 宋延君 周劲松 《农业科技通讯》 2008年第6期138-139,共2页
水稻二化螟是北方寒地水稻生产的主要害虫，对水稻产量影响严重，为此，我们在五常地区进行了二化螟测报技术的研究，在掌握生活习性和发生规律的基础上，通过试验研究出一套行之有效的测报方法，为二化螟防治提供科学依据，并科学及时... 水稻二化螟是北方寒地水稻生产的主要害虫，对水稻产量影响严重，为此，我们在五常地区进行了二化螟测报技术的研究，在掌握生活习性和发生规律的基础上，通过试验研究出一套行之有效的测报方法，为二化螟防治提供科学依据，并科学及时指导防治工作，将损失降到最低程度。 展开更多
关键词 水稻 二化螟 防治技术 病虫害防治
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株行距配置和插植苗数对寒地水稻产量和倒伏性状的影响 被引量：11
14
作者 陈书强 杨丽敏 +7 位作者 赵海新 杜晓东 周通 薛菁芳 金光浩 单莉莉 王翠 李敏 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2016年第3期371-377,共7页
种植密度不合理会使水稻发生倒伏,从而导致减产。为了避免因种植密度不合理而造成的水稻减产,该研究以分蘖能力不同的2个水稻品种为材料,研究株行距配置和每穴插植苗数对水稻产量和倒伏性状的影响。结果表明:多蘖型品种空育131在株距13.... 种植密度不合理会使水稻发生倒伏,从而导致减产。为了避免因种植密度不合理而造成的水稻减产,该研究以分蘖能力不同的2个水稻品种为材料,研究株行距配置和每穴插植苗数对水稻产量和倒伏性状的影响。结果表明:多蘖型品种空育131在株距13.3 cm、行距24.0 cm、每穴2苗的条件下产量最高;而少蘖型品种龙粳21在株距10.0 cm、行距24.0 cm、每穴5苗的条件下产量最高,但株距10.0与13.3 cm产量差异不显著。品种与株距、每穴插植苗数的互作效应对产量有显著影响,而与行距的互作对产量影响不显著;株距与行距、穴插植苗数的互作也对产量有极显著影响。获得高产的原因主要是在适宜的株行距配置和插植苗数下,单位面积上获得了较高的群体颖花量。株行距过小或插植苗数过多时,水稻基部第2节间的倒伏指数增大,抗倒伏能力下降。主要原因是基部第2节间的茎粗变细,鞘干质量、节间干质量、茎壁干质量减少,节间横切面积变小,茎秆物理性状变差。因此,寒地水稻高产栽培中,不同品种要注意选择适宜的株行距配置和每穴插植苗数,以提高产量和抗倒性。 展开更多
关键词 寒地 水稻 插植苗数 种植密度 倒伏
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寒地水稻耐盐碱材料的初步分类与筛选 被引量：10
15
作者 单莉莉 赵海新 +3 位作者 张淑华 郑义方 黄晓群 杨丽敏 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第24期11461-11463,共3页
[目的]筛选适合寒地稻作区盐碱地种植的水稻材料。[方法]通过对46份寒地水稻材料进行盐碱处理,分析返青期各处理的叶片数变化和最终穗长。[结果]在返青期具有抗盐碱胁迫的材料共有10份,其中龙粳21号耐盐碱能力最强。龙粳22号、龙粳21号... [目的]筛选适合寒地稻作区盐碱地种植的水稻材料。[方法]通过对46份寒地水稻材料进行盐碱处理,分析返青期各处理的叶片数变化和最终穗长。[结果]在返青期具有抗盐碱胁迫的材料共有10份,其中龙粳21号耐盐碱能力最强。龙粳22号、龙粳21号、龙花01-558、垦稻14号、02-011-2、05-379、01-028-2、04-050、07-2201等9份材料穗部受害较小。[结论]龙粳21号、05-379和02-011-2受盐碱胁迫后受害影响小,对盐碱环境的适应能力较强。 展开更多
关键词 水稻 耐盐碱 返青期 穗长
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寒地水稻主栽品种稻瘟病流行规律 被引量：8
16
作者 宋成艳 王桂玲 +3 位作者 李立军 刘乃生 刘学敏 周雪松 《植物保护》 CAS CSCD 北大核心 2014年第3期94-100,共7页
稻瘟病是危害我国水稻生产的四大主要病害之一.在自然发病条件下,研究了黑龙江省抗、感不同和熟期不同的6个生产主栽品种稻瘟病的流行规律,分析空气温度、相对湿度、降雨量、雨日数以及初始发病率等多种流行因素对发病率的影响.结果表明... 稻瘟病是危害我国水稻生产的四大主要病害之一.在自然发病条件下,研究了黑龙江省抗、感不同和熟期不同的6个生产主栽品种稻瘟病的流行规律,分析空气温度、相对湿度、降雨量、雨日数以及初始发病率等多种流行因素对发病率的影响.结果表明,不同熟期品种,感病品种叶瘟及穗颈瘟发病时间早、发展速度快、发病程度高,发病时间比抗病品种早7～10 d,供试品种田间稻瘟病的流行规律可用Logistic模型描述.分别建立了不同抗、感品种的稻瘟病叶瘟和穗颈瘟的预测模型,其中在黑龙江省水稻生产季节雨日和相对湿度对田间稻瘟病的流行速度影响最大,是稻瘟病流行的限制因子. 展开更多
关键词 寒地 稻瘟病 水稻品种 流行规律
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早熟高产优质水稻新品种龙粳22的特征特性及栽培要点探讨 被引量：4
17
作者 李敏 刘乃生 +2 位作者 宋成艳 王桂玲 周雪松 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第27期14884-14885,14939,共3页
[目的]为龙粳22的推广种植提供理论依据。[方法]通过比较龙粳22和对照品种的生长、品质、抗病、抗冷指标,探讨了龙粳22的生产潜力和推广价值。[结果]龙粳22主茎11片叶,生育期130d左右,需≥10℃活动积温2300℃左右;幼苗长势强,秆强抗倒,... [目的]为龙粳22的推广种植提供理论依据。[方法]通过比较龙粳22和对照品种的生长、品质、抗病、抗冷指标,探讨了龙粳22的生产潜力和推广价值。[结果]龙粳22主茎11片叶,生育期130d左右,需≥10℃活动积温2300℃左右;幼苗长势强,秆强抗倒,耐寒;3年区域试验平均产量8.37t/hm2,比对照品种增产4.0%;生产试验平均产量9.53t/hm2,较对照品种平均增产9.0%;米质优良,各项指标均达国家优质米标准。[结论]龙粳22熟期早、产量高、米质优,在黑龙江省第3积温带具有较好的推广应用前景。 展开更多
关键词 龙粳22 选育 特征特性 栽培技术
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粳稻品种抗稻瘟病性与其生物学性状的相关关系研究 被引量：3
18
作者 李桦 宋成艳 +1 位作者 沈长军 杨丽敏 《植物保护》 CAS CSCD 北大核心 1997年第3期11-13,共3页
对３４２份粳稻材料进行抗稻瘟病性（抗叶瘟、穗颈瘟）与其生物学性状（株高、穗长、每穗粒数、分蘖率、单株有效分蘖数、空秕率、着粒密度，以及成熟期等）相关关系研究，结果不同品种（系）间存在着一定差异。抗叶瘟性与株高、穗长、... 对３４２份粳稻材料进行抗稻瘟病性（抗叶瘟、穗颈瘟）与其生物学性状（株高、穗长、每穗粒数、分蘖率、单株有效分蘖数、空秕率、着粒密度，以及成熟期等）相关关系研究，结果不同品种（系）间存在着一定差异。抗叶瘟性与株高、穗长、每穗粒数、单株有效分蘖数、着粒密度呈显著正相关，相关系数依次为：０．４０９、０．４９１、０．４２６、０．６５７、０．４７１；与空秕率呈显著负相关，相关系数为－０．５９１。抗穗颈瘟性与株高、每穗粒数、单株有效分蘖数呈显著正相关，相关系数分别为：０．７１７、０．４６２、０．３６２；与空秕率、分蘖率、着粒密度呈显著负相关，相关系数依次为：－０．３４３、－０．３３２、－０．４７６。试验表明，株高、单株有效分蘖率、每穗粒数、空秕率等性状，可做为主要标记。 展开更多
关键词 粳稻 品种 稻瘟病 生物学性状 相关性 抗病性
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寒地水稻个体障碍性生长的存在及其对生长发育与产量的影响 被引量：4
19
作者 肖免 刘乃生 郑义方 《农业系统科学与综合研究》 CSCD 北大核心 2000年第4期317-320,共4页
通过多年试验研究提出了“个体障碍性生长”新的技术概念 ,并对个体障碍性生长的各个时期进行了详尽描述 ,同时提出了清除个体障碍性生长的方法 ,为水稻持续增产提供了理论与技术。图 1,表 6,参
关键词 水稻 个体障碍性生长 优化群体 生长发育 产量 寒地 密度
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粳稻粒位间蛋白质及其组分与品质性状间的相关性研究 被引量：5
20
作者 陈书强 薛菁芳 +1 位作者 潘国君 王秋玉 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第7期1-6,11,共7页
为了研究不同粒位间籽粒总蛋白质及其4种组分含量与其他品质性状的关系,选用不同稳型粳稻为材料,按照穗部位置分为27个粒位,分析了它们之间的相关性。结果表明,粳稻穗内不同粒位间籽粒的总蛋白质及其4种组分含量与蒸煮食味品质、淀粉RV... 为了研究不同粒位间籽粒总蛋白质及其4种组分含量与其他品质性状的关系,选用不同稳型粳稻为材料,按照穗部位置分为27个粒位,分析了它们之间的相关性。结果表明,粳稻穗内不同粒位间籽粒的总蛋白质及其4种组分含量与蒸煮食味品质、淀粉RVA谱特征、外观品质和碾米品质都有显著的关系。总蛋白质、醇溶蛋白和谷蛋白含量对食味有显著负面影响,而球蛋白含量对其则有显著正面影响;总蛋白质、清蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白含量与直链淀粉含量和胶稠度有负相关性,与糊化温度有正相关性。总蛋白、清蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白含量与峰值黏度、热浆黏度、崩解值、透明度和整精米率呈显著或极显著负相关,与消减值、垩白率、垩白度呈显著或极显著正相关;球蛋白表现规律则与之相反。粳稻不同粒位间籽粒的总蛋白质及其4种组分含量与RVA谱4个特征值、蒸煮食味品质和垩白性状的关系表现最为密切。 展开更多
关键词 粳稻 粒位 蛋白质 蛋白质组分 品质性状
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