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关于米糠中分离提取米珍技术的探讨
被引量：
1
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作者
徐蕴山
陈弘
赵良
《黑龙江粮食》
2014年第7期46-48,共3页
米珍是去除保护皮层后的稻米碾制成等级标准米过程中的洁净碾下物,即由胚与糊粉层和少量外层胚乳碾制而成。文章对米珍的营养成分、营养分布、生产原理以及加工工艺进行了阐述,提出了米珍的产品标准和其所对应的适用标准。
关键词
米珍
工艺
标准
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题名
关于米糠中分离提取米珍技术的探讨
被引量：
1
1
作者
徐蕴山
陈弘
赵良
机构
大庆市
粮食
局
黑龙江省
粮食
职业学院
鹤岗市粮食职工学校
出处
《黑龙江粮食》
2014年第7期46-48,共3页
文摘
米珍是去除保护皮层后的稻米碾制成等级标准米过程中的洁净碾下物,即由胚与糊粉层和少量外层胚乳碾制而成。文章对米珍的营养成分、营养分布、生产原理以及加工工艺进行了阐述,提出了米珍的产品标准和其所对应的适用标准。
关键词
米珍
工艺
标准
分类号
TS212.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
关于米糠中分离提取米珍技术的探讨
徐蕴山
陈弘
赵良
《黑龙江粮食》
2014
1
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