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氮肥和硫肥对大蒜生长、品质成分及GGT基因表达的影响
1
作者
许真
王芯媛
+1 位作者
张申申
章慧玉
《核农学报》
北大核心
2025年第5期1081-1089,共9页
为探讨适宜大蒜(Allium sativum L.)高产优质栽培的氮肥和硫肥添加量,本试验设置4种水平的氮肥和硫肥(分别为每盆0、2、5和8 g尿素和0、1、2和3 g硫酸钾)处理,研究氮和硫肥对盆栽大蒜植株生长、鳞茎品质成分含量及蒜氨酸合成基因GGT表...
为探讨适宜大蒜(Allium sativum L.)高产优质栽培的氮肥和硫肥添加量,本试验设置4种水平的氮肥和硫肥(分别为每盆0、2、5和8 g尿素和0、1、2和3 g硫酸钾)处理,研究氮和硫肥对盆栽大蒜植株生长、鳞茎品质成分含量及蒜氨酸合成基因GGT表达的影响。结果表明,氮肥和硫肥施用促进了大蒜的生长,包括植株高度、假茎高度和直径、叶片数、叶片长度和叶宽、植株鲜重、鳞茎鲜重,以8 g/盆尿素或2 g/盆硫酸钾处理对植株生长的促进效果较好。氮肥对鳞茎中的氮、磷和硫含量影响较大,施用高浓度氮肥(每盆5和8 g尿素)使氮、磷和硫含量较对照显著增加,但对钾、钙和镁含量无显著影响。硫肥施用对鳞茎中的氮、磷、钾、钙和镁含量无显著影响,但促进硫含量显著提高。氮肥和硫肥均可提高大蒜鳞茎中的蒜氨酸和大蒜素含量。与氮肥相比,硫肥施用对鳞茎中的蒜氨酸和大蒜素含量,以及叶片和鳞茎中GGT1、GGT2和GGT3基因表达的促进作用更大。本研究结果可为高风味品质大蒜生产提供参考。
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关键词
大蒜
氮肥
硫肥
品质
Γ-谷氨酰转肽酶
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职称材料
题名
氮肥和硫肥对大蒜生长、品质成分及GGT基因表达的影响
1
作者
许真
王芯媛
张申申
章慧玉
机构
鹤壁职业技术学院食品与化工学院/鹤壁市绿色食品精深加工重点实验室
浙江大学农业与生物
技术
学院
园艺系
鹤壁市
农业科
学院
出处
《核农学报》
北大核心
2025年第5期1081-1089,共9页
基金
鹤壁市2024年科技惠民项目(202404)
韩国农村振兴厅(RDA)资助项目(200618)
鹤壁职业技术学院科技类重点课题(2023-KJZD-004)。
文摘
为探讨适宜大蒜(Allium sativum L.)高产优质栽培的氮肥和硫肥添加量,本试验设置4种水平的氮肥和硫肥(分别为每盆0、2、5和8 g尿素和0、1、2和3 g硫酸钾)处理,研究氮和硫肥对盆栽大蒜植株生长、鳞茎品质成分含量及蒜氨酸合成基因GGT表达的影响。结果表明,氮肥和硫肥施用促进了大蒜的生长,包括植株高度、假茎高度和直径、叶片数、叶片长度和叶宽、植株鲜重、鳞茎鲜重,以8 g/盆尿素或2 g/盆硫酸钾处理对植株生长的促进效果较好。氮肥对鳞茎中的氮、磷和硫含量影响较大,施用高浓度氮肥(每盆5和8 g尿素)使氮、磷和硫含量较对照显著增加,但对钾、钙和镁含量无显著影响。硫肥施用对鳞茎中的氮、磷、钾、钙和镁含量无显著影响,但促进硫含量显著提高。氮肥和硫肥均可提高大蒜鳞茎中的蒜氨酸和大蒜素含量。与氮肥相比,硫肥施用对鳞茎中的蒜氨酸和大蒜素含量,以及叶片和鳞茎中GGT1、GGT2和GGT3基因表达的促进作用更大。本研究结果可为高风味品质大蒜生产提供参考。
关键词
大蒜
氮肥
硫肥
品质
Γ-谷氨酰转肽酶
Keywords
garlic
nitrogen
sulfur
quality
γ-glutamyl transpeptidase
分类号
S633.2 [农业科学—蔬菜学]
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作者
出处
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1
氮肥和硫肥对大蒜生长、品质成分及GGT基因表达的影响
许真
王芯媛
张申申
章慧玉
《核农学报》
北大核心
2025
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