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题名响应面优化高压均质法提取五味子籽油工艺
被引量：3
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作者
王艳梅
王艳玲
吕立新
张春香
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机构
黑龙江工业学院环境工程系
哈尔滨宇凡食品技术开发有限公司
鸡东县福娃保健食品有限公司
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出处
《粮食与油脂》
北大核心
2021年第8期57-60,65,共5页
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文摘
采用高压均质提取五味子籽油,研究不同提取条件对五味子籽油得率影响。以五味子籽油得率为考察指标,在对超微粉质量分数、均质时间、均质压力、乙醇体积分数进行单因素试验基础上,再用Box-Behnken响应面优化五味子籽油提取条件。结果表明,最佳提取工艺条件为超微粉质量分数24.99%、均质时间4.89 min、均质压力50 MPa、乙醇体积分数23.8%,在此工艺条件下,理论上五味子籽油得率为29.53%,经3次验证实验表明,高压均质提取五味子籽油是合理可行的。
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关键词
五味子籽油
高压均质提取
响应面优化
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Keywords
Schisandra chinensis seed oil
high pressure homogenization extraction
response surface optimization
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分类号
TS225.19
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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