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1
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面向工程教育认证的食品类专业生产实习改革与实践 |
孙舒扬
柳全文
刘正升
刘丽莎
厉建军
赵芹
蒋小满
贡汉生
张淑荣
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《农产品加工》
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2022 |
9
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2
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基于OBE理念对应用型本科院校食品科学与工程专业毕业设计过程考核的改革与实践 |
孙舒扬
张淑荣
蒋小满
赵芹
柳全文
李华敏
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《农产品加工》
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2022 |
4
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3
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基于工程教育认证的“食品工厂设计与环境保护”课程教学改革探索 |
李海燕
于慧
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《农产品加工》
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2021 |
6
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4
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面向国家和行业需求的“食品标准与法规”课程教学改革 |
杜超
孙舒扬
赵芹
金成武
赵华伟
刘芮
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《农产品加工》
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2024 |
0 |
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5
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韩国食品用微生物菌种管理现状 |
刘文丽
程池
姚粟
殷杰
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
9
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6
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短促生乳杆菌PL6-1全基因组分析及其安全性和抗氧化性评价 |
李娅馨
谷云静
程伟烨
王璇
张清扬
贡汉生
蒋黎黎
刘文丽
刘小平
李华敏
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《食品科学》
北大核心
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2025 |
0 |
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7
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基于OBE理念的“食品生物化学”课程考核体系改革与实践 |
孙舒扬
刘文丽
李华敏
张淑荣
蒋小满
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《农产品加工》
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2020 |
8
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8
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不同配比的正己烷-乙醇脱脂溶剂对黄粉虫幼虫蛋白结构和功能特性的影响 |
时平茹
张风雪
徐子涵
刘骞
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《东北农业大学学报》
北大核心
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2025 |
0 |
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9
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CDIO-OBE理念下食品类专业实验教学课程改革探索 |
刘文丽
邢少华
孙舒扬
贡汉生
蒋小满
李华敏
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《农产品加工》
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2021 |
3
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10
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现代工具在“食品冷冻冷藏技术”教学中的应用 |
张淑荣
谭鲁志
孙舒扬
邹欣华
朱爱珍
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《农产品加工》
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2022 |
1
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11
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裙带菜孢子叶的生物活性物质及其在食品中的应用 |
闫程程
刘海梅
赵芹
牛丽红
蒋邦智
柳玉琳
闫晴
于慧
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
4
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12
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思维导图在“食品添加剂”教学中的应用 |
杜超
柳全文
彭新颜
金成武
黄萍萍
张艳芳
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《农产品加工》
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2021 |
6
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13
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案例教学法在“食品感官评定”课程中的应用和实践 |
张满
梁彬
贺红军
姬长建
孙婵婵
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《农产品加工》
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2022 |
5
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14
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高校实验课程思政教育实现路径探析——以食品专业为例 |
孙雪梅
王静
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《当代农机》
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2021 |
1
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15
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基于“雨课堂”智慧教学平台的混合式教学模式在“食品添加剂”教学中的应用 |
杜超
孙舒扬
柳全文
金成武
张淑荣
张艳芳
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《农产品加工》
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2023 |
0 |
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16
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海湾扇贝抗氧化肽对酒精性肝损伤的保护作用 |
曹燕峰
常立炀
张修正
陈娜
蔡芳瑗
张志芹
刘海梅
赵芹
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
3
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17
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一株降解亚硝酸盐的乳酸乳球菌对辣白菜风味品质的影响 |
赵强
谷云静
程伟烨
李子凡
张宝新
赵世浩
刘文丽
李华敏
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2024 |
1
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18
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L. plantarum SGJ-24 全基因组测序及活性 相关基因的挖掘和分析 |
褚琪
张艳芳
周浩然
邢鑫
孙舒扬
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2024 |
3
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19
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射频联合热风加热对玉米籽粒中黄曲霉毒素B1降解及玉米品质的影响 |
张金方
李梅
陈伟
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
4
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20
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活体牡蛎夏季运输过程中冰袋摆放方式对其品质的影响研究 |
张思铭
姚刚
刘春娥
邢文明
邢少华
刘峰
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《保鲜与加工》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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