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栉江珧性腺发育过程中脂肪及脂肪酸组成分析: 1; 作者杨陆飞栾淼 +6 位作者魏聪高峰高雁王晓通张学开陈伟客涵《海洋通报》北大核心 2025年第4期516-524,共9页; 为探究栉江珧性腺发育过程中脂肪含量和脂肪酸组成变化,采集野生栉江珧样本,鉴定性腺发育时期,并对雌、雄个体性腺发育过程、脂肪含量和脂肪酸组成进行了分析。结果显示:本研究包含了栉江珧性腺发育生长期、成熟期和排放期3个时期,雌、... 展开更多; 关键词栉江珧发育时期性腺指数脂肪脂肪酸; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同干露时间对中间球海胆性腺挥发性呈味物质的影响: 2; 作者郭文剑李武钊 +6 位作者田德阳王晓娜徐栋王维忠徐良腾张学开王晓通《海洋通报》北大核心 2025年第2期196-203,共8页; 为探究运输过程干露对中间球海胆性腺挥发性风味物质的影响,实验通过电子鼻、电子舌和气相色谱-离子迁移色谱(Gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)联合分析了干露0 h、6 h、12 h、18 h和24 h后中间球海胆性腺中挥发... 展开更多; 关键词中间球海胆干露性腺挥发性风味物质; 在线阅读下载PDF 职称材料

富硒酵母营养强化对长牡蛎(Crassostrea gigas)肝胰腺代谢物组成的影响: 3; 作者董璐瑶王卫军 +6 位作者杨建敏李赞孙国华徐晓辉冯艳微崔翠菊王强《海洋与湖沼》北大核心 2025年第3期688-699,共12页; 富硒酵母可显著增强水产动物的抗氧化能力和环境适应性,为探究富硒酵母对长牡蛎(Crassostrea gigas)代谢通路的影响,以二倍体长牡蛎为研究对象,设置0(对照组)、2×10^(-6)和4×10^(-6)三种富硒酵母浓度处理,通过液相色谱-质谱... 展开更多; 关键词长牡蛎(Crassostrea gigas) 富硒酵母营养强化肝胰腺代谢组; 在线阅读下载PDF 职称材料

乳山牡蛎新“三品一标”实践经验解析: 4; 作者徐雯雯郑富强 +2 位作者王晓通王军威谭林涛《中国水产》 CAS 2024年第11期51-54,共4页; 近年来,随着社会的发展进步以及大众消费理念的升级,消费者对农产品的种类、品质、安全、品牌等提出了更高的需求,农业农村部亦适时在农产品“三品一标”的基础上推出新的农业生产“三品一标”,着力引导推动农业生产方式的变革和提档升... 展开更多; 关键词三品一标消费理念乳山牡蛎农产品提档升级牡蛎产业高质量发展美好生活; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名栉江珧性腺发育过程中脂肪及脂肪酸组成分析: 1; 作者杨陆飞栾淼魏聪高峰高雁王晓通张学开陈伟客涵; 机构烟台市海洋经济研究院鲁东大学水产学院山东省淡水渔业研究院; 出处《海洋通报》北大核心 2025年第4期516-524,共9页; 基金烟台市科技计划(2023JCYJ100) 山东省重点研发计划资助项目(2022LZGC015) +2 种基金烟台市省级以上领军人才专项支持资金项目(202203)。; 文摘为探究栉江珧性腺发育过程中脂肪含量和脂肪酸组成变化,采集野生栉江珧样本,鉴定性腺发育时期,并对雌、雄个体性腺发育过程、脂肪含量和脂肪酸组成进行了分析。结果显示:本研究包含了栉江珧性腺发育生长期、成熟期和排放期3个时期,雌、雄栉江珧性腺发育基本同步,性腺指数均在6月份(成熟期)达到峰值。卵巢的脂肪含量显著高于精巢,在发育过程中先升后降,成熟期达峰值,精巢脂肪含量未有显著变化。在卵巢和精巢中均鉴定出22种脂肪酸,含量上饱和脂肪酸>不饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸>多不饱和脂肪酸;其中以C16∶0、C18∶0和C18∶1n9c含量最高;大部分脂肪酸在卵(精)子开始排放后含量下降,C17∶0和C18∶0在发育中逐渐升高。卵巢中C14∶0、C16∶0和C16∶1显著高于精巢,C17∶0和C18∶0显著低于精巢,这可能与雌、雄个体性腺发育生理需求差异有关。; 关键词栉江珧发育时期性腺指数脂肪脂肪酸; Keywords Atrina pectinata developmental stage gonadal index lipid fatty acid; 分类号 S968.3 [农业科学—水产养殖]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同干露时间对中间球海胆性腺挥发性呈味物质的影响: 2; 作者郭文剑李武钊田德阳王晓娜徐栋王维忠徐良腾张学开王晓通; 机构鲁东大学水产学院莱州市力洋水产开发有限公司山东蓝色海洋科技股份有限公司; 出处《海洋通报》北大核心 2025年第2期196-203,共8页; 基金烟台市水产种业提升项目(2023HD) 山东省泰山学者专项资金(tstp20240518) +3 种基金国家自然科学基金(42076088) 烟台市省级以上领军人才专项配套经费资助(202203)。; 文摘为探究运输过程干露对中间球海胆性腺挥发性风味物质的影响,实验通过电子鼻、电子舌和气相色谱-离子迁移色谱(Gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)联合分析了干露0 h、6 h、12 h、18 h和24 h后中间球海胆性腺中挥发性风味物质的组成情况。电子鼻检测结果显示,干露6 h和12 h后实验组组内气味分布离散程度较高,电子舌检测发现,干露12 h和18 h组内滋味趋近,这可能与中间球海胆性腺的氧化代谢周期有关;GC-IMS从中间球海胆性腺检测的信号峰中共识别出19种挥发性有机物(Volatile organic compounds,VOCs),主要包括醇、醛、酮、酯、醚、酚和吡嗪类等;随着干露时间的延长,大多数化合物如醛类、吡嗪类、酮类等物质的含量呈现先升后降的趋势;GC-IMS分析结果显示干露12 h和18 h后,中间球海胆性腺中挥发性有机物种类明显多于另外3组,且浓度更高。综上,本研究对干露后中间球海胆性腺中挥发性风味物质的可视数字化分析,将进一步填补中间球海胆挥发性物质的相关图谱数据库,为海胆保鲜运输工艺和食用处理方式的优化提供参考。; 关键词中间球海胆干露性腺挥发性风味物质; Keywords Strongylocentrotus intermedius air exposure gonads volatile organic compounds; 分类号 S967 [农业科学—水产养殖]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名富硒酵母营养强化对长牡蛎(Crassostrea gigas)肝胰腺代谢物组成的影响: 3; 作者董璐瑶王卫军杨建敏李赞孙国华徐晓辉冯艳微崔翠菊王强; 机构上海海洋大学水产科学国家级实验教学示范中心山东省海洋资源与环境研究院鲁东大学水产学院烟台海育海洋科技有限公司; 出处《海洋与湖沼》北大核心 2025年第3期688-699,共12页; 基金山东省自然科学基金面上项目,ZR2024MD065号国家自然科学基金面上项目,42476107号 +1 种基金烟台市科技计划项目,2023YD088号。; 文摘富硒酵母可显著增强水产动物的抗氧化能力和环境适应性,为探究富硒酵母对长牡蛎(Crassostrea gigas)代谢通路的影响,以二倍体长牡蛎为研究对象,设置0(对照组)、2×10^(-6)和4×10^(-6)三种富硒酵母浓度处理,通过液相色谱-质谱联用技术(LC-MS),筛选出差异代谢物,并对其进行代谢通路富集分析。结果表明,富硒酵母能够显著调控长牡蛎的核酸代谢、氨基酸代谢、脂质代谢、谷胱甘肽代谢及抗氧化系统。在2×10^(-6)处理组,差异代谢物主要富集于嘌呤代谢、精氨酸与脯氨酸代谢以及脂肪酸代谢通路,而在4×10^(-6)处理组,则显著富集于赖氨酸降解、谷胱甘肽代谢、维生素B6代谢等关键通路。同时,神经活性配体-受体相互作用通路显著富集,其中N8-乙酰亚精胺、同胱氨酸及S-腺苷同型半胱氨酸等与神经信号传导相关代谢物的显著上调,揭示高浓度富硒酵母可能通过调控神经递质代谢及其受体通路,增强长牡蛎的环境适应性和应激响应能力。论文从代谢层面解析了富硒酵母对长牡蛎肝胰腺代谢通路的影响,揭示了其通过调控关键代谢通路提升长牡蛎抗氧化能力和生长性能的分子机制。研究结果填补了富硒酵母在贝类营养强化研究领域的空白,为其在水产动物养殖中的应用提供了重要的理论依据。; 关键词长牡蛎(Crassostrea gigas) 富硒酵母营养强化肝胰腺代谢组; Keywords Crassostrea gigas selenium-enriched yeast nutritional fortification hepatopancreas metabolomics; 分类号 Q955 [生物学—动物学] S917 [农业科学—水产科学] S968.3 [农业科学—水产养殖]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名乳山牡蛎新“三品一标”实践经验解析: 4; 作者徐雯雯郑富强王晓通王军威谭林涛; 机构鲁东大学水产学院乳山市海洋与渔业安全应急指挥保障中心国家贝类产业技术体系荣成综合实验站乳山市海洋经济发展中心; 出处《中国水产》 CAS 2024年第11期51-54,共4页; 文摘近年来,随着社会的发展进步以及大众消费理念的升级,消费者对农产品的种类、品质、安全、品牌等提出了更高的需求,农业农村部亦适时在农产品“三品一标”的基础上推出新的农业生产“三品一标”,着力引导推动农业生产方式的变革和提档升级,满足人民对美好生活的向往。乳山牡蛎乘势而上,深入践行农业生产“三品一标”,推动产业快速提档升级、高质量发展,形成“种良、质优、牌响、标高”的现代牡蛎产业发展新格局。本文将乳山牡蛎践行新“三品一标”的实践经验进行总结提炼,以供业者参考借鉴。; 关键词三品一标消费理念乳山牡蛎农产品提档升级牡蛎产业高质量发展美好生活; 分类号 F326.4 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	操作
1	栉江珧性腺发育过程中脂肪及脂肪酸组成分析	杨陆飞栾淼魏聪高峰高雁王晓通张学开陈伟客涵	《海洋通报》北大核心	2025	在线阅读下载PDF 职称材料
2	不同干露时间对中间球海胆性腺挥发性呈味物质的影响	郭文剑李武钊田德阳王晓娜徐栋王维忠徐良腾张学开王晓通	《海洋通报》北大核心	2025	在线阅读下载PDF 职称材料
3	富硒酵母营养强化对长牡蛎(Crassostrea gigas)肝胰腺代谢物组成的影响	董璐瑶王卫军杨建敏李赞孙国华徐晓辉冯艳微崔翠菊王强	《海洋与湖沼》北大核心	2025	在线阅读下载PDF 职称材料
4	乳山牡蛎新“三品一标”实践经验解析	徐雯雯郑富强王晓通王军威谭林涛	《中国水产》 CAS	2024	在线阅读下载PDF 职称材料