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基于SWOT分析的腾冲市茶旅融合发展研究 被引量:2
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作者 高旭霞 陈省忠 +2 位作者 黄申逵 张彦昌 张靖仪 《智慧农业导刊》 2024年第22期116-119,共4页
腾冲市拥有的特殊地理位置及丰富的茶文化和旅游资源,为茶旅融合发展提供了先决条件。该研究通过SWOT分析法,研究腾冲市茶旅融合发展的内在优势、潜在劣势、外部机会和威胁,并提出发展策略。分析结果显示,腾冲市在茶文化资源、地理位置... 腾冲市拥有的特殊地理位置及丰富的茶文化和旅游资源,为茶旅融合发展提供了先决条件。该研究通过SWOT分析法,研究腾冲市茶旅融合发展的内在优势、潜在劣势、外部机会和威胁,并提出发展策略。分析结果显示,腾冲市在茶文化资源、地理位置、旅游资源等方面具有显著优势,但在产品同质化、基础设施和服务水平等方面存在明显劣势。基于SWOT分析,该研究提出一系列发展策略,这些策略不仅为腾冲市茶旅融合发展提供理论支持和实践指导,同时也为其他地区茶旅融合发展提供有价值的参考。 展开更多
关键词 腾冲市 茶旅融合 SWOT分析 发展战略 可持续发展
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一种黑茶自动渥堆机的研制及其对品质形成的影响 被引量:2
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作者 田时雨 封雯 +5 位作者 陈玉琼 余志 黄申逵 陈省忠 陈学礼 倪德江 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第5期50-56,共7页
为解决目前黑茶生产过程中的渥堆自动化和品控问题,采用模拟青砖茶、普洱茶等黑茶品种的室内自然渥堆方法,根据茶叶吸水发热原理,提出双仓控温控湿方法,设计一种黑茶自动渥堆机,实现渥堆过程的温度、湿度、氧气自动调节以及数字化控制... 为解决目前黑茶生产过程中的渥堆自动化和品控问题,采用模拟青砖茶、普洱茶等黑茶品种的室内自然渥堆方法,根据茶叶吸水发热原理,提出双仓控温控湿方法,设计一种黑茶自动渥堆机,实现渥堆过程的温度、湿度、氧气自动调节以及数字化控制和自动化操作。试验结果表明,自动渥堆机渥堆过程温度(平均51℃)、湿度(61%~89%)以及茶叶含水量(从38%逐渐降低至22%)变化完全能达到黑茶渥堆的要求;利用渥堆机渥堆的茶叶能满足传统加工方法要求,并且品质稳定。安全性分析表明,使用自动渥堆机渥堆的黑茶,未检出呕吐毒素、黄曲霉素B1和玉米赤霉酮,说明该自动渥堆机生产加工的黑茶完全达到食品安全质量要求。 展开更多
关键词 黑茶 渥堆 渥堆机 温湿度 品质 食品安全 加工自动化
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优质黑茶渥堆工艺优化 被引量:3
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作者 李玉川 董晨 +5 位作者 陈玉琼 余志 陈学礼 黄申逵 陈省忠 倪德江 《中国茶叶加工》 2023年第1期10-16,21,共8页
当前黑茶消费群体逐渐增多,对黑茶的外形品质和安全性的研究越发重视。为改善黑茶的外形品质和解决氟安全问题,打造优质黑茶产品,研究以鄂茶10号单芽为原料,进行黑茶渥堆工艺研究。选取茶坯含水量、渥堆温度和湿度三个因素,分别设置三... 当前黑茶消费群体逐渐增多,对黑茶的外形品质和安全性的研究越发重视。为改善黑茶的外形品质和解决氟安全问题,打造优质黑茶产品,研究以鄂茶10号单芽为原料,进行黑茶渥堆工艺研究。选取茶坯含水量、渥堆温度和湿度三个因素,分别设置三个水平,进行L9(34)正交试验。对所制黑茶进行感官审评、色差值和主要品质成分分析,并讨论了渥堆工艺对单芽黑茶品质的影响。结果表明,鄂茶10号单芽晒青绿毛茶渥堆的最佳工艺为茶坯含水量38%,渥堆温度45℃,渥堆环境湿度90%,渥堆时间1 d。使用该工艺参数所制黑茶外形条索紧细,色泽红褐,陈香较高,滋味甜醇。 展开更多
关键词 黑茶 鄂茶10号 单芽 渥堆 品质
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黑茶箱式渥堆机的研制及品质成因分析 被引量:2
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作者 田时雨 封雯 +5 位作者 倪德江 陈玉琼 余志 黄申逵 陈省忠 陈学礼 《中国茶叶加工》 2023年第2期39-45,共7页
为解决黑茶自然渥堆造成卫生安全隐患、效率低和品质不稳定等问题,根据茶叶吸水发热原理,采用双仓控温控湿方法,模拟黑茶室内自然渥堆,研发设计出了一种新型黑茶箱式渥堆机。通过试验分析渥堆过程温度、湿度、水分、品质变化,以及对比... 为解决黑茶自然渥堆造成卫生安全隐患、效率低和品质不稳定等问题,根据茶叶吸水发热原理,采用双仓控温控湿方法,模拟黑茶室内自然渥堆,研发设计出了一种新型黑茶箱式渥堆机。通过试验分析渥堆过程温度、湿度、水分、品质变化,以及对比分析自然渥堆和机械渥堆的感官品质、主要成分以及生产效率的变化,探究渥堆机的使用效果。结果表明,该渥堆机可实现渥堆过程的温度和湿度自动调节和数字化控制,箱式渥堆机渥堆过程中的茶叶含水量、温度和湿度变化完全能达到黑茶渥堆的温湿度要求;利用渥堆机渥堆的茶叶外形棕褐,香气陈香,滋味尚甜醇,能满足传统加工方法要求,并且品质稳定。与自然渥堆相比,采用渥堆机渥堆可以节约厂房面积40%以上、人工70%以上、生产时间减少40%~50%。箱式渥堆机渥堆能较好地取代自然渥堆方式,制成的黑茶品质稳定,生产效率高。 展开更多
关键词 黑茶 渥堆 渥堆机 品质 生产效率
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不同材质、颜色粘虫板春季茶园绿色防控效果试验 被引量:6
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作者 李炜 李姣 +5 位作者 周新孝 董宝朝 吕帅 黄申逵 陈省忠 高峻 《云南农业科技》 2018年第6期29-31,共3页
为探究不同材质和不同颜色的粘虫板在春季茶园中对害虫的诱杀效果及相关性,做好茶园绿色防控,采用随机区组设计进行了本试验研究。结果表明,粘虫板材质对粉虱和总诱杀量的影响极显著;粘虫板颜色对蓟马的诱杀影响极显著,对总诱杀量影响显... 为探究不同材质和不同颜色的粘虫板在春季茶园中对害虫的诱杀效果及相关性,做好茶园绿色防控,采用随机区组设计进行了本试验研究。结果表明,粘虫板材质对粉虱和总诱杀量的影响极显著;粘虫板颜色对蓟马的诱杀影响极显著,对总诱杀量影响显著;粘虫板颜色和材质的综合诱杀效果,对粉虱的诱杀影响极显著,对蓟马的诱杀影响显著;蓝色粘虫板与黄色和绿色粘虫板相比诱杀粉虱效果极显著,但与紫色粘虫板相比差异不显著;黄色粘虫板诱杀蓟马效果最好,与蓝、绿、紫色粘虫板相比差异显著;粘虫板的材质和颜色对天敌的诱杀不显著。研究结果可为粘虫板的制作材质选择及茶园害虫绿色防控中粘虫板优化配置提供参考。 展开更多
关键词 粘虫板 颜色 材质 诱杀效果 绿色防控
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