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甘蔗叶、渣多糖提取、分离纯化、结构表征及生物活性研究进展
1
作者
卢金华
袁清霞
+8 位作者
杨珍珍
黄春秀
Pei Ling Tang
李政
廖耀文
张健
赵龙岩
侯小涛
邓家刚
《食品工业科技》
北大核心
2025年第14期458-472,共15页
甘蔗叶和甘蔗渣是食品和经济作物甘蔗的两种主要废弃物,资源丰富,富含多种生物活性成分,具有开发保健食品和功能性食品的潜力。多糖是甘蔗叶、渣的主要活性成分,提取方法分为水、碱等溶液为溶剂的传统提取法和基于传统提取法的酶、超声...
甘蔗叶和甘蔗渣是食品和经济作物甘蔗的两种主要废弃物,资源丰富,富含多种生物活性成分,具有开发保健食品和功能性食品的潜力。多糖是甘蔗叶、渣的主要活性成分,提取方法分为水、碱等溶液为溶剂的传统提取法和基于传统提取法的酶、超声、微波、高温高压等辅助提取法,其中,破坏木质素-碳水化合物复合体(Lignin-Carbohydrate Complex,LCC)是提高多糖提取率的关键。甘蔗叶、渣主要含有纤维素、半纤维素及水溶性多糖,纤维素是主要以β-1,4-葡萄糖为主链构成的葡聚糖,半纤维素类多糖主要以β-1,4-木糖为主链构成的木聚糖为主,水溶性多糖的结构较复杂,包含甘露糖、葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖等多种单糖和多种类型糖苷键。甘蔗叶、渣多糖具有丰富生物活性,如:抗氧化、抗菌、抗肿瘤、改善糖尿病、抗心血管疾病、免疫调节和胃保护等作用,在食品、保健品、医药等领域应用潜力大。尽管甘蔗叶、渣多糖在理化性质及活性等方面有广泛研究,但在结构解析、构效关系及机制等方面研究仍需加深。本文在全面梳理相关文献资料的基础上,系统综述了甘蔗叶、渣多糖在上述各方面研究取得的重要进展,并简述了甘蔗叶、渣多糖的改性和应用现状,以期为甘蔗叶、渣多糖的进一步研究和开发应用提供参考。
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关键词
甘蔗废弃物
甘蔗叶
甘蔗渣
多糖
提取
结构
生物活性
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题名
甘蔗叶、渣多糖提取、分离纯化、结构表征及生物活性研究进展
1
作者
卢金华
袁清霞
杨珍珍
黄春秀
Pei Ling Tang
李政
廖耀文
张健
赵龙岩
侯小涛
邓家刚
机构
广西中医药
大学
药
学院
广西中医药
大学
广西中药药效研究重点实验室
广西中医药
大学
海洋药物研究院
马来西亚拉曼理工大学应用科学学院生物科学系
广西凤糖生化股份有限公司
出处
《食品工业科技》
北大核心
2025年第14期458-472,共15页
基金
国家自然科学基金资助项目(82060762)
广西科技重大专项(2022AA01016)
广西中医药大学“桂派中医药传承创新团队”资助项目(2022A005)。
文摘
甘蔗叶和甘蔗渣是食品和经济作物甘蔗的两种主要废弃物,资源丰富,富含多种生物活性成分,具有开发保健食品和功能性食品的潜力。多糖是甘蔗叶、渣的主要活性成分,提取方法分为水、碱等溶液为溶剂的传统提取法和基于传统提取法的酶、超声、微波、高温高压等辅助提取法,其中,破坏木质素-碳水化合物复合体(Lignin-Carbohydrate Complex,LCC)是提高多糖提取率的关键。甘蔗叶、渣主要含有纤维素、半纤维素及水溶性多糖,纤维素是主要以β-1,4-葡萄糖为主链构成的葡聚糖,半纤维素类多糖主要以β-1,4-木糖为主链构成的木聚糖为主,水溶性多糖的结构较复杂,包含甘露糖、葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖等多种单糖和多种类型糖苷键。甘蔗叶、渣多糖具有丰富生物活性,如:抗氧化、抗菌、抗肿瘤、改善糖尿病、抗心血管疾病、免疫调节和胃保护等作用,在食品、保健品、医药等领域应用潜力大。尽管甘蔗叶、渣多糖在理化性质及活性等方面有广泛研究,但在结构解析、构效关系及机制等方面研究仍需加深。本文在全面梳理相关文献资料的基础上,系统综述了甘蔗叶、渣多糖在上述各方面研究取得的重要进展,并简述了甘蔗叶、渣多糖的改性和应用现状,以期为甘蔗叶、渣多糖的进一步研究和开发应用提供参考。
关键词
甘蔗废弃物
甘蔗叶
甘蔗渣
多糖
提取
结构
生物活性
Keywords
sugarcane residues
sugarcane leaves
sugarcane bagasse
polysaccharide
extraction
structure
bioactivities
分类号
TS249 [轻工技术与工程—制糖工程]
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1
甘蔗叶、渣多糖提取、分离纯化、结构表征及生物活性研究进展
卢金华
袁清霞
杨珍珍
黄春秀
Pei Ling Tang
李政
廖耀文
张健
赵龙岩
侯小涛
邓家刚
《食品工业科技》
北大核心
2025
0
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