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小麦麸皮综合利用技术 被引量:3
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作者 兰晓光 马倩 《农业工程技术》 2023年第34期118-118,121,共2页
小麦麸皮是小麦加工的主要副产物之一,富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质以及生理活性成分。该文总结了加工饲料蛋白、生产全麦粉等直接利用技术,以及提取蛋白质、提取麦麸细粉等提取利用技术,为小麦麸皮的增值提供开发利用途径。
关键词 小麦麸皮 营养价值 综合利用 饲料蛋白 全麦粉 麦麸细粉
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