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超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法鉴定黄大茶化学成分
被引量：
1
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作者
黄若童
戎雪雯
+4 位作者
付晓洁
陈畅
储俊
许娜
吴欢
《色谱》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第9期837-855,共19页
黄大茶是中国特有的茶叶品种,具有降脂、降糖、改善代谢综合征的保健功效,但由于缺乏对黄大茶化学成分的研究,其功效性物质基础尚未被完全揭示。本研究以超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱(UPLC-Q TOF/MS)作为检测工具,结合中性丢失...
黄大茶是中国特有的茶叶品种,具有降脂、降糖、改善代谢综合征的保健功效,但由于缺乏对黄大茶化学成分的研究,其功效性物质基础尚未被完全揭示。本研究以超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱(UPLC-Q TOF/MS)作为检测工具,结合中性丢失和特征碎片离子等信息,对黄大茶的主要化学成分进行筛查和分析。选取Waters ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱(100 mm×21 mm,17μm)进行分离,以01%甲酸水和乙腈作为流动相进行梯度洗脱,流速02 mL/min,进样量2μL,柱温35℃。在电喷雾电离(ESI)正/负离子模式下,利用全信息串联质谱(MSE)技术采集黄大茶样品溶液的质谱信息。通过查阅文献构建茶叶化学成分数据库,主要包括化学名称、分子式、结构式、准分子离子、碎片离子等信息,对自建数据库中的化学成分按照骨架结构进行归类;基于UPLC-Q TOF/MS测定结果,利用对照品对主要类别化合物的质谱裂解规律进行梳理,并总结其特征碎片离子和中性丢失特征;结合化合物的保留时间、准分子离子、碎片离子等信息对化合物结构进行表征。本研究共从黄大茶中鉴定出87个化学成分,包括10个儿茶素类、32个黄酮类、16个酚酸类、12个鞣质类、6个茶黄素类以及11个其他类别化合物,其中14个成分经对照品予以验证。该方法能够全面阐明黄大茶的主要化学成分,为黄大茶功效性成分发现、品质评价提供科学依据和数据支撑。
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关键词
超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱
中性丢失
特征碎片离子
黄大茶
化学成分
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职称材料
题名
超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法鉴定黄大茶化学成分
被引量：
1
1
作者
黄若童
戎雪雯
付晓洁
陈畅
储俊
许娜
吴欢
机构
安徽
中医药大
学科
研技术中心
安徽
农业大学茶树生物学
与资源
利用
国家
重点
实验室
安徽省
中药研究与开发
重点
实验室
食药用菌功能活性与资源利用安徽省联合共建学科重点实验室
出处
《色谱》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第9期837-855,共19页
基金
国家自然科学基金(81903765)
安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室开放基金项目(SKLTOF20220105).
文摘
黄大茶是中国特有的茶叶品种,具有降脂、降糖、改善代谢综合征的保健功效,但由于缺乏对黄大茶化学成分的研究,其功效性物质基础尚未被完全揭示。本研究以超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱(UPLC-Q TOF/MS)作为检测工具,结合中性丢失和特征碎片离子等信息,对黄大茶的主要化学成分进行筛查和分析。选取Waters ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱(100 mm×21 mm,17μm)进行分离,以01%甲酸水和乙腈作为流动相进行梯度洗脱,流速02 mL/min,进样量2μL,柱温35℃。在电喷雾电离(ESI)正/负离子模式下,利用全信息串联质谱(MSE)技术采集黄大茶样品溶液的质谱信息。通过查阅文献构建茶叶化学成分数据库,主要包括化学名称、分子式、结构式、准分子离子、碎片离子等信息,对自建数据库中的化学成分按照骨架结构进行归类;基于UPLC-Q TOF/MS测定结果,利用对照品对主要类别化合物的质谱裂解规律进行梳理,并总结其特征碎片离子和中性丢失特征;结合化合物的保留时间、准分子离子、碎片离子等信息对化合物结构进行表征。本研究共从黄大茶中鉴定出87个化学成分,包括10个儿茶素类、32个黄酮类、16个酚酸类、12个鞣质类、6个茶黄素类以及11个其他类别化合物,其中14个成分经对照品予以验证。该方法能够全面阐明黄大茶的主要化学成分,为黄大茶功效性成分发现、品质评价提供科学依据和数据支撑。
关键词
超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱
中性丢失
特征碎片离子
黄大茶
化学成分
Keywords
ultra performance liquid chromatography-quadrupole time-of-flight mass spectrom-etry(UPLC-Q TOF/MS)
neutral loss
characteristic fragment ions
large-leaf yellow tea
chemical components
分类号
O658 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法鉴定黄大茶化学成分
黄若童
戎雪雯
付晓洁
陈畅
储俊
许娜
吴欢
《色谱》
CAS
CSCD
北大核心
2024
1
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职称材料
已选择
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