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降雨对青山湖浮游细菌群落结构的影响
被引量：
1
1
作者
孙丽丽
张严
+4 位作者
黄丽
侯建军
李运涛
刘细霞
吴琴
《生态科学》
CSCD
北大核心
2024年第3期104-113,共10页
湖泊生态系统在区域和全球生物地球化学循环中起着至关重要的作用,而浮游细菌是生物地球化学循环的主要参与者和贡献者,对维持水域生态统多样性和湖泊生态系统的稳定性十分重要。2018年春季采用Illumina Miseq高通量测序技术对黄石市城...
湖泊生态系统在区域和全球生物地球化学循环中起着至关重要的作用,而浮游细菌是生物地球化学循环的主要参与者和贡献者,对维持水域生态统多样性和湖泊生态系统的稳定性十分重要。2018年春季采用Illumina Miseq高通量测序技术对黄石市城中湖泊青山湖样品中的16SrDNAV3-V4区片段进行测序,来探究降雨对城中湖泊中浮游细菌群落结构的影响及其与环境因子的相互关系。结果表明:变形菌门(Proteobacteria)和放线菌门(Actinobacteria)均为雨前、雨后的优势类群,但雨后放线菌门(Actinobacteria)、绿弯菌门(Chloroflexi)数量相对于雨前明显增加,变形菌门(Proteobacteria)、蓝藻门(Cyanobacteria)、拟杆菌门(Bacteroidetes)数量相对于雨前明显减少;雨后的群落组成发生了明显改变,群落多样性增加;总氮是影响雨前雨后浮游细菌群落结构变化的主要影响因子。ANOSIM结果表明,青山湖雨前雨后浮游细菌群落存在显著差异(P<0.05,R=1)。由此可见,降雨对水域中浮游细菌生长繁殖以及水体环境的影响不可忽视,当人类对城中湖泊进行规划时,应当考虑降雨因素对湖泊生态环境的影响。
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关键词
浮游细菌
青山湖
高通量测序
群落结构
降雨影响
环境因子
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职称材料
添加葡萄糖及大豆源基质提高红曲monacolin K产量的研究
被引量：
6
2
作者
石佳
张红梅
+3 位作者
苏子杰
徐方
余翔
冯艳丽
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第2期182-187,共6页
为探究大豆粉中促进红曲菌产莫纳可林K(monacolin K,MK)的关键组分,筛选替代大豆粉生产高MK含量功能性红曲的基质,以丛毛红曲菌(Monascus pilosus)MS-1为试验菌株,以大米为主要发酵基质,分析经典碳源葡萄糖及几种大豆源基质对红曲菌产M...
为探究大豆粉中促进红曲菌产莫纳可林K(monacolin K,MK)的关键组分,筛选替代大豆粉生产高MK含量功能性红曲的基质,以丛毛红曲菌(Monascus pilosus)MS-1为试验菌株,以大米为主要发酵基质,分析经典碳源葡萄糖及几种大豆源基质对红曲菌产MK的影响。结果表明,分别添加3%(质量分数)大豆异黄酮或5%(质量分数)大豆分离蛋白均可显著促进MK的产生(P<0.05)。添加3%(质量分数)葡萄糖对红曲菌产MK有显著抑制作用,但同时添加5%大豆分离蛋白和3%葡萄糖对红曲菌产MK有显著协同促进作用(P<0.05)。与添加大豆粉相比,同时添加5%大豆分离蛋白和3%葡萄糖更利于MK的产生,所得发酵产物MK的产量分别是添加豆粉和对照所得发酵产物MK产量的1.53倍和16.80倍。该研究结果可为生产高MK含量的功能性红曲提供理论和技术支持,还可为采用葡萄糖及大豆分离蛋白替代大豆粉生产高MK含量功能性红曲提供参考。
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关键词
红曲菌
红曲
莫纳可林K
葡萄糖
大豆
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职称材料
VE对鲜切荸荠酶促褐变的影响
被引量：
4
3
作者
肖永谦
叶海霞
+3 位作者
王诗韵
闻金敏
李煜林
夏险
《保鲜与加工》
CAS
2021年第10期23-28,共6页
以新鲜荸荠为试材,以褐变指数为评价指标,研究了VE浓度和处理时间对鲜切荸荠酶促褐变的影响,结果表明,抑制鲜切荸荠酶促褐变的最佳处理为0.04%的VE无水乙醇(1%)水溶液,处理时间为30 min。分别将最佳工艺处理样品和对照样品在1℃条件下贮...
以新鲜荸荠为试材,以褐变指数为评价指标,研究了VE浓度和处理时间对鲜切荸荠酶促褐变的影响,结果表明,抑制鲜切荸荠酶促褐变的最佳处理为0.04%的VE无水乙醇(1%)水溶液,处理时间为30 min。分别将最佳工艺处理样品和对照样品在1℃条件下贮藏,分析二者的褐变指数、多酚氧化酶(PPO)活性、总可溶性固形物(TSS)含量、硬度、VC含量。结果表明:VE抑制了鲜切荸荠PPO活性的升高,从而可以抑制鲜切荸荠酶促褐变4~6 d,同时抑制了TSS含量的增加、硬度和VC含量的下降。
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关键词
鲜切荸荠
褐变指数
VE
贮藏
理化分析
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职称材料
题名
降雨对青山湖浮游细菌群落结构的影响
被引量：
1
1
作者
孙丽丽
张严
黄丽
侯建军
李运涛
刘细霞
吴琴
机构
食用
野生
植物
保育与
利用
湖北省
重点
实验室
(
湖北
师范大学
)
国家级生物学
实验
教学示范中心(
湖北
师范大学
)
蚌埠学院
出处
《生态科学》
CSCD
北大核心
2024年第3期104-113,共10页
基金
国家自然科学基金项目(41171045)
湖北省中央引导地方科技发展专项(2017ZYYD008)。
文摘
湖泊生态系统在区域和全球生物地球化学循环中起着至关重要的作用,而浮游细菌是生物地球化学循环的主要参与者和贡献者,对维持水域生态统多样性和湖泊生态系统的稳定性十分重要。2018年春季采用Illumina Miseq高通量测序技术对黄石市城中湖泊青山湖样品中的16SrDNAV3-V4区片段进行测序,来探究降雨对城中湖泊中浮游细菌群落结构的影响及其与环境因子的相互关系。结果表明:变形菌门(Proteobacteria)和放线菌门(Actinobacteria)均为雨前、雨后的优势类群,但雨后放线菌门(Actinobacteria)、绿弯菌门(Chloroflexi)数量相对于雨前明显增加,变形菌门(Proteobacteria)、蓝藻门(Cyanobacteria)、拟杆菌门(Bacteroidetes)数量相对于雨前明显减少;雨后的群落组成发生了明显改变,群落多样性增加;总氮是影响雨前雨后浮游细菌群落结构变化的主要影响因子。ANOSIM结果表明,青山湖雨前雨后浮游细菌群落存在显著差异(P<0.05,R=1)。由此可见,降雨对水域中浮游细菌生长繁殖以及水体环境的影响不可忽视,当人类对城中湖泊进行规划时,应当考虑降雨因素对湖泊生态环境的影响。
关键词
浮游细菌
青山湖
高通量测序
群落结构
降雨影响
环境因子
Keywords
planktonicbacteria
Qingshan Lake
high-throughput sequencing
community structure
effects of rainfall
environmental factors
分类号
Q143 [生物学—生态学]
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职称材料
题名
添加葡萄糖及大豆源基质提高红曲monacolin K产量的研究
被引量：
6
2
作者
石佳
张红梅
苏子杰
徐方
余翔
冯艳丽
机构
食用
野生
植物
保育与
利用
湖北省
重点
实验室
(
湖北
师范大学
)
生物学国家级
实验
教学示范中心(
湖北
师范大学
)
特色野菜良种繁育与综合
利用
技术
湖北省
工程研究中心
湖北
师范大学
生命科学学院
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第2期182-187,共6页
基金
湖北省教育厅科研计划项目重点项目(D20192502)
食用野生植物保育与利用湖北省重点实验室开放基金(EWPL201807)
湖北师范大学科研创新团队项目(2019CZ07)。
文摘
为探究大豆粉中促进红曲菌产莫纳可林K(monacolin K,MK)的关键组分,筛选替代大豆粉生产高MK含量功能性红曲的基质,以丛毛红曲菌(Monascus pilosus)MS-1为试验菌株,以大米为主要发酵基质,分析经典碳源葡萄糖及几种大豆源基质对红曲菌产MK的影响。结果表明,分别添加3%(质量分数)大豆异黄酮或5%(质量分数)大豆分离蛋白均可显著促进MK的产生(P<0.05)。添加3%(质量分数)葡萄糖对红曲菌产MK有显著抑制作用,但同时添加5%大豆分离蛋白和3%葡萄糖对红曲菌产MK有显著协同促进作用(P<0.05)。与添加大豆粉相比,同时添加5%大豆分离蛋白和3%葡萄糖更利于MK的产生,所得发酵产物MK的产量分别是添加豆粉和对照所得发酵产物MK产量的1.53倍和16.80倍。该研究结果可为生产高MK含量的功能性红曲提供理论和技术支持,还可为采用葡萄糖及大豆分离蛋白替代大豆粉生产高MK含量功能性红曲提供参考。
关键词
红曲菌
红曲
莫纳可林K
葡萄糖
大豆
Keywords
Monascus spp.
red yeast rice
monacolin K
glucose
soybean
分类号
TS264.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
VE对鲜切荸荠酶促褐变的影响
被引量：
4
3
作者
肖永谦
叶海霞
王诗韵
闻金敏
李煜林
夏险
机构
食用
野生
植物
保育与
利用
湖北省
重点
实验室
(
湖北
师范大学
)
贺州学院食品科学与工程技术研究院
出处
《保鲜与加工》
CAS
2021年第10期23-28,共6页
基金
食用野生植物保育与利用湖北省重点实验室开放基金(EWPL201903)
广西省果蔬保鲜和深加工研究人才小高地开放课题(2018GSXGD04)
湖北师范大学农产品加工创新团队(T201907)。
文摘
以新鲜荸荠为试材,以褐变指数为评价指标,研究了VE浓度和处理时间对鲜切荸荠酶促褐变的影响,结果表明,抑制鲜切荸荠酶促褐变的最佳处理为0.04%的VE无水乙醇(1%)水溶液,处理时间为30 min。分别将最佳工艺处理样品和对照样品在1℃条件下贮藏,分析二者的褐变指数、多酚氧化酶(PPO)活性、总可溶性固形物(TSS)含量、硬度、VC含量。结果表明:VE抑制了鲜切荸荠PPO活性的升高,从而可以抑制鲜切荸荠酶促褐变4~6 d,同时抑制了TSS含量的增加、硬度和VC含量的下降。
关键词
鲜切荸荠
褐变指数
VE
贮藏
理化分析
Keywords
fresh-cut Chinese water-chestnut
browning index
VE
storage
physical and chemical analysis
分类号
S645.3 [农业科学—蔬菜学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
降雨对青山湖浮游细菌群落结构的影响
孙丽丽
张严
黄丽
侯建军
李运涛
刘细霞
吴琴
《生态科学》
CSCD
北大核心
2024
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
添加葡萄糖及大豆源基质提高红曲monacolin K产量的研究
石佳
张红梅
苏子杰
徐方
余翔
冯艳丽
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2021
6
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
VE对鲜切荸荠酶促褐变的影响
肖永谦
叶海霞
王诗韵
闻金敏
李煜林
夏险
《保鲜与加工》
CAS
2021
4
在线阅读
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职称材料
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