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棉籽蛋白提取工艺研究被引量：6: 1; 作者高丹丹李海星 +3 位作者吴丽萍曹郁生陈燕王腊梅《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第5期267-269,共3页; 以脱酚无毒棉籽粕为原料提取蛋白,研究了料液比(W/V)、pH、提取温度、提取时间对棉籽蛋白提取率的影响。在单因素实验分析基础上,进行了正交实验,对相关因素在不同水平上对结果的影响进行了分析。结合考虑实际操作的可行性,最终确定棉... 展开更多; 关键词棉籽蛋白质提取条件优化; 在线阅读下载PDF 职称材料

PCR技术在食品动物源性检测中的应用被引量：17: 2; 作者高丹丹曹郁生王迎华《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2007年第1期141-144,共4页; 简述了PCR技术检测食品动物源性的基本原理和方法,并对近年来国内外专门用来检测食品动物源性的PCR技术作了简介,主要包括常规PCR、多重PCR、实时荧光定量PCR、定量竞争PCR和RAPD-PCR等。; 关键词 PCR 动物源性检测; 在线阅读下载PDF 职称材料

乳酸乳球菌两组分食品级NICE系统载体的构建被引量：2: 3; 作者徐波曹郁生 +1 位作者陈燕郭兴华《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2006年第6期26-29,共4页; 乳酸菌食品级NICE系统是目前较理想的可控制蛋白质生产的食品级诱导表达系统。本实验构建的食品级表达载体pRNA48含α-aga食品级选择标记、θ型复制子和nisA启动子,与宿主菌L.lactisNZ9000共同构成乳酸乳球菌食品级NICE系统,可用于目的... 展开更多; 关键词乳酸乳球菌食品级载体 NICE系统; 在线阅读下载PDF 职称材料

共轭亚油酸碱催化法甲酯化条件研究被引量：1: 4; 作者王腊梅陈燕 +1 位作者曹郁生朱义松《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第4期96-100,共5页; 在共轭亚油酸高效液相色谱法分析中,通过单因素试验和响应面分析法,研究了NaOCH3-CH3OH甲酯化分析奶样中CLA的最佳条件。在单因素实验的基础上,以Box-Behnken响应面分析法(三因素三水平)优化甲酯化条件。实验结果表明:最适衍生化条件为N... 展开更多; 关键词共轭亚油酸高效液相甲酯化响应面; 在线阅读下载PDF 职称材料

乳酸菌两组分食品级选择标记复制子缺失质粒的构建: 5; 作者徐波曹郁生周燕琴《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第7期315-319,共5页; 乳酸菌NICE系统的两组分食品级选择标记具有显性和互补选择标记的优点。含红霉素抗性选择标记的复制子缺失的伴生型质粒是依赖复制子完全且无选择标记的食品级克隆载体而复制的。构建的伴生型质粒的Emr和rep分别来源于pMG36e和pRAF800,... 展开更多; 关键词乳酸菌伴生型质粒两组分选择标记; 在线阅读下载PDF 职称材料

L.helveticus L7生物转化的共轭亚油酸异构体结构分析被引量：2: 6; 作者刘晓华曹郁生陈燕《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第10期464-467,共4页; 利用HPLC分离出L.helveticusL7生物转化的2种CLA异构体单体,通过紫外光谱、傅立叶变换红外光谱、气相色谱-质谱联用分析,确定了L.helveticusL7生物转化形成的两种CLA异构体是t9t11-CLA和c/t-911-CLA。; 关键词 L.helveticus L7 共轭亚油酸异构体分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

稀释率对短乳杆菌NCL912连续培养产γ-氨基丁酸的影响被引量：2: 7; 作者仇婷李海星曹郁生《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第12期68-71,75,共5页; 建立了短乳杆菌(Lactobacillus brevis)NCL912连续培养生产γ-氨基丁酸的方法。在32℃、pH 5.0、150r/min条件下,通过考察不同稀释率(0.06 h-1、0.08 h-1、0.10 h-1、0.12 h-1和0.14 h-1)时,连续培养体系中菌体浓度、葡萄糖利用和GABA产... 展开更多; 关键词短乳杆菌NCL912 连续培养稀释率 Γ-氨基丁酸; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名棉籽蛋白提取工艺研究被引量：6: 1; 作者高丹丹李海星吴丽萍曹郁生陈燕王腊梅; 机构食品科学教育部重点实验室; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第5期267-269,共3页; 文摘以脱酚无毒棉籽粕为原料提取蛋白,研究了料液比(W/V)、pH、提取温度、提取时间对棉籽蛋白提取率的影响。在单因素实验分析基础上,进行了正交实验,对相关因素在不同水平上对结果的影响进行了分析。结合考虑实际操作的可行性,最终确定棉籽蛋白质最佳提取工艺条件为:料液比1∶25(W/V),提取液pH为11·5,50℃条件下浸提2h,蛋白质提取率达到83·40%,蛋白质纯度为94·91%。; 关键词棉籽蛋白质提取条件优化; Keywords cottonseed cake protein extraction optimizing condition; 分类号 TS201.21 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名PCR技术在食品动物源性检测中的应用被引量：17: 2; 作者高丹丹曹郁生王迎华; 机构食品科学教育部重点实验室南昌大学中德联合研究院; 出处《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2007年第1期141-144,共4页; 文摘简述了PCR技术检测食品动物源性的基本原理和方法,并对近年来国内外专门用来检测食品动物源性的PCR技术作了简介,主要包括常规PCR、多重PCR、实时荧光定量PCR、定量竞争PCR和RAPD-PCR等。; 关键词 PCR 动物源性检测; Keywords PCR the origin of animal detection; 分类号 TS207 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名乳酸乳球菌两组分食品级NICE系统载体的构建被引量：2: 3; 作者徐波曹郁生陈燕郭兴华; 机构食品科学教育部重点实验室南昌大学中德联合研究院中国科学院微生物研究所; 出处《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2006年第6期26-29,共4页; 文摘乳酸菌食品级NICE系统是目前较理想的可控制蛋白质生产的食品级诱导表达系统。本实验构建的食品级表达载体pRNA48含α-aga食品级选择标记、θ型复制子和nisA启动子,与宿主菌L.lactisNZ9000共同构成乳酸乳球菌食品级NICE系统,可用于目的基因在乳酸乳球菌中高效诱导表达。; 关键词乳酸乳球菌食品级载体 NICE系统; Keywords Lactococcus lactis food-grade vector NICE system; 分类号 TS201 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名共轭亚油酸碱催化法甲酯化条件研究被引量：1: 4; 作者王腊梅陈燕曹郁生朱义松; 机构食品科学教育部重点实验室; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第4期96-100,共5页; 文摘在共轭亚油酸高效液相色谱法分析中,通过单因素试验和响应面分析法,研究了NaOCH3-CH3OH甲酯化分析奶样中CLA的最佳条件。在单因素实验的基础上,以Box-Behnken响应面分析法(三因素三水平)优化甲酯化条件。实验结果表明:最适衍生化条件为NaOCH3-CH3OH添加量为8.56mL,温度为24.4℃,时间为12.8min。并以该条件对液态奶中的9c,11t-CLA含量进行了测定。; 关键词共轭亚油酸高效液相甲酯化响应面; Keywords conjugated linoleic acid, HPLC, methylation, response surface methodology; 分类号 TQ203.2 [化学工程—有机化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名乳酸菌两组分食品级选择标记复制子缺失质粒的构建: 5; 作者徐波曹郁生周燕琴; 机构江西农业大学生物科学与工程学院食品科学教育部重点实验室; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第7期315-319,共5页; 基金江西农业大学博士科研启动基金项目; 文摘乳酸菌NICE系统的两组分食品级选择标记具有显性和互补选择标记的优点。含红霉素抗性选择标记的复制子缺失的伴生型质粒是依赖复制子完全且无选择标记的食品级克隆载体而复制的。构建的伴生型质粒的Emr和rep分别来源于pMG36e和pRAF800,经酶切、缺刻、补平和连接得到只能在红霉素选择压力下与θ型复制子的克隆载体共存的复制子缺失伴生型质粒。; 关键词乳酸菌伴生型质粒两组分选择标记; Keywords Lactococcus lactis companion plasmid two-component selection marker; 分类号 Q93 [生物学—微生物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名L.helveticus L7生物转化的共轭亚油酸异构体结构分析被引量：2: 6; 作者刘晓华曹郁生陈燕; 机构食品科学教育部重点实验室南昌大学中德联合研究院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第10期464-467,共4页; 文摘利用HPLC分离出L.helveticusL7生物转化的2种CLA异构体单体,通过紫外光谱、傅立叶变换红外光谱、气相色谱-质谱联用分析,确定了L.helveticusL7生物转化形成的两种CLA异构体是t9t11-CLA和c/t-911-CLA。; 关键词 L.helveticus L7 共轭亚油酸异构体分析; Keywords L. helveticus L7 conjugated linoleic acid （CLA）. isomer analysis; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名稀释率对短乳杆菌NCL912连续培养产γ-氨基丁酸的影响被引量：2: 7; 作者仇婷李海星曹郁生; 机构食品科学教育部重点实验室南昌大学中德联合研究院; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第12期68-71,75,共5页; 文摘建立了短乳杆菌(Lactobacillus brevis)NCL912连续培养生产γ-氨基丁酸的方法。在32℃、pH 5.0、150r/min条件下,通过考察不同稀释率(0.06 h-1、0.08 h-1、0.10 h-1、0.12 h-1和0.14 h-1)时,连续培养体系中菌体浓度、葡萄糖利用和GABA产量3项指标的变化,研究了稀释率对连续培养的影响。结果表明,当稀释率为0.06 h-1和0.14 h-1时,培养不能达到稳态;当稀释率为0.08 h-1、0.01 h-1及0.12 h-1时,反应体系均能进入稳态。在考察的几个稀释率中,0.10 h-1最好。; 关键词短乳杆菌NCL912 连续培养稀释率 Γ-氨基丁酸; Keywords Lactobacillus brevis NCL912 continuous culture dilution rate γ-aminobutyric acid; 分类号 TQ921 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	棉籽蛋白提取工艺研究	高丹丹李海星吴丽萍曹郁生陈燕王腊梅	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2009	6	在线阅读下载PDF 职称材料
2	PCR技术在食品动物源性检测中的应用	高丹丹曹郁生王迎华	《食品研究与开发》 CAS 北大核心	2007	17	在线阅读下载PDF 职称材料
3	乳酸乳球菌两组分食品级NICE系统载体的构建	徐波曹郁生陈燕郭兴华	《食品研究与开发》 CAS 北大核心	2006	2	在线阅读下载PDF 职称材料
4	共轭亚油酸碱催化法甲酯化条件研究	王腊梅陈燕曹郁生朱义松	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2010	1	在线阅读下载PDF 职称材料
5	乳酸菌两组分食品级选择标记复制子缺失质粒的构建	徐波曹郁生周燕琴	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2007	0	在线阅读下载PDF 职称材料
6	L.helveticus L7生物转化的共轭亚油酸异构体结构分析	刘晓华曹郁生陈燕	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2006	2	在线阅读下载PDF 职称材料
7	稀释率对短乳杆菌NCL912连续培养产γ-氨基丁酸的影响	仇婷李海星曹郁生	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2010	2	在线阅读下载PDF 职称材料