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超高效液相色谱-四极杆/轨道阱高分辨质谱法快速筛查功能性保健食品中19种特征性成分
被引量：
5
1
作者
袁利杰
纵伟
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2022年第20期6518-6527,共10页
目的建立超高效液相色谱-四极杆/轨道阱高分辨质谱法快速筛查功能性保健食品中19种特征性成分的分析方法。方法以甲醇为提取液,样品经超声、高速离心、过滤,通过XDB-C18色谱柱分离,以0.1%甲酸溶液(含0.02mol/L醋酸铵)和甲醇作为流动相...
目的建立超高效液相色谱-四极杆/轨道阱高分辨质谱法快速筛查功能性保健食品中19种特征性成分的分析方法。方法以甲醇为提取液,样品经超声、高速离心、过滤,通过XDB-C18色谱柱分离,以0.1%甲酸溶液(含0.02mol/L醋酸铵)和甲醇作为流动相梯度洗脱,选择正负离子实时切换和一级离子/自动触发二级离子扫描模式,利用保留时间、一级离子和二级离子信息建立质谱数据库,完成定性分析,利用一级分子离子峰完成定量测定。结果19种特征性成分的一级离子质荷比实测值与理论值相对偏差均小于等于8.10×10^(-6),19种特征性成分在其相应的线性范围内存在线性关系,相关系数均大于0.99,检出限为0.25~1.00mg/kg,加标回收率为72.33%~97.93%,精密度为1.09%~4.86%。结论该方法抗干扰能力强,准确度高,可用于保健食品中19种特征性成分的快速筛查,同时结合产品标签标识,鉴别其使用原料的真伪性。
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关键词
功能性保健食品
特征性成分
超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱
质谱数据库
定量分析
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职称材料
题名
超高效液相色谱-四极杆/轨道阱高分辨质谱法快速筛查功能性保健食品中19种特征性成分
被引量：
5
1
作者
袁利杰
纵伟
机构
河南省
食品
检验研究院
食品安全快速检测与智慧监管技术国家重点实验室
河南省特殊
食品
工程
技术
研究中心
郑州轻工业大学
食品
与生物工程学院
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2022年第20期6518-6527,共10页
基金
河南省市场监督管理局科技计划项目(2020sj36)
国家自然科学基金项目(31901820)。
文摘
目的建立超高效液相色谱-四极杆/轨道阱高分辨质谱法快速筛查功能性保健食品中19种特征性成分的分析方法。方法以甲醇为提取液,样品经超声、高速离心、过滤,通过XDB-C18色谱柱分离,以0.1%甲酸溶液(含0.02mol/L醋酸铵)和甲醇作为流动相梯度洗脱,选择正负离子实时切换和一级离子/自动触发二级离子扫描模式,利用保留时间、一级离子和二级离子信息建立质谱数据库,完成定性分析,利用一级分子离子峰完成定量测定。结果19种特征性成分的一级离子质荷比实测值与理论值相对偏差均小于等于8.10×10^(-6),19种特征性成分在其相应的线性范围内存在线性关系,相关系数均大于0.99,检出限为0.25~1.00mg/kg,加标回收率为72.33%~97.93%,精密度为1.09%~4.86%。结论该方法抗干扰能力强,准确度高,可用于保健食品中19种特征性成分的快速筛查,同时结合产品标签标识,鉴别其使用原料的真伪性。
关键词
功能性保健食品
特征性成分
超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱
质谱数据库
定量分析
Keywords
functional health food
characteristic component
ultra performance liquid chromatography quadrupole/orbitrap trap high resolution mass spectrometry
mass database
quantification
分类号
O657.63 [理学—分析化学]
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
超高效液相色谱-四极杆/轨道阱高分辨质谱法快速筛查功能性保健食品中19种特征性成分
袁利杰
纵伟
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2022
5
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职称材料
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