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潮州市龙湖古寨功能重建及旅游发展对策被引量：2: 1; 作者廖春花李珊珊《南方农业》 2017年第25期7-13,共7页; 在介绍古村落及其特点的基础上,从功能重建的角度切入,对古村落在新时期的旅游发展提出了新的构想。以广东省潮州市龙湖古寨为例,在分析龙湖古寨的建寨历史、特点、旅游发展现状的基础上,提出基于功能重建的龙湖古寨的旅游发展对策:1)... 展开更多; 关键词古村落功能重建古村落旅游发展对策龙湖古寨广东省潮州市潮安县龙湖镇; 在线阅读下载PDF 职称材料

土地利用及景观格局演变对生态系统服务价值的影响被引量：117: 2; 作者王航秦奋 +1 位作者朱筠张传才《生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第4期1286-1296,共11页; 基于1990—2013年土地利用数据和统计年鉴数据,构建CPI指数修订生态系统服务价值(ESV)系数,并进行淮河上游土地利用结构及空间格局的时空演变特征分析和ESV评价研究,探讨ESV对土地利用结构和格局变化的响应关系。结果表明:(1)淮河上游区... 展开更多; 关键词生态系统服务价值土地利用变化景观格局时空分异淮河上游; 在线阅读下载PDF 职称材料

红毛草不同程度入侵区土壤微生物群落结构和部分理化指标的比较及其相关性分析被引量：4: 3; 作者张丽娜王桔红 +2 位作者陈文陈学林陈晓芸《植物资源与环境学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期33-40,共8页; 采用磷脂脂肪酸(PLFAs)分析法比较了红毛草〔Rhynchelytrum repens(Willd.)C.E.Hubb.〕非入侵区、轻度入侵区和重度入侵区土壤微生物群落结构的差异,并对不同程度入侵区土壤部分理化指标的差异进行比较;在此基础上,对土壤中不同类型微... 展开更多; 关键词红毛草入侵程度土壤微生物群落结构土壤理化指标磷脂脂肪酸( PLFAs) 相关性分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

肥大细胞对前列腺癌细胞增殖的作用和机制被引量：5: 4; 作者胡巍巍《水土保持研究》 CSCD 北大核心 2016年第2期157-160,165,共5页; 目的：明确干细胞因子/干细胞因子受体通路（SCF/c-kit通路）在肥大细胞向前列腺癌细胞迁移,并促进前列腺癌细胞生长中的作用。方法：Transwell实验观察肥大细胞向前列腺癌细胞迁移的现象;四甲基偶氮唑蓝（MTT）实验检测肥大细胞对前列... 展开更多; 关键词前列腺癌肥大细胞 SCF/c-kit通路细胞增殖; 在线阅读下载PDF 职称材料

杨梅固态调味品生产工艺研究被引量：2: 5; 作者黄俊生邱晨晨陈耿廷《中国调味品》 CAS 北大核心 2017年第4期92-95,共4页; 以杨梅为主要原料,研制杨梅固态调味品。通过单因素试验分别探究了杨梅提取液、麦芽糊精、谷氨酸钠、柠檬酸对杨梅固态调味品配方感官评价的影响,通过正交试验、验证试验确定了杨梅固态调味品的最佳配方:食盐75.76%,杨梅提取液14.02%,... 展开更多; 关键词杨梅固态调味品生产工艺潮州菜鱼饭; 在线阅读下载PDF 职称材料

大型运动会运动员餐厅食品留样方法的研究被引量：2: 6; 作者黄武营《美食研究》北大核心 2016年第2期62-64,共3页; 通过实验室模拟运动员餐厅的操作规范生产30道菜肴,采用新构建的方法与传统的方法对其留样并对比检测。检测结果显示:传统方法食品留样期满后食品的大肠菌群检测合格率为75%,新方法食品留样期满后食品的大肠菌群检测合格率为93.3%;传统... 展开更多; 关键词运动会食品留样食品卫生; 在线阅读下载PDF 职称材料

潮汕夏季粿品食疗养生探析: 7; 作者燕宪涛何曼瑜张旭《美食研究》北大核心 2015年第2期39-41,共3页; 潮汕粿品是潮汕地区饮食活动中非常重要的一部分,蕴含鲜明的食疗养生特色。根据时令和地域特点用粿加入药用食物烹调出应时的美味粿品,不但可以预防、治疗疾病,还可充分体现粿品的饮食文化,为此本文选择性开发了5种粿品并进行分析介绍,... 展开更多; 关键词潮汕地区夏季粿品食疗养生; 在线阅读下载PDF 职称材料

潮州凤凰茶校本课程开发研究被引量：1: 8; 作者陈新洲柯锐洁 +6 位作者方洪培陈怡秀刘秋璇苏晓萍黄凯璇刘瑜罗斯《安徽农业科学》 CAS 2015年第31期380-383,共4页; 以开发乡土教材为出发点,利用凤凰茶是潮州市一大特色产业的优势,在广泛阅读相关文献、深入调研凤凰茶区的基础上,就潮州凤凰茶的校本课程进行开发研究,编写出《潮州凤凰茶》一书,为潮汕地区高等院校公共选修课程提供教材,以期在宣扬潮... 展开更多; 关键词潮州凤凰茶校本课程开发; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名潮州市龙湖古寨功能重建及旅游发展对策被引量：2: 1; 作者廖春花李珊珊; 机构韩山师范学院旅游管理与烹饪学院; 出处《南方农业》 2017年第25期7-13,共7页; 基金潮州市委宣传部"2016年潮州市文化研究资金"项目(Z16105); 文摘在介绍古村落及其特点的基础上,从功能重建的角度切入,对古村落在新时期的旅游发展提出了新的构想。以广东省潮州市龙湖古寨为例,在分析龙湖古寨的建寨历史、特点、旅游发展现状的基础上,提出基于功能重建的龙湖古寨的旅游发展对策:1)要开发更要保护;2)采用"互联网+古村落"的发展模式;3)第一二三产业融合发展;4)打造潮汕民间艺术的生产地;5)利用古寨风格发展特色民宿;6)融入亲民化的传统民俗文化活动;7)重视人才与创业。提出功能重建可能面临的问题及其解决方法。; 关键词古村落功能重建古村落旅游发展对策龙湖古寨广东省潮州市潮安县龙湖镇; 分类号 F327 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名土地利用及景观格局演变对生态系统服务价值的影响被引量：117: 2; 作者王航秦奋朱筠张传才; 机构黄河中下游数字地理技术教育部重点实验室河南大学环境与规划学院韩山师范学院旅游管理与烹饪学院; 出处《生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第4期1286-1296,共11页; 基金国家科技支撑计划项目(2013BAC05B01) 河南省重大科技专项(121100111300) 潮州市科技支撑项目; 文摘基于1990—2013年土地利用数据和统计年鉴数据,构建CPI指数修订生态系统服务价值(ESV)系数,并进行淮河上游土地利用结构及空间格局的时空演变特征分析和ESV评价研究,探讨ESV对土地利用结构和格局变化的响应关系。结果表明:(1)淮河上游区域ESV整体呈上升趋势,1995—2005年ESV出现波动下降,在2010年前后明显上升,2010—2013年ESV增值高于其他时段;(2)ESV增量呈现山地>丘陵区>平原区的地形梯度效应,且其生态增值主要来源于林地和水域贡献;(3)ESV与土地利用时空变化和土地景观格局丰度和聚集度变化存在明显相关,说明了合理的土地利用开发方式及适当的开发速度将有助于改善生态系统服务,开发过程要兼顾地类优势,避免地类斑块过度破碎化;(4)CPI指数修订ESV系数方法,能够消除时间序列内物价变动因素,使得计算结果更贴近实际ESV,提高了多个时期生态系统服务评价的准确性和可比性。; 关键词生态系统服务价值土地利用变化景观格局时空分异淮河上游; Keywords ecosystem services value land use change landscape pattern spatial-temporal heterogeneity the upper reaches of the Huaihe River; 分类号 P901 [天文地球—自然地理学] F301.2 [经济管理—产业经济] X171 [环境科学与工程—环境科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名红毛草不同程度入侵区土壤微生物群落结构和部分理化指标的比较及其相关性分析被引量：4: 3; 作者张丽娜王桔红陈文陈学林陈晓芸; 机构西北师范大学生命科学学院韩山师范学院生命科学与食品科技学院韩山师范学院旅游管理与烹饪学院; 出处《植物资源与环境学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期33-40,共8页; 基金国家自然科学基金资助项目(31470021); 文摘采用磷脂脂肪酸(PLFAs)分析法比较了红毛草〔Rhynchelytrum repens(Willd.)C.E.Hubb.〕非入侵区、轻度入侵区和重度入侵区土壤微生物群落结构的差异,并对不同程度入侵区土壤部分理化指标的差异进行比较;在此基础上,对土壤中不同类型微生物含量与部分理化指标的相关性进行分析。结果表明:在不同程度入侵区土壤中共检测到37种微生物,包括28种细菌、4种放线菌、4种真菌和1种原生动物,其中,细菌含量最高。6种微生物的PLFAs含量较高,且它们在3类入侵区均有分布;27种微生物的PLFAs含量较低,且它们在3类入侵区也均有分布;4种微生物的PLFAs含量较低,且它们仅分布在个别入侵区。随红毛草入侵程度加剧,土壤中细菌、真菌和原生动物的含量均逐渐升高,且它们在重度入侵区土壤中的含量分别较非入侵区增高11.34%、19.60%和13.95%;并且,土壤中的微生物种类也逐渐升高。随着红毛草入侵程度的加剧,土壤的过氧化氢酶活性逐渐下降,蔗糖酶和脲酶活性以及p H值和含水量均逐渐升高,而纤维素酶活性变化较小;与非入侵区相比,重度入侵区土壤的过氧化氢酶活性下降59.27%,而蔗糖酶和脲酶活性以及p H值和含水量分别升高73.71%、68.60%、15.09%和32.95%。相关性分析结果表明:土壤中的细菌含量与过氧化氢酶、蔗糖酶和脲酶活性以及p H值和含水量均存在极显著相关性(P<0.01),相关系数分别为-0.909、0.864、0.868、0.836和0.889;土壤中的真菌含量与过氧化氢酶活性存在显著负相关(P<0.05),与蔗糖酶活性和p H值存在极显著正相关,相关系数分别为-0.739、0.868和0.832。研究结果显示:红毛草能够改变土壤的微生物群落结构及理化性质,使土壤条件更利于红毛草的生长。; 关键词红毛草入侵程度土壤微生物群落结构土壤理化指标磷脂脂肪酸( PLFAs) 相关性分析; Keywords Rhynchelytrum repens （ Willd.） C . E . Hubb. invasive degree microbial communitystructure in soil physicochemical indexes in soil phospholipid fatty acids （ PLF A s） correlation analysis; 分类号 Q948.122.3 [生物学—植物学] S154 [农业科学—土壤学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名肥大细胞对前列腺癌细胞增殖的作用和机制被引量：5: 4; 作者胡巍巍; 机构韩山师范学院旅游管理与烹饪学院; 出处《水土保持研究》 CSCD 北大核心 2016年第2期157-160,165,共5页; 基金山西省卫生厅科技攻关计划项目（编号2011027）山西省回国留学人员科研资助项目（编号2012-085）; 文摘目的：明确干细胞因子/干细胞因子受体通路（SCF/c-kit通路）在肥大细胞向前列腺癌细胞迁移,并促进前列腺癌细胞生长中的作用。方法：Transwell实验观察肥大细胞向前列腺癌细胞迁移的现象;四甲基偶氮唑蓝（MTT）实验检测肥大细胞对前列腺癌细胞增殖的影响;qRT-PCR和Western Blot法分别检测肥大细胞ckit以及前列腺癌细胞SCF的mRNA及蛋白表达;使用c-kit中和抗体,观察肥大细胞向前列腺癌细胞迁移的变化以及前列腺癌细胞的增长变化。结果：前列腺癌细胞可以促进肥大细胞向其迁移,实验组肥大细胞迁移率为（10.167±0.833）%,对照组为（0.833±0.208）%,差异有统计学意义（P〈0.05）。与对照组相比,实验组前列腺癌细胞的增殖随着加入的肥大细胞数量的增多而加快。实验组细胞c-kit、SCF的mRNA及蛋白的表达均明显高于对照组,差异有统计学意义（P〈0.05）。加入c-kit中和抗体后,与对照组比较,实验组肥大细胞迁移率明显降低,同时前列腺癌细胞增殖明显减慢。结论：前列腺癌细胞可促进肥大细胞向其迁移,肥大细胞迁移至前列腺癌细胞后可促进其增殖,SCF/c-Kit通路在肥大细胞向前列腺癌细胞迁移并促进其增殖过程中发挥重要作用,采用c-kit抑制物可抑制肥大细胞向前列腺癌细胞迁移,并抑制癌细胞增殖。; 关键词前列腺癌肥大细胞 SCF/c-kit通路细胞增殖; Keywords runoff change annual runoff annual sediment load annual precipitation Hanjing River; 分类号 P349 [天文地球—水文科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名杨梅固态调味品生产工艺研究被引量：2: 5; 作者黄俊生邱晨晨陈耿廷; 机构韩山师范学院旅游管理与烹饪学院韩山师范学院化学与环境工程学院; 出处《中国调味品》 CAS 北大核心 2017年第4期92-95,共4页; 基金中央财政支持地方高校发展专项(GDHS2014) 潮州市科技计划项目(2012NY); 文摘以杨梅为主要原料,研制杨梅固态调味品。通过单因素试验分别探究了杨梅提取液、麦芽糊精、谷氨酸钠、柠檬酸对杨梅固态调味品配方感官评价的影响,通过正交试验、验证试验确定了杨梅固态调味品的最佳配方:食盐75.76%,杨梅提取液14.02%,麦芽糊精3.79%,谷氨酸钠5.68%和柠檬酸0.75%;制作出适合潮州菜特色菜鱼饭使用的调味品。; 关键词杨梅固态调味品生产工艺潮州菜鱼饭; Keywords red bayberry solid-state condiment production technology Teochew cuisine fish meal; 分类号 TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名大型运动会运动员餐厅食品留样方法的研究被引量：2: 6; 作者黄武营; 机构韩山师范学院旅游管理与烹饪学院; 出处《美食研究》北大核心 2016年第2期62-64,共3页; 文摘通过实验室模拟运动员餐厅的操作规范生产30道菜肴,采用新构建的方法与传统的方法对其留样并对比检测。检测结果显示:传统方法食品留样期满后食品的大肠菌群检测合格率为75%,新方法食品留样期满后食品的大肠菌群检测合格率为93.3%;传统方法食品留样期满后食品的菌落总数检测合格率为73.3%,新方法食品留样期满后食品的菌落总数检测合格率为90%。总之,新食品留样方法能有效地提高留样食品期满后食品微生物检测的准确性。; 关键词运动会食品留样食品卫生; Keywords athletic meeting keeping food sample food hygiene; 分类号 TS972.165 [轻工技术与工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名潮汕夏季粿品食疗养生探析: 7; 作者燕宪涛何曼瑜张旭; 机构韩山师范学院旅游管理与烹饪学院广东省粤东高级技师学院; 出处《美食研究》北大核心 2015年第2期39-41,共3页; 基金潮州市社科"十二五"重点项目(潮州2013-D-04); 文摘潮汕粿品是潮汕地区饮食活动中非常重要的一部分,蕴含鲜明的食疗养生特色。根据时令和地域特点用粿加入药用食物烹调出应时的美味粿品,不但可以预防、治疗疾病,还可充分体现粿品的饮食文化,为此本文选择性开发了5种粿品并进行分析介绍,以期将潮汕地区粿品食疗养生文化做进一步推广。; 关键词潮汕地区夏季粿品食疗养生; Keywords Chaoshan area summer kway dietetic therapy and health preservation; 分类号 R247.1 [医药卫生—中医临床基础]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名潮州凤凰茶校本课程开发研究被引量：1: 8; 作者陈新洲柯锐洁方洪培陈怡秀刘秋璇苏晓萍黄凯璇刘瑜罗斯; 机构韩山师范学院旅游管理与烹饪学院; 出处《安徽农业科学》 CAS 2015年第31期380-383,共4页; 基金广东大学生科技创新培育专项资金(攀登计划专项资金); 文摘以开发乡土教材为出发点,利用凤凰茶是潮州市一大特色产业的优势,在广泛阅读相关文献、深入调研凤凰茶区的基础上,就潮州凤凰茶的校本课程进行开发研究,编写出《潮州凤凰茶》一书,为潮汕地区高等院校公共选修课程提供教材,以期在宣扬潮州凤凰茶的同时能使更多人深入了解潮汕文化,并意识到继承和发扬潮汕文化的重要性,实现潮汕文化的可持续发展。; 关键词潮州凤凰茶校本课程开发; 分类号 S-01 [农业科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	潮州市龙湖古寨功能重建及旅游发展对策	廖春花李珊珊	《南方农业》	2017	2	在线阅读下载PDF 职称材料
2	土地利用及景观格局演变对生态系统服务价值的影响	王航秦奋朱筠张传才	《生态学报》 CAS CSCD 北大核心	2017	117	在线阅读下载PDF 职称材料
3	红毛草不同程度入侵区土壤微生物群落结构和部分理化指标的比较及其相关性分析	张丽娜王桔红陈文陈学林陈晓芸	《植物资源与环境学报》 CAS CSCD 北大核心	2016	4	在线阅读下载PDF 职称材料
4	肥大细胞对前列腺癌细胞增殖的作用和机制	胡巍巍	《水土保持研究》 CSCD 北大核心	2016	5	在线阅读下载PDF 职称材料
5	杨梅固态调味品生产工艺研究	黄俊生邱晨晨陈耿廷	《中国调味品》 CAS 北大核心	2017	2	在线阅读下载PDF 职称材料
6	大型运动会运动员餐厅食品留样方法的研究	黄武营	《美食研究》北大核心	2016	2	在线阅读下载PDF 职称材料
7	潮汕夏季粿品食疗养生探析	燕宪涛何曼瑜张旭	《美食研究》北大核心	2015	0	在线阅读下载PDF 职称材料
8	潮州凤凰茶校本课程开发研究	陈新洲柯锐洁方洪培陈怡秀刘秋璇苏晓萍黄凯璇刘瑜罗斯	《安徽农业科学》 CAS	2015	1	在线阅读下载PDF 职称材料