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题名潮州传统工艺旅游开发的SWOT分析
被引量：3
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作者
王晓丽
廖春花
黄宝乔
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机构
韩山师范学院地理与旅游管理系
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出处
《宜春学院学报》
2015年第2期35-38,共4页
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基金
潮州市哲学社会科学"十二五"规划2013年度项目(项目编号:2013-C-08)
潮州市哲学社会科学"十二五"规划2013年度项目(项目编号:2013-A-11)
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文摘
潮州传统工艺是典型的非物质文化遗产,品类繁多且具有较高的知名度和艺术价值。以其为旅游资源进行开发,对潮州旅游业发展和传统工艺的传承有现实的意义。通过SWOT分析,从产业发展角度和保护非物质文化遗产角度分别提出丰富生产模式、完善人才培养机制、细分市场,以及保持真实性和完整性,注重参与性,重视宣传等思路和建议,以期为潮州传统工艺旅游发展提供借鉴。
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关键词
潮州传统工艺
SWOT分析
旅游开发
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Keywords
Chaozhou traditional craft
the SWOT analysis
tourism development
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分类号
F592.7
[经济管理—旅游管理]
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题名新时期我国海岛休闲旅游开发——以广东南澳岛为例
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作者
廖春花
李长
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机构
韩山师范学院地理与旅游管理系
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出处
《北方经济》
2012年第21期74-75,共2页
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基金
广东韩山师范学院青年基金项目【WQ200803】
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文摘
美国《时代》杂志1999年就曾预言，2015年发达国家将进入“休闲时代”，发展中国家将紧随其后。休闲时代的到来，必然带来休闲旅游的大发展。
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关键词
休闲时代
旅游开发
南澳岛
新时期
广东
海岛
《时代》杂志
发展中国家
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分类号
F592.7
[经济管理—旅游管理]
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题名新时期梅州市休闲旅游发展初探
- 3
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作者
廖春花
马晓玲
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机构
韩山师范学院地理与旅游管理系
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出处
《南方农业》
2013年第2期33-35,共3页
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基金
广东韩山师范学院青年基金项目(WQ200803)
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文摘
随着经济的发展、人们生活水平的提高和闲暇时间的增多,新时期休闲旅游逐渐成为旅游市场最具发展潜力的主流产品。广东省梅州市位于经济欠发达山区,但生态环境优越,拥有丰富独特的休闲旅游资源,在供给要素(资源)、需求要素(市场)、产业要素(企业)、环境要素(政策)等方面都具备发展休闲旅游的可行性,应做好总体规划、整合资源、强化品牌、优化环境,以促进梅州市休闲旅游的健康、持续发展。
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关键词
欠发达地区
休闲旅游
广东省梅州市
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分类号
F590.71
[经济管理—旅游管理]
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题名潮州卤肉制品标准化生产工艺研究
被引量：6
- 4
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作者
黄武营
彭珩
燕宪涛
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机构
韩山师范学院地理与旅游管理系
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出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2014年第10期102-105,共4页
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基金
韩山师范青年基金(2011)
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文摘
根据潮州卤肉制品的特性,制定浓缩卤水汤汁的标准配方,在生产过程中结合食品防腐栏栅技术,高压煮浸渗料技术,快速微波杀菌技术等,形成潮州卤肉制品的标准化生产工艺,为潮州卤肉制品的工业化生产提供参考。
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关键词
潮州菜
卤肉
制品
标准
生产工艺
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Keywords
Chiu Chow cuisine
braised meat
product
standard
production technology
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分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名广东省饶平县“空心村”整治研究
- 5
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作者
李坚诚
胡巍巍
郑銮娟
郑琰明
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机构
韩山师范学院地理与旅游管理系
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出处
《南方农村》
2014年第3期45-49,共5页
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基金
2010年潮州市科技引导计划项目(2010S29)资助
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文摘
以欧石村、大榕铺村、扬康村、自东村为研究样本,对广东省饶平县"空心村"问题进行考察研究,发现四个村落的空心化程度有差异,村落景观格局分别呈现内旧外新、内空外扩、拆旧建新、新旧混杂的特点。本文分析了饶平县"空心村"形成的原因,并针对各村的具体情况分别提出"整旧如旧、发展旅游,生态保护、持续发展,融入城镇、保持特色"等整治思路。
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关键词
饶平县
空心村
整治
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分类号
F320.3
[经济管理—产业经济]
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