食品安全检测技术对食品质量安全的影响 被引量：2

1

作者 方猛 《食品安全导刊》 2017年第10X期115-115,共1页

进入新时代以来,我国的经济水平得到了很大提升,随着人民生活水平的不断提升,人们对生活质量的要求也越来越高,而食品安全问题在我国社会发展中也受到了广泛的关注。从目前我国的食品质量检测体系来看,我国的食品安全质量保障体系发展... 进入新时代以来,我国的经济水平得到了很大提升,随着人民生活水平的不断提升,人们对生活质量的要求也越来越高,而食品安全问题在我国社会发展中也受到了广泛的关注。从目前我国的食品质量检测体系来看,我国的食品安全质量保障体系发展还不成熟,重点体现在应用一些比较难的食品检测技术时,这种不成熟的技术无法符合目前食品检测行业的需求。近几年食品安全检测技术已经是我国重点关注的技术之一。本文对我国的食品安全和检测技术存在的问题进行了分析,并研究了食品安全检测技术的发展方向。 展开更多

关键词 食品安全 检验技术 质量安全

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食品质量安全检测中对科学仪器设备的需求 被引量：1

2

作者 齐畅 《食品安全导刊》 2018年第27期134-134,共1页

食品安全对于人体的生命健康而言具有重要的影响,也是生活中人们的关注热点之一。然而,当前很多企业商家由于过分追求经济利益,导致食品在生产制造的过程中质量难以得到保障。为了保证食品安全,许多先进的科学仪器设备开始应用于食品质... 食品安全对于人体的生命健康而言具有重要的影响,也是生活中人们的关注热点之一。然而,当前很多企业商家由于过分追求经济利益,导致食品在生产制造的过程中质量难以得到保障。为了保证食品安全,许多先进的科学仪器设备开始应用于食品质量安全检测。本文基于对食品质量安全检测中科学仪器设备的重要性和检测过程存在的问题进行简要分析,进而提出相应的措施,促使科学仪器设备满足食品质量安全检测要求。 展开更多

关键词 食品质量 安全检测 科学仪器设备

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新时期生物检测技术在食品检验中的应用 被引量：4

3

作者 方猛 《现代食品》 2017年第22期12-13,共2页

在新时期,国家更加重视食品安全问题,食品检验作为食品安全的技术保障,其作用非常重要。在现阶段的食品检测中,采用生物检测技术,能够使检测的高效性和灵敏性得到有效提升,在开展食品检测中会减少相关成本,而且对环境的污染程度很小,非... 在新时期,国家更加重视食品安全问题,食品检验作为食品安全的技术保障,其作用非常重要。在现阶段的食品检测中,采用生物检测技术,能够使检测的高效性和灵敏性得到有效提升,在开展食品检测中会减少相关成本,而且对环境的污染程度很小,非常有利于食品检验工业健康、持续发展。 展开更多

关键词 食品检验 生物检测技术 微生物 农药残留

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首发经济驱动下的新能源汽车职业教育创新路径研究

4

作者 吴海波 陶振洋 +2 位作者 张乐泉 沈群 陶冶心 《汽车维修技师》 2025年第8期59-60,共2页

本文分析了首发经济在新能源汽车产业中的推动作用及其对新能源汽车职业教育产生的双重影响。首发经济不仅促进了新技术与新业态的涌现,为职业教育注入了新的增长动力,同时也带来了技能需求快速更迭与课程体系滞后等挑战。针对这些问题... 本文分析了首发经济在新能源汽车产业中的推动作用及其对新能源汽车职业教育产生的双重影响。首发经济不仅促进了新技术与新业态的涌现,为职业教育注入了新的增长动力,同时也带来了技能需求快速更迭与课程体系滞后等挑战。针对这些问题,本文提出了构建动态课程体系、深化产教融合创新、强化师资培育等对策,旨在为新能源汽车职业教育的发展提供坚实的理论支撑和实践指导。 展开更多

关键词 首发经济 新能源汽车 职业教育 产业升级

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食品/农产品中甲氧基丙烯酸酯类农药残留分析研究进展 被引量：7

5

作者 张娟 秦锦云 《农学学报》 2020年第5期67-71,共5页

甲氧基丙烯酸类农药是近年来发展起来的新型杀菌剂,它包括嘧菌酯、吡唑醚菌酯、肟菌酯、啶氧菌酯、氟嘧菌酯和醚菌酯等产品。本研究对甲氧基丙烯酸类农药的残留方法进行综述,包括提取技术、净化技术和分析技术。在样品前处理中,以octade... 甲氧基丙烯酸类农药是近年来发展起来的新型杀菌剂,它包括嘧菌酯、吡唑醚菌酯、肟菌酯、啶氧菌酯、氟嘧菌酯和醚菌酯等产品。本研究对甲氧基丙烯酸类农药的残留方法进行综述,包括提取技术、净化技术和分析技术。在样品前处理中,以octadecyl silica(C18)、N-丙基乙二胺(PSA)或石墨化碳黑(GCB)为净化剂的QuEChERS技术应用最广泛。在样品分析中,传统的气相色谱、高效液相色谱虽仍在应用,但气相色谱-串联质谱、高效液相色谱-串联质谱技术由于具有极高的选择性和灵敏性,己得到迅速发展和广泛应用。飞行质谱、近红外光谱、酶联免疫吸附等检测技术也会有很大的应用潜力。 展开更多

关键词 食品/农产品 甲氧基丙烯酸酯 残留 色谱 质谱

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食品检验检测过程中存在的问题及应对措施 被引量：3

6

作者 郝璟弢 《现代食品》 2023年第6期193-195,共3页

为了探索新的食品安全管理思路、提高食品检验检测工作水平,本文对食品检验检测的重要性进行了分析,研究了食品检验检测技术发展现状,针对当前我国食品检验检测工作中存在的食品检验工作队伍有待加强、食品质量检验检测技术滞后和食品... 为了探索新的食品安全管理思路、提高食品检验检测工作水平,本文对食品检验检测的重要性进行了分析,研究了食品检验检测技术发展现状,针对当前我国食品检验检测工作中存在的食品检验工作队伍有待加强、食品质量检验检测技术滞后和食品安全检验缺乏配套标准等问题,提出了食品检验检测工作优化策略,旨在通过完善食品检验体系、丰富食品检验技术、提高检验队伍水平等有效措施,严格把控食品市场的安全性,维护消费者的各项权益。 展开更多

关键词 食品检验检测 问题 应对措施

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高效液相色谱法同时检测6种甜味剂 被引量：28

7

作者 蒋晓彤 陈国松 +1 位作者 姜玲玲 赵艳丽 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第6期165-168,共4页

建立同时测定6种人工合成甜味剂阿斯巴甜、糖精钠、甜蜜素、安塞蜜、纽甜、甜聚糖甙的高效液相色谱分析方法。以Platicil ODS柱为分离柱,20mmol/L硫酸铵缓冲溶液(pH4.4)-乙腈为流动相,进行梯度洗脱。采用二极管阵列检测器进行检测,整个... 建立同时测定6种人工合成甜味剂阿斯巴甜、糖精钠、甜蜜素、安塞蜜、纽甜、甜聚糖甙的高效液相色谱分析方法。以Platicil ODS柱为分离柱,20mmol/L硫酸铵缓冲溶液(pH4.4)-乙腈为流动相,进行梯度洗脱。采用二极管阵列检测器进行检测,整个分离过程在30min内完成。6种甜味剂在0.4～120mg/L范围内其质量浓度与峰面积的线性关系良好,相关系数为0.99967～0.99998,在4.0～10.0mg/kg范围内,样品加标回收率为85%～107%;相对标准偏差小于3.2%。该方法简便、快速,净化效果较好,可用于食品中6种甜味剂的同时测定。 展开更多

关键词 高效液相色谱(HPLC) 人工合成甜味剂 糖精钠 甜蜜素 安塞蜜 阿斯巴甜 甜聚糖甙 纽甜

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人工合成甜味剂与防腐剂的现状及发展趋势 被引量：14

8

作者 朱兴江 丁振华 +1 位作者 方猛 姚成虎 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第8期340-342,345,共4页

人工合成的甜味剂和防腐剂在目前的甜味剂和防腐剂市场上占主导地位,是重要的食品添加剂。人工合成食品添加剂的安全问题是当前人们关注的焦点,使用安全、高效、广谱的人工合成食品添加剂已成为当前人们迫切所需,是人工合成食品添加剂... 人工合成的甜味剂和防腐剂在目前的甜味剂和防腐剂市场上占主导地位,是重要的食品添加剂。人工合成食品添加剂的安全问题是当前人们关注的焦点,使用安全、高效、广谱的人工合成食品添加剂已成为当前人们迫切所需,是人工合成食品添加剂发展的新方向。 展开更多

关键词 人工合成 甜味剂 防腐剂 发展趋势

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氢化物发生原子荧光法同时测定长江水中的砷和汞 被引量：8

9

作者 杨新安 刘燎原 +2 位作者 王祥美 朱兴江 张王兵 《安徽工业大学学报（自然科学版）》 CAS 2009年第3期278-281,共4页

通过氢化物发生原子荧光光谱法测定样品中砷、汞的含量，对各种实验参数进行了研究，确定了同时测定砷、汞两种元素的最佳条件。As（Ⅲ），Hg（Ⅱ）的线性范围分别为0～10μg/L和0-5μg／L，检出限分别为0．0028μg／L和0．0013μg／L... 通过氢化物发生原子荧光光谱法测定样品中砷、汞的含量，对各种实验参数进行了研究，确定了同时测定砷、汞两种元素的最佳条件。As（Ⅲ），Hg（Ⅱ）的线性范围分别为0～10μg/L和0-5μg／L，检出限分别为0．0028μg／L和0．0013μg／L，相对标准偏差分别为1．1％和1．8％（n=11）。利用本方法对长江马鞍山段水样进行了测定，结果表明所取样水域未发生明显的砷、汞元素污染情况。 展开更多

关键词 氢化物发生 原子荧光 砷 汞 长江

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流动注射化学发光法测定啶氧菌酯 被引量：11

10

作者 朱海霞 杨新安 +1 位作者 张王兵 丁振华 《安徽工业大学学报（自然科学版）》 CAS 2011年第4期384-386,391,共4页

基于啶氧菌酯对鲁米诺-高锰酸钾化学发光体系的增敏作用,建立流动注射化学发光分析法测定啶氧菌酯的方法,确定测定的最佳条件。测定啶氧菌酯的线性范围为1～100 mg/L,检出限(3σ)为5 ng/mL,相对标准偏差(n=11)为1.8%。用于水样中啶氧菌... 基于啶氧菌酯对鲁米诺-高锰酸钾化学发光体系的增敏作用,建立流动注射化学发光分析法测定啶氧菌酯的方法,确定测定的最佳条件。测定啶氧菌酯的线性范围为1～100 mg/L,检出限(3σ)为5 ng/mL,相对标准偏差(n=11)为1.8%。用于水样中啶氧菌酯的测定,结果满意。 展开更多

关键词 流动注射 化学发光 鲁米诺 啶氧菌酯

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原子吸收光谱法测定克氏原螯虾体内铅、镉、铜时样品前处理方法的比较 被引量：2

11

作者 黄霞 王志耕 +2 位作者 姚成虎 方猛 王子龙 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期62-63,66,共3页

在石墨炉原子吸收光谱法测定克氏原螯虾体内铅、镉和铜的含量时,比较了微波加热消解（方法1#）和干法消解（方法2#）两种样品前处理方法。结果表明：从测定精密度而论,方法1#略优于方法2#,上述3元素测定值的相对标准偏差（n=6）值,方法1... 在石墨炉原子吸收光谱法测定克氏原螯虾体内铅、镉和铜的含量时,比较了微波加热消解（方法1#）和干法消解（方法2#）两种样品前处理方法。结果表明：从测定精密度而论,方法1#略优于方法2#,上述3元素测定值的相对标准偏差（n=6）值,方法1#在0.7%-9.4%之间,方法2#在2.2%-14.8%之间;从准确度方面,方法1#亦优于方法2#,所测得方法1#的回收率在90.2%-94.3%,而方法2#的回收率在78.3%-82.8%之间。总体上看,微波消解法更适用于石墨炉原子吸收光谱法测定克氏原螯虾体内的铅、镉和铜含量时作为样品的前处理方法。 展开更多

关键词 石墨炉原子吸收光谱法 样品前处理 铅 镉 铜 克氏原螯虾

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高效液相色谱法测定饮料中的食用色素 被引量：12

12

作者 谷岩 曲明 《化学分析计量》 CAS 2004年第1期42-43,共2页

利用吸附-解吸过程提取饮料中的食用色素,采用YWG-C_(18)10μm不锈钢柱,以甲醇-0.02moL/L乙酸铵溶液作流动相,紫外检测波长为254nm,利用梯度洗脱程序分离食用色素,采用高效液相色谱法测定。样品溶液的最佳pH值为6。柠檬黄、苋菜红、胭... 利用吸附-解吸过程提取饮料中的食用色素,采用YWG-C_(18)10μm不锈钢柱,以甲醇-0.02moL/L乙酸铵溶液作流动相,紫外检测波长为254nm,利用梯度洗脱程序分离食用色素,采用高效液相色谱法测定。样品溶液的最佳pH值为6。柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝的检出限分别为0.14、0.20、0.29、0.25、1.04μg/mL。回收率为90.0％～96.7％,测定结果的相对标准偏差为1.37％～2.98％。 展开更多

关键词 饮料 食用色素 含量测定 高效液相色谱法 吸附-解吸过程 提取 食品添加剂

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应用响应曲面试验设计法研究克百威气相色谱测定中的色谱行为 被引量：2

13

作者 丁振华 胡艳云 +1 位作者 盛旋 郑平 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2008年第5期395-398,共4页

应用响应曲面试验设计法研究了气相色谱不同的进样方式,包括常规分流不分流进样以及柱头进样对克百威色谱行为的影响。通过构建模型,对试验的影响因子包括进样口温度、初始柱温和载气流速对克百威色谱行为的相对重要性进行了评价。并利... 应用响应曲面试验设计法研究了气相色谱不同的进样方式,包括常规分流不分流进样以及柱头进样对克百威色谱行为的影响。通过构建模型,对试验的影响因子包括进样口温度、初始柱温和载气流速对克百威色谱行为的相对重要性进行了评价。并利用面积归一化方法,对进样口温度和初始柱温对克百威分解的影响进行了定量评价和探讨。结果表明:在常规进样方式中,进样口温度和初始柱温是影响克百威分解的主要因素。通过色谱条件的优化,解决了常规进样不能解决的克百威的热分解问题。 展开更多

关键词 气相色谱-质谱 响应曲面 克百威 柱头进样

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探寻白酒在货架期感官和理化指标的变化规律 被引量：6

14

作者 张久峰 《中国酿造》 CAS 2014年第2期112-114,共3页

酒体在长时间的存放过程中,受温度和光线照射等因素的影响,会发生酸增酯减的现象,从而造成酒体的感官甚至酯类指标达不到国家标准的要求。通过对灌装入瓶的不同贮存时间(相当于货架期)成品酒样品和在模拟货架期环境中不同酒精度、不同... 酒体在长时间的存放过程中,受温度和光线照射等因素的影响,会发生酸增酯减的现象,从而造成酒体的感官甚至酯类指标达不到国家标准的要求。通过对灌装入瓶的不同贮存时间(相当于货架期)成品酒样品和在模拟货架期环境中不同酒精度、不同酒体、不同盛酒容器等产品的指标变化的跟踪,进行白酒货架期的感官和呈味物质成分测定。探寻白酒在货架期内感官和理化指标变化规律,为白酒行业先期的酒体设计提供科学依据。 展开更多

关键词 白酒 货架期 感官指标 理化指标 变化规律

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紫外分光光度法测定加KIO_3酱油中I-含量 被引量：1

15

作者 蒋晓彤 《中国调味品》 CAS 北大核心 2000年第5期31-32,共2页

关键词 紫外分光光度法 测定 KIO3 酱油 碘

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电感耦合等离子质谱法测定蟹黄中4种重金属含量的不确定度评定 被引量：3

16

作者 姚成虎 王滢 +4 位作者 杨启鹏 洪成山 王岁岁 孙涓 毛小庆 《现代农业科技》 2022年第18期155-159,164,共6页

采用电感耦合等离子质谱法测定蟹黄中4种重金属含量并评估该方法的不确定度。根据相关规定,建立了数学模型,分析了不确定来源,合成了各不确定度分量。结果表明:铅、砷、镉和铬的扩展不确定度分别为0.040、0.010、0.048、0.064 mg/kg;不... 采用电感耦合等离子质谱法测定蟹黄中4种重金属含量并评估该方法的不确定度。根据相关规定,建立了数学模型,分析了不确定来源,合成了各不确定度分量。结果表明:铅、砷、镉和铬的扩展不确定度分别为0.040、0.010、0.048、0.064 mg/kg;不确定的来源主要为标准溶液配制、样品前处理和标准曲线拟合。 展开更多

关键词 电感耦合等离子质谱 蟹黄 重金属 不确定度

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微波消解——氢化物原子荧光法测定乳制品中的铅

17

作者 方猛 《黑龙江科技信息》 2008年第25期10-10,共1页

采用微波消解——氢化物原子荧光法测定乳制品中的铅。对试样的预处理和消解方法及仪器的工作条件作了详述,还对还原剂的配制及顺序、浓度、样液反应酸度等也都作了研究,并予以优化选择。

关键词 微波消解 氢化物原子荧光法 乳制品 铅

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氢化物发生原子荧光法同时测定中草药中的锗和硒 被引量：4

18

作者 苏召飞 杨新安 +1 位作者 朱兴江 张王兵 《安徽工业大学学报（自然科学版）》 CAS 2010年第3期277-280,共4页

利用氢化物发生技术结合原子荧光方法,对5种常见的中草药中的锗和硒进行测定,并对各种实验参数进行了考察,确定了同时测定锗和硒的最佳条件。锗和硒的检出限分别为0.4,0.2μg/L,相对标准偏差分别为2.0%和1.5%。

关键词 氢化物发生 原子荧光 锗 硒 中草药

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乳浊液直接进样石墨炉原子吸收光谱法测定牛奶中的铬 被引量：3

19

作者 赵嵩 陈云 吴妙姗 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2014年第12期1590-1591,共2页

'皮鞋奶'事件、'毒胶囊'事件将'铬'推入人们的视线,一时间人们'谈铬色变'。铬(Ⅲ)和铬(Ⅵ)与人体健康密切相关,其中铬(Ⅲ)是人体必需的微量元素,是机体中的葡萄糖耐量因子的重要组成部分,也参与脂质代... '皮鞋奶'事件、'毒胶囊'事件将'铬'推入人们的视线,一时间人们'谈铬色变'。铬(Ⅲ)和铬(Ⅵ)与人体健康密切相关,其中铬(Ⅲ)是人体必需的微量元素,是机体中的葡萄糖耐量因子的重要组成部分,也参与脂质代谢调节,而铬(Ⅵ)有很强的生物毒性,容易进入人体细胞,对肝脏、肾等内脏器官和脱氧核糖核酸(DNA)造成损伤,在人体内蓄积具有致癌性并可能诱发基因突变[1]。牛奶是现代家庭饮食中常见的营养食品。 展开更多

关键词 直接进样 营养食品 人体健康 葡萄糖耐量因子 基因突变 生态环境 脂质代谢 DNA 基体改进剂 现代家庭

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氢化物发生-冷原子吸收光谱法测定化妆品中汞 被引量：6

20

作者 张宇红 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2004年第9期519-520,共2页

介绍用氢化物发生 冷原子吸收光谱法在重铬酸钾 硝酸溶液存在下测定化妆品中汞的含量。方法空白值低、灵敏、准确、精密度好,特别适合于化妆品中汞的测定。

关键词 氢化物发生-冷原子吸收光谱法 含量测定 化妆品 汞 重铬酸钾-硝酸溶液

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