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青海牦牛育肥场调查报告
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作者 程晨旭 张曼 +7 位作者 廖扬 聂洪辛 曾子铭 李毓敏 王嘉明 王书祥 杨英魁 柴沙驼 《青海畜牧兽医杂志》 2025年第1期44-51,共8页
牦牛养殖业是青海省经济发展的特色支柱型产业。对养殖场的建设与管理、牦牛的育肥类型、饲料及疫病防控等方面进行深入调查,充分了解养殖场的发展现状,提出科学合理的意见,有助于促进牦牛养殖场的规范化和牦牛产业的高质量发展。
关键词 牦牛 育肥场 调查 问题
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酶法制备牦牛骨肽及抗氧化活性研究
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作者 林青 吴海玥 +4 位作者 胡蓉 刘云娜 任海佳 胡博 闫忠心 《青海畜牧兽医杂志》 2024年第4期7-10,共4页
为研究牦牛骨肽的提取率和抗氧化活性,本试验以青海牦牛骨为原料,分析了不同蛋白酶对牦牛骨肽提取率和体外抗氧化活性的影响。结果显示,不同蛋白酶对牦牛骨提取率和抗氧化活性均有一定影响。碱性蛋白酶牦牛骨肽提取率为14.67 mg/mL,DPP... 为研究牦牛骨肽的提取率和抗氧化活性,本试验以青海牦牛骨为原料,分析了不同蛋白酶对牦牛骨肽提取率和体外抗氧化活性的影响。结果显示,不同蛋白酶对牦牛骨提取率和抗氧化活性均有一定影响。碱性蛋白酶牦牛骨肽提取率为14.67 mg/mL,DPPH自由基清除率为(73.19±2.18)%,·OH清除率为(64.35±3.25)%,还原力为0.192±0.045,均显著高于其余蛋白酶(P<0.05)。因此,碱性蛋白酶制备的牦牛骨肽具有提取率高和抗氧化活性好的优势,为牦牛骨肽功能性产品的开发提供了数据参考。 展开更多
关键词 牦牛骨肽 酶解法 自由基 体外抗氧化活性
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低蛋白精料补充料对泌乳期放牧牦牛瘤胃微生物区系的影响
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作者 袁金泉 张潇戈 +4 位作者 别欣亚 周亚楠 杨得玉 冯宇哲 崔占鸿 《青海畜牧兽医杂志》 2025年第1期1-6,72,共7页
本试验旨在研究低蛋白质精料补充料并补充两种主要过瘤胃氨基酸对泌乳期放牧牦牛瘤胃微生物区系的影响。试验选取健康状况良好、体重相近的24头泌乳牦牛作为试验动物,随机分为3组,每组8个重复。高蛋白组(HP组)饲喂粗蛋白质水平为16.66%... 本试验旨在研究低蛋白质精料补充料并补充两种主要过瘤胃氨基酸对泌乳期放牧牦牛瘤胃微生物区系的影响。试验选取健康状况良好、体重相近的24头泌乳牦牛作为试验动物,随机分为3组,每组8个重复。高蛋白组(HP组)饲喂粗蛋白质水平为16.66%的精料补充料,中蛋白组(MP组)饲喂粗蛋白质水平为15.05%的精料补充料并额外添加0.23%过瘤胃赖氨酸和0.03%过瘤胃蛋氨酸,低蛋白组(LP组)饲喂粗蛋白质水平为13.57%的精料补充料并额外添加0.46%过瘤胃赖氨酸和0.07%过瘤胃蛋氨酸。预试期8 d,正式试验40 d。结果表明,(1)瘤胃发酵参数中,三组之间乙酸和丙酸具有显著差异的趋势(0.05≤P<0.1);(2)低蛋白精料补充料不影响三组之间的优势菌门,HP组的脱硫菌门(Desulfobacterota)丰度显著高于MP组和LP组(P<0.05),HP组克里斯滕森菌科R-7群(Christensenellaceae_R-7_group)的相对丰度显著高于MP和LP组(P<0.05)。综上得出,降低泌乳期牦牛精料补充料的粗蛋白水平并补充相应的过瘤胃氨基酸在不改变瘤胃中优势菌群的前提下可以通过降低脱硫菌门的丰度减少疾病发生,从而有助于机体健康。 展开更多
关键词 泌乳牦牛 低蛋白质精料补充料 放牧加补饲 微生物区系
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基于16S rRNA测序技术对不同年龄放牧公牦牛肠道细菌区系的比较分析 被引量:5
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作者 郭文杰 刘书杰 +1 位作者 崔占鸿 孙璐 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2021年第10期3614-3624,共11页
试验旨在比较分析不同年龄放牧公牦牛肠道细菌区系特征,为牦牛肠道微生物功能调控规律提供理论基础。采集青海省玉树州歇武镇0.5(Ac组)、1.5(Bc组)、2.5(Cc组)、3.5岁(Dc组)放牧公牦牛直肠粪便,采用16S rRNA测序技术对不同年龄牦牛肠道... 试验旨在比较分析不同年龄放牧公牦牛肠道细菌区系特征,为牦牛肠道微生物功能调控规律提供理论基础。采集青海省玉树州歇武镇0.5(Ac组)、1.5(Bc组)、2.5(Cc组)、3.5岁(Dc组)放牧公牦牛直肠粪便,采用16S rRNA测序技术对不同年龄牦牛肠道细菌区系进行测序分析。使用Qiime软件进行Alpha多样性和Beta多样性分析,用R软件绘制PCoA图,使用Anosim函数进行组间差异显著性检验,利用Mothur方法与SILVA132的SSUrRNA数据库进行物种注释分析,并利用Tax4Fun对肠道细菌进行功能预测。结果表明,年龄对肠道细菌区系操作分类单元(OTUs)数目和Simpson指数有显著影响(P<0.05),Simpson指数在Cc组最低;Beta多样性分析结果显示,Cc分别与Ac、Dc组之间、Ac与Dc组之间有显著差异(P<0.05)。在门水平上,各组厚壁菌门所占丰度最高,拟杆菌门居于第二。Bc和Cc组厚壁菌门相对丰度显著高于Ac和Dc组(P<0.05),疣微菌门相对丰度在各年龄组之间有显著差异(P<0.05),且Cc组最高;在属水平上,随着年龄的增加,拟普雷沃菌属丰度逐渐增加(P<0.05),一些非优势菌属罗姆布茨菌属、颤杆菌属、艾克曼菌属和Mailhella在组间存在显著差异(P<0.05);功能预测结果表明,牦牛肠道细菌区系的代谢功能显示出最高的相对丰度,在各组中相对丰度均超过44%。Cc组氨基酸代谢、信号转导和细胞运动功能基因表达丰度显著高于Ac和Dc组(P<0.05),Ac、Bc和Dc组之间功能基因表达丰度无显著差异(P>0.05)。综上,随着年龄增长,放牧公牦牛肠道细菌区系多样性发生变化;2.5岁牦牛肠道细菌区系的变化提示此阶段牦牛的蛋白质消化代谢和免疫能力较高,为育肥饲养提供了良好的基础。 展开更多
关键词 16S rRNA测序 放牧牦牛 肠道细菌区系 功能预测
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不同蛋白质水平饲粮对舍饲公牦牛肉品质影响 被引量:2
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作者 田磊 董谭琴 +7 位作者 杨英魁 柴沙驼 王迅 项洋 张艳 扎西东智 王书祥 刘书杰 《中国饲料》 北大核心 2024年第7期69-74,共6页
为研究不同蛋白水平饲粮对牦牛肉品质以及饲养效益影响,选取24头健康状况良好,年龄接近,初始体重(200±20)kg的健康公牦牛,随机分为Ⅰ、Ⅱ组,每组各12头。Ⅰ组(低蛋白组)饲粮蛋白质水平为12%,Ⅱ组(高蛋白组)饲粮蛋白质水平为16%,两... 为研究不同蛋白水平饲粮对牦牛肉品质以及饲养效益影响,选取24头健康状况良好,年龄接近,初始体重(200±20)kg的健康公牦牛,随机分为Ⅰ、Ⅱ组,每组各12头。Ⅰ组(低蛋白组)饲粮蛋白质水平为12%,Ⅱ组(高蛋白组)饲粮蛋白质水平为16%,两组饲粮代谢能水平均为11.7 MJ/kg。试验预试期10 d,正试期180 d,记录试验期间牦牛增重和饲喂耗料量,以计算养殖收益。试验结束后每组随机选取5头公牦牛,进行屠宰。屠宰后进行肉品质测定。结果表明:(1)不同蛋白水平饲粮对牦牛背最长肌pH45 min影响显著(P<0.05),均在正常范围。不同蛋白水平饲粮对于公牦牛背最长肌pH24 h、肱三头肌pH45 min和pH24 h影响均不显著(P>0.05),不同蛋白水平饲粮对于公牦牛肉色亮度、黄度、红度、剪切力和蒸煮损失均影响不显著(P>0.05)。(2)不同蛋白水平饲粮对于公牦牛肉硬度影响显著(P<0.05),对黏性、弹力、内聚性、可恢复形变、可恢复功、弹性、胶着性均影响不显著(P>0.05)。(3)相较于高蛋白组,低蛋白组养殖毛利润更高,毛利润提升约81.5%。不同蛋白质水平饲粮对公牦牛肉品质影响有限,综合考虑养殖效益,代谢能水平为11.7 MJ/kg时,舍饲公牦牛全混合饲粮的粗蛋白质水平为12%时最为合适。 展开更多
关键词 牦牛 蛋白质 肉品质 养殖效益
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低精料日粮和高精料日粮对牦牛生长性能和瘤胃菌群结构的影响 被引量:1
6
作者 申迪 曾子铭 +9 位作者 庞凯悦 柴沙驼 聂洪辛 李毓敏 廖扬 王迅 黄伟华 刘书杰 杨英魁 王书祥 《草业学报》 CSCD 北大核心 2024年第5期155-165,共11页
本研究旨在探究低精料日粮和高精料日粮对牦牛瘤胃微生物菌群的影响。本试验选取3周岁,体重相近的12头牦牛,平均分为两组。分别用低精料[精粗比30∶70(C30组)]的日粮和高精料[精粗比70∶30(C70组)]的日粮,饲喂2个月。结果表明:1)C70组... 本研究旨在探究低精料日粮和高精料日粮对牦牛瘤胃微生物菌群的影响。本试验选取3周岁,体重相近的12头牦牛,平均分为两组。分别用低精料[精粗比30∶70(C30组)]的日粮和高精料[精粗比70∶30(C70组)]的日粮,饲喂2个月。结果表明:1)C70组平均日增重极显著高于C30组(P<0.01)。2)C30组Chao1指数、Shannon指数和谱系多样性指数都极显著高于C70组(P<0.01)。3)在门水平上,髌骨细菌门、脱硫杆菌门、疣微菌门、蓝藻菌门相对丰富度C30组显著高于C70组(P<0.05)。厚壁菌门相对丰富度C30组极显著高于C70组(P<0.01)。拟杆菌门相对丰富度C70组极显著高于C30组(P<0.01),变形菌门C70组显著高于C30组(P<0.05)。在属水平上C30组牦牛的瘤胃微生物克里斯滕森菌科_R-7、未分类瘤胃细菌、NK4A214属、未培养菌(uncultured bacterium)和不确定的菌属(unidentified)的相对丰富度极显著高于C70组牦牛瘤胃微生物丰富度(P<0.01)。理研菌属丰富度C30组显著高于C70组(P<0.05)。普雷沃氏菌属、毛螺菌科-NK3A20、瘤胃球菌属C70组相对丰富度显著高于C30组(P<0.05)。4)在KEGG2水平上,所有的牦牛瘤胃样本中有31个基因家族。C70组运输和分解代谢(transport and catabolism)、辅因子和维生素代谢以及能量代谢显著高于C30组(P<0.05)。C70组的碳水化合物代谢(carbohydrate metabolism)极显著高于C30组(P<0.01)。C30组的免疫疾病(immune disease)极显著高于C70组,C70组的次级代谢产物的生物合成(biosynthesis of other secondary metabolites)极显著高于C30组(P<0.01)。综上所述,与低精料组相比饲喂高精料日粮降低了牦牛瘤胃微生物菌群的多样性,并减少了不利于瘤胃菌群健康的菌群丰富度,同时提高了优势菌群的丰富度。在代谢功能上,高精料日粮增加了碳水化合物代谢和其他营养因子代谢,降低了免疫疾病代谢。 展开更多
关键词 精粗比 生长性能 瘤胃微生物多样性 瘤胃微生物丰富度
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暖季补饲矿物质盐砖对放牧牦牛生长性能、瘤胃发酵、血液和被毛矿物质含量的影响 被引量:1
7
作者 杨得玉 黄文植 +3 位作者 冯宇哲 薛斌 张晓卫 崔占鸿 《草业学报》 CSCD 北大核心 2024年第7期105-118,共14页
为探讨放牧条件下补饲矿物质盐砖对牦牛生产力的影响,选取12头2.5岁体重接近[(139±6)kg]的健康公牦牛,随机等分为2组,每组6个重复,开展了全放牧组(CG组)和放牧+补饲矿物质盐砖组(SG组)2个控制性放牧试验,研究了暖季补饲矿物质盐砖... 为探讨放牧条件下补饲矿物质盐砖对牦牛生产力的影响,选取12头2.5岁体重接近[(139±6)kg]的健康公牦牛,随机等分为2组,每组6个重复,开展了全放牧组(CG组)和放牧+补饲矿物质盐砖组(SG组)2个控制性放牧试验,研究了暖季补饲矿物质盐砖对放牧牦牛生长性能、瘤胃发酵、血液及被毛矿物质含量的影响。结果表明:CG组牦牛总增重为20.75 kg,平均日增重为244 g·d^(-1);SG组牦牛总增重为39.45 kg,平均日增重为464 g·d^(-1),较CG组提高90.12%。SG组牦牛对牧草的干物质消化率(DMD)显著高于CG组(P<0.05),试验第30和90天SG组对牧草粗蛋白消化率(CPD)和中性洗涤纤维消化率(NDFD)显著高于CG组(P<0.05),试验第30和60天SG组对牧草酸性洗涤纤维消化率(ADFD)显著高于CG组(P<0.05)。SG组牦牛瘤胃丁酸、异戊酸和总挥发性脂肪酸以及NH3-N的产量显著高于CG组(P<0.05),试验第30天CG和SG组的pH差异不显著(P>0.05),试验第60和90天SG组的pH显著低于CG组(P<0.05)。试验第30天CG组牦牛血清中Ca、P、Mg、K、Fe含量与SG组差异不显著(P>0.05),CG组Na、Co含量显著高于SG组(P<0.05),SG组血清Cu、Zn、Mn含量显著高于CG组(P<0.05);试验第60和90天CG组血清Ca、P、Na含量与SG组差异不显著(P>0.05),SG组血清Mg、K、Fe、Cu、Zn、Mn、Co含量显著高于CG组(P<0.05)。试验第30天CG组被毛中Ca、Mg、Na、K、Mn含量与SG组差异不显著(P>0.05),CG组被毛Fe含量显著高于SG组(P<0.05),SG组被毛中Cu、Zn含量显著高于CG组(P<0.05);试验第60和90天CG组被毛中Ca、Na、K含量与SG组差异不显著(P>0.05),SG组被毛中Mg、Fe、Cu、Zn、Mn含量显著高于CG组(P<0.05)。综上,暖季补饲矿物质盐砖能提高牦牛体增重,以及对牧草的养分消化率,促进瘤胃发酵,增加矿物质元素在血液的代谢以及被毛的沉积,改善暖季放牧牦牛矿物质营养平衡状况,挖掘牦牛的生长潜力。 展开更多
关键词 矿物质盐砖 暖季放牧牦牛 日增重 瘤胃发酵 矿物质含量
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40~90 kg牦牛犊牛硒营养需要量研究 被引量:1
8
作者 薛国良 操君 +2 位作者 杨得玉 刘书杰 崔占鸿 《青海畜牧兽医杂志》 2023年第6期8-14,共7页
本试验旨在研究40~90 kg牦牛犊牛硒的维持需要量及净生长需要量,为牦牛犊牛的饲养标准提供基础依据。选取(60±3)d日龄、身体健康、出生体重相近的35头公牦牛犊作为试验动物,分为起始屠宰组(BL组)、中期屠宰组(M组)、末期自由采食组... 本试验旨在研究40~90 kg牦牛犊牛硒的维持需要量及净生长需要量,为牦牛犊牛的饲养标准提供基础依据。选取(60±3)d日龄、身体健康、出生体重相近的35头公牦牛犊作为试验动物,分为起始屠宰组(BL组)、中期屠宰组(M组)、末期自由采食组(AL高饲喂水平组)、70%自由采食组(IR70中饲喂水平组)和40%自由采食组(IR40低饲喂水平组)。在试验开始时对BL组进行屠宰,平均体重为48 kg;在平均体重达到约64 kg时对M组进行屠宰;在AL组体重达到约88 kg时,从AL组、IR70组和IR40组各组随机选取5头犊牛进行屠宰。对样品进行处理并测定各组织中的硒含量,计算出试验期间硒的沉积量,根据硒沉积量与EBW和干物质采食量DMI的关系,分别建立牦牛犊牛硒元素生长需要量模型和维持需要量模型。结果表明,硒主要分布于牦牛犊牛的肌肉和内脏,分别占体内总硒量的47.43%和23.85%;硒的维持需要量=-0.1627+0.8322 DMI,硒的净生长需要量=0.0966×EBW0.3483。综上所述,40~90 kg牦牛犊牛硒的维持需要量为0.16 mg·d^(-1),净生长需要量为0.35~0.44 mg·kg^(-1)EBW。 展开更多
关键词 牦牛犊牛 生长需要量 维持需要量
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牦牛肚碱性蛋白酶法去腥工艺研究
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作者 刘云娜 吴海玥 +4 位作者 胡蓉 闫忠心 林青 任海佳 胡博 《青海畜牧兽医杂志》 2023年第5期30-36,共7页
试验以感官牦牛肚碱性蛋白酶法去腥工艺评价为指标,以酶解时间、酶解温度和酶用量为因素,研究确定牦牛肚碱性蛋白酶法去腥的最佳工艺参数。结果表明:当酶解时间为1.5 h、酶解温度为40℃、酶用量为2.5%时,感官品质最佳。该研究为牦牛肚... 试验以感官牦牛肚碱性蛋白酶法去腥工艺评价为指标,以酶解时间、酶解温度和酶用量为因素,研究确定牦牛肚碱性蛋白酶法去腥的最佳工艺参数。结果表明:当酶解时间为1.5 h、酶解温度为40℃、酶用量为2.5%时,感官品质最佳。该研究为牦牛肚产品的研发提供了数据参考。 展开更多
关键词 牦牛肚 碱性蛋白酶 酶解 去腥工艺
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牦牛不同部位脂肪组织的形态结构观察
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作者 李瑞哲 马志杰 +3 位作者 李文浩 孙永刚 韩银仓 陈生梅 《青海畜牧兽医杂志》 2024年第5期30-32,共3页
为探讨牦牛不同解剖部位脂肪组织的形态结构,本研究采集了5头4岁左右公牦牛的皮下脂肪、肌间脂肪及肾周脂肪样本,采用H&E染色法观察组织细胞形态,统计与计算了单位面积内的细胞数量与平均细胞面积。结果表明,牦牛脂肪组织呈现典型... 为探讨牦牛不同解剖部位脂肪组织的形态结构,本研究采集了5头4岁左右公牦牛的皮下脂肪、肌间脂肪及肾周脂肪样本,采用H&E染色法观察组织细胞形态,统计与计算了单位面积内的细胞数量与平均细胞面积。结果表明,牦牛脂肪组织呈现典型的蜂窝状结构,细胞面积较大。皮下脂肪、肌间脂肪及肾周脂肪的平均细胞面积分别为(1513.08±167.87)μm^(2)、(1367.80±152.79)μm^(2)和(1872.67±413.00)μm^(2)。研究结果为进一步深入研究牦牛脂肪组织提供了基础数据支持。 展开更多
关键词 牦牛 皮下脂肪 肌间脂肪 肾周脂肪 H&E染色
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CNCPS及体外产气法评价青海地区6种常用粗饲料的营养价值 被引量:12
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作者 殷满财 聂召龙 +6 位作者 张国模 武浦德 李红康 吕瑛 张文清 彭云飞 崔占鸿 《青海畜牧兽医杂志》 2018年第6期1-8,共8页
本研究以豌豆秸秆、蚕豆秸秆、苜蓿干草、小麦秸秆、燕麦青干草、青贮玉米秸秆为研究对象,先采用概略养分法和康奈尔净碳水化合物—蛋白质体系(CNCPS)进行6种粗饲料养分含量的化学分析,再利用体外产气法进一步评价6种粗饲料在牦牛瘤胃... 本研究以豌豆秸秆、蚕豆秸秆、苜蓿干草、小麦秸秆、燕麦青干草、青贮玉米秸秆为研究对象,先采用概略养分法和康奈尔净碳水化合物—蛋白质体系(CNCPS)进行6种粗饲料养分含量的化学分析,再利用体外产气法进一步评价6种粗饲料在牦牛瘤胃内的发酵产气参数,为以上粗饲料在牦牛养殖中的应用提供重要基础数据。结果表明:苜蓿干草CP、CNSC含量最高,NDF含量最低,具有良好的营养价值,是优质粗饲料;小麦秸秆CP、CNSC含量最低,NDF含量最高,营养价值较差;青贮玉米秸秆和燕麦青干草CC和PC含量较低,营养价值优于豌豆秸秆、小麦秸秆、蚕豆秸秆;6种粗饲料48h积累产气量和有机物消化率由大到小依次为青贮玉米秸秆>燕麦青干草>苜蓿干草>豌豆秸秆>小麦秸秆>蚕豆秸秆,代谢能由大到小依次为青贮玉米秸秆>苜蓿干草>燕麦青干草>豌豆秸秆>小麦秸秆>蚕豆秸秆,苜蓿干草和燕麦青干草ME没有显著差异; CNCPS测定指标较多,可在一定程度上反映动物对饲料利用情况,对饲料营养价值的评价更精确;青贮玉米秸秆有益于反刍动物瘤胃微生物的发酵和利用。 展开更多
关键词 CNCPS 体外产气法 粗饲料 营养价值 青海地区
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牦牛奶产业发展现状及政策建议 被引量:4
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作者 黄伟华 杨英魁 +5 位作者 王迅 孙璐 崔占鸿 柴沙驼 孙武 王书祥 《青海畜牧兽医杂志》 2022年第3期44-46,共3页
牦牛奶是一种青藏高原牦牛产出的稀缺畜产品。随着乡村振兴战略的实施,牧区逐渐重视对牦牛奶资源的开发利用,部分主产区已经形成了牦牛奶的收购、加工和销售的产业化发展模式,尽管牦牛奶产业在发展过程中存在一些问题,但是牦牛奶产业已... 牦牛奶是一种青藏高原牦牛产出的稀缺畜产品。随着乡村振兴战略的实施,牧区逐渐重视对牦牛奶资源的开发利用,部分主产区已经形成了牦牛奶的收购、加工和销售的产业化发展模式,尽管牦牛奶产业在发展过程中存在一些问题,但是牦牛奶产业已经呈现出欣欣向荣的发展趋势。本文针对牦牛奶产业发展现状和存在的问题及推进牦牛产业发展的政策措施和建议进行概述。 展开更多
关键词 牦牛奶 娟姗犏牛 收奶站 乳品质 加工标准
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基于16S rRNA测序分析正常与腹泻牦牛犊牛粪便细菌区系组成 被引量:15
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作者 张玉莹 刘书杰 +2 位作者 冯宇哲 张晓卫 崔占鸿 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2021年第9期3293-3302,共10页
试验旨在比较分析放牧条件下正常与腹泻牦牛犊牛粪便微生物区系组成与基因功能预测,筛选出作为腹泻评价依据的细菌,为下一步牦牛犊牛益生菌制剂的开发提供理论依据。在放牧条件下分别采集青海玉树地区正常与腹泻牦牛犊牛粪便样本各7份... 试验旨在比较分析放牧条件下正常与腹泻牦牛犊牛粪便微生物区系组成与基因功能预测,筛选出作为腹泻评价依据的细菌,为下一步牦牛犊牛益生菌制剂的开发提供理论依据。在放牧条件下分别采集青海玉树地区正常与腹泻牦牛犊牛粪便样本各7份并提取DNA,利用16S rRNA测序技术研究两组牦牛犊牛肠道微生物区系的OTUs聚类、门水平和属水平相对丰度差异性、Alpha多样性、Beta多样性、功能预测水平信息。结果显示,在门水平上,正常组和腹泻组的优势菌门有拟杆菌门和厚壁菌门,且腹泻组的梭杆菌门显著高于正常组(P<0.05);在属水平上,正常组犊牛粪便中优势细菌相对丰度从高到低为:拟杆菌属、拟普雷沃菌属和未分类的瘤胃菌属;腹泻组犊牛粪便中优势细菌相对丰度从高到低为:拟杆菌属、梭杆菌属、未分类的肠杆菌属和未分类的瘤胃菌属,且腹泻组的梭杆菌属显著高于正常组(P<0.05);在功能预测水平上,腹泻组的聚糖生物合成与代谢、运输和分解代谢、老化、分类和降解、脂代谢显著高于正常组(P<0.05),正常组的氨基酸代谢、信号转导、细胞运动、遗传信息显著高于腹泻组(P<0.05)。通过分析放牧牦牛犊牛正常组和腹泻组之间的优势菌群差异表明,犊牛腹泻是由梭杆菌属引起的。 展开更多
关键词 牦牛犊牛 腹泻 粪便 细菌区系 16S rRNA测序
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微量元素铜在反刍动物生产中的应用研究进展 被引量:6
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作者 李万栋 张晓卫 +1 位作者 冯宇哲 崔占鸿 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2021年第1期178-189,共12页
铜在反刍动物体内有着非常重要的作用,它是维持反刍动物机体正常生理功能、生化代谢及生长发育所必需的微量元素,很多依赖于铜的酶在机体内发挥着重要作用,青藏高原的牧草由于冷季缺乏铜而导致放牧家畜容易出现铜缺乏症状,影响放牧家畜... 铜在反刍动物体内有着非常重要的作用,它是维持反刍动物机体正常生理功能、生化代谢及生长发育所必需的微量元素,很多依赖于铜的酶在机体内发挥着重要作用,青藏高原的牧草由于冷季缺乏铜而导致放牧家畜容易出现铜缺乏症状,影响放牧家畜的生长及生产性能的提高,为此需要给放牧家畜补充一定量的铜,但是铜在反刍动物体内的吸收率较低且受到很多因素的影响,可以通过研究这些因素来提高铜的吸收效率,以避免对环境造成污染。铜可以促进瘤胃微生物生长,提高产气量和能量利用效率来提高瘤胃发酵效率和营养物质消化率,还可以提高反刍动物免疫功能和抗氧化性能,最终铜可以提高反刍动物的生产性能,不同反刍动物或者相同反刍动物在不同的生理阶段对铜的需要量不一致,在添加铜时要按照营养需要量结合生产实际添加,以提高铜的添加效率。文章综述了铜吸收及影响因素、铜对反刍动物瘤胃发酵、营养物质消化率、免疫功能、抗氧化性能、生产性能的影响,旨在为铜在反刍动物生产中科学应用提供借鉴和参考。 展开更多
关键词 微量元素 反刍动物 瘤胃发酵 抗氧化 免疫 生产性能
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精料补饲水平对暖季放牧牦牛瘤胃发酵和菌群结构的影响 被引量:12
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作者 戴东文 庞凯悦 +3 位作者 王迅 杨英魁 柴沙驼 王书祥 《草业学报》 CSCD 北大核心 2022年第5期169-177,共9页
为了研究精料补饲水平对暖季放牧牦牛瘤胃发酵和菌群结构的影响,试验选取体重相近、体况良好的公牦牛48头,随机分为4组,每组12头,以放牧为对照组,3个补饲组分别补饲0.5(Ⅰ)、1.5(Ⅱ)和2.5 kg·d^(-1)(Ⅲ)精料。预试期10 d,正式期60 ... 为了研究精料补饲水平对暖季放牧牦牛瘤胃发酵和菌群结构的影响,试验选取体重相近、体况良好的公牦牛48头,随机分为4组,每组12头,以放牧为对照组,3个补饲组分别补饲0.5(Ⅰ)、1.5(Ⅱ)和2.5 kg·d^(-1)(Ⅲ)精料。预试期10 d,正式期60 d。结果表明:1)随着精料补饲水平的提高,瘤胃液pH值,乙酸浓度和乙酸/丙酸值呈线性和二次降低(P<0.05);瘤胃总挥发性脂肪酸、丙酸、丁酸、异丁酸、戊酸和异戊酸浓度呈线性和二次提高(P<0.05);其中补饲Ⅱ和Ⅲ组的微生物蛋白浓度显著高于其他两组(P<0.05)。2)4组共产生3138个OTU,其中共有OTU为1337个,占总OTU数目的 42.61%,对照组与补饲Ⅲ组独有OTU分别为183和106个;瘤胃液细菌的物种数、Chao1指数和香农(Shannon)指数随精料补饲的提高呈线性和二次降低(P<0.05)。3)在门水平上,瘤胃拟杆菌门(Bacteroidetes)相对丰度呈线性和二次提高(P<0.05);而厚壁菌门(Firmicutes)相对丰度随精料补饲水平提高呈线性和二次降低(P<0.05);放线菌门(Actinobacteria)相对丰度随精料补饲水平的提高呈线性提高(P<0.05)。在属水平上,随精料补饲水平的提高,瘤胃普雷沃菌属_1(Prevotella_1)、克里斯滕森菌科_R-7(Christensenellaceae_R-7)及普雷沃氏菌科_UCG-001(Prevotellaceae_UCG-001)相对丰度呈线性和二次提高(P<0.05);而解琥珀酸菌属(Succiniclasticum)和瘤胃球菌科_UCG-005(Ruminococcaceae_UCG-005)相对丰度随着精料补饲水平的提高呈线性和二次降低(P<0.05)。综上所述,适宜提高精料补饲水平能够促进暖季放牧牦牛瘤胃发酵,提高瘤胃部分淀粉相关降解菌的丰度。 展开更多
关键词 放牧牦牛 精料补饲水平 瘤胃发酵 菌群结构
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不同精粗比对牦牛粪便菌群结构的影响 被引量:2
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作者 聂洪辛 李毓敏 +9 位作者 庞凯悦 柴沙驼 申迪 曾子铭 廖扬 王迅 薛斌 刘书杰 王书祥 杨英魁 《草业学报》 CSCD 北大核心 2023年第12期189-197,共9页
本试验旨在研究不同精粗比对牦牛粪便菌群结构的影响。选取24头体重相近、健康的3岁公牦牛,随机分成2组,分别饲喂低精粗比饲粮(35∶65,C_(35)组)和高精粗比饲粮(65∶35,C_(65)组)。预试期为15 d,试验期为90 d。运用16S rDNA高通量测序... 本试验旨在研究不同精粗比对牦牛粪便菌群结构的影响。选取24头体重相近、健康的3岁公牦牛,随机分成2组,分别饲喂低精粗比饲粮(35∶65,C_(35)组)和高精粗比饲粮(65∶35,C_(65)组)。预试期为15 d,试验期为90 d。运用16S rDNA高通量测序技术对粪便菌群结构变化进行分析。结果表明:1)2组共检测出1702个操作分类单元(OTU),其中两组共有的OTU数目为1273个,占总OTU数目的74.79%;C_(35)组的物种数、Chao1指数与Shannon指数显著高于C_(65)组(P<0.05)。2)在门水平下,C_(35)组牦牛粪便中髌细菌门和蓝藻菌门极显著高于C_(65)组(P<0.01),放线菌门显著高于C_(65)组(P<0.05);C_(65)组牦牛粪便中拟杆菌门、螺旋体门显著高于C_(35)组(P<0.05)。3)C_(35)组牦牛粪便中瘤胃球菌属极显著高于C_(65)组(P<0.01),毛螺菌科_NK3A20显著高于C_(65)组(P<0.05);C_(65)组牦牛粪便中未培养的属极显著高于C_(35)组(P<0.01),未培养细菌属、拟普雷沃氏菌属、密螺旋体属显著高于C_(35)组(P<0.05)。4)利用PICRUSt预测粪便微生物的代谢途径和功能,在KEGG2水平,C_(65)组复制和修复、翻译、核苷酸代谢、其他次生代谢物的合成、细胞生长和死亡的基因家族相对丰度极显著高于C_(35)组(P<0.01)。综上,饲粮精粗比显著影响了牦牛粪便菌群的多样性与丰富度。且饲喂高精粗比饲粮(65∶35)促进了牦牛粪便中非纤维降解菌的增殖,提高了拟普雷沃氏菌属的丰度值,但抑制了毛螺菌科的生长,研究结果丰富了对牦牛粪便菌群结构的认识。 展开更多
关键词 精粗比 牦牛 16S rDNA 粪便 微生物菌群
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补饲精料对冷季放牧牦牛瘤胃细菌区系特征的影响
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作者 崔占鸿 《青海畜牧兽医杂志》 2022年第4期9-14,共6页
本试验旨在探究补饲精料对冷季放牧牦牛瘤胃细菌区系特征的影响,为实施放牧牦牛冷季营养平衡调控提供一定参考。试验用放牧牦牛均选自玉树州称多县歇武镇的同一养殖合作社,其中0.5岁公牦牛12头,等分为放牧组(Am)和补饲组(Tm),补饲组每... 本试验旨在探究补饲精料对冷季放牧牦牛瘤胃细菌区系特征的影响,为实施放牧牦牛冷季营养平衡调控提供一定参考。试验用放牧牦牛均选自玉树州称多县歇武镇的同一养殖合作社,其中0.5岁公牦牛12头,等分为放牧组(Am)和补饲组(Tm),补饲组每天需补饲0.5 kg犊牛补饲精料;2.5岁公牦牛12头,等分为放牧组(Cm)和补饲组(Sm),补饲组每天需补饲1.5 kg生长牦牛补饲精料。试验期间,牦牛每天8∶00之前出牧,18∶00之后归牧并补饲精料。结果表明,Tm组0.5岁牦牛瘤胃细菌有效序列、覆盖指数显著大于Am组(P<0.05),而Am组Shannon指数显著高于Tm组(P<0.05);Sm组2.5岁牦牛瘤胃细菌覆盖指数极显著大于Cm组(P<0.01),而Cm组Shannon指数极显著高于Sm组(P<0.01)。在门水平上,放牧组和补饲组的0.5岁和2.5岁牦牛瘤胃优势菌门均为拟杆菌门、厚壁菌门和变形菌门。Tm组拟杆菌门、厚壁菌门和软壁菌门丰度显著高于Am组(P<0.05),变形菌门丰度极显著高于Am组(P<0.01);Sm组拟杆菌门、变形菌门和纤细菌门丰度极显著高于Cm组(P<0.01)。在属水平上,0.5岁和2.5岁牦牛瘤胃细菌区系优势菌属均为普雷沃氏菌属、理研菌属、拟杆菌属、毛螺菌属和瘤胃球菌属。Tm组拟杆菌属丰度显著高于Am组(P<0.05),Am组毛螺菌属丰度极显著高于Tm组(P<0.01);Sm组普雷沃氏菌属和拟杆菌属丰度显著高于Cm组(P<0.05)。0.5岁牦牛瘤胃细菌区系的功能中Tm组的KEGG(Kyoto Encyclopedia Genes and Genomes)水平1中代谢和细胞过程显著高于Am组(P<0.05);2.5岁牦牛瘤胃细菌区系的功能中Sm组的代谢、环境信息处理及细胞过程显著高于Cm组(P<0.05)。综上所述,补饲精料有利于冷季放牧牦牛瘤胃细菌区系平稳过渡,促进牦牛对营养物质的消化利用。 展开更多
关键词 补饲精料 冷季 放牧牦牛 瘤胃细菌区系
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不同GI与CBI组合饲粮对牦牛瘤胃和直肠细菌区系的影响 被引量:3
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作者 郝文君 夏洪泽 +4 位作者 焦洋 崔占鸿 刘书杰 周磊 周玉青 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2022年第5期1715-1726,共12页
【目的】本研究通过探讨不同粗饲料分级指数(GI)与碳水化合物平衡指数(CBI)组合饲粮对牦牛瘤胃和直肠细菌区系的影响,旨在为舍饲牦牛营养物质消化吸收的调控以及饲粮合理配制提供参考。【方法】选取3.5岁健康、体重相近的公牦牛12头分为... 【目的】本研究通过探讨不同粗饲料分级指数(GI)与碳水化合物平衡指数(CBI)组合饲粮对牦牛瘤胃和直肠细菌区系的影响,旨在为舍饲牦牛营养物质消化吸收的调控以及饲粮合理配制提供参考。【方法】选取3.5岁健康、体重相近的公牦牛12头分为3组,即玉米青贮-苜蓿干草-精料组(CAC组)、玉米青贮-小麦秸秆-精料组(CWC组)、玉米青贮-燕麦干草-精料组(COC组)。3组试验牛均采用全混合饲粮方式进行饲喂,试验期为28 d。试验结束时采集瘤胃液和直肠粪样,应用16S rRNA测序技术分析瘤胃和直肠细菌区系变化情况。【结果】对于瘤胃,①3组牦牛瘤胃细菌区系的Chao1指数、Ace指数、Simpson指数和Shannon指数差异均不显著(P>0.05);②PCoA分析结果显示,CAC与COC组的瘤胃细菌区系有明显的PC1差异(P<0.05);③在门水平上,CWC组牦牛瘤胃放线菌门与CAC、COC组存在显著差异(P<0.05);在属水平上,3组牦牛瘤胃细菌区系差异不显著(P>0.05);④瘤胃细菌基因功能预测结果显示,复制与修复、原核细胞群体、细胞信号传递、环境适应等KEGG二级代谢通路在CAC与COC组存在显著差异(P<0.05);复制与修复、转录、核苷酸代谢、脂质代谢、原核细胞群体和老化等KEGG二级代谢通路在CAC与CWC组存在显著差异(P<0.05);脂质代谢、其他氨基酸代谢和老化等KEGG二级代谢通路在CWC组和COC组存在显著差异(P<0.05)。对于直肠,①3组牦牛直肠细菌区系的Chao1指数、Ace指数、Simpson指数和Shannon指数差异均不显著(P>0.05);②PCoA分析结果显示,3组牦牛直肠细菌区系差异不显著(P>0.05);③在门水平上和属水平上3组牦牛直肠细菌区系差异均不显著(P>0.05);④直肠细菌基因功能预测结果显示,与能量代谢有关的KEGG二级代谢通路在CAC与COC组存在显著差异(P<0.05);膜转运、能量代谢、聚糖生物合成和代谢、辅助因子和维生素的新陈代谢、细胞运动、折叠降解、翻译和环境适应等KEGG二级代谢通路在CAC与CWC组存在显著差异(P<0.05);脂质代谢通路在CWC和COC组存在显著差异(P<0.05)。【结论】不同GI与CBI组合饲粮改变了牦牛瘤胃细菌区系,但是直肠细菌区系组成多样性却不受其影响。随着GI的降低,瘤胃细菌群落丰富度有增加的趋势,且GI越高越有利于牦牛脂肪沉积。 展开更多
关键词 粗饲料分级指数(GI) 碳水化合物平衡指数(CBI) 牦牛 细菌区系
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微生物发酵饲料在畜禽生产中的应用研究进展 被引量:3
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作者 聂洪辛 王书祥 +7 位作者 柴沙驼 王迅 孙璐 崔占鸿 孙武 黄伟华 扎西东智 杨英魁 《青海畜牧兽医杂志》 2023年第5期59-62,共4页
微生物发酵饲料在养殖业中已得到广泛应用。发酵饲料具有提高畜禽的生产性能、改善肠道功能以及提高免疫力等众多优点,可为畜禽养殖业的健康发展提供安全保障。本文介绍了微生物发酵饲料的概念、优点、影响发酵饲料品质的因素以及在畜... 微生物发酵饲料在养殖业中已得到广泛应用。发酵饲料具有提高畜禽的生产性能、改善肠道功能以及提高免疫力等众多优点,可为畜禽养殖业的健康发展提供安全保障。本文介绍了微生物发酵饲料的概念、优点、影响发酵饲料品质的因素以及在畜禽生产中的应用,以期为微生物发酵饲料在畜禽生产中的合理应用提供参考。 展开更多
关键词 微生物发酵饲料 畜禽 应用
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70~100 kg牦牛犊牛钠、钾、镁元素分布规律及生长需要量 被引量:1
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作者 段嘉钰 张博 +2 位作者 操君 刘书杰 崔占鸿 《草业学报》 CSCD 北大核心 2023年第11期130-139,共10页
为探究70~100 kg牦牛犊牛矿物质元素钠、钾、镁的分布规律及其生长需要量。在2020年11月至2021年1月开展试验,历时75 d,预试期15 d,正试期60 d。选取21头体况良好、体重[(60.44±4.59)kg]相近的牦牛犊牛(公),随机分为3组,即初期屠宰... 为探究70~100 kg牦牛犊牛矿物质元素钠、钾、镁的分布规律及其生长需要量。在2020年11月至2021年1月开展试验,历时75 d,预试期15 d,正试期60 d。选取21头体况良好、体重[(60.44±4.59)kg]相近的牦牛犊牛(公),随机分为3组,即初期屠宰组(BL组)、中期屠宰组(M组)和末期屠宰组(F组),3组试验犊牛均饲喂同种饲料自由采食,分别在平均体重73.61、81.96和96.53 kg时屠宰,采集各组织样品称重并记录数据,测定组织中常量矿物质元素钠、钾、镁的含量,并分析犊牛机体矿物质分布规律,建立数学模型对生长需要量进行预测。结果表明:1)随着牦牛犊牛体重不断增加,肉重、内脏(含血液)重、皮重、毛重均显著增加(P<0.05),F组的骨重和脂肪重显著高于其他两组(P<0.05),骨骼生长速度减慢,而肌肉生长速度呈增加的趋势;2)钾在肌肉中分布量最大,在脂肪中的含量较少;钠、镁在骨骼中所占比重较大,其中镁少量分布于脂肪和毛中;3)牦牛犊牛生长后期的钠、钾、镁净生长需要量(NRG)预测公式分别为:NRG=1.0125×EBW^(-0.0807)、NRG=0.8810×EBW^(0.2650)、NRG=0.04567×EBW^(0.5209)。由此可见,以空腹体重(EBW)表示,70~100 kg牦牛犊牛机体中钠、钾、镁的NRG分别为0.73~0.74 g·kg^(-1)EBW、2.49~2.65 g·kg^(-1)EBW、0.35~0.40 g·kg^(-1)EBW。 展开更多
关键词 牦牛犊牛 分布规律 生长需要量
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