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青海八眉猪肉的食用品质分析研究被引量：2: 1; 作者刘海珍王克晨 +3 位作者黄文颖吴国芳郝云晴张正英《养猪》 2020年第3期57-59,共3页; 项目通过对八眉猪原种、二元长八、三元约长八以及杜长大等猪的肉食用品质检测分析,结果表明,八眉猪的肉色鲜红,肉质细嫩,纤维致密,大理石纹分布均匀,肌内脂肪含量适中,多汁和保水性好,失水率和滴水损失少,特别是“肉品脂肪坚实,咀嚼有... 展开更多; 关键词青海八眉猪肉的食用品质分析研究; 在线阅读下载PDF 职称材料

青海八眉猪及其杂交猪肉挥发性成分分析被引量：8: 2; 作者王克晨黄文颖 +4 位作者周继平王磊罗增海吴国芳刘海珍《肉类研究》北大核心 2020年第5期64-69,共6页; 通过固相微萃取和气相色谱-质谱联用仪对青海八眉原种、二元长八、三元约长八及杜长大(对照)猪肉的挥发性风味成分进行检测分析。结果表明:八眉原种猪肉中挥发性风味化合物种类繁多、成分复杂,相对含量最高,且各风味成分以醛类物质为主... 展开更多; 关键词青海八眉原种猪杂交猪挥发性风味成分含量差异; 在线阅读下载PDF 职称材料

环湖牦牛瘤胃微生物区系特征及性别之间的差异被引量：8: 3; 作者韩学平刘宏金 +5 位作者胡林勇徐世晓艾德强付弘贇陈永伟赵建忠《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第1期234-243,共10页; 本试验旨在研究环湖牦牛瘤胃微生物区系特征及性别之间的差异。随机挑选4~5岁环湖牦牛健康公牛5头[平均体重为(228.0±19.4)kg]和母牛5头[平均体重为(198.0±8.4)kg],采用16S rDNA扩增子高通量测序的方法研究公、母牦牛瘤胃微... 展开更多; 关键词牦牛 16S rDNA 瘤胃微生物区系性别 TAX4FUN; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同屠宰体重对藏香猪屠宰性能及肉质性状的影响被引量：7: 4; 作者赵云娇王磊 +9 位作者王克晨刘海珍黄文颖秦怀荣周继平李瑞哲李文浩杨晨吴国芳无《家畜生态学报》北大核心 2022年第12期46-51,共6页; 该研究旨在通过对不同屠宰体重藏香猪屠宰性能、肉质性状及营养组分等指标进行分析,从而确定藏香猪的育肥边际。选择同一饲养环境、管理条件下的去势藏香公猪,按照屠宰体重20.00 kg(12月龄)、30.00 kg(15月龄)、40.00 kg(18月龄)分为3组... 展开更多; 关键词藏香猪屠宰性能肉质特性矿物质含量氨基酸组分; 在线阅读下载PDF 职称材料

鼠害防治对退化草地植物群落及产量的影响研究被引量：6: 5; 作者费迎霞赵建中 +3 位作者芦广新常祺徐有学王斐《安徽农业科学》 CAS 2019年第6期88-90,107,共4页; 2010—2016年连续7年对达日县鼠害防治区和对照区进行监测,分析比较植被高度、盖度及产量,结果表明:工程区的植被高度、盖度和产量呈先减小后增大的变化趋势,均高于对照区,且差异显著(P<0.05);对照区植被高度、盖度和产量都呈现逐年... 展开更多; 关键词鼠害防治退化草地植物群落; 在线阅读下载PDF 职称材料

畜牧养殖中的风险管理问题: 6; 作者王湘予《中国畜禽种业》 2019年第11期67-67,共1页; 本文首先对加强畜牧养殖风险管理的意义进行阐述,从疾病风险、养殖风险、管理风险、其他风险4个方面对畜牧养殖存在的风险问题进行解析,并以此为依据,提出畜牧养殖中风险管理优化对策。; 关键词畜牧养殖风险管理问题对策; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名青海八眉猪肉的食用品质分析研究被引量：2: 1; 作者刘海珍王克晨黄文颖吴国芳郝云晴张正英; 机构青海省动物疫病预防控制中心青海省农牧业工程项目咨询中心青海省畜牧兽医科学院; 出处《养猪》 2020年第3期57-59,共3页; 文摘项目通过对八眉猪原种、二元长八、三元约长八以及杜长大等猪的肉食用品质检测分析,结果表明,八眉猪的肉色鲜红,肉质细嫩,纤维致密,大理石纹分布均匀,肌内脂肪含量适中,多汁和保水性好,失水率和滴水损失少,特别是“肉品脂肪坚实,咀嚼有嚼劲”等特性,具有良好的加工性能,客观揭示了八眉猪保持了地方猪种及高原特色肉品品质,肉品质量优良,在优质猪肉生产加工等方面独特的资源优势。; 关键词青海八眉猪肉的食用品质分析研究; Keywords Qinghai Bamei pig meat eating quality analytical investigation; 分类号 S828.8 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名青海八眉猪及其杂交猪肉挥发性成分分析被引量：8: 2; 作者王克晨黄文颖周继平王磊罗增海吴国芳刘海珍; 机构青海省农牧业工程项目咨询中心青海省动物疫病预防控制中心青海省畜牧兽医科学院青海省畜牧总站; 出处《肉类研究》北大核心 2020年第5期64-69,共6页; 基金青海省农村农业厅科技创新项目(QNKP-2017-09-04)。; 文摘通过固相微萃取和气相色谱-质谱联用仪对青海八眉原种、二元长八、三元约长八及杜长大(对照)猪肉的挥发性风味成分进行检测分析。结果表明:八眉原种猪肉中挥发性风味化合物种类繁多、成分复杂,相对含量最高,且各风味成分以醛类物质为主;八眉原种、二元长八、三元约长八猪肉中壬醛(清香气味)、癸醛(甜香和柑橘香)、2,4-癸二烯醛(油脂香)、十二醛(皂香、柑橘香)、十四醛(脂肪香)、十六醛(花和蜡的弱香气)等醛类物质较杜长大猪肉丰富;1-辛醇(油脂香味、橘柑和玫瑰香味)、1-辛烯-3-醇(蘑菇香、青香、蔬菜香)、2-庚醇(淡芳香、脂肪香)等醇类物质分别在八眉原种、二元长八、三元约长八猪肉中有不同程度检出,3组猪肉的醇类物质种类及相对含量也高于杜长大猪肉;同时,十二烷酸(月桂油香)、十四碳酸(微弱的蜡香和乳香)、苯酚类(甜香)等化合物的相互作用叠加使八眉原种猪及其杂交猪肉形成独特风味,与杜长大猪相比肉质细腻、味道鲜美、风味醇香浓郁、肉品质量上乘。; 关键词青海八眉原种猪杂交猪挥发性风味成分含量差异; Keywords Qinghai Bamei pigs hybrid pig volatile flavor components quantitative differences; 分类号 TS251.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名环湖牦牛瘤胃微生物区系特征及性别之间的差异被引量：8: 3; 作者韩学平刘宏金胡林勇徐世晓艾德强付弘贇陈永伟赵建忠; 机构中国科学院西北高原生物研究所中国科学院高原生物适应和进化重点实验室中国科学院大学青海省畜牧总站青海省农牧业工程项目咨询中心; 出处《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第1期234-243,共10页; 基金国家重点研发计划项目(2016YFC0501905,2016YFC0501805) 中国科学院战略性先导科技专项(XDA20050104) +1 种基金青海省创新平台建设专项(2017-ZJ-Y20); 文摘本试验旨在研究环湖牦牛瘤胃微生物区系特征及性别之间的差异。随机挑选4~5岁环湖牦牛健康公牛5头[平均体重为(228.0±19.4)kg]和母牛5头[平均体重为(198.0±8.4)kg],采用16S rDNA扩增子高通量测序的方法研究公、母牦牛瘤胃微生物区系特征和性别之间的差异。结果表明:2个性别间瘤胃微生物在门水平上组成相似,其中拟杆菌门(Bacteroidetes)、疣微菌门(Verrucomicrobia)和厚壁菌门(Firmicutes)是优势菌门,样品中平均相对丰度分别为51.74%、15.00%和14.34%。在属水平上,普氏菌属_1(Prevotella_1)、理研菌科RC9肠道群(Rikenellaceae_RC9_gut_group)和普雷沃氏菌科_UCG-001(Prevotellaceae_UCG-001)是优势菌属,平均相对丰度分别为16.11%、7.74%和3.43%。Alpha多样性指数中,公牛的Sobs指数为2689,极显著高于母牛(P<0.01),其余指数无显著性别差异(P>0.05)。主坐标分析(PCoA)和相似性分析(Anosim)结果说明2个性别之间瘤胃微生物区系存在明显差异。在属水平上,公牦牛Rikenellaceae_RC9_gut_group的相对丰度显著高于母牦牛(P<0.05),母牦牛Prevotella_1、毛螺菌科AC2044群(Lachnospiraceae_AC2044_group)、Saccharofermentans、Anaerovorax和Elusimicrobium的相对丰度显著高于公牦牛(P<0.05)。瘤胃微生物TAX4FUN预测功能比较发现,公、母牦牛瘤胃微生物功能在糖类代谢、氨基酸代谢、脂肪代谢及疾病相关等功能存在差异。从上述分析来看,性别对牦牛瘤胃微生物区系的组成有显著影响,尤其是在属水平上差异较大。; 关键词牦牛 16S rDNA 瘤胃微生物区系性别 TAX4FUN; Keywords yaks 16S rDNA rumen microbiota community sex TAX4FUN; 分类号 S823 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同屠宰体重对藏香猪屠宰性能及肉质性状的影响被引量：7: 4; 作者赵云娇王磊王克晨刘海珍黄文颖秦怀荣周继平李瑞哲李文浩杨晨吴国芳无; 机构青海省高原家畜遗传资源保护与创新利用重点实验室/青海大学畜牧兽医科学院青海省农牧业工程项目咨询中心青海省动植物检疫站青海省乐都区容生生态养殖有限公司; 出处《家畜生态学报》北大核心 2022年第12期46-51,共6页; 基金青海省科学技术厅科技成果转化项目(2018-NK-C08)。; 文摘该研究旨在通过对不同屠宰体重藏香猪屠宰性能、肉质性状及营养组分等指标进行分析,从而确定藏香猪的育肥边际。选择同一饲养环境、管理条件下的去势藏香公猪,按照屠宰体重20.00 kg(12月龄)、30.00 kg(15月龄)、40.00 kg(18月龄)分为3组,每组9头猪。研究表明,随体重增加,藏香猪脂肪沉积逐渐增加(P<0.05),G3组板油重、背膘厚、平均背膘厚、脂肪率及熟肉率均显著高于G1、G2组(P<0.05),内脏器官各组间差异不大(P>0.05);G2组失水率最低(P<0.05),但滴水损失高于G1组,且与G3组差异不显著(P>0.05);3组间肌肉蛋白、水分及灰分含量差异均不显著,但G2、G3组肌内脂肪含量显著高于G1组;肌内矿物质元素中钙含量最高,G1、G2、G3组含量分别为41.60、59.94和53.19 mg/kg,组间差异显著(P<0.05);3组中锌含量分别为31.90、32.61和28.88 mg/kg,G1、G2组与G3组之间均存在显著性差异(P<0.05),G2组钙及锌含量最高;氨基酸总量、必需氨基酸含量随体重增加也逐渐增加,G2、G3组苯丙氨酸含量显著高于G1组(P<0.05),G2、G3组之间差异均不显著(P>0.05)。综上所述,推荐藏香猪最适屠宰体重为30.00 kg。; 关键词藏香猪屠宰性能肉质特性矿物质含量氨基酸组分; Keywords Tibetan pig slaughter performance meat quality mineral content amino acid component; 分类号 S828 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名鼠害防治对退化草地植物群落及产量的影响研究被引量：6: 5; 作者费迎霞赵建中芦广新常祺徐有学王斐; 机构海西州草原站青海省农牧业项目管理中心青海大学农牧学院青海省退牧还草办公室青海省农牧业工程项目咨询中心; 出处《安徽农业科学》 CAS 2019年第6期88-90,107,共4页; 基金青海省科技厅软科学计划项目(2017-ZJ-610); 文摘 2010—2016年连续7年对达日县鼠害防治区和对照区进行监测,分析比较植被高度、盖度及产量,结果表明:工程区的植被高度、盖度和产量呈先减小后增大的变化趋势,均高于对照区,且差异显著(P<0.05);对照区植被高度、盖度和产量都呈现逐年下降的趋势,且下降明显,差异显著(P<0.05);无论是工程区还是对照区,草丛高度对地上生物量的贡献大于植被盖度。; 关键词鼠害防治退化草地植物群落; Keywords Harnessing of rodent damage Degraded grassland Plant communities; 分类号 S812.6 [农业科学—草业科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名畜牧养殖中的风险管理问题: 6; 作者王湘予; 机构青海省农牧业工程项目咨询中心; 出处《中国畜禽种业》 2019年第11期67-67,共1页; 文摘本文首先对加强畜牧养殖风险管理的意义进行阐述,从疾病风险、养殖风险、管理风险、其他风险4个方面对畜牧养殖存在的风险问题进行解析,并以此为依据,提出畜牧养殖中风险管理优化对策。; 关键词畜牧养殖风险管理问题对策; 分类号 F32 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	青海八眉猪肉的食用品质分析研究	刘海珍王克晨黄文颖吴国芳郝云晴张正英	《养猪》	2020	2	在线阅读下载PDF 职称材料
2	青海八眉猪及其杂交猪肉挥发性成分分析	王克晨黄文颖周继平王磊罗增海吴国芳刘海珍	《肉类研究》北大核心	2020	8	在线阅读下载PDF 职称材料
3	环湖牦牛瘤胃微生物区系特征及性别之间的差异	韩学平刘宏金胡林勇徐世晓艾德强付弘贇陈永伟赵建忠	《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心	2020	8	在线阅读下载PDF 职称材料
4	不同屠宰体重对藏香猪屠宰性能及肉质性状的影响	赵云娇王磊王克晨刘海珍黄文颖秦怀荣周继平李瑞哲李文浩杨晨吴国芳无	《家畜生态学报》北大核心	2022	7	在线阅读下载PDF 职称材料
5	鼠害防治对退化草地植物群落及产量的影响研究	费迎霞赵建中芦广新常祺徐有学王斐	《安徽农业科学》 CAS	2019	6	在线阅读下载PDF 职称材料
6	畜牧养殖中的风险管理问题	王湘予	《中国畜禽种业》	2019	0	在线阅读下载PDF 职称材料