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青海不同产地蕨麻营养成分分析及品质评价 被引量：17
1
作者 谭亮 李军乔 +6 位作者 李玉林 王环 杲秀珍 赵静 马家麟 冀恬 王虹蕾 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第1期95-111,共17页
以青海7个不同产地的蕨麻为研究对象,对其营养成分进行差异比较、主成分分析和品质综合评价,为以青海蕨麻为食品原料或辅料的产品开发和利用提供依据。采用SPSS 19.0分别对青海7个不同产地蕨麻的营养成分进行主成分分析和多重比较分析,... 以青海7个不同产地的蕨麻为研究对象,对其营养成分进行差异比较、主成分分析和品质综合评价,为以青海蕨麻为食品原料或辅料的产品开发和利用提供依据。采用SPSS 19.0分别对青海7个不同产地蕨麻的营养成分进行主成分分析和多重比较分析,并对蕨麻品质贡献大的指标性营养成分进行综合评价。此外,还对青海蕨麻与其他食品的关键营养成分进行差异比较分析。结果表明,各样品间指标性营养成分存在差异,但具有高蛋白质、高膳食纤维、低脂肪、极低钠、丰富的氨基酸和脂肪酸种类、多种矿物质的特点。与其他食品营养成分比较分析发现青海蕨麻中膳食纤维、维生素B_(2)、维生素C、Ca、K、Na质量分数高,脂肪、淀粉质量分数低,能量低。综合评价总排名前三位的蕨麻分别来自玉树州囊谦县、海南州贵南县和西宁市湟源县。研究发现不同青海产地蕨麻的营养成分质量分数的差异与当地海拔高度有一定相关性,并与不同海拔对应的气候因素密切相关,同时还可能与蕨麻品种、培育和遗传改良、生态适应性有关。本研究表明青海蕨麻具有良好的营养价值和开发前景,可为其质量控制提供依据。 展开更多
关键词 蕨麻 青海不同产地 营养成分分析 品质综合评价
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基于OCVOR优化模型的高寒受损煤矿区人工恢复效果评价研究 被引量：7
2
作者 杨鑫光 李志炜 +4 位作者 王克宙 张湑泽 李希来 张静 王丽蓉 《中国草地学报》 CSCD 北大核心 2024年第3期38-46,共9页
为探明高寒矿区施肥和覆土的生态恢复效果及土壤速效养分对生态系统健康的影响,将生态系统健康评价指数CVOR通过优化土壤基况设计为OCVOR指数,并采用VOR、CVOR和OCVOR指数对5种施肥梯度(分别为施磷酸二铵0.0125、0.0375、0.1125 kg/m^(2... 为探明高寒矿区施肥和覆土的生态恢复效果及土壤速效养分对生态系统健康的影响,将生态系统健康评价指数CVOR通过优化土壤基况设计为OCVOR指数,并采用VOR、CVOR和OCVOR指数对5种施肥梯度(分别为施磷酸二铵0.0125、0.0375、0.1125 kg/m^(2)以及1年不施磷酸二铵、5年不施磷酸二铵)和3种覆土厚度(0、20~25、40~45 cm)恢复措施下的高寒矿区人工草地生态系统健康程度和恢复效果进行评价和对比分析。结果表明:3种指数对不同施肥和覆土措施的评价结果趋于一致,中施肥(磷酸二铵0.0375 kg/m^(2))和厚覆土(40~45 cm土壤厚度)是该地区适宜的恢复措施,整体上采用覆土措施的生态系统健康水平和恢复效果低于施肥措施。OCVOR指数评价结果表明,该地区采用中施肥、重施肥(磷酸二铵0.1125 kg/m^(2))措施的生态系统为不健康和一般,轻施肥(磷酸二铵0.0125 kg/m^(2))、1年不施肥、重覆土措施的生态系统为警戒和差,中覆土(20~25 cm土壤厚度)、未覆土和5年不施肥措施生态系统为崩溃和很差。8种恢复措施下VOR、CVOR和OCVOR指数分别在0.18~0.95、0.02~0.30、0.05~0.41之间,OCVOR指数评价结果介于VOR和CVOR指数之间。与VOR和CVOR指数相比,OCVOR指数评价结果更加符合破坏程度大的高寒矿区煤矸石山人工草地生态系统健康状况和恢复实际,OCVOR模型更具有客观性和科学性。 展开更多
关键词 高寒矿区 人工草地 恢复措施 模型优化 健康评价
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胡卢巴种子萌发对干旱胁迫的响应
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作者 鲍海娟 宋永莲 +2 位作者 杜明川 王伟 刘晶 《草学》 2024年第3期34-41,共8页
本研究以不同种质胡卢巴种子为研究对象,探究不同浓度干旱胁迫对加拿大胡卢巴、云南胡卢巴、甘肃胡卢巴和青海胡卢巴萌发指标的影响。结果表明:随PEG浓度增加胡卢巴种子发芽势、胚根长、胚芽长、活力指数呈下降趋势;同种质胡卢巴萌发指... 本研究以不同种质胡卢巴种子为研究对象,探究不同浓度干旱胁迫对加拿大胡卢巴、云南胡卢巴、甘肃胡卢巴和青海胡卢巴萌发指标的影响。结果表明:随PEG浓度增加胡卢巴种子发芽势、胚根长、胚芽长、活力指数呈下降趋势;同种质胡卢巴萌发指标对不同浓度PEG胁迫响应度不同;种质×PEG干旱胁迫综合评价结果中加拿大胡卢巴在PEG浓度10%时抗旱性最好,加拿大胡卢巴在PEG浓度为25%时抗旱性最差。结论:PEG浓度升高对胡卢巴种子萌发有抑制作用;PEG浓度10%时,胡卢巴种子萌发指标最好;PEG浓度25%时,青海胡卢巴表现最佳。 展开更多
关键词 干旱胁迫 胡卢巴 PEG浓度 种子萌发
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蕨麻根腐病病原真菌的细胞壁降解酶活性研究
4
作者 吕博文 李军乔 王鑫慈 《西南农业学报》 2025年第8期1683-1693,共11页
【目的】蕨麻(Potentilla anserina L.)为青藏高原特有的药食两用珍稀植物资源,在人工种植中受到根腐病的严重威胁。根腐病通过块根自然孔隙和机械伤口侵入,优先定殖于韧皮部薄壁细胞并引发细胞质壁分离、内含物降解等病理反应,故进行... 【目的】蕨麻(Potentilla anserina L.)为青藏高原特有的药食两用珍稀植物资源,在人工种植中受到根腐病的严重威胁。根腐病通过块根自然孔隙和机械伤口侵入,优先定殖于韧皮部薄壁细胞并引发细胞质壁分离、内含物降解等病理反应,故进行蕨麻根腐病菌产生细胞壁降解酶活性的研究。【方法】以致病力最强的锐顶镰刀菌(Fusarium cuminatum)与燕麦镰刀菌(F.avenaceum)为试验菌种,对其体外产细胞壁降解酶特性、不同侵染时间对其体内产细胞壁降解酶活性的影响及侵染后的蕨麻块根进行电镜观察,深入解析根腐病侵染蕨麻中的代谢调控网络。【结果】(1)锐顶镰刀菌和燕麦镰刀菌在活体中均能产生羧甲基纤维素酶(Carboxymethyl cellulase)、β-葡萄糖苷酶(β-glucosidase)、果胶甲基半乳糖醛酸酶(Pectino methyl galacturonate)以及多聚半乳糖醛酸酶(Polygalacturonase);(2)在离体条件下,纤维素与果胶混合培养液诱导效果最好,纤维素培养基次之,菌株DLZ-4产酶能力最强;(3)DLZ-4侵染块根后第6天达到第1个峰值,与显症时间吻合,随着侵染时间增加,第8天时,PMG、PG和β-葡萄糖苷酶活性均达到最大峰值。DLZ-R3侵染后,β-葡萄糖苷酶和Cx活性较高,并于第8天达到峰值,在侵染蕨麻的过程中起到重要作用,其次为PMG,而PG作用较小。【结论】2种致病真菌具有纤维素酶、果胶酶酶活性,细胞壁降解酶是蕨麻根腐病菌的重要致病因子。侵染蕨麻块根后,Cx酶首先破坏蕨麻周皮,于接种第6天达到峰值,后期4种细胞壁降解酶共同作用,使胞壁分解变薄,逐渐裸露出原生质膜包被的一个原生质团,并将细胞壁分解、破碎,细胞严重空泡化,其中DLZ-4(F.avenaceum)产生的纤维素酶降解能力最强。 展开更多
关键词 蕨麻 根腐病 致病真菌 细胞壁降解酶 超微结构
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