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新疆高校“食品生物技术及农产品加工实验”教学内容改革研究
被引量：
1
1
作者
刘云国
张亮
+1 位作者
刘凌霄
刘军
《农产品加工》
2016年第1期74-76,共3页
随着现代生物技术的发展,特别是分子生物学技术的应用,高校实验教学对"食品生物技术及农产品加工实验"的教学内容提出了新的要求。根据新疆农产品加工特点和食品科学各相关学科发展现状,提出了适合新疆高校"食品生物技...
随着现代生物技术的发展,特别是分子生物学技术的应用,高校实验教学对"食品生物技术及农产品加工实验"的教学内容提出了新的要求。根据新疆农产品加工特点和食品科学各相关学科发展现状,提出了适合新疆高校"食品生物技术及农产品加工实验"的教学改革内容。
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关键词
食品生物技术
农产品加工
实验教学改革
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职称材料
食品级瓜尔胶应用研究进展
被引量：
6
2
作者
顾颖慧
杨青
《农业与技术》
2015年第16期247-247,共1页
瓜尔胶做为一种纯天然食品增稠剂已广泛应用于食品行业,在饮料、奶制品、肉制品、豆制品、面食等食品中都能起到改良产品品质的作用,本文就瓜尔胶在食品各行业的应用进行简要概述。
关键词
瓜尔胶
增稠剂
食品
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职称材料
题名
新疆高校“食品生物技术及农产品加工实验”教学内容改革研究
被引量：
1
1
作者
刘云国
张亮
刘凌霄
刘军
机构
新疆大学生命科学与技术学院
青州荣美尔生物科技有限公司
临沂市农业科学院
出处
《农产品加工》
2016年第1期74-76,共3页
基金
新疆大学自治区天山学者科研启动金(45030)
新疆自治区高层次人才引进工程专项经费(45049)
文摘
随着现代生物技术的发展,特别是分子生物学技术的应用,高校实验教学对"食品生物技术及农产品加工实验"的教学内容提出了新的要求。根据新疆农产品加工特点和食品科学各相关学科发展现状,提出了适合新疆高校"食品生物技术及农产品加工实验"的教学改革内容。
关键词
食品生物技术
农产品加工
实验教学改革
Keywords
food biotechnology
agricultural product processing
experimental teaching reform
分类号
G640 [文化科学—高等教育学]
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职称材料
题名
食品级瓜尔胶应用研究进展
被引量：
6
2
作者
顾颖慧
杨青
机构
潍坊工程职业学院
青州荣美尔生物科技有限公司
山东师范大学历山学院
出处
《农业与技术》
2015年第16期247-247,共1页
文摘
瓜尔胶做为一种纯天然食品增稠剂已广泛应用于食品行业,在饮料、奶制品、肉制品、豆制品、面食等食品中都能起到改良产品品质的作用,本文就瓜尔胶在食品各行业的应用进行简要概述。
关键词
瓜尔胶
增稠剂
食品
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
新疆高校“食品生物技术及农产品加工实验”教学内容改革研究
刘云国
张亮
刘凌霄
刘军
《农产品加工》
2016
1
在线阅读
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职称材料
2
食品级瓜尔胶应用研究进展
顾颖慧
杨青
《农业与技术》
2015
6
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职称材料
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