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题名不同处理条件对苜蓿叶蛋白凝聚效果的研究
被引量：14
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作者
柳斌
席亚丽
穆峰海
王涛
曹致中
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机构
甘肃农业大学草业学院
青岛黄海职业学院电子商务系
河西学院农学系
甘南州畜牧学校
兰州大学草地农业科技学院
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出处
《草业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第1期114-118,共5页
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基金
国家"十一五"科技支撑计划(2006BAD04A04)
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文摘
以现蕾期新鲜苜蓿Medicago sativa为材料,采用温度、pH值单因素处理及温度、加热时间、pH值和NaCl质量分数多因素处理,探讨不同方法对苜蓿叶蛋白凝聚效果的影响。结果表明,在单因素条件下,温度以75℃为宜,pH值4.0对苜蓿叶蛋白产量、叶蛋白纯度和粗蛋白提取率有显著影响。而在多因素条件下,叶蛋白的最适凝聚组合条件为温度85℃,时间2min,pH值4.0,以及NaCl质量分数0.4%。
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关键词
苜蓿
叶蛋白
凝聚条件
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Keywords
alfalfa
leaf protein
aggregation condition
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分类号
S54
[农业科学—作物学]
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题名油价高位运行对我国经济影响的微观经济学分析
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作者
王桂荣
赵桂玉
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机构
中国石油大学(华东)经济管理学院
青岛黄海职业学院本科电子商务系
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出处
《价格月刊》
北大核心
2008年第9期3-5,共3页
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文摘
近几年来国际油价一直高位运行,我国经济发展对油价波动的敏感性越来越强。根据微观经济学的理论,从生产要素组合、消费者剩余以及利益主体之间的博弈等方面入手,分析油价对我国经济的影响,并提出了相关的政策建议。
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关键词
石油价格
微观经济学
微观效应
博弈
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分类号
F714.1
[经济管理—产业经济]
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