期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
2
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
α-琼胶酶OUC-GaJJ96的异源表达及酶学性质
被引量：
5
1
作者
金佳
江承程
毛相朝
《食品科学技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第6期47-54,共8页
α-琼胶酶在功能性琼胶寡糖的酶法制备中发挥着重要作用,目前有关α-琼胶酶的研究较少。克隆表达了来自溶藻性吉尔维菌(Gilvimarinus agarilyticus)的α-琼胶酶,命名为OUC-GaJJ96,并对其酶学性质及水解产物进行研究。该酶属于糖苷水解...
α-琼胶酶在功能性琼胶寡糖的酶法制备中发挥着重要作用,目前有关α-琼胶酶的研究较少。克隆表达了来自溶藻性吉尔维菌(Gilvimarinus agarilyticus)的α-琼胶酶,命名为OUC-GaJJ96,并对其酶学性质及水解产物进行研究。该酶属于糖苷水解酶96家族,基因全长为3759 bp,编码1252个氨基酸,N端含有26个氨基酸编码的信号肽,蛋白分子质量约为180 kDa。酶学性质研究显示:OUC-GaJJ96最适反应温度和最适反应pH值分别为30℃和7.0(Tris-HCl缓冲液),比酶活力为2.68 U/mg。通过高效液相色谱和电喷雾离子源质谱对OUC-GaJJ96的水解产物进行分析,结果表明:该酶水解产物是琼二糖、琼四糖和琼六糖,其中琼四糖是主要产物,OUC-GaJJ96可用于制备具有生物活性的琼胶寡糖。
展开更多
关键词
α-琼胶酶
琼胶寡糖
异源表达
酶学性质
水解分析
在线阅读
下载PDF
职称材料
冷藏小龙虾优势腐败菌的筛选鉴定及细菌群落结构和多样性分析
被引量：
8
2
作者
孟凌云
戴泽川
+1 位作者
李娇
毛相朝
《肉类研究》
2022年第6期16-22,共7页
以4℃贮藏小龙虾货架期终点筛选武汉孝感小龙虾中优势腐败菌,同时结合高通量测序方法,进一步确定小龙虾中优势腐败菌,并对小龙虾贮藏过程中菌相变化、微生物结构及其多样性进行分析。结果表明:传统培养法从腐败小龙虾中共筛选出10株腐败...
以4℃贮藏小龙虾货架期终点筛选武汉孝感小龙虾中优势腐败菌,同时结合高通量测序方法,进一步确定小龙虾中优势腐败菌,并对小龙虾贮藏过程中菌相变化、微生物结构及其多样性进行分析。结果表明:传统培养法从腐败小龙虾中共筛选出10株腐败菌,包括波罗的海希瓦氏菌(Shewanella baltica)、维氏气单胞菌(Aeromonas veronii)、普通变形杆菌(Proteus vulgaris)等;在属水平上,高通量测序法最终确定气单胞菌属(Aeromonas sp.)及希瓦氏菌属(Shewanella sp.)是小龙虾腐败末期相对丰度最大的2种优势腐败菌;同时,高通量测序结果表明,随着贮藏时间的延长,小龙虾微生物群落丰富度、多样性及均匀度不断下降,这与腐败末期优势腐败菌的大量增长及生长繁殖过程中抑制其他种类微生物有关。
展开更多
关键词
冷藏小龙虾
优势腐败菌
传统培养基法
高通量测序
微生物多样性
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
α-琼胶酶OUC-GaJJ96的异源表达及酶学性质
被引量：
5
1
作者
金佳
江承程
毛相朝
机构
中国
海洋
大学食品
科学与
工程学院
青岛海洋科学与技术国家试点实验室/海洋药物与生物制品功能实验室
出处
《食品科学技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第6期47-54,共8页
基金
国家自然科学基金资助项目(31922072)。
文摘
α-琼胶酶在功能性琼胶寡糖的酶法制备中发挥着重要作用,目前有关α-琼胶酶的研究较少。克隆表达了来自溶藻性吉尔维菌(Gilvimarinus agarilyticus)的α-琼胶酶,命名为OUC-GaJJ96,并对其酶学性质及水解产物进行研究。该酶属于糖苷水解酶96家族,基因全长为3759 bp,编码1252个氨基酸,N端含有26个氨基酸编码的信号肽,蛋白分子质量约为180 kDa。酶学性质研究显示:OUC-GaJJ96最适反应温度和最适反应pH值分别为30℃和7.0(Tris-HCl缓冲液),比酶活力为2.68 U/mg。通过高效液相色谱和电喷雾离子源质谱对OUC-GaJJ96的水解产物进行分析,结果表明:该酶水解产物是琼二糖、琼四糖和琼六糖,其中琼四糖是主要产物,OUC-GaJJ96可用于制备具有生物活性的琼胶寡糖。
关键词
α-琼胶酶
琼胶寡糖
异源表达
酶学性质
水解分析
Keywords
α-agarase
agaro-oligosaccharides
heterologous expression
enzymatic properties
hydrolysis analysis
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
Q814.1 [生物学—生物工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
冷藏小龙虾优势腐败菌的筛选鉴定及细菌群落结构和多样性分析
被引量：
8
2
作者
孟凌云
戴泽川
李娇
毛相朝
机构
中国
海洋
大学食品
科学与
工程学院
青岛海洋科学与技术国家试点实验室/海洋药物与生物制品功能实验室
出处
《肉类研究》
2022年第6期16-22,共7页
基金
国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-48)。
文摘
以4℃贮藏小龙虾货架期终点筛选武汉孝感小龙虾中优势腐败菌,同时结合高通量测序方法,进一步确定小龙虾中优势腐败菌,并对小龙虾贮藏过程中菌相变化、微生物结构及其多样性进行分析。结果表明:传统培养法从腐败小龙虾中共筛选出10株腐败菌,包括波罗的海希瓦氏菌(Shewanella baltica)、维氏气单胞菌(Aeromonas veronii)、普通变形杆菌(Proteus vulgaris)等;在属水平上,高通量测序法最终确定气单胞菌属(Aeromonas sp.)及希瓦氏菌属(Shewanella sp.)是小龙虾腐败末期相对丰度最大的2种优势腐败菌;同时,高通量测序结果表明,随着贮藏时间的延长,小龙虾微生物群落丰富度、多样性及均匀度不断下降,这与腐败末期优势腐败菌的大量增长及生长繁殖过程中抑制其他种类微生物有关。
关键词
冷藏小龙虾
优势腐败菌
传统培养基法
高通量测序
微生物多样性
Keywords
refrigerated crayfish
dominant spoilage organism
traditional culture-dependent method
high-throughput sequencing
microbial diversity
分类号
TS254.4 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
α-琼胶酶OUC-GaJJ96的异源表达及酶学性质
金佳
江承程
毛相朝
《食品科学技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2020
5
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
冷藏小龙虾优势腐败菌的筛选鉴定及细菌群落结构和多样性分析
孟凌云
戴泽川
李娇
毛相朝
《肉类研究》
2022
8
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
