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基于壳聚糖的抗菌可注射自愈性水凝胶的制备及其生物相容性研究 被引量:3
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作者 曹亚婵 刘晓坤 +1 位作者 党奇峰 刘成圣 《中国海洋大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期60-69,共10页
为了解决传统水凝胶作为敷料或支架在生物体内应用时所表现出的抑菌活性低、生物相溶性差和机械性能差等问题,本文以氧化普鲁兰多糖(OP)为交联剂,分别同硫醇化季铵盐壳聚糖(NAC-QCS)和己二酸二酰肼(ADH)发生动态化学反应,首次制备出一... 为了解决传统水凝胶作为敷料或支架在生物体内应用时所表现出的抑菌活性低、生物相溶性差和机械性能差等问题,本文以氧化普鲁兰多糖(OP)为交联剂,分别同硫醇化季铵盐壳聚糖(NAC-QCS)和己二酸二酰肼(ADH)发生动态化学反应,首次制备出一种可注射的自愈性抗菌的水凝胶——NQC-OP-ADH水凝胶,并对水凝胶的物理化学性质、抑菌活性和生物相容性进行研究。实验表明:NQC-OP-ADH对Escherichia coli和Staphlococcu aureus均表现出较高的抑菌活性,抑菌率分别为84%和99%;溶血率小于2%,具有良好的血液相容性;对培养24、48和72 h的L929细胞显示出较低的细胞毒性;在NQC-OP-ADH水凝胶表面和内部的培养至第5天的L929细胞仍具有良好的生长状态,特别是表面培养过程中有较多细胞迁移到NQC-OP-ADH水凝胶内部,表明NQC-OP-ADH水凝胶具有良好的细胞相容性。成胶后的NQC-OP-ADH可顺利通过注射器,无堵塞现象发生,且具有良好的自愈能力。 展开更多
关键词 硫醇化季铵盐壳聚糖 普鲁兰多糖 自愈性水凝胶 抑菌活性 细胞相容性
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阿胶和阿胶肽对血管内皮细胞氧化损伤的作用研究
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作者 段小波 杜芬 +8 位作者 王延涛 冯晓梅 刘海滨 王长伟 顾建军 李八方 刘明浩 王梦园 刘楚怡 《安徽农业科学》 2025年第8期162-167,180,共7页
[目的]分析阿胶和阿胶肽在血管内皮细胞氧化应激损伤中的作用,以及其发挥作用的机制。[方法]建立过氧化氢(H_(2)O_(2))所致的人脐静脉内皮细胞损伤模型,利用CCK-8检测阿胶和阿胶肽对建模前后人脐静脉内皮细胞(HUVEC)存活率的影响,并研... [目的]分析阿胶和阿胶肽在血管内皮细胞氧化应激损伤中的作用,以及其发挥作用的机制。[方法]建立过氧化氢(H_(2)O_(2))所致的人脐静脉内皮细胞损伤模型,利用CCK-8检测阿胶和阿胶肽对建模前后人脐静脉内皮细胞(HUVEC)存活率的影响,并研究阿胶和阿胶肽对细胞超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-px)、乳酸脱氢酶(LDH)酶活的影响,以及对丙二醛(MDA)、血管内皮生长因子(VEGF)、白细胞介素6(IL-6)、一氧化氮(NO)含量的影响。[结果]阿胶和阿胶肽能有效促进HUVEC的增殖、迁移,并能有效对抗氧化损伤造成的增殖抑制作用,200μg/mL阿胶和阿胶肽能显著抑制MDA和LDH的过量产生,200μg/mL阿胶能够显著提高GSH-px酶活、阿胶肽能够显著提高SOD的表达水平,修复HUVEC的氧化损伤;阿胶和阿胶肽均可有效促进血管内皮细胞分泌NO,保护血管内皮功能,并促进血管内皮细胞分泌VEGF和降低IL-6浓度,促进血管新生增多,降低炎症反应。[结论]阿胶和阿胶肽降低HUVEC氧化应激机制可能与改善细胞生长增殖状态、提高细胞抗氧化酶活性、促进血管内皮生长因子表达和促进血管内皮细胞分泌NO有关。 展开更多
关键词 阿胶 阿胶肽 过氧化氢 人脐静脉内皮细胞 氧化损伤
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大黄鱼鱼鳔低聚肽的制备及其延缓皮肤衰老的研究
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作者 孙彦庆 杜芬 +4 位作者 朱宗敏 冯晓梅 尚丽丽 曹婉秀 刘楚怡 《轻工学报》 北大核心 2025年第1期107-119,共13页
以超氧阴离子自由基清除率为指标,采用单因素试验和响应面试验筛选制备大黄鱼鱼鳔低聚肽(HSBP),并利用人皮肤永生化角质形成细胞(HaCaT细胞)建立氧化损伤模型,检测HSBP对胶原蛋白、透明质酸分泌及抗氧化酶、β-半乳糖苷酶活力的影响,评... 以超氧阴离子自由基清除率为指标,采用单因素试验和响应面试验筛选制备大黄鱼鱼鳔低聚肽(HSBP),并利用人皮肤永生化角质形成细胞(HaCaT细胞)建立氧化损伤模型,检测HSBP对胶原蛋白、透明质酸分泌及抗氧化酶、β-半乳糖苷酶活力的影响,评价其氧化损伤修复活性;建立3D重组人表皮屏障损伤模型,分析HSBP对其组织形态学和皮肤屏障相关蛋白表达的影响,综合评价其延缓皮肤衰老的作用。结果表明:HSBP的最佳制备工艺为酶解时间4 h、酶解温度50℃、pH值7.5、菠萝蛋白酶添加量3400 U/g,在此工艺下,超氧阴离子自由基清除率为65.6%;HSBP的重均分子量为480 Da,无刺激性、无致敏性且无细胞毒性;HSBP能显著促进体外培养的氧化损伤细胞分泌透明质酸、Ⅰ型胶原蛋白和Ⅳ型胶原蛋白,同时提高超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性;此外,HSBP还能降低丙二醛和β-半乳糖苷酶的含量,显著提高屏障损伤模型丝聚蛋白、兜甲蛋白、谷氨酰胺转移酶Ⅰ和水通道蛋白3的表达量,有效修复屏障损伤的皮肤组织状态,并明显增加活细胞层数。因此,HSBP能有效保护氧化损伤皮肤细胞并修复皮肤屏障损伤,起到延缓皮肤衰老的作用。 展开更多
关键词 大黄鱼鱼鳔 低聚肽 氧化损伤 皮肤屏障损伤 皮肤衰老
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海洋细菌Sphingomonas sp.Q2产琼胶酶发酵条件优化、酶学性质及降解产物研究 被引量:1
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作者 钱洗谦 乔乐克 +3 位作者 张洪锋 江晓路 王鹏 张京良 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第18期139-146,共8页
本研究旨在对从江蓠中筛选获得的Sphingomonas sp.Q2菌株产琼胶酶能力条件进行优化并对其酶学性质及降解产物进行研究。通过响应面法对发酵条件进行优化,采用硫酸铵沉淀、离子交换层析和凝胶层析等方法对发酵所得酶液进行纯化并对纯化... 本研究旨在对从江蓠中筛选获得的Sphingomonas sp.Q2菌株产琼胶酶能力条件进行优化并对其酶学性质及降解产物进行研究。通过响应面法对发酵条件进行优化,采用硫酸铵沉淀、离子交换层析和凝胶层析等方法对发酵所得酶液进行纯化并对纯化后的酶液进行酶学性质研究。发酵优化结果表明该菌株产琼胶酶的最佳培养基组成为:琼脂4.42 g/L、磷酸氢二钾1.30 g/L、氯化钠10.51 g/L。优化后的酶活力为1085.71 U/mL,较优化前提高了1.58倍。纯化后的琼胶酶比活为112048.82 U/mg,纯化倍数为7倍,回收率为48.04%。酶学性质结果表明该酶最适反应温度为40℃,最适pH为6.5,且在最适温度下保存8 h,酶活仍保持在90%以上。MS和^(13)C-NMR结果表明,该琼胶酶的降解产物主要为新琼四糖。该琼胶酶具有良好的热稳定性及较高的酶活力,为琼胶寡糖的开发制备提供了基础。 展开更多
关键词 SPHINGOMONAS sp. Q2 琼胶酶 发酵优化 分离纯化 酶学性质 降解产物
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微生物次级代谢产物多样性发掘方法 被引量:2
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作者 方岫琴 王文璟 +5 位作者 李华东 张晓婷 朱天骄 车茜 李德海 张国建 《中国抗生素杂志》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期415-426,共12页
微生物次级代谢产物是微生物在生长过程中产生的非必需性代谢产物,其往往具有独特的生物活性。随着对微生物次级代谢产物多样性研究的不断深入开展,研究者逐渐发现在实验室的常规培养条件下微生物的代谢潜能不能完全被激发,从中可获得... 微生物次级代谢产物是微生物在生长过程中产生的非必需性代谢产物,其往往具有独特的生物活性。随着对微生物次级代谢产物多样性研究的不断深入开展,研究者逐渐发现在实验室的常规培养条件下微生物的代谢潜能不能完全被激发,从中可获得的天然产物结构类型远远少于其代谢潜能所决定的数量。近年来,随着基因组技术、分子生物学技术特别是合成生物学相关技术的发展,研究人员开发了如OSMAC、表观遗传、异源表达等多种方法,从多个角度多层次地发掘次级代谢产物多样性。这些方法有效激活潜在的生物合成基因簇、提高了微生物次级代谢产物多样性,加之与高通量筛选方法联合应用,能够显著改善了微生物活性天然产物的发现效率。本文综述了微生物次级代谢潜能的激活以及代谢产物高效筛选的方法和技术,为提高微生物次级代谢产物多样性发掘,加快先导化合物的发现提供参考。 展开更多
关键词 微生物次级代谢产物 沉默基因簇 代谢潜能 激活 结构多样性
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鹅颈藤壶多糖提取、理化性质及N-糖链表达谱分析研究 被引量:1
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作者 王茹 姜媛媛 +5 位作者 林川 潘琳 管守德 于广利 吕友晶 李国云 《中国海洋大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期95-103,共9页
本文以南海海域鹅颈藤壶(Lepas anatifera)为原料,提取鹅颈藤壶背甲与肌肉质柄中的多糖,基于其基本理化性质的分析,比较不同生长时期鹅颈藤壶N-糖链表达谱的差异性。经过脱脂、碱水解/蛋白酶解、乙醇沉淀方法提取得到粗多糖;利用高效液... 本文以南海海域鹅颈藤壶(Lepas anatifera)为原料,提取鹅颈藤壶背甲与肌肉质柄中的多糖,基于其基本理化性质的分析,比较不同生长时期鹅颈藤壶N-糖链表达谱的差异性。经过脱脂、碱水解/蛋白酶解、乙醇沉淀方法提取得到粗多糖;利用高效液相色谱法、高效凝胶渗透色谱法、苯酚-硫酸法、考马斯亮蓝法对其单糖组成、分子量分布、总糖含量及蛋白质含量进行分析;采用液质分析(PGC-ESI-MS/MS)方法对鹅颈藤壶成体(A-GB)与幼体(L-GB)肌肉质柄中N-糖链进行分析并比较。表明肌肉质柄中多糖分子量为18.40 kDa;总糖含量为11.99%,蛋白质含量60.14%,富含甘露糖、葡萄糖、氨基半乳糖,其中甘露糖的含量高达80%以上。在鹅颈藤壶成体与幼体中均鉴定得到26条N-糖链,成体中高甘露糖型N-糖链占总糖链的20.81%,且相对丰度较高的糖型组成为F_(1)H_(3)N_(2)(39.06%)、F_(1)H_(3)N_(3)(24.44%)、H_(3)N_(3)(9.35%);幼体中高甘露糖型N-糖链占总糖链的52.17%,相对丰度较高的糖型组成为F_(1)H_(3)N_(2)(21.65%)、H_(6)N_(2)(15.93%)、H_(5)N_(2)(14.75%)。鹅颈藤壶多糖是一类N-糖基化的蛋白复合物,推测N-糖链在鹅颈藤壶长发育过程中发挥着至关重要的作用,可能高甘露糖型N-糖链与其附着黏附能力密切相关。 展开更多
关键词 鹅颈藤壶多糖 N-糖链 高甘露糖型 表达谱究
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微生物源抗耐甲氧西林金黄色葡萄球菌天然产物的研究进展 被引量:1
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作者 薛梅 孙晓雯 +1 位作者 刘国瑞 何增国 《中国抗生素杂志》 CAS CSCD 2020年第6期533-539,共7页
耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA)是目前临床上感染严重的耐药性细菌之一,给人类健康造成了巨大威胁。万古霉素为目前治疗MRSA感染的最后一道防线,但耐万古霉素金黄色葡萄球的出现使对治MRSA新型药物的开发迫在眉睫。微生物是巨大的天然... 耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA)是目前临床上感染严重的耐药性细菌之一,给人类健康造成了巨大威胁。万古霉素为目前治疗MRSA感染的最后一道防线,但耐万古霉素金黄色葡萄球的出现使对治MRSA新型药物的开发迫在眉睫。微生物是巨大的天然化合物宝库,曾为现代抗生素工业提供了多数主力抗生素。新近研究表明,微生物源天然产物有着良好的对治MRSA的生物活性,有些已经被开发为临床治疗MRSA感染的一线药物。本文从MRSA耐药机理,新型MRSA治疗药物研究的意义,到目前常用治疗MRSA的药物,尤其针对来源于微生物拮抗MRSA的天然产物研究进行了综述,并对未来发展趋势进行了展望。 展开更多
关键词 耐甲氧西林金黄色葡萄球菌 微生物 天然产物 抗生素
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耐低温降解菌Bacillus mobilis10的生物学特性及其对海参养殖水质的净化作用
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作者 汤伟 王祺 +3 位作者 张军 李佳欣 邢炜 何增国 《水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期885-893,共9页
以分离自沿海土壤中的1株芽孢杆菌10为试验对象,研究其在低温条件下(15℃)的生物学特性,实现该菌剂的中试工程化生产以及在海参养殖中对水质净化的示范应用。该菌株通过形态观察及16S rRNA基因序列分析被鉴定为Bacillus mobilis。15℃,... 以分离自沿海土壤中的1株芽孢杆菌10为试验对象,研究其在低温条件下(15℃)的生物学特性,实现该菌剂的中试工程化生产以及在海参养殖中对水质净化的示范应用。该菌株通过形态观察及16S rRNA基因序列分析被鉴定为Bacillus mobilis。15℃,经透明圈法确定该菌株具有蛋白酶活性、淀粉酶活性和纤维素酶活性;发酵56 h蛋白酶活性达到9.05 U/mL;在8%质量分数NaCl条件下仍可以存活。利用海参饵料培养基检测菌株对溶解物的降解能力,试验结果显示,B.mobilis 10接种8 h后对饵料培养基中蛋白的降解率达(36.72±0.53)%,对化学需氧量的清除率达(22.80±0.81)%。中试规模(50 L)发酵制备微生物制剂并以终密度约1.0×10^(4)cfu/mL的菌液泼洒海参池,对水体中B.mobilis 10的活菌数、pH、蛋白质含量及化学需氧量进行为期8 d的动态监测,结果表明,以B.mobilis 10制备的微生物制剂能够显著降低海参养殖水体中蛋白和化学需氧量,起到净化水质的目的。试验结果可为水产生态养殖及微生物制剂的开发提供理论基础和应用示范实例。 展开更多
关键词 低温菌 Bacillus mobilis 生物学特性 海参养殖 水质净化
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屎肠球菌Ef026的体外益生特性研究
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作者 汤伟 李佳欣 +3 位作者 唐涛 孙晓雯 乔晓妮 何增国 《中国饲料》 北大核心 2024年第19期39-46,共8页
本试验旨在探究屎肠球菌Ef026的体外益生特性,挖掘其开发成饲用微生物制剂的潜力。通过对菌株的耐受性、细胞表面特性、抑菌作用、抗氧化作用及药敏试验,全面评价了其体外益生特性。结果显示:屎肠球菌Ef026在pH 3.0及0.3%的胆盐浓度下... 本试验旨在探究屎肠球菌Ef026的体外益生特性,挖掘其开发成饲用微生物制剂的潜力。通过对菌株的耐受性、细胞表面特性、抑菌作用、抗氧化作用及药敏试验,全面评价了其体外益生特性。结果显示:屎肠球菌Ef026在pH 3.0及0.3%的胆盐浓度下具有良好的耐受性;能够耐受70℃高温;具有极高的黏附性,其黏附指数为(38.00±1.67)%;对多种畜禽和水产养殖中常见病原菌具有一定的抑制作用;菌株完整细胞能够耐受2.0 mM H_(2)O_(2),同时还具有还原能力、DPPH·清除力、·O_(2)^(-)清除力和抗脂质过氧化能力;对常用抗生素具有不同程度的敏感性。屎肠球菌Ef026具有优良的体外益生特性,具有开发成饲用微生物制剂的价值。 展开更多
关键词 屎肠球菌 耐受性 细胞表面特性 抑菌作用 抗氧化作用 药敏试验
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扇贝缩醛磷脂对高脂饮食小鼠肠道屏障功能和肠道菌群的调节作用
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作者 陈姝帆 付雪媛 +5 位作者 王长伟 杜芬 刘楚怡 冯晓梅 曹婉秀 唐庆娟 《食品科学》 北大核心 2025年第16期212-221,共10页
本研究分析扇贝缩醛磷脂对高脂饮食小鼠肠道屏障的影响,以及肠道菌群在其中发挥的潜在作用。C57BL/6J雄性小鼠分别喂食低脂饲料、高脂饲料、低脂饲料+扇贝缩醛磷脂、高脂饲料+扇贝缩醛磷脂(记为低脂组、高脂组、低脂+扇贝缩醛磷脂组和高... 本研究分析扇贝缩醛磷脂对高脂饮食小鼠肠道屏障的影响,以及肠道菌群在其中发挥的潜在作用。C57BL/6J雄性小鼠分别喂食低脂饲料、高脂饲料、低脂饲料+扇贝缩醛磷脂、高脂饲料+扇贝缩醛磷脂(记为低脂组、高脂组、低脂+扇贝缩醛磷脂组和高脂+扇贝缩醛磷脂组)。结合免疫组化染色和16S rRNA测序等技术,评估扇贝缩醛磷脂对小鼠生长指标、血清炎症因子水平、肠道通透性、肠道屏障功能以及肠道菌群的影响。结果显示,扇贝缩醛磷脂可降低肝脏指数和血清促炎因子水平。扇贝缩醛磷脂还可改善小鼠肠道通透性,表现为降低血清中脂多糖含量,并减少荧光素异硫氰酸酯-葡聚糖进入循环水平。同时,扇贝缩醛磷脂能够维持小鼠回肠结构形态,增加绒毛高度/隐窝深度比值。这可能与扇贝缩醛磷脂对肠道屏障功能的保护作用有关,包括缓解肠道黏膜屏障受损、恢复回肠杯状细胞数量、提高肠道上皮屏障完整性,以及增加闭锁小带蛋白和闭锁蛋白的表达。扇贝缩醛磷脂可以显著调节高脂饮食小鼠的肠道菌群,促进肠道屏障功能相关的有益菌(Colidextribacter和Lachnospiraceae_NK4A136_group等)的增殖。综上,扇贝缩醛磷脂对高脂饮食诱导的肠道屏障损伤和肠道菌群紊乱有一定的保护作用,有助于维持肠道健康。 展开更多
关键词 扇贝缩醛磷脂 高脂饮食 肠道屏障 肠道菌群
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复合保护剂对透明质酸酶的稳定性研究 被引量:1
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作者 张京良 姜言晖 +3 位作者 朱常亮 常柳依 沈照鹏 江晓路 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第13期25-29,35,共6页
以球形节杆菌(Arthrobacter globiformis)A152发酵生产的透明质酸酶(HAase)的酶活力为衡量指标,通过研究糖类、醇类、生物大分子和金属离子等保护剂对提高透明质酸酶热稳定性的作用,考察添加复合保护剂对透明质酸酶热稳定性和储存稳定... 以球形节杆菌(Arthrobacter globiformis)A152发酵生产的透明质酸酶(HAase)的酶活力为衡量指标,通过研究糖类、醇类、生物大分子和金属离子等保护剂对提高透明质酸酶热稳定性的作用,考察添加复合保护剂对透明质酸酶热稳定性和储存稳定性的影响。结果表明,山梨糖醇、蔗糖和可溶性淀粉作为保护剂,可提高HAase酶的热稳定性。通过单因素和正交实验优化后得到了效果最佳的复合保护剂配方,即山梨醇7.5%、蔗糖10%、可溶性淀粉0.2%。优化后添加保护剂的HAase在42℃保温2 h后,其酶活保留率为88.68%,较对照提高了64.18%,在37℃,通过添加复合保护剂,其半衰期提高了48%。在4℃储藏90 d,添加复合保护剂和防腐剂(0.1%的山梨酸钾和0.05%的苯甲酸钠)的HAase酶活保留率高达85.52%。 展开更多
关键词 透明质酸酶 保护剂 热稳定性 储存稳定性
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热熔挤出联合3D打印技术开发布洛芬药物共晶新制剂
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作者 于铭超 李雪 +1 位作者 倪雯 张家祥 《医药导报》 北大核心 2025年第6期900-905,共6页
目的通过热熔挤出技术和3D打印技术相结合,探索开发药物共晶新制剂。方法选择难溶药物布洛芬和安全、常用的共晶形成物烟酰胺作为模型,运用热熔挤出技术,通过调控加工温度、螺杆速度和停留时间等因素挤出布洛芬-烟酰胺共晶,采用热载台... 目的通过热熔挤出技术和3D打印技术相结合,探索开发药物共晶新制剂。方法选择难溶药物布洛芬和安全、常用的共晶形成物烟酰胺作为模型,运用热熔挤出技术,通过调控加工温度、螺杆速度和停留时间等因素挤出布洛芬-烟酰胺共晶,采用热载台偏振光显微镜、粉末X-射线衍射法、差示扫描量热法、傅里叶红外光谱法、拉曼光谱法进行表征分析,通过研究共晶粒度和分布、休止角、振实密度等性能进行挤出工艺研究。在此基础上,选择熔融沉积成型和选择性激光烧结型2种3D打印技术进行共晶负载片打印。结果通过联合应用热熔挤出和3D打印技术,成功打印负载布洛芬-烟酰胺的共晶片剂新制剂。结论热熔挤出和3D打印技术联合工艺在开发药物共晶新制剂领域的可行,为开发按需制备个性化和可编程释放的药物共晶新制剂奠定物质基础和科学支撑。 展开更多
关键词 药物共晶 热熔挤出 结构表征 3D打印
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酶法制备黑莓果胶寡糖及其抗氧化活性研究 被引量:7
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作者 丁鹏 沈照鹏 +3 位作者 张京良 李国霞 万国韶 江晓路 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第11期76-79,共4页
对黑莓果胶寡糖进行抗氧化活性研究,探究其自由基清除能力。对黑莓果胶进行提取,并利用果胶酶对其进行酶解,通过分级醇沉制得黑莓果胶寡糖。以DPPH、ABTS、羟自由基清除能力验证不同黑莓果胶寡糖体外抗氧化活性。结果表明,4倍醇沉寡糖对... 对黑莓果胶寡糖进行抗氧化活性研究,探究其自由基清除能力。对黑莓果胶进行提取,并利用果胶酶对其进行酶解,通过分级醇沉制得黑莓果胶寡糖。以DPPH、ABTS、羟自由基清除能力验证不同黑莓果胶寡糖体外抗氧化活性。结果表明,4倍醇沉寡糖对DPPH、ABTS自由基的IC50分别为0.59、4.75 mg/m L。10倍醇沉果胶寡糖对这两种自由基的清除作用更强,IC50分别为0.40、2.79 mg/m L。黑莓果胶寡糖具有显著的抗氧化活性,对DPPH自由基、ABTS自由基有很强的清除作用,且具有明显的量效关系。 展开更多
关键词 寡糖 果胶 黑莓 抗氧化活性
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海洋寡糖益生菌微胶囊的制备和体外评估及其对动物肠道菌群的调节作用 被引量:17
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作者 常柳依 庄晶云 +3 位作者 孟菲 王纯 沈照鹏 江晓路 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第24期142-150,共9页
为解决益生菌不耐低pH值、不耐氧的缺点,采用微胶囊包埋技术,以海藻酸钠为壁材用乳化法制备长双歧杆菌藻酸盐微胶囊。将基础藻酸盐微胶囊外包壳寡糖(chitosan oligosaccharides,COS)或在藻酸盐壁材中添加藻酸盐寡糖(alginate oligosacch... 为解决益生菌不耐低pH值、不耐氧的缺点,采用微胶囊包埋技术,以海藻酸钠为壁材用乳化法制备长双歧杆菌藻酸盐微胶囊。将基础藻酸盐微胶囊外包壳寡糖(chitosan oligosaccharides,COS)或在藻酸盐壁材中添加藻酸盐寡糖(alginate oligosaccharides,AOS)分别制备两种海洋寡糖微胶囊:COS-微胶囊和AOS-COS-微胶囊。体外实验表明:两种海洋寡糖微胶囊均可以显著提高长双歧杆菌在模拟消化液处理后或在4 ℃贮藏期内的存活率。AOS-COS-微胶囊在模拟胃液处理后仍能保持106 CFU/g以上的活菌数。在连续的模拟消化液处理后,AOS-COS-微胶囊中的活菌量达到基础微胶囊中的约1 000 倍。两种海洋寡糖微胶囊在4 ℃贮藏28 d后仍均能保持108 CFU/g以上的活菌数。体内实验表明:相比较未包埋的长双歧杆菌或基础微胶囊,海洋寡糖微胶囊可以显著提高动物肠道菌群中益生菌的含量,同时降低条件致病菌的含量,具有最佳的调节肠道菌群效果。因此,海洋寡糖益生菌微胶囊产品将是一种有巨大应用前景的新型功能性益生菌食品。 展开更多
关键词 益生菌 微胶囊 海洋寡糖 肠道菌群 高通量测序
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复合酶法高效制备紫菜原生质体的研究 被引量:4
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作者 穆惠敏 朱常亮 +2 位作者 沈照鹏 孟蕾 江晓路 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第19期142-146,共5页
以紫菜(Porphyra yezoensis)为研究对象,通过复合酶水解获得原生质体,研究酶解温度、加酶量、酶解时间、摇床转速、盐度、复合酶中组分比例、金属离子对酶解后原生质体数的影响。在单因素试验的基础上,以原生质体数为指标,选取因子与水... 以紫菜(Porphyra yezoensis)为研究对象,通过复合酶水解获得原生质体,研究酶解温度、加酶量、酶解时间、摇床转速、盐度、复合酶中组分比例、金属离子对酶解后原生质体数的影响。在单因素试验的基础上,以原生质体数为指标,选取因子与水平进行正交实验,对酶解条件进行优化研究。结果表明,最佳酶解条件为:酶解温度28℃、转速125 r/min、纤维素粗酶含量3%、琼胶酶12 m L、盐度4%、酶解时间100 min。同时发现一些金属离子对原生质体制备有抑制作用。在最优酶解条件下,得到的原生质体活率较高,即1 g紫菜样品经酶解得到的原生质体活率高达(16.88±0.22)×10~6个/g。综上,复合酶法制备紫菜原生质体反应条件温和、成本低廉,为紫菜的遗传育种以及在水产养殖中的应用研究提供理论依据。 展开更多
关键词 海藻解壁酶 紫菜 复合酶法 原生质体
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海藻酸盐医用敷料的研究与应用进展 被引量:16
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作者 宋文山 代元坤 李八方 《功能材料》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第9期9043-9049,共7页
现代"湿性伤口愈合"理论表明,伤口处在湿润的环境下,愈合速度会加快。海藻酸盐作为一种从褐藻中提取的天然高分子材料,具有高吸湿性、凝胶特性以及良好的生物相容性。以其为原料开发伤口愈合敷料一直是国内外的研究热点。目... 现代"湿性伤口愈合"理论表明,伤口处在湿润的环境下,愈合速度会加快。海藻酸盐作为一种从褐藻中提取的天然高分子材料,具有高吸湿性、凝胶特性以及良好的生物相容性。以其为原料开发伤口愈合敷料一直是国内外的研究热点。目前海藻酸盐伤口敷料的主要形式有纤维、海绵、水胶体、水凝胶等。其中,海藻酸盐纤维敷料在临床上应用最为广泛。海藻酸盐海绵、水胶体、水凝胶作为新型的敷料形式更有利于伤口愈合,因此在基础理论及临床应用研究方面均受到广泛重视。国内外少数相关海藻酸盐新型敷料产品已经成熟并上市。基于目前国内外研发现状,对以上4种海藻酸盐敷料的研究与应用进展进行综述,并对其开发前景做出展望。 展开更多
关键词 海藻酸盐 医用敷料 纤维 水凝胶 水胶体 伤口愈合
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核桃多肽的抗氧化活性及其分子量、氨基酸组成特性研究 被引量:21
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作者 李汉洋 李建杰 +5 位作者 王帅 徐兴华 蓝文言 梁宇鹏 张珍兰 荣瑞芬 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第13期1-7,13,共8页
目的:为了提高核桃粕利用价值,阐明核桃多肽抗氧化活性及其构效关系。方法:采用DA 201-C大孔树脂和Sephadex G-15葡聚糖凝胶分离纯化核桃粕蛋白酶解液,分析比较不同疏水性和不同分子量核桃多肽抗氧化活性及氨基酸组成特性。结果:经DA 20... 目的:为了提高核桃粕利用价值,阐明核桃多肽抗氧化活性及其构效关系。方法:采用DA 201-C大孔树脂和Sephadex G-15葡聚糖凝胶分离纯化核桃粕蛋白酶解液,分析比较不同疏水性和不同分子量核桃多肽抗氧化活性及氨基酸组成特性。结果:经DA 201-C大孔树脂分离的多肽组分Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ的抗氧化活性随洗脱溶剂疏水性增大而增大。组分Ⅲ经Sephadex G-15分离纯化得到a、b、c、d四个不同分子量多肽组分。分子量分布在400~700 Da的组分c具有最高的羟自由基清除能力,并含有较高的谷氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸,与组分Ⅲ在氨基酸组成上具有相似性。结论:具有较好抗氧化活性的核桃多肽分子量小于800 Da,并具有疏水性较强,谷氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸组成含量相对较高的结构特性。 展开更多
关键词 核桃多肽 抗氧化活性 分子量 氨基酸组成
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朱红栓菌胞外多糖特征研究 被引量:2
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作者 唐晓堰 沈照鹏 +3 位作者 宗雯雯 张京良 王鹏 江晓路 《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2017年第4期85-89,共5页
对朱红栓菌(Pycnoporus cinnabarinus)发酵液进行分步醇沉、去蛋白和离子交换柱层析获得3个多糖组分EPS1、EPS2和EPS3。通过高效凝胶渗透色谱、柱前衍生高效液相色谱和红外光谱分析这3个多糖组分的特征,并以羟自由基清除率为指标评价抗... 对朱红栓菌(Pycnoporus cinnabarinus)发酵液进行分步醇沉、去蛋白和离子交换柱层析获得3个多糖组分EPS1、EPS2和EPS3。通过高效凝胶渗透色谱、柱前衍生高效液相色谱和红外光谱分析这3个多糖组分的特征,并以羟自由基清除率为指标评价抗氧化能力。结果表明:朱红栓菌胞外多糖相对分子质量介于3000~30000之间,均含甘露糖和葡萄糖,但EPS1还含有少量半乳糖;红外光谱分析表明3个组分都为含有吡喃糖环的β构型多糖;EPS1、EPS2和EPS3清除羟自由基的EC50值分别为0.508、1.051和1.527mg/mL。 展开更多
关键词 相对分子质量 单糖组成 抗氧化
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鱼鳔胶原肽的制备工艺及功能活性研究进展 被引量:7
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作者 董旭 赵峡 刘楚怡 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第6期436-442,共7页
我国渔业资源丰富,在水产加工过程中,大部分鱼鳔都被当作废料丢弃。研究发现,鱼鳔中含有丰富的胶原蛋白,经过酸、蛋白酶、热水等处理后可以提取得到,而鱼鳔经过蛋白酶进一步水解后可得到具有多种生理活性和功能的小分子肽。根据研究报... 我国渔业资源丰富,在水产加工过程中,大部分鱼鳔都被当作废料丢弃。研究发现,鱼鳔中含有丰富的胶原蛋白,经过酸、蛋白酶、热水等处理后可以提取得到,而鱼鳔经过蛋白酶进一步水解后可得到具有多种生理活性和功能的小分子肽。根据研究报道鱼鳔胶原蛋白寡肽具有抗氧化、抗衰老、抗疲劳等功能,鱼鳔胶原蛋白在食品、医药等领域有着巨大潜力。本文对近年来国内外对于鱼鳔胶原蛋白及寡肽的制备、功能活性进行了总结,为以后鱼鳔胶原蛋白方面的研究提供参考。 展开更多
关键词 鱼鳔 胶原肽 制备 功能活性
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聚乙烯亚胺修饰的羧甲基甲壳质微球对Cr(Ⅵ)的吸附研究 被引量:1
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作者 刘昊 刘晓坤 +1 位作者 党奇峰 刘成圣 《海洋与湖沼》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期1597-1610,共14页
众所周知,源于羧甲基甲壳素(carboxymethyl chitin,CMC)的吸附材料在重金属离子和染料的去除方面具备诸多优势,如高效吸附性、选择吸附性、环境友好、制备原料储量丰富等。为有效去除不同水介质(去离子水、模拟废水、自来水和海水)中的... 众所周知,源于羧甲基甲壳素(carboxymethyl chitin,CMC)的吸附材料在重金属离子和染料的去除方面具备诸多优势,如高效吸附性、选择吸附性、环境友好、制备原料储量丰富等。为有效去除不同水介质(去离子水、模拟废水、自来水和海水)中的六价铬Cr(Ⅵ),将甲壳质(chitin,CT)羧甲基化获得CMC,后以聚乙烯亚胺(polyethyleneimine,PEI)为交联剂和功能基团,采用反相乳化法首次合成了一种新的PEI修饰的CMC复合微球(CMC-PEI),并对CMC-PEI微球的理化性质、吸附条件及吸附机理进行了研究。结果表明,PEI通过酰胺反应成功接枝到CMC上形成CMC-PEI微球。CMC-PEI微球对Cr(Ⅵ)的吸附行为符合伪二级动力学模型,说明在吸附Cr(Ⅵ)的过程中,化学吸附起主导作用。根据Liu模型计算得知,CMC-PEI微球对Cr(Ⅵ)的最大理论吸附量为244.01 mg/g。吸附-解吸附实验发现,NaOH能有效地从微球表面解吸Cr(Ⅵ),表明吸附后的微球具有良好的循环再生性能。光谱学分析结果表明,CMC-PEI微球对Cr(Ⅵ)的去除主要包括静电相互作用、还原反应和配位作用。另外,不同水介质实验结果表明,CMC-PEI微球对去离子水、模拟废水、自来水和海水中的Cr(Ⅵ)有良好的去除效果。总之,该微球制备工艺简单、成本低、节约资源和易推广,可以为净化受铬污染的不同水体提供重要参考。 展开更多
关键词 羧甲基甲壳质微球 聚乙烯亚胺 六价铬Cr(Ⅵ) 吸附 吸附机理
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