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基于小蛋糕的电烤箱烹饪测试研究
1
作者
王伯燕
李剑
+3 位作者
陆伟
杨丽云
吴勇
郑健
《中国标准化》
2021年第20期230-236,共7页
随着我国经济飞速发展,城镇居民的饮食结构和饮食习惯也在发生着翻天覆地的变化。对食品的营养搭配及烹饪方式的多元化需求已经成为当今"厨房革命"的主要矛盾,人们对电烤箱烹饪性能的要求越来越高。本文以小蛋糕为载体探讨电...
随着我国经济飞速发展,城镇居民的饮食结构和饮食习惯也在发生着翻天覆地的变化。对食品的营养搭配及烹饪方式的多元化需求已经成为当今"厨房革命"的主要矛盾,人们对电烤箱烹饪性能的要求越来越高。本文以小蛋糕为载体探讨电烤箱多层烹饪试验和评价方法。
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关键词
电烤箱
小蛋糕
多层烹饪
IEC
60350-1
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职称材料
题名
基于小蛋糕的电烤箱烹饪测试研究
1
作者
王伯燕
李剑
陆伟
杨丽云
吴勇
郑健
机构
中家院(北京)检测认证
有限公司
(北京)
青岛海尔
智慧
厨房电器
有限公司
(
青岛
)
数字化家电国家重点实验室
中国家用
电器
研究院(北京)
出处
《中国标准化》
2021年第20期230-236,共7页
文摘
随着我国经济飞速发展,城镇居民的饮食结构和饮食习惯也在发生着翻天覆地的变化。对食品的营养搭配及烹饪方式的多元化需求已经成为当今"厨房革命"的主要矛盾,人们对电烤箱烹饪性能的要求越来越高。本文以小蛋糕为载体探讨电烤箱多层烹饪试验和评价方法。
关键词
电烤箱
小蛋糕
多层烹饪
IEC
60350-1
Keywords
electric oven
small cake
multi-level cooking
IEC 60350-1
分类号
TM925.53 [电气工程—电力电子与电力传动]
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出处
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1
基于小蛋糕的电烤箱烹饪测试研究
王伯燕
李剑
陆伟
杨丽云
吴勇
郑健
《中国标准化》
2021
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