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含乳酸菌冰淇淋的研制
被引量：
2
1
作者
闫亚梅
卢长润
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
1995年第7期41-42,共2页
以牛乳为主要原料．接种、发酵制成酸乳，在此基础上再添加脱脂奶粉、奶油、鸡蛋、稳定剂等，经均质、老化、冻结，制成含有活乳酸菌的保健冰淇淋。
关键词
乳酸菌
酸乳
冰淇淋
冷冻饮料
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职称材料
补益三宝茶的研制及保健效果研究
2
作者
卢长润
阎亚梅
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1995年第4期51-53,共3页
本品是根据中医理论研制的，主要成份为茶叶、山楂、枸杞和大枣。根据本配方进行了保健效果研究。实验采用断乳大白鼠，对照组饲普通饲料，自来水：实验组饲以添加保健茶提取液的普通饲料，保健茶浓缩液代替自来水。饲喂４周，进行抗疲...
本品是根据中医理论研制的，主要成份为茶叶、山楂、枸杞和大枣。根据本配方进行了保健效果研究。实验采用断乳大白鼠，对照组饲普通饲料，自来水：实验组饲以添加保健茶提取液的普通饲料，保健茶浓缩液代替自来水。饲喂４周，进行抗疲劳、抗窒息和抗衰老实验。结果表明，本品能提高机体抗疲劳力和抗窒息力，具有抗衰老作用。长期饮用能补肾强体，延年益寿。本品不含激素类物质。
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关键词
茶
补益三宝茶
原料
营养
保健茶
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职称材料
题名
含乳酸菌冰淇淋的研制
被引量：
2
1
作者
闫亚梅
卢长润
机构
青岛
大学化学
系
食品
教研室
出处
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
1995年第7期41-42,共2页
文摘
以牛乳为主要原料．接种、发酵制成酸乳，在此基础上再添加脱脂奶粉、奶油、鸡蛋、稳定剂等，经均质、老化、冻结，制成含有活乳酸菌的保健冰淇淋。
关键词
乳酸菌
酸乳
冰淇淋
冷冻饮料
分类号
TS277 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
补益三宝茶的研制及保健效果研究
2
作者
卢长润
阎亚梅
机构
青岛医学院营养系食品教研室
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1995年第4期51-53,共3页
文摘
本品是根据中医理论研制的，主要成份为茶叶、山楂、枸杞和大枣。根据本配方进行了保健效果研究。实验采用断乳大白鼠，对照组饲普通饲料，自来水：实验组饲以添加保健茶提取液的普通饲料，保健茶浓缩液代替自来水。饲喂４周，进行抗疲劳、抗窒息和抗衰老实验。结果表明，本品能提高机体抗疲劳力和抗窒息力，具有抗衰老作用。长期饮用能补肾强体，延年益寿。本品不含激素类物质。
关键词
茶
补益三宝茶
原料
营养
保健茶
分类号
TS272.59 [农业科学—茶叶生产加工]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
含乳酸菌冰淇淋的研制
闫亚梅
卢长润
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
1995
2
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职称材料
2
补益三宝茶的研制及保健效果研究
卢长润
阎亚梅
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1995
0
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