【目的】番茄在栽培过程中,常存在着色不均、色泽差等问题,导致番茄口感差、出售难,而绿原酸是植物界中广泛存在的一种酚酸类物质,探究其对设施番茄果实品质的影响,为提高果实品质及深入探究绿原酸作用机理提供基础。【方法】以设施番...【目的】番茄在栽培过程中,常存在着色不均、色泽差等问题,导致番茄口感差、出售难,而绿原酸是植物界中广泛存在的一种酚酸类物质,探究其对设施番茄果实品质的影响,为提高果实品质及深入探究绿原酸作用机理提供基础。【方法】以设施番茄‘京彩8号’(Solanum lycopersicum.‘Jingcai No 8’)为实验材料,对其进行外源绿原酸(chlorogenic acid,CGA)处理后,检测相关果实品质指标,并通过RT-qPCR对番茄中成熟相关基因进行表达量的分析。【结果】外施绿原酸提高了番茄红素含量和类胡萝卜素含量,降低了叶绿素含量,促进了番茄果实的着色;能够增加番茄果实的单果重,降低番茄果实的硬度;提高番茄果实的可溶性糖含量和糖酸比,及果实的可溶性固形物含量和维生素C含量,促进番茄果实的生长和成熟,提升了番茄果实的风味和营养物质含量。对成熟相关基因表达量检测的结果表明,外施绿原酸可以诱导番茄中成熟相关转录因子、乙烯合成酶基因高表达。【结论】推测外源绿原酸能通过调控乙烯合成通路促进番茄果实着色和成熟,提高其品质。展开更多
文摘【目的】番茄在栽培过程中,常存在着色不均、色泽差等问题,导致番茄口感差、出售难,而绿原酸是植物界中广泛存在的一种酚酸类物质,探究其对设施番茄果实品质的影响,为提高果实品质及深入探究绿原酸作用机理提供基础。【方法】以设施番茄‘京彩8号’(Solanum lycopersicum.‘Jingcai No 8’)为实验材料,对其进行外源绿原酸(chlorogenic acid,CGA)处理后,检测相关果实品质指标,并通过RT-qPCR对番茄中成熟相关基因进行表达量的分析。【结果】外施绿原酸提高了番茄红素含量和类胡萝卜素含量,降低了叶绿素含量,促进了番茄果实的着色;能够增加番茄果实的单果重,降低番茄果实的硬度;提高番茄果实的可溶性糖含量和糖酸比,及果实的可溶性固形物含量和维生素C含量,促进番茄果实的生长和成熟,提升了番茄果实的风味和营养物质含量。对成熟相关基因表达量检测的结果表明,外施绿原酸可以诱导番茄中成熟相关转录因子、乙烯合成酶基因高表达。【结论】推测外源绿原酸能通过调控乙烯合成通路促进番茄果实着色和成熟,提高其品质。
