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鲁秀梨果实在生长发育中后期及贮藏过程中糖酸累积的变化
被引量：
10
1
作者
刘清鹤
荆琳
+4 位作者
王成荣
宋健坤
杨英杰
李鼎立
王然
《果树学报》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第5期743-751,共9页
【目的】探讨鲁秀梨果实可溶性糖和有机酸含量的累积方式,为确定其适宜采收期与销售期提供依据。【方法】可溶性糖和有机酸含量的测定采用高效液相色谱法。【结果】鲁秀梨可溶性总糖主要由果糖、葡萄糖、蔗糖和山梨醇组成。从果实生长...
【目的】探讨鲁秀梨果实可溶性糖和有机酸含量的累积方式,为确定其适宜采收期与销售期提供依据。【方法】可溶性糖和有机酸含量的测定采用高效液相色谱法。【结果】鲁秀梨可溶性总糖主要由果糖、葡萄糖、蔗糖和山梨醇组成。从果实生长发育中后期至采收期,可溶性总糖含量是逐渐增加的。其中,前期的增加主要与果糖和葡萄糖含量的增加有关,其在花后100 d时含量达到最高;后期的增加主要与蔗糖在成熟前快速累积有关,山梨醇含量在整个测定时间变化幅度较小。采后贮藏至30 d时,可溶性总糖依旧呈上升趋势,但随后逐渐下降。有机酸主要是由苹果酸、柠檬酸、酒石酸、奎宁酸组成。总体上,苹果酸含量高于其他种类有机酸,为苹果酸优势型。因此,尽管柠檬酸含量在果实生长发育中后期是增加的,但有机总酸含量变化与苹果酸一致,即随着果实生长、成熟而降低。在贮藏期,有机酸含量呈继续下降趋势。【结论】鲁秀梨在果实发育中期和贮藏后期果糖和葡萄糖含量相对较高,而在果实采收时及贮藏前期蔗糖在总糖的占比较其他时期为高;整个测定期内,苹果酸含量始终高于柠檬酸含量,为苹果酸优势型果实。果糖、蔗糖和苹果酸可能是鲁秀梨果实特有风味的主要贡献因子。
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关键词
梨
生长期
贮藏期
糖酸含量
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职称材料
不同生态型杜梨对缺铁胁迫的生理响应及耐缺铁性评价
被引量：
2
2
作者
王金珠
王子东
+2 位作者
刘建龙
李鼎立
王然
《果树学报》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第2期262-273,共12页
【目的】杜梨在中国分布广泛,常被用作梨砧木。探索不同生态型杜梨的耐缺铁性及其机制,为解决梨树缺铁问题提供理论依据。【方法】以来源于山东、甘肃、河南3个地区的杜梨实生苗为试材,利用沙培的方法,通过比较不同生态型杜梨的缺铁胁...
【目的】杜梨在中国分布广泛,常被用作梨砧木。探索不同生态型杜梨的耐缺铁性及其机制,为解决梨树缺铁问题提供理论依据。【方法】以来源于山东、甘肃、河南3个地区的杜梨实生苗为试材,利用沙培的方法,通过比较不同生态型杜梨的缺铁胁迫生理响应差异,进行耐缺铁性评价。【结果】3种不同生态型的杜梨在正常情况下生长势不同,以山东杜梨最强,甘肃杜梨次之,河南杜梨最弱。缺铁影响杜梨生长,以生长量大的山东杜梨受到的影响最大,甘肃杜梨次之,河南杜梨最小。株高、干质量和叶片黄化指数等能一定程度反映植株缺铁状况。缺铁不同程度地降低了3种不同生态型杜梨叶片的叶绿素含量和净光合速率,甘肃杜梨的净光合能力受缺铁影响最大,山东杜梨次之,河南杜梨最小,这与其叶片黄化指数变化一致。在缺铁处理下,3种杜梨的根尖数和根表面积显著增加,河南杜梨的根尖数增加幅度和幼苗根际酸化能力显著高于其他2种生态型的杜梨,同时,根系Fe3+还原酶活性与根际酸化能力变化提高趋势一致,各器官中的全铁和活性铁含量也以河南杜梨最高,根部活性铁和全铁积累量以山东杜梨最高,甘肃杜梨最低。3种杜梨各器官中的氮、磷、钾元素含量受缺铁影响最大的是甘肃杜梨,河南杜梨最小,山东杜梨居中。【结论】不同生态型的杜梨对缺铁胁迫生理响应敏感性不同,综合不同生态型杜梨本身生长势及对缺铁的响应,认为河南杜梨和山东杜梨的耐缺铁性优于甘肃杜梨。
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关键词
杜梨
生理响应
砧木
缺铁胁迫
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职称材料
题名
鲁秀梨果实在生长发育中后期及贮藏过程中糖酸累积的变化
被引量：
10
1
作者
刘清鹤
荆琳
王成荣
宋健坤
杨英杰
李鼎立
王然
机构
青岛农业大学园艺学院·青岛市园艺植物遗传改良与育种重点实验室
出处
《果树学报》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第5期743-751,共9页
基金
山东省良种工程(2019LZGC008)
青岛市民生科技计划项目(19-6-1-67-nsh)
国家现代农业产业技术体系(CARS-29-07)。
文摘
【目的】探讨鲁秀梨果实可溶性糖和有机酸含量的累积方式,为确定其适宜采收期与销售期提供依据。【方法】可溶性糖和有机酸含量的测定采用高效液相色谱法。【结果】鲁秀梨可溶性总糖主要由果糖、葡萄糖、蔗糖和山梨醇组成。从果实生长发育中后期至采收期,可溶性总糖含量是逐渐增加的。其中,前期的增加主要与果糖和葡萄糖含量的增加有关,其在花后100 d时含量达到最高;后期的增加主要与蔗糖在成熟前快速累积有关,山梨醇含量在整个测定时间变化幅度较小。采后贮藏至30 d时,可溶性总糖依旧呈上升趋势,但随后逐渐下降。有机酸主要是由苹果酸、柠檬酸、酒石酸、奎宁酸组成。总体上,苹果酸含量高于其他种类有机酸,为苹果酸优势型。因此,尽管柠檬酸含量在果实生长发育中后期是增加的,但有机总酸含量变化与苹果酸一致,即随着果实生长、成熟而降低。在贮藏期,有机酸含量呈继续下降趋势。【结论】鲁秀梨在果实发育中期和贮藏后期果糖和葡萄糖含量相对较高,而在果实采收时及贮藏前期蔗糖在总糖的占比较其他时期为高;整个测定期内,苹果酸含量始终高于柠檬酸含量,为苹果酸优势型果实。果糖、蔗糖和苹果酸可能是鲁秀梨果实特有风味的主要贡献因子。
关键词
梨
生长期
贮藏期
糖酸含量
Keywords
Pear
Growing period
Storage period
Sugar and acid content
分类号
S661.2 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
不同生态型杜梨对缺铁胁迫的生理响应及耐缺铁性评价
被引量：
2
2
作者
王金珠
王子东
刘建龙
李鼎立
王然
机构
青岛农业大学园艺学院·青岛市园艺植物遗传改良与育种重点实验室
出处
《果树学报》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第2期262-273,共12页
基金
国家现代农业产业技术体系(CARS-28-07)
山东省良种工程(2019LZGC008)。
文摘
【目的】杜梨在中国分布广泛,常被用作梨砧木。探索不同生态型杜梨的耐缺铁性及其机制,为解决梨树缺铁问题提供理论依据。【方法】以来源于山东、甘肃、河南3个地区的杜梨实生苗为试材,利用沙培的方法,通过比较不同生态型杜梨的缺铁胁迫生理响应差异,进行耐缺铁性评价。【结果】3种不同生态型的杜梨在正常情况下生长势不同,以山东杜梨最强,甘肃杜梨次之,河南杜梨最弱。缺铁影响杜梨生长,以生长量大的山东杜梨受到的影响最大,甘肃杜梨次之,河南杜梨最小。株高、干质量和叶片黄化指数等能一定程度反映植株缺铁状况。缺铁不同程度地降低了3种不同生态型杜梨叶片的叶绿素含量和净光合速率,甘肃杜梨的净光合能力受缺铁影响最大,山东杜梨次之,河南杜梨最小,这与其叶片黄化指数变化一致。在缺铁处理下,3种杜梨的根尖数和根表面积显著增加,河南杜梨的根尖数增加幅度和幼苗根际酸化能力显著高于其他2种生态型的杜梨,同时,根系Fe3+还原酶活性与根际酸化能力变化提高趋势一致,各器官中的全铁和活性铁含量也以河南杜梨最高,根部活性铁和全铁积累量以山东杜梨最高,甘肃杜梨最低。3种杜梨各器官中的氮、磷、钾元素含量受缺铁影响最大的是甘肃杜梨,河南杜梨最小,山东杜梨居中。【结论】不同生态型的杜梨对缺铁胁迫生理响应敏感性不同,综合不同生态型杜梨本身生长势及对缺铁的响应,认为河南杜梨和山东杜梨的耐缺铁性优于甘肃杜梨。
关键词
杜梨
生理响应
砧木
缺铁胁迫
Keywords
Pyrus betulifolia
Physiological response
Root stock
Iron deficiency stress
分类号
S661.2 [农业科学—果树学]
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题名
作者
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被引量
操作
1
鲁秀梨果实在生长发育中后期及贮藏过程中糖酸累积的变化
刘清鹤
荆琳
王成荣
宋健坤
杨英杰
李鼎立
王然
《果树学报》
CAS
CSCD
北大核心
2022
10
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
不同生态型杜梨对缺铁胁迫的生理响应及耐缺铁性评价
王金珠
王子东
刘建龙
李鼎立
王然
《果树学报》
CAS
CSCD
北大核心
2023
2
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