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基于SSR标记的梨砧木分子身份证构建与遗传多样性分析
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作者 于心怡 高雅楠 +4 位作者 杨英杰 刘建龙 马春晖 崔振华 李鼎立 《青岛农业大学学报(自然科学版)》 2025年第2期79-85,共7页
我国梨砧木遗传多样性丰富,进行砧木分子身份证构建意义重大。为了丰富梨砧木分子身份信息,筛选了17对多态性好的SSR引物,并对30份梨砧木资源进行了遗传多样性分析,构建了梨砧木的分子身份证体系。结果表明:17对SSR引物共检测到等位基因... 我国梨砧木遗传多样性丰富,进行砧木分子身份证构建意义重大。为了丰富梨砧木分子身份信息,筛选了17对多态性好的SSR引物,并对30份梨砧木资源进行了遗传多样性分析,构建了梨砧木的分子身份证体系。结果表明:17对SSR引物共检测到等位基因130个,每对引物检测到的等位基因在5~23之间,平均为15个;共检测到基因型329个,每对引物检测到的基因型数在5~25之间,平均为19个,表明筛选获得的引物具有较高的鉴别力。筛选的17对SSR引物多态信息含量(PIC)差异较大,变异幅度在0.482~0.935之间,平均为0.847。对SSR扩增得到的基因片段大小进行赋值并组合,建立了30份梨砧木资源的分子身份证。最后基于SSR引物的梨砧木遗传多样性分析证明了筛选引物的合理性。研究结果为梨砧木识别、鉴定、保存提供了参考。 展开更多
关键词 砧木 遗传多样性 分子身份证 SSR
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盐碱地杜梨根际与非根际土壤微生物多样性比较 被引量:1
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作者 梅雨铃 牟秀露 +4 位作者 巩家乐 朱成红 李鼎立 周晓芝 杨英杰 《山东农业科学》 北大核心 2025年第8期92-99,共8页
解析盐碱环境下植物根际微生物群落结构变化可为寻找有效减轻盐碱胁迫伤害的根际促生微生物提供理论依据和实践指导。杜梨是我国北方地区常用砧木,具有较强的耐盐碱性。本研究以盐碱地多年生杜梨根际土壤为研究对象,通过宏基因组分析微... 解析盐碱环境下植物根际微生物群落结构变化可为寻找有效减轻盐碱胁迫伤害的根际促生微生物提供理论依据和实践指导。杜梨是我国北方地区常用砧木,具有较强的耐盐碱性。本研究以盐碱地多年生杜梨根际土壤为研究对象,通过宏基因组分析微生物群落多样性,预测微生物群落功能。结果显示,杜梨根际和非根际土壤的微生物群落结构及多样性存在显著差异,根际土壤中物种丰富度和多样性均显著高于非根际土壤;杜梨根际土壤中的优势菌门为放线菌门(Actinobacteriota)、变形菌门(Proteobacteria)、酸杆菌门(Acidobacteriota)和绿弯菌门(Chloroflexota),且富集了较多的标志微生物,主要包括变形菌门、放线菌门和拟杆菌门及隶属于三者的相关纲、目、科、属等多个类群;功能注释结果表明,在盐碱环境中长期生长的杜梨根际土壤富集的微生物具有更强的维生素、氨基酸、多糖代谢活性,细胞分裂素合成能力,以及较强的化学成分降解能力,这些功能的富集可能有助于增强植株对盐碱及其他恶劣环境的耐受性。本研究结果可为盐碱地梨优质高效栽培、盐碱土壤改良和利用奠定基础。 展开更多
关键词 杜梨 盐碱地 根际土壤 微生物群落
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不同中间砧对‘琴岛红’梨树体生长和果实品质的影响
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作者 刘书磊 孙磊 +9 位作者 王然 宋健坤 李鼎立 刘建龙 崔振华 侯志刚 董中华 薛丽 周晓芝 杨英杰 《现代园艺》 2025年第17期20-24,共5页
目前,我国梨产业发展面临着栽培模式不合理、品种结构单一等问题,加强品种选育与评价、选择适宜矮化密植砧穗组合对促进梨产业优质高效发展具有重要意义。本试验以自育品种‘琴岛红’梨为试验材料,研究8种中间砧对其树体生长和果实品质... 目前,我国梨产业发展面临着栽培模式不合理、品种结构单一等问题,加强品种选育与评价、选择适宜矮化密植砧穗组合对促进梨产业优质高效发展具有重要意义。本试验以自育品种‘琴岛红’梨为试验材料,研究8种中间砧对其树体生长和果实品质的影响。结果表明,试验所用中间砧与‘琴岛红’均具有良好的嫁接亲和性,都能正常开花结果。通过8组砧穗组合的比对,发现青砧D3、青砧D1对‘琴岛红’能够起到较好的弱化树势及矮化效果,且产量较高;E7-34砧木可以提高‘琴岛红’产量与果实可溶性固形物含量;E7-64与‘琴岛红’接穗亲和性最好;南水沟豆梨能够提高‘琴岛红’果实硬度。该研究为山东当地梨业高产优产及可持续发展提供参考。 展开更多
关键词 ‘琴岛红’ 砧木 树体生长 果实品质
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植物体细胞无性系的变异与检测 被引量:6
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作者 刘琦 王仁才 王然 《青岛农业大学学报(自然科学版)》 2022年第1期8-18,共11页
体细胞无性系变异是指在植物组织培养过程中,培养的细胞或植株产生遗传物质变异或表观遗传水平上发生的变异。这种变异为突变体选择和育种提供了可能,但不利于保持无性系繁殖后代的一致性。外植体类型、培养条件、植株再生方式及诱变剂... 体细胞无性系变异是指在植物组织培养过程中,培养的细胞或植株产生遗传物质变异或表观遗传水平上发生的变异。这种变异为突变体选择和育种提供了可能,但不利于保持无性系繁殖后代的一致性。外植体类型、培养条件、植株再生方式及诱变剂存在等均可导致无性系的变异。因此,从体细胞无性系变异的类型、影响变异发生的因素及变异的检测方法等方面综述了近年来的研究进展,阐述了体细胞无性系变异在农业育种中的应用,以期为变异规律的研究和突变体的利用提供参考。 展开更多
关键词 组织培养 体细胞无性系变异 变异类型 检测
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‘金冠’和‘红勋1号’杂交后代遗传多样性分析 被引量:6
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作者 韩婷婷 杨天资 +3 位作者 赵培磊 祝军 张玉刚 孙晓红 《青岛农业大学学报(自然科学版)》 2021年第1期1-6,共6页
为探索红肉苹果在杂交育种方面的特点,以白肉苹果‘金冠’为母本,红肉苹果‘红勋1号’为父本杂交获得的F1代为试材,从杂交后代的叶长、叶宽、花期、单果重、糖酸比、果实硬度等16个性状进行遗传多样性分析。结果表明:杂交群体描述型性... 为探索红肉苹果在杂交育种方面的特点,以白肉苹果‘金冠’为母本,红肉苹果‘红勋1号’为父本杂交获得的F1代为试材,从杂交后代的叶长、叶宽、花期、单果重、糖酸比、果实硬度等16个性状进行遗传多样性分析。结果表明:杂交群体描述型性状的多样性指数(Diversity Index)H′为0.68~1.75,其中花色表现出更丰富的遗传多样性。杂交后代数值型性状的变异系数(Coefficient of Variation,CV)的变化范围为0.08~1.72,花青苷含量的变异系数最大,其次是糖酸比,果形指数的变异系数最小;遗传多样性指数H′的变化范围为0.56~2.14,果实硬度的遗传多样性最丰富,糖酸比多样性指数最低。综上所述,以‘红勋1号’为父本培育的杂交后代花青苷含量和糖酸比均表现出超亲优势,从中可以进一步选育出富含花青苷的功能性果品和高糖酸比的苹果新品种。 展开更多
关键词 红肉苹果 杂交群体 遗传改良 遗传多样性
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不同中间砧对‘鲁冠’梨树体生长和果实品质的影响
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作者 王焕生 孙磊 +5 位作者 王然 宋健坤 李鼎立 侯志刚 薛丽 杨英杰 《北方果树》 2024年第6期11-15,共5页
矮化密植可以实现轻简化栽培,是梨树生产的必然趋势。矮化砧木的选育和应用可以在一定程度上帮助实现矮化密植栽培。该文以豆梨为基砧,以OHF87、‘中矮3号’及自育砧木E-34和E6-94为中间砧,嫁接自育优异新品种‘鲁冠’,比较不同砧穗组... 矮化密植可以实现轻简化栽培,是梨树生产的必然趋势。矮化砧木的选育和应用可以在一定程度上帮助实现矮化密植栽培。该文以豆梨为基砧,以OHF87、‘中矮3号’及自育砧木E-34和E6-94为中间砧,嫁接自育优异新品种‘鲁冠’,比较不同砧穗组合的嫁接亲和性及不同中间砧对树体生长、果实产量和品质的影响。结果表明,4个砧木与‘鲁冠’均具有良好的嫁接亲和性。其中E6-94显著矮化树体,果实产量及可溶性固形物含量高,较适合作‘鲁冠’的砧木。 展开更多
关键词 ‘鲁冠’梨 砧木 矮化 果实品质 产量
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杜梨生长期内韧皮部和叶片酚类物质含量变化及其相关性分析 被引量:3
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作者 张欢 任婷婷 +1 位作者 杨英杰 王然 《山东农业科学》 2015年第9期27-30,共4页
以杜梨为试材,研究其新梢韧皮部和叶片生长期内酚类物质含量的变化及其相关性,并探讨了韧皮部中酚类物质含量与新梢生长变化的相关性。结果表明:测定期间杜梨新梢韧皮部中的总酚含量均显著低于叶片;从多酚组成上看,韧皮部以表儿茶素、... 以杜梨为试材,研究其新梢韧皮部和叶片生长期内酚类物质含量的变化及其相关性,并探讨了韧皮部中酚类物质含量与新梢生长变化的相关性。结果表明:测定期间杜梨新梢韧皮部中的总酚含量均显著低于叶片;从多酚组成上看,韧皮部以表儿茶素、儿茶素和芦丁等为主,叶片则以绿原酸、咖啡酸、阿魏酸和根皮苷为主;总酚及各种多酚水平在树体生长期间的动态变化不同。相关性分析表明,所测8种多酚物质中,生长期内仅有绿原酸在韧皮部和叶片中的含量变化呈显著正相关,其余酚类物质无显著相关性;韧皮部中芦丁、槲皮素含量与新梢生长变化呈显著负相关,其余的多酚与新梢生长变化无明显的相关性。 展开更多
关键词 杜梨 韧皮部 叶片 酚类物质
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苹果愈伤组织基因编辑技术的建立
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作者 董超华 于家惠 +5 位作者 刘瑛双 王南 曲衍杰 孙欣 柏素花 张玉刚 《青岛农业大学学报(自然科学版)》 2022年第3期157-162,170,共7页
基因编辑技术能够打破传统的基因突变方式,通过碱基的缺失、插入和替换等对目标基因进行定点改造,提高基因突变的效率和准确性。基因编辑技术在拟南芥、水稻和番茄等植物中应用广泛,如调控植物株型、提高抗性,但在苹果中应用还不成熟,... 基因编辑技术能够打破传统的基因突变方式,通过碱基的缺失、插入和替换等对目标基因进行定点改造,提高基因突变的效率和准确性。基因编辑技术在拟南芥、水稻和番茄等植物中应用广泛,如调控植物株型、提高抗性,但在苹果中应用还不成熟,需要进一步完善。以苹果‘Orin’愈伤组织为试验材料,基于成簇规律间隔短回文重复序列(clustered regulatory interspaced short palindromic repeat,CRISPR)基因编辑技术在愈伤组织中突变MdVPE1基因。通过测序及本生烟瞬时转化进行靶序列验证,结果表明MdVPE1基因已编辑成功。通过对野生型及MdVPE1基因编辑前后的愈伤组织接种轮纹病病原菌,发现MdVPE1基因编辑后能够提高苹果愈伤组织的抗病性。CRISPR/Cas9基因编辑技术在苹果愈伤组织中的成功应用,为在苹果中利用CRISPR/Cas9基因编辑技术研究基因功能奠定了重要基础。 展开更多
关键词 基因编辑 苹果 CRISPR/Cas9 MdVPE1
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茶毫氨基酸组成及矿质元素分析 被引量:13
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作者 宋亚康 张群峰 +2 位作者 张洁 高瑶瑶 胡建辉 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2017年第4期339-346,共8页
成茶白毫的多少及隐显是评定茶叶品质优劣的重要标志之一。为了明确茶毫中的化学组成,以富含茶毫的碧螺春、滇红、白毫银针及白牡丹4个茶样为研究对象,将茶毫与茶身进行分离,利用碳氮元素分析仪对其总碳、总氮及碳氮比进行分析,氨基酸... 成茶白毫的多少及隐显是评定茶叶品质优劣的重要标志之一。为了明确茶毫中的化学组成,以富含茶毫的碧螺春、滇红、白毫银针及白牡丹4个茶样为研究对象,将茶毫与茶身进行分离,利用碳氮元素分析仪对其总碳、总氮及碳氮比进行分析,氨基酸自动分析仪分析其氨基酸组分,电感耦合等离子体发射光谱(ICP-OES)用来测定其主要矿质元素含量。茶毫中的C、N含量分别为2.96%~4.74%和42.87%~45.58%,其中N含量显著低于茶身(P<0.01),C含量差异不显著,C/N茶毫显著高于茶身;茶毫中水解氨基酸、游离氨基酸含量分别为10.78%~12.46%和20.78~34.65 mg·g^(-1),其中水解氨基酸主要组分及总量均显著低于茶身(P<0.01),游离氨基酸总量低于茶身(P<0.05),而茶氨酸、天冬酰胺、甘氨酸、γ-氨基丁酸等游离氨基酸组分差异不显著,茶毫中茶氨酸所占游离氨基酸的比例显著高于茶身(P<0.05);茶毫中的矿质元素普遍低于茶身,其中P、S含量极显著低于茶身(P<0.01),其他元素差异不显著。由此可见,茶毫中的氨基酸和矿质元素含量并不比茶身高,但品质成分组成比例的差异赋予了富含茶毫茶叶特有的品质特征。 展开更多
关键词 茶毫 C/N 氨基酸 矿质元素
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梨矮化砧优系‘青砧D1’叶片离体培养再生体系的建立 被引量:4
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作者 王传森 薛明超 +3 位作者 杨英杰 李鼎立 马春晖 王然 《青岛农业大学学报(自然科学版)》 2017年第2期116-120,共5页
‘青砧D1’是青岛农业大学选育的一个梨矮化砧优系。本试验研究了不同浓度的TDZ、6-BA、IBA及IAA配比对‘青砧D1’叶片离体再生培养的影响,从而为该砧木的快速繁殖和应用推广奠定基础。结果表明:MS培养基中附加适宜浓度和配比的6-BA与IB... ‘青砧D1’是青岛农业大学选育的一个梨矮化砧优系。本试验研究了不同浓度的TDZ、6-BA、IBA及IAA配比对‘青砧D1’叶片离体再生培养的影响,从而为该砧木的快速繁殖和应用推广奠定基础。结果表明:MS培养基中附加适宜浓度和配比的6-BA与IBA能提高初代培养外植体的成活率,以6-BA 1.0mg·L^(-1)与IBA 0.1mg·L^(-1)浓度配比的外植体成活率最高,达86.3%。NN69培养基中附加不同浓度的TDZ与IBA或IAA能有效地诱导叶片外植体不定芽再生,以TDZ和IBA配合诱导产生不定芽的外植体比例高,在TDZ 4.0mg·L^(-1)与IBA 0.3mg·L^(-1)配比组合下可达到100%,但平均外植体再生芽数为3个,低于TDZ与IAA配比组合(3.9个/外植体)。在所试的不同浓度TDZ与IAA配比组合中,外植体不定芽诱导率最高仅为68%。MS培养基中附加6-BA 1.0mg·L^(-1)和IBA 0.2mg·L^(-1)时芽增殖系数最高,达4.42。在1/2 MS培养基中附加IBA 0.3mg·L^(-1)时生根率最高,达87.3%,移栽成活率达95%。 展开更多
关键词 '青砧D1’ 叶片外植体 离体培养 再生
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中熟苹果新品种——福九红
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作者 孙晓红 张玉刚 《中国果业信息》 2022年第5期63-63,共1页
“福九红”是以“新世界”为母本,以“粉红女士”为父本杂交选育的苹果新品种。2019年优系通过了山东省林木良种审定,编号:鲁S-SV-MD-014-2019。2020年获得国家植物新品种权证书,品种权号:CNA20184371.9,同年6月获得农业农村部非主要农... “福九红”是以“新世界”为母本,以“粉红女士”为父本杂交选育的苹果新品种。2019年优系通过了山东省林木良种审定,编号:鲁S-SV-MD-014-2019。2020年获得国家植物新品种权证书,品种权号:CNA20184371.9,同年6月获得农业农村部非主要农作物品种登记证书,登记编号:GPD苹果(2020)370016。该品种平均单果重231.8 g。果实圆柱形,高桩,果形指数0.96,果梗较长,梗洼较深,果面光洁,不套袋条件下全果面着鲜红色。 展开更多
关键词 林木良种审定 苹果新品种 平均单果重 植物新品种权 果形指数 非主要农作物 果梗 优系
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4种红肉苹果提取液花青苷含量及体外抗氧化研究 被引量:6
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作者 张翔 孙晓红 +4 位作者 柏素花 薄怀霞 侯鸿敏 孙欣 张玉刚 《青岛农业大学学报(自然科学版)》 2018年第3期179-185,199,共8页
以红肉苹果‘新疆1号’,‘红勋1号’,‘黛红’和‘红爱’在幼果期,发育期和成熟期果实的HCL/甲醇提取液为试材,测定其花青苷含量及体外抗氧化性能。结果:‘新疆1号’幼果期果肉提取液颜色鲜红,花青苷含量最高,为680mg/kg,‘红爱’果肉... 以红肉苹果‘新疆1号’,‘红勋1号’,‘黛红’和‘红爱’在幼果期,发育期和成熟期果实的HCL/甲醇提取液为试材,测定其花青苷含量及体外抗氧化性能。结果:‘新疆1号’幼果期果肉提取液颜色鲜红,花青苷含量最高,为680mg/kg,‘红爱’果肉提取液中花青苷含量是‘黛红’的10倍。不同品种/品系红肉苹果发育时期果肉提取液对DPPH自由基的清除率均较高,显著高于VC的清除能力,对羟基自由基和超氧阴离子的清除率则较低。其中‘红爱’和‘新疆1号’对DPPH的清除率随提取液浓度的升高而增加,分别由25%和49%增加到76%和85%;‘黛红’和‘红勋1号’对DPPH自由基的清除率随提取液浓度的变化保持在80%~90%。发育期‘黛红’果肉提取液浓度为10mg/kg时,对三种氧化自由基的清除上都高于‘红爱’。不同红肉苹果品种/品系的不同发育时期提取液中花青苷含量差异极大,对DPPH自由基的清除能力最强。 展开更多
关键词 红肉苹果 提取液 花青苷含量 抗氧化
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苹果MdERF113基因克隆及响应轮纹病菌侵染的表达分析 被引量:3
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作者 丁安然 孙晓红 +4 位作者 侯鸿敏 孙欣 柏素花 张玉刚 戴洪义 《青岛农业大学学报(自然科学版)》 2018年第3期161-170,共10页
苹果轮纹病是由真菌Botryosphaeria dothidea引起的严重真菌性病害,是苹果的主要病害之一。目前,苹果植物防御轮纹病侵染的机制还不清楚。为分析不同苹果品种对轮纹病的防御反应,利用转录组分析技术从苹果转录组数据中获得一个响应轮纹... 苹果轮纹病是由真菌Botryosphaeria dothidea引起的严重真菌性病害,是苹果的主要病害之一。目前,苹果植物防御轮纹病侵染的机制还不清楚。为分析不同苹果品种对轮纹病的防御反应,利用转录组分析技术从苹果转录组数据中获得一个响应轮纹病菌侵染而显著上调的基因(命名为MdERF113)。对该基因进行结构分析发现,该基因与拟南芥AtERF1基因具有高度的同源性。利用实时荧光定量PCR技术对该基因在不同抗性苹果品种中进行表达分析,表明侵染B.dothidea后‘富士’中,MdERF113的相对表达量显著上升,在高抗品种‘鸡冠’中其表达量没有显著的变化;‘富士’、‘嘎啦’、‘澳洲青苹’和‘金冠’4种苹果果实中MdERF113在侵染轮纹病菌之后的表达均发生了显著变化。而在‘新红星’的果实中,MdERF113基因的表达在轮纹病病原菌侵染后没有显著变化。这些结果表明,MdERF113基因参与了苹果对轮纹病病原侵染的防御反应。 展开更多
关键词 轮纹病 转录因子 基因表达 苹果
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‘福丽’苹果花青苷含量及其合成基因表达量分析 被引量:3
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作者 徐梦 刘蕾 +3 位作者 郭绍霞 席万鹏 张玉刚 孙晓红 《青岛农业大学学报(自然科学版)》 2020年第1期1-6,共6页
以‘福丽’苹果为试材,在不套袋情况下,与‘富士’苹果相比较,分析其成熟果实果皮、果肉花青苷含量及花青苷合成途径中相关基因表达量。结果表明:‘福丽’阳面果皮中花青苷含量达15.61μg/g(FW),是‘富士’阳面果皮的2.45倍,差异显著。... 以‘福丽’苹果为试材,在不套袋情况下,与‘富士’苹果相比较,分析其成熟果实果皮、果肉花青苷含量及花青苷合成途径中相关基因表达量。结果表明:‘福丽’阳面果皮中花青苷含量达15.61μg/g(FW),是‘富士’阳面果皮的2.45倍,差异显著。‘福丽’和‘富士’阳面果皮中的花青苷含量分别是其相应阴面果皮的1.58倍和1.16倍。‘福丽’阳面果皮和阴面果皮中的花青苷含量分别是其果肉的11.68倍和13.62倍;‘富士’阳面果皮和阴面果皮花青苷含量分别是其果肉的4.47倍和6.78倍。‘福丽’苹果中花青苷合成的结构基因MdDFR相对表达量显著高于‘富士’,平均是‘富士’的2.44倍。‘福丽’果皮中调控基因MdMYB1是‘富士’的4.09倍,MdMYB10基因是‘富士’的2.43倍,MdWD40基因是‘富士’的1.94倍。据此推断在完全不套袋情况下,‘福丽’苹果果皮花青苷含量高,果实全面着浓红色,可能与MdDFR和MdMYB1、MdMYB10、MdWD40基因上调表达密切相关。 展开更多
关键词 '福丽’苹果 免套袋 花青苷含量 基因表达
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红肉苹果营养成分及生物活性物质分析 被引量:13
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作者 路滨键 于克可 +2 位作者 张玉刚 戴洪义 孙晓红 《青岛农业大学学报(自然科学版)》 2018年第1期9-15,共7页
采用分光光度计、液相色谱(HPLC)及氨基酸分析等方法对5个红肉苹果品种/品系和对照白肉‘嘎啦’的营养组分及活性物质进行测定和分析。结果表明:红肉苹果的幼叶和花中,总黄酮和总酚含量与‘嘎啦’相差不大;成熟期果肉中总酚含量和总黄... 采用分光光度计、液相色谱(HPLC)及氨基酸分析等方法对5个红肉苹果品种/品系和对照白肉‘嘎啦’的营养组分及活性物质进行测定和分析。结果表明:红肉苹果的幼叶和花中,总黄酮和总酚含量与‘嘎啦’相差不大;成熟期果肉中总酚含量和总黄酮含量显著高于白肉苹果;红肉苹果各个品种花青苷含量在果树的不同器官及果实发育的不同时期均显著高于白肉苹果,尤其是‘红勋5号’,果肉花青苷含量可达1.427mg/g(FW)。HPLC测定红肉苹果绿原酸和表儿茶素含量是白肉苹果的4~6倍;红肉苹果总氨基酸量和必需氨基酸量高于白肉苹果,尤其是‘红勋5号’,果皮和果肉总氨基酸含量分别是‘嘎啦’的1.333和1.572倍。‘新疆2号’和‘红勋5号’2个红肉苹果品种钙、钾、铁、锌、镍元素含量均高于白肉苹果。 展开更多
关键词 红肉苹果 总酚 总黄酮 花青苷 营养评价
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基于HS-SPME和GC-MS法对四种苹果白兰地酒香气成分的分析 被引量:7
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作者 王斌 王莉杰 +3 位作者 樊晓静 孙晓红 祝军 张玉刚 《青岛农业大学学报(自然科学版)》 2020年第3期157-164,共8页
本试验采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱联用(GC-MS)法,对‘嘎拉’‘瑞红’‘赛金’‘7-C-102’四种苹果白兰地酒中香气物质进行萃取和香气成分分析。共检测出64种挥发性香气成分,其中酯类24种、醇类9种、烷类17种、酸类3种... 本试验采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱联用(GC-MS)法,对‘嘎拉’‘瑞红’‘赛金’‘7-C-102’四种苹果白兰地酒中香气物质进行萃取和香气成分分析。共检测出64种挥发性香气成分,其中酯类24种、醇类9种、烷类17种、酸类3种、萜烯类2种、醛类1种、缩醛类1种、苯环类1种、胺类1种。从‘嘎拉’‘瑞红’‘赛金’‘7-C-102’四种苹果白兰地酒中,分别检测出香气成分30、28、30、34种。在上述成分中,含量排在前十位的有4种是相同的(乙醇、3-甲基-1-丁醇、辛酸乙酯、癸酸乙酯),说明它们在主要香气成分组成上具有一致性。每个品种果实酿造的苹果白兰地酒都含有不同于其他品种酒的香气成分:‘嘎拉’苹果白兰地酒中癸酸乙酯、辛酸乙酯、己酸乙酯、乙酸己酯和乙酸戊异酯五种脂类含量显著低于其他三种苹果白兰地;乙酸苯乙酯是‘瑞红’苹果白兰地酒中所特有的香气成分,使酒中带有似玫瑰的底香和花香;‘赛金’白兰地酒特有香气成分辛酸异丁酯使其果香浓郁,口感柔和;‘7-C-102’苹果白兰地酒中具有其他三种苹果白兰地酒中没有的二仲丁基醚和3-乙氧基甲氧基-1-辛烯,且辛酸异戊酯相对含量显著高于其他三种苹果白兰地,从而使不同苹果白兰地酒体表现出特有的香气特性。 展开更多
关键词 苹果白兰地酒 香气 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱联用
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接种苹果炭疽叶枯病菌对苹果叶片相关酶活性及基因表达的影响 被引量:4
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作者 刘瑛双 房中文 +3 位作者 TURAKULOV Kh S 刘春晓 董超华 张玉刚 《青岛农业大学学报(自然科学版)》 2021年第3期157-163,共7页
苹果病害是制约苹果产业发展的重要因素,其中苹果炭疽菌叶枯病(Glomerella leaf spot,GLS)作为一种流行性强、危害严重的病害,给苹果生产带来了极大威胁,严重影响了苹果产业的发展。为了研究苹果炭疽叶枯病菌侵染苹果叶片的机制,采用室... 苹果病害是制约苹果产业发展的重要因素,其中苹果炭疽菌叶枯病(Glomerella leaf spot,GLS)作为一种流行性强、危害严重的病害,给苹果生产带来了极大威胁,严重影响了苹果产业的发展。为了研究苹果炭疽叶枯病菌侵染苹果叶片的机制,采用室内人工接种病菌的方法测定‘嘎拉’和‘富士’苹果叶片内超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、多酚氧化酶(polyphenoloxidas,PPO)、过氧化物酶(peroxidase,POD)以及过氧化氢酶(catalase,CAT)的活性及其相关基因表达量。通过酶活性测定试验发现,在接种炭疽叶枯病菌后,SOD、PPO、POD以及CAT的活性显著增强。通过实时荧光定量PCR试验,结果发现在接种炭疽叶枯病菌后,SOD、POD以及CAT相关基因的表达量呈现先上升后下降的趋势,而PPO基因的表达量呈现先下降后上升的趋势。以上结果表明SOD、PPO、POD以及CAT参与了炭疽叶枯病菌侵染‘富士’和‘嘎拉’叶片的过程。本研究为苹果炭疽叶枯病抗病基因挖掘提供参考。 展开更多
关键词 苹果 炭疽叶枯病 SOD PPO POD CAT
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苹果MdMAPKKK1基因瞬时表达诱导本生烟叶片坏死 被引量:1
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作者 王南 周慧娟 +3 位作者 吕常厚 张玉刚 柏素花 祝军 《青岛农业大学学报(自然科学版)》 2020年第1期7-14,共8页
MAPKKKs家族基因是丝裂原活化蛋白激酶(MAPK)级联系统重要组分,是病原与宿主互作的关键靶点,在植物免疫中发挥关键作用。为了研究苹果中MdMAPKKKs家族基因在植物免疫反应中的功能,从苹果富士枝皮中克隆了拟南芥AtMAPKKK5的同源基因,命名... MAPKKKs家族基因是丝裂原活化蛋白激酶(MAPK)级联系统重要组分,是病原与宿主互作的关键靶点,在植物免疫中发挥关键作用。为了研究苹果中MdMAPKKKs家族基因在植物免疫反应中的功能,从苹果富士枝皮中克隆了拟南芥AtMAPKKK5的同源基因,命名为MdMAPKKK1。通过本生烟叶片异源瞬时表达试验,结果发现该基因过表达可诱导本生烟叶片坏死,台盼蓝染色表明叶片的坏死是细胞死亡的结果。进一步分析显示MdMAPKKK1基因过表达诱导的细胞死亡伴随活性氧积累和多酚含量升高。另外还发现叶片的老化抑制MdMAPKKK1基因诱导的本生烟细胞死亡。将保守的ATP结合位点突变,MdMAPKKK1不再诱导本生烟叶片细胞死亡,表明MdMAPKKK1诱导的细胞死亡与磷酸化相关。这些结果为进一步研究MdMAPKKK1基因在苹果抗病防御反应中的功能奠定了基础。 展开更多
关键词 苹果 MAPK级联途径 异源表达 细胞死亡 本生烟
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红肉和白肉苹果非浓缩还原汁制汁残余果渣发酵产物的分析 被引量:1
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作者 王彦博 陈雨 +2 位作者 高强 张玉刚 孙晓红 《青岛农业大学学报(自然科学版)》 2022年第1期1-7,共7页
以红肉苹果和白肉苹果加工非浓缩还原果汁(not from concentrate,NFC)废弃的果渣为材料进行发酵试验,分析不同发酵时间发酵产物在有机酸、抗氧化能力和超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活力等方面的差异,以期为苹果果渣发酵产... 以红肉苹果和白肉苹果加工非浓缩还原果汁(not from concentrate,NFC)废弃的果渣为材料进行发酵试验,分析不同发酵时间发酵产物在有机酸、抗氧化能力和超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活力等方面的差异,以期为苹果果渣发酵产品的开发利用和提高NFC果汁的附加值提供理论依据和研究基础。结果:有机酸含量测试结果显示,红肉果渣发酵产物中,苹果酸含量随发酵时间延长而上升,最高为3.02 mg/mL,而白肉苹果发酵30 d时的苹果酸含量最高,为1.67 mg/mL,红肉果渣发酵产物的酸度明显高于白肉果渣。红肉果渣发酵产物1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl radical,DPPH)清除率,30 d时跃升为58.42%,显著高于前期;白肉果渣发酵产物DPPH清除率0 d、10 d和20 d均高于红肉,而30 d后低于红肉果渣。在发酵进行过程中,红肉果渣的羟基自由基(hydroxyl radical,HO·)清除率相对稳定,而白肉果渣发酵产物的HO·清除率持续降低。酶活力测定结果显示,红肉苹果果渣SOD活力在发酵40 d时达到最高,为132.67 U/g;而白肉苹果果渣发酵50 d时SOD活力最高,为150.57 U/g。说明红肉苹果果渣是优质发酵原料,发酵40 d以上效果更佳。 展开更多
关键词 红肉苹果 发酵 非浓缩还原汁 抗氧化能力
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MA贮藏对‘黄金梨’果实生理特性的影响
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作者 王新慧 董剑寒 +2 位作者 杨绍兰 王成荣 王然 《青岛农业大学学报(自然科学版)》 2016年第3期169-173,共5页
本文研究了自发气调(MA)贮藏对‘黄金梨’(Pyrus pyrofolia Nakia Var.Whangkeumbae)果实生理特性的影响。结果表明:MA贮藏影响‘黄金梨’果实贮藏过程中可溶性固形物含量、呼吸速率、乙烯释放量、脂氧合酶(LOX)活性、相对电导率、硬度... 本文研究了自发气调(MA)贮藏对‘黄金梨’(Pyrus pyrofolia Nakia Var.Whangkeumbae)果实生理特性的影响。结果表明:MA贮藏影响‘黄金梨’果实贮藏过程中可溶性固形物含量、呼吸速率、乙烯释放量、脂氧合酶(LOX)活性、相对电导率、硬度、POD酶活性、CAT酶活性及MDA含量的变化,进而影响果实贮藏品质。与对照相比,采用MA贮藏的‘黄金梨’果实,在贮藏期间可溶性固形物含量增加幅度小,呼吸速率处于相对较低的状态,乙烯释放高峰和LOX酶活性高峰出现的时间明显延迟,果实的相对电导率、POD酶活性、CAT酶活性及MDA含量均较低,并维持了较高的果实硬度,从而最大程度的保持了果实品质。 展开更多
关键词 黄金梨 自发气调(MA)贮藏 生理特性
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