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题名灵芝在保健食品中的应用研究进展
被引量：15
- 1
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作者
张瑞婷
张述仁
海娟
李乃鹏
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机构
青岛中仁保健品科技有限公司研发中心
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出处
《安徽农业科学》
CAS
2018年第10期33-35,共3页
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文摘
灵芝素有"仙草""瑞草"之称,化学成分复杂,具有很高的营养食用、药用和保健价值。大量科学研究表明,灵芝具有增强免疫力、抗肿瘤、对化学性肝损伤有辅助保护作用、抗氧化和降血糖等保健功能。阐述了灵芝在保健食品中的应用现状、存在问题及前景展望,为灵芝在保健品中的应用发展提供参考。
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关键词
灵芝
活性成分
保健食品
保健功能
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Keywords
Ganoderma lucidum
Active ingredients
Health food
Health care function
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分类号
S567.31
[农业科学—中草药栽培]
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题名灵芝活性成分及其药理作用的研究进展
被引量：52
- 2
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作者
张瑞婷
周涛
宋潇潇
冯建伟
海娟
张述仁
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机构
青岛中仁保健品科技有限公司研发中心
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出处
《安徽农业科学》
CAS
2018年第3期18-19,22,共3页
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文摘
通过查阅近期大量文献,对灵芝多糖、三萜类化合物、蛋白质、氨基酸等活性成分及免疫调节、抗肿瘤、保肝护肝、降血糖、抗氧化等药理作用的研究进展进行了概述,为灵芝资源更好的利用提供依据。
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关键词
灵芝
活性成分
药理作用
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Keywords
Ganoderma lucidum
Active ingredients
Pharmacological effects
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分类号
S567.31
[农业科学—中草药栽培]
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题名红树莓的功能活性成分及其药理作用研究进展
被引量：22
- 3
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作者
张瑞婷
夏伟
张述仁
李乃鹏
赵雅琳
海娟
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机构
青岛中仁保健品科技有限公司研发中心
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出处
《安徽农业科学》
CAS
2018年第24期13-15,共3页
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文摘
红树莓有"黄金水果"的誉称,包含多种营养活性成分,具有抗氧化、抗菌、抗炎、免疫调节、抗肿瘤、降血压、降血糖、降血脂、抑制肥胖、美肤等多种药效和保健功能。通过查阅大量文献,介绍红树莓的功能活性成分及其药理作用的研究状况。
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关键词
红树莓
功能活性成分
药理作用
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Keywords
Red raspberry
Fuetional active ingredients
Pharmacological effects
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分类号
S663
[农业科学—果树学]
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题名一株高产DHA菌株的筛选及其发酵条件优化
被引量：5
- 4
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作者
任良栋
许团辉
徐权汉
刘思喜
夏伟
张浩
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机构
青岛中仁保健品科技有限公司
青岛中仁动物药品有限公司
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第5期60-64,共5页
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文摘
采用松花粉垂钓法分离得到一株DHA高产菌Schizochytrium sp.ZR-01,通过研究培养基和培养条件对菌株发酵生产DHA的影响,确定了菌株的最适发酵条件为:葡萄糖50 g/L,大豆蛋白胨10 g/L,酵母粉4 g/L,海水晶15 g/L,发酵温度28℃,初始p H 6.0,500 m L三角瓶装液量150 m L。在最适发酵条件下培养3 d,菌体干重和DHA含量分别达到23.5 g/L和6.9 g/L。此外考察了10 L发酵罐补料分批发酵过程,通过流加50%的葡萄糖和后期的低温胁迫,最终菌体干重和DHA含量分别高达72.1 g/L和21.7 g/L。
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关键词
裂殖壶菌
DHA
筛选
条件优化
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Keywords
Schizochytrium
DHA
screening
condition optimization
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分类号
TQ929
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名纳豆压片糖果的研制
被引量：9
- 5
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作者
韩瑞超
相雪
谭璐佳
肖春亭
于琪
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机构
青岛中仁保健品科技有限公司研发中心
扬州大学旅游烹饪学院
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出处
《安徽农业科学》
CAS
2015年第28期275-277,共3页
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文摘
[目的]研制营养美味兼具健康的纳豆压片糖果。[方法]以纳豆冻干粉为原料,添加异麦芽酮糖醇、甘露糖醇、苹果酸、麦芽糊精等辅料,采用湿法压片工艺研制纳豆压片糖果,通过单因素试验和正交试验优化配方组成得到最佳配比。[结果]试验得出纳豆压片糖果的最佳配比为:纳豆冻干粉32%,异麦芽酮糖醇14%,苹果酸0.30%,甘露糖醇9%,此配方组成条件下制得的压片糖果表面光滑美观、酸甜爽口、硬度和咀嚼性适当,是一款营养丰富的健康食品。[结论]试验研制的纳豆压片糖果保持了纳豆的营养物质和活性成分又具有良好的口感风味,市场前景广阔。
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关键词
纳豆
压片糖果
工艺
正交试验
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Keywords
Natto
Pressed candy
Processing technology
Orthogonal test
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分类号
S509.9
[农业科学—作物学]
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题名葛根的活性成分及其药理作用研究进展
被引量：48
- 6
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作者
张瑞婷
周涛
宋潇潇
李金香
海娟
王卓
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机构
青岛中仁保健品科技有限公司研发中心
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出处
《安徽农学通报》
2018年第1期15-17,共3页
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文摘
葛根是一种常见的药食同源原料,具有多种活性成分,拥有保肝护肝、免疫调节、抗肿瘤、保护心脑血管、降血糖、降血脂、降血压、抗氧化、抗炎、雌激素样作用、改善肾功能、增加骨密度等药理作用。通过查阅近期大量文献,该文介绍了葛根活性成分及其药理作用的研究状况。
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关键词
葛根
活性成分
药理作用
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Keywords
Puerarin
Active ingredients
Pharmacological effects
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分类号
R285
[医药卫生—中药学]
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题名松花粉活性成分研究进展
被引量：6
- 7
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作者
张瑞婷
夏伟
张述仁
李乃鹏
赵雅琳
海娟
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机构
青岛中仁保健品科技有限公司研发中心
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出处
《现代农业科技》
2018年第16期235-236,244,共3页
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文摘
松花粉有"花粉之王"的美誉,不仅营养丰富、种类齐全、搭配合理,而且具有多种活性物质。通过大量查阅近期文献,本文介绍了松花粉活性成分的研究进展。
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关键词
松花粉
活性成分
研究进展
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Keywords
pine pollen
active component
research progress
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分类号
R151
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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