茶多酚含量测定方法的研究 被引量：43

1

作者 廖晓玲 王会玲 +1 位作者 徐凯明 郎惠云 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期68-69,共2页

简述了茶多酚的应用情况 ,并研究了间接测定食品保鲜剂中茶多酚的原子吸收法。本测定方法是基于茶多酚能与碱式乙酸铅发生络合反应 ,产生难溶于水的黄色沉淀 ,经离心后 ,用原子吸收法测定上清液中过量的铅离子 ,由此可间接测定茶多酚含... 简述了茶多酚的应用情况 ,并研究了间接测定食品保鲜剂中茶多酚的原子吸收法。本测定方法是基于茶多酚能与碱式乙酸铅发生络合反应 ,产生难溶于水的黄色沉淀 ,经离心后 ,用原子吸收法测定上清液中过量的铅离子 ,由此可间接测定茶多酚含量。此方法准确、快速 。 展开更多

关键词 食品保鲜剂 茶多酚 原子吸收法 测定

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用浸提法提取亚麻籽胶的中试研究 被引量：20

2

作者 叶垦 张铁军 张存劳 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2001年第4期8-9,共2页

通过对亚麻籽胶浸提的中试研究 ,为亚麻籽胶及类似产品的生产提供了依据 ;亚麻籽胶在榨油前提取平均得率为 6 2 6 %。其生产过程不仅不会影响亚麻籽油的制取 ,还可以降低毛亚麻籽油的胶质含量 ,提高亚麻籽油的品质。

关键词 亚麻籽胶 中试研究 浸提 增稠剂 亚麻籽油

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三氯化钛-分光光度法测定决明子蒽醌

3

作者 杨黎燕 郎惠云 +1 位作者 王会玲 赵新法 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2003年第12期71-73,共3页

提出了三氯化钛 -分光光度法测定决明子中总蒽醌含量的新方法。该法是基于在强酸性介质中 ,亚钛盐可还原蒽醌类化合物 ,从而使紫色的亚钛盐转变为黄色的钛盐 ,该物质在 349nm处有最大吸收。该法的线性范围为 6～ 4 0 μg/mL ,r =0 .999... 提出了三氯化钛 -分光光度法测定决明子中总蒽醌含量的新方法。该法是基于在强酸性介质中 ,亚钛盐可还原蒽醌类化合物 ,从而使紫色的亚钛盐转变为黄色的钛盐 ,该物质在 349nm处有最大吸收。该法的线性范围为 6～ 4 0 μg/mL ,r =0 .9996 ,回收率为 96 %～ 98%。 展开更多

关键词 三氯化钛-分光光度法 测定 决明子 蒽醌 中药

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市场经济下的税收效率

4

作者 刘立 罗进强 《人文杂志》 CSSCI 北大核心 2002年第4期62-64,共3页

“无本治税”观念形成了我国税收成本偏高的体制性因素和效率性因素 ,是当今税收效率低下的症结所在。市场经济条件下税收除了组织财政收入之外 ,还应具有弥补市场失灵的作用 ,应从市场与经济的运作中考察税收成本与效率 。

关键词 市场失灵 税收成本 税收效率

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果胶酶高产菌株的激光诱变选育研究 被引量：9

5

作者 王爱峰 张智维 曹忙选 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期265-268,共4页

以腐烂的苹果、橘子、柚子和山楂等水果为材料,分离筛选出一株产果胶酶的高产菌株,采用波长632.8 nm,功率为11.5 mW的He-Ne激光对其进行诱变,结果得到一株果胶酶产生时间早、活性强的优良菌株,有望用果胶酶的生产。

关键词 果胶酶 激光 诱变

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含铬废水的处理方法 被引量：49

6

作者 张小庆 王文洲 王卫 《环境科学与技术》 CAS CSCD 2004年第B08期111-113,共3页

对目前国内外对含铬废水处理的几种常用方法:电解还原法、化学沉淀法、离子交换法、分离法、黄原酸酯法、光催化法、水泥基固化法、粘土吸附法等各自的优缺点作以介绍和探讨。

关键词 含铬废水 处理方法 环境

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电位滴定法快速测定直链淀粉含量 被引量：9

7

作者 曹忙选 《西北农业学报》 CAS CSCD 2003年第4期91-92,97,共3页

使用电位滴定法测定粮食中直链淀粉的碘结合量,制作出标准工作曲线,求出直链淀粉的百分含量。该方法与传统的B法相比操作简便、快速、准确,适合大批量样品的测定。

关键词 粮食 直链淀粉 含量测定 电位滴定法 碘结合量

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食用天然植物色素的研究进展 被引量：12

8

作者 史小峰 王桂妮 张晓庆 《粮油食品科技》 2005年第5期46-47,共2页

简要介绍了食用天然植物色素的资源及其开发、提取筛选、生产加工、应用研究等,旨在引起人们进一步了解、利用食用天然植物色素。

关键词 食用天然植物色素 DI(Acceptable DAILY Index)值 研究应用

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职业院校食品专业实训途径与考核方法 被引量：1

9

作者 王爱峰 《职业技术教育》 2008年第17期59-59,64,共2页

职业院校食品专业可以通过校企合作、校办产业基地、建立实习基地等方式增加实训途径,培养技术型人才;通过实验考核、实习考核、社会考核等加强实训教学管理。

关键词 职业院校 食品专业 实训途径 考核方法

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有关制粉中吸风粉问题及处理方法 被引量：4

10

作者 王文周 刘瑞 朱子文 《粮食与油脂》 2003年第4期37-38,共2页

着重阐述面粉厂生产过程中吸风粉的特性,产生原因及处理办法;对常用处理方法和吸风 粉过多进行分析总结,供同行参考。

关键词 面粉厂 吸风粉 处理方法 产生原因 制粉

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浅议如何提高面粉厂经济效益 被引量：3

11

作者 王文周 朱子文 +1 位作者 刘霞 袁运奇 《粮食与油脂》 2003年第2期23-23,22,共2页

本文对当前面粉企业微利时代经济效益进行分析。认为要取得经济效益,就要有稳定市场份额;市场份额靠稳定的面粉质量;而稳定面粉质量靠生产过程、原粮质量、操作技术稳定;而操作技术的稳定则依靠技术力量来保证。雄厚的技术力量是降低成... 本文对当前面粉企业微利时代经济效益进行分析。认为要取得经济效益,就要有稳定市场份额;市场份额靠稳定的面粉质量;而稳定面粉质量靠生产过程、原粮质量、操作技术稳定;而操作技术的稳定则依靠技术力量来保证。雄厚的技术力量是降低成本,强化管理、提高经济效益的前提。 展开更多

关键词 面粉厂 经济效益 质量管理

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黄粉虫小食品的加工方法

12

作者 陈彤 陈重光 《农业知识（科学养殖）》 2008年第10期46-46,共1页

黄粉虫食品的加工工艺有其特殊性，除了前期严格的排杂工艺外，黄粉虫还有虾类食品和乳品的双重特性。以黄粉虫制作的烘烤类食品具有昆虫蛋白质的特有香酥风味，适宜制作咸味食品及添加料。以黄粉虫制作的饮料系列则具有乳品及果仁香型... 黄粉虫食品的加工工艺有其特殊性，除了前期严格的排杂工艺外，黄粉虫还有虾类食品和乳品的双重特性。以黄粉虫制作的烘烤类食品具有昆虫蛋白质的特有香酥风味，适宜制作咸味食品及添加料。以黄粉虫制作的饮料系列则具有乳品及果仁香型口感，适宜制作高蛋白饮料或保健口服液。下面介绍几种加工黄粉虫食品的工艺流程。 展开更多

关键词 加工方法 小食品 黄粉虫 加工工艺 蛋白饮料 昆虫蛋白质 保健口服液 工艺流程

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普及质量管理教育

13

作者 史小峰 钱红安 张小庆 《中国职业技术教育》 2004年第2期37-38,共2页

质量管理具有广泛的社会要求，本文简要介绍了质量管理教育的必要性和重要性，目的在于推进其在职业教育过程中的普及与深入。

关键词 质量管理 职业教育 中国 质量意识教育 教材编写 教材经费

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企业利润表中利润总额构成项目审计

14

作者 张渭民 《财会月刊（合订本）》 北大核心 2004年第04B期45-46,共2页

关键词 利润表 企业所得税 计税依据 财务审计 利润总额构成项目 营业利润 投资收益 营业外收入

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关于面粉出粉点几点看法

15

作者 王文周 曹忙选 朱子文 《粮食与油脂》 2004年第1期39-40,共2页

随着人民生活水平不断提高及食品工业蓬勃发展,传统等级粉己远远满足不了迅猛发展食品工业需要,代之而来的各种专用粉(包括近几年提出主食专用粉)已成为各面粉加工企业主要突破点.

关键词 面粉 出粉点 产品性能 配粉系统 馒头专用粉

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提高面粉产量技改实践

16

作者 王文周 王宗怀 扬帆 《粮食与油脂》 2003年第9期43-43,共1页

结合多年生产实践,针对车间现状及市场需求,对工艺进行实质性调整,实施几项切实可行技术措施,取得良好的技术效果,对目前一些光辊技术不完善的同类型车间有一定参考价值。

关键词 面粉厂 产量 技术改造 工艺调整 光辊

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