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漆树籽油脂肪酸组成及其油脂伴随物分析
被引量：
2
1
作者
武利梅
吴丽华
+4 位作者
赵晶晶
李洁
毛振涛
余玲
李建科
《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第7期128-134,共7页
本研究对陕西秦巴山区漆树籽油脂肪酸组成、植物甾醇、维生素E及多酚类化合物等油脂伴随物成分进行了系统分析,比较了精炼过程中脱色工艺对漆树籽油成分的影响。结果表明:漆树籽油是一种高亚油酸植物油,达62.8%。油脂伴随物中,检测出8...
本研究对陕西秦巴山区漆树籽油脂肪酸组成、植物甾醇、维生素E及多酚类化合物等油脂伴随物成分进行了系统分析,比较了精炼过程中脱色工艺对漆树籽油成分的影响。结果表明:漆树籽油是一种高亚油酸植物油,达62.8%。油脂伴随物中,检测出8种植物甾醇,β-谷甾醇含量最高,脱色前为(3438.67±35.56)mg/kg,脱色后为(2506.46±28.96)mg/kg,损失率为27%,此外,检测出漆树籽油中特有的β-扶桑甾醇,柠檬二烯醇;检测出3种生育酚和1种生育三烯酚,生育酚(维生素E)总量为(645.06±16.12)mg/kg,其中δ-生育酚含量为(435.12±10.94)mg/kg,γ-生育酚含量为(202.89±4.72)mg/kg,还有少量的δ-生育三烯酚和β-生育酚,分别为(2.16±0.34)mg/kg、(4.89±0.12)mg/kg。经过脱色工艺后维生素E总量降到(241.80±21.20)mg/kg,δ-生育酚含量降到(190.61±16.60)mg/kg,γ-生育酚降到(47.25±4.29)mg/kg,维生素E总损失率为62.5%。漆树籽油中总酚含量为(176.11±17.42)mg/kg,经过脱色工艺后总酚含量降到(141.99±10.60)mg/kg。漆树籽油是一种近年新开发的特色木本食用油,该植物油亚油酸含量高,并且含有丰富的及特有的多种油脂伴随物等微量功能营养成分。精炼过程中脱色工艺对漆树籽油营养成分的种类并无明显影响,但对维生素E、植物甾醇、酚类物质等油脂伴随物含量的影响较大。
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关键词
漆树籽油
脂肪酸组成
油脂伴随物
脱色
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职称材料
漆籽油的脱蜡工艺
被引量：
1
2
作者
余玲
毛振涛
张小勇
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第4期15-18,23,共5页
为提高漆籽油质量,以陕西漆树籽为原料,研究了漆籽仁预处理方法对提取漆籽油的影响,通过正交试验优化了漆籽油精制脱蜡的工艺条件,研究了助滤剂添加量对蜡晶过滤速度的影响,并测定了漆籽油的理化指标,脂肪酸、维生素E和植物甾醇组成及...
为提高漆籽油质量,以陕西漆树籽为原料,研究了漆籽仁预处理方法对提取漆籽油的影响,通过正交试验优化了漆籽油精制脱蜡的工艺条件,研究了助滤剂添加量对蜡晶过滤速度的影响,并测定了漆籽油的理化指标,脂肪酸、维生素E和植物甾醇组成及含量。结果表明:热碱水处理漆籽仁所提取的漆籽油品质更好,此工艺也更适于实际生产;适合规模化生产的漆籽油精制脱蜡最佳工艺条件为降温速率1.0℃/h、养晶温度5℃、搅拌速度20 r/min;加入2.0%的珍珠岩作助滤剂,油蜡分离速度最快;在上述条件下,漆籽油脱蜡率为95.88%。漆籽油含有较高含量的亚油酸(68.7%)、δ-生育酚(422.78 mg/kg)、植物甾醇(3760.00 mg/kg),其中植物甾醇中的β-扶桑甾醇(386.21 mg/kg)、柠檬二烯醇(138.55 mg/kg)在常见植物油中未见报道。
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关键词
漆籽
漆籽油
精制
脱蜡
晶粒
养晶
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职称材料
商南漆树丰产栽培综合技术
被引量：
2
3
作者
郭渊
毛振涛
+4 位作者
廖正平
赵国群
胡英
程庆
施磊
《中国农业文摘（农业工程）》
2021年第6期25-27,共3页
漆树是商南的乡土树种,采割的生漆和加工的漆蜡具有巨大的经济价值,综合利用前景广阔,因此,广泛应用和推广漆树丰产栽培综合技术至关重要。笔者结合自身多年实践经验和商南实情,总结出较为系统的商南漆树丰产栽培综合技术,供广大漆农和...
漆树是商南的乡土树种,采割的生漆和加工的漆蜡具有巨大的经济价值,综合利用前景广阔,因此,广泛应用和推广漆树丰产栽培综合技术至关重要。笔者结合自身多年实践经验和商南实情,总结出较为系统的商南漆树丰产栽培综合技术,供广大漆农和漆树工作者参考。
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关键词
漆树
丰产
栽培技术
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职称材料
题名
漆树籽油脂肪酸组成及其油脂伴随物分析
被引量：
2
1
作者
武利梅
吴丽华
赵晶晶
李洁
毛振涛
余玲
李建科
机构
陕西
师范大学食品工程与营养科学学院
西安市粮油质量检验中心
陕西秦乔农林生物科技有限公司
出处
《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第7期128-134,共7页
基金
陕西省技术创新引导专项计划(2020QFY08-03),国家重点研发计划(2019YFD1002403),陕西省功能油脂科技创新团队项目(2018-TD-020)。
文摘
本研究对陕西秦巴山区漆树籽油脂肪酸组成、植物甾醇、维生素E及多酚类化合物等油脂伴随物成分进行了系统分析,比较了精炼过程中脱色工艺对漆树籽油成分的影响。结果表明:漆树籽油是一种高亚油酸植物油,达62.8%。油脂伴随物中,检测出8种植物甾醇,β-谷甾醇含量最高,脱色前为(3438.67±35.56)mg/kg,脱色后为(2506.46±28.96)mg/kg,损失率为27%,此外,检测出漆树籽油中特有的β-扶桑甾醇,柠檬二烯醇;检测出3种生育酚和1种生育三烯酚,生育酚(维生素E)总量为(645.06±16.12)mg/kg,其中δ-生育酚含量为(435.12±10.94)mg/kg,γ-生育酚含量为(202.89±4.72)mg/kg,还有少量的δ-生育三烯酚和β-生育酚,分别为(2.16±0.34)mg/kg、(4.89±0.12)mg/kg。经过脱色工艺后维生素E总量降到(241.80±21.20)mg/kg,δ-生育酚含量降到(190.61±16.60)mg/kg,γ-生育酚降到(47.25±4.29)mg/kg,维生素E总损失率为62.5%。漆树籽油中总酚含量为(176.11±17.42)mg/kg,经过脱色工艺后总酚含量降到(141.99±10.60)mg/kg。漆树籽油是一种近年新开发的特色木本食用油,该植物油亚油酸含量高,并且含有丰富的及特有的多种油脂伴随物等微量功能营养成分。精炼过程中脱色工艺对漆树籽油营养成分的种类并无明显影响,但对维生素E、植物甾醇、酚类物质等油脂伴随物含量的影响较大。
关键词
漆树籽油
脂肪酸组成
油脂伴随物
脱色
Keywords
lacquer seed oil
decolorization
fatty acid composition
lipid concomitant
分类号
TS225.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
漆籽油的脱蜡工艺
被引量：
1
2
作者
余玲
毛振涛
张小勇
机构
陕西秦乔农林生物科技有限公司
中粮工科(西安)国际工程
有限公司
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第4期15-18,23,共5页
基金
2020年度陕西省科技计划项目“食品级漆蜡和漆籽油生产工艺研究及产业化”示范项目(S2020-YD-QFY-0026)。
文摘
为提高漆籽油质量,以陕西漆树籽为原料,研究了漆籽仁预处理方法对提取漆籽油的影响,通过正交试验优化了漆籽油精制脱蜡的工艺条件,研究了助滤剂添加量对蜡晶过滤速度的影响,并测定了漆籽油的理化指标,脂肪酸、维生素E和植物甾醇组成及含量。结果表明:热碱水处理漆籽仁所提取的漆籽油品质更好,此工艺也更适于实际生产;适合规模化生产的漆籽油精制脱蜡最佳工艺条件为降温速率1.0℃/h、养晶温度5℃、搅拌速度20 r/min;加入2.0%的珍珠岩作助滤剂,油蜡分离速度最快;在上述条件下,漆籽油脱蜡率为95.88%。漆籽油含有较高含量的亚油酸(68.7%)、δ-生育酚(422.78 mg/kg)、植物甾醇(3760.00 mg/kg),其中植物甾醇中的β-扶桑甾醇(386.21 mg/kg)、柠檬二烯醇(138.55 mg/kg)在常见植物油中未见报道。
关键词
漆籽
漆籽油
精制
脱蜡
晶粒
养晶
Keywords
lacquer seed
lacquer seed oil
refining
dewaxing
crystal
crystallization
分类号
TS225.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS224.6 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
商南漆树丰产栽培综合技术
被引量：
2
3
作者
郭渊
毛振涛
廖正平
赵国群
胡英
程庆
施磊
机构
陕西
省商南县退耕还林还草中心
陕西秦乔农林生物科技有限公司
陕西
省林业科学院
陕西
省商南县自然保护地服务中心
陕西
省商南县三角池国有林场
出处
《中国农业文摘（农业工程）》
2021年第6期25-27,共3页
文摘
漆树是商南的乡土树种,采割的生漆和加工的漆蜡具有巨大的经济价值,综合利用前景广阔,因此,广泛应用和推广漆树丰产栽培综合技术至关重要。笔者结合自身多年实践经验和商南实情,总结出较为系统的商南漆树丰产栽培综合技术,供广大漆农和漆树工作者参考。
关键词
漆树
丰产
栽培技术
分类号
S794.2 [农业科学—林木遗传育种]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
漆树籽油脂肪酸组成及其油脂伴随物分析
武利梅
吴丽华
赵晶晶
李洁
毛振涛
余玲
李建科
《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
2022
2
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职称材料
2
漆籽油的脱蜡工艺
余玲
毛振涛
张小勇
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2022
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
商南漆树丰产栽培综合技术
郭渊
毛振涛
廖正平
赵国群
胡英
程庆
施磊
《中国农业文摘（农业工程）》
2021
2
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职称材料
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