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1
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宏组学在发酵食品微生物群落研究中的应用进展 |
田露
闵建红
张帝
龚国利
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《生物技术通报》
CAS
CSCD
北大核心
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2019 |
15
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2
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质构仪在淀粉及淀粉基食品品质研究中应用的研究进展 |
黄峻榕
李艳芳
蒲华寅
李宏梁
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
28
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3
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秦皮乙素及其衍生物的合成与药理学研究进展 |
梁承远
张诗韵
毛跟年
宋慧慧
丁顺军
王兰
陈雪峰
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《陕西科技大学学报（自然科学版）》
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2015 |
21
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4
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超高压对猕猴桃果肉饮料理化特性及微生物的影响 |
罗仓学
王凌云
卢亚婷
王玖玲
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《陕西科技大学学报（自然科学版）》
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2016 |
5
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5
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羊乳及乳粉加速氧化过程中脂肪酸组成及差异分析 |
薛海燕
魏怡
孟毅
刘晓凤
谈雅琳
吴雅文
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《食品与发酵工业》
北大核心
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2025 |
1
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6
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氧化石墨烯增强淀粉/聚乙烯醇全生物降解薄膜的性能 |
李慧
薛志飞
田家瑶
龚国利
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《工程塑料应用》
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
2
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7
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核酸适配体在乳及乳制品中乳铁蛋白检测的应用 |
杨雨昕
方暘
程健博
倪艳
赵婉怡
孙娜娜
徐秦峰
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《中国乳品工业》
北大核心
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2025 |
0 |
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8
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多糖添加对固体基质培养发菜细胞生物量的影响 |
陈雪峰
尹文翠
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2011 |
0 |
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9
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陕西省常见食源性致病菌耐药性研究进展 |
夏飞
郑雪
吴静
钱鸣蓉
杨华
唐标
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《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
9
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10
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杜仲叶的活性成分、药理作用及其在食品加工中的应用 |
龚频
韩业雯
翟鹏涛
陈雪峰
翟文俊
郑本忠
陈福欣
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2022 |
39
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11
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基于色谱-质谱法的肉类食品中大环内酯类药物残留及其代谢产物分析方法研究进展 |
贾玮
王菡
石琳
许秀丽
储晓刚
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《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
9
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12
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单核细胞增生李斯特氏菌内化素InlJ对噬菌体敏感性及生物被膜形成的影响 |
刘半红
胡梁斌
陆睿
吴立婷
包红朵
周艳
王冉
张辉
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
2
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13
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大肠杆菌中生物药物的生产现状及展望 |
蔡东梅
龚国利
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《生物技术通报》
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
5
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14
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不同原料茯砖茶活性成分及微生物多样性分析 |
曾桥
吕生华
李祥
胡歆
梁艳
樊成
段洁
邓铜玲
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2020 |
22
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15
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胶体金免疫层析试纸条技术及其在食品安全检测中的应用研究进展 |
龚频
王思远
陈雪峰
张涛涛
陈福欣
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2019 |
32
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16
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嗜盐真菌Aspergillus montevidensis生物特性研究 |
卢雨欣
杨学英
米洋
刘开辉
邓百万
赵航轲
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《西南农业学报》
CSCD
北大核心
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2020 |
2
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17
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杜仲叶茯砖茶加工过程中活性成分及微生物多样性 |
曾桥
段洁
边文文
刘静
余郑绿
胡歆
杨文娟
吕生华
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
16
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18
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面团冻藏对陕西Biangbiang面条品质变化的影响 |
黄峻榕
马珂莹
蒲华寅
伏佳静
邝吉卫
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2022 |
9
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19
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微生物合成纳米硒的研究进展 |
杨辉
王丽红
孔阳
苏文
贺博
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2020 |
16
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20
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乳酸菌生物富硒作用研究 |
徐颖
康超
吕嘉枥
张勇
常若毅
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《陕西科技大学学报》
CAS
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2018 |
15
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