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题名紫阳茶含硒量的调查研究
被引量：6
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作者
程良斌
梅紫青
黄隆富
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机构
陕西省紫阳县科学技术委员会
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出处
《茶叶科学》
CAS
CSCD
1991年第1期63-66,共4页
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文摘
紫阳县是我国已发现的第2个高硒区。紫阳茶不但品质优异,而且含硒水平高。产地取样分析结果表明,紫阳茶平均含硒0.6±0.6ppm,变幅在0.103—3.854ppm之间。全县52个主产茶乡(场)调查表明,茶叶中含硒水平在0.10—0.35ppm之间的有17个,面积占31%,产量占27%≥0.35ppm的有35个,面积占69%,产量占73%。5克茶两次冲泡浸出硒为0.31微克,浸出率占硒总量购10%。本文还对茶叶的含硒标准进行了讨沦,认为争≥5.00ppm为高硒茶,<5.00ppm≥0.35ppm为富硒茶,<0.35ppm≥0.10ppm为中硒茶,<0.10ppm为低硒茶。
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关键词
紫阳茶
富硒茶
含硒量
调查研究
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分类号
S571.1
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名紫阳富硒茶抗癌试验
被引量：8
- 2
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作者
黄富隆
程良斌
梅紫青
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机构
陕西省紫阳县科学技术委员会
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出处
《茶叶》
1991年第3期54-55,共2页
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文摘
关于茶与人类健康的研究证明,绿茶对肿瘤活性有抑制作用。低硒地区居民补充适量的硒,可降低癌症发生率。紫阳富硒绿茶体外试验,使人喉癌细胞大量死亡,其抑制作用大小与茶叶剂量密切相关;用小鼠作体内接种试验,其抑瘤率为34.4—67.7％。紫阳富硒茶对亚硝胺形成有明显阻断作用。体外阻断率为53.8—84.46％,且烘炒型工艺毛尖及炒青绿茶高于传统晒青茶。微核试验得知,紫阳绿茶能降低环磷酰胺(CP)诱导的微核率,其抑制率随茶计浓度增加而提高。Ames试验证明,紫阳富硒绿茶水溶性提取物对敌克松(Dexon)引起的受试菌株的回复突变有明显的抑制作用,抑制率达82.7％,醇溶性提取物对Delxon及2—AF引起的TA100的回复突变抑制率高达100％。
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关键词
紫阳富硒茶
抗癌
试验
茶叶
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分类号
R730.59
[医药卫生—肿瘤]
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题名紫阳茶抗辐射研究初报
- 3
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作者
程良斌
梅紫青
黄隆富
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机构
陕西省紫阳县科学技术委员会
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出处
《茶叶科学》
CAS
CSCD
1991年第1期4-4,共1页
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文摘
茶叶具有抗辐射作用,国内外均有报道。富硒紫阳茶的抗辐射作用如何?为弄清这个问题,我们于1987年委托中国人民解放军第四军医大学进行了试验研究。供试动物采用 BALB/C 小鼠,重量20±1克,雄性,分成3组,每组20只。试验采用<sup>60</sup>Co-γ射线照射,照射率为2.03 Gy/min,总吸收剂量为7.20、7.50和8.00Gy。
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关键词
抗辐射作用
紫阳茶
辐射研究
总吸收剂量
Γ射线照射
预防组
富硒
试验研究
存活数
第四军医大学
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分类号
S571.1
[农业科学—茶叶生产加工]
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