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不同1-MCP处理对汉中红天麻保鲜效果的研究
被引量：
20
1
作者
马骏
孙海燕
+2 位作者
钟爱民
李新生
陈绍慧
《保鲜与加工》
CAS
北大核心
2016年第4期14-17 22,22,共5页
以汉中红天麻为试材,研究不同1-甲基环丙烯(1-MCP)剂量、熏制时间及天麻用量对常温(15℃)贮藏天麻保鲜效果的影响。结果表明,在容积为3 L的PE薄膜保鲜袋中1-MCP用量为3袋、熏蒸12 h、天麻量为1 250 g时对天麻的保鲜效果较好,可显著抑制...
以汉中红天麻为试材,研究不同1-甲基环丙烯(1-MCP)剂量、熏制时间及天麻用量对常温(15℃)贮藏天麻保鲜效果的影响。结果表明,在容积为3 L的PE薄膜保鲜袋中1-MCP用量为3袋、熏蒸12 h、天麻量为1 250 g时对天麻的保鲜效果较好,可显著抑制天麻的呼吸强度,延缓多糖、蛋白质、VC的消耗,显著抑制腐烂指数的上升,有效地防止天麻的失水萎蔫,延长天麻贮藏期至31 d以上。
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关键词
红天麻
1-甲基环丙烯
贮藏
生理
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职称材料
题名
不同1-MCP处理对汉中红天麻保鲜效果的研究
被引量：
20
1
作者
马骏
孙海燕
钟爱民
李新生
陈绍慧
机构
国家
农产品
保鲜
工程技术
研究
中心
(天津)天津市
农产品
采后生
理
与贮藏
保鲜
重点实验室
陕西理工大学国家农产品保鲜工程技术研究中心秦巴地区保鲜工作站
陕西
理
工
大学
陕西
省资源生物重点实验室
陕南
秦巴
山区生物资源综合开发协同创新
中心
四川赤健中药科技有限公司
出处
《保鲜与加工》
CAS
北大核心
2016年第4期14-17 22,22,共5页
基金
陕西省教育厅项目(16JK1155)
2011协同创新项目(QBXT-Z(P)-15-22)
农业部农产品贮藏保鲜重点实验室开发课题(KF007):横向项目(208020989)
文摘
以汉中红天麻为试材,研究不同1-甲基环丙烯(1-MCP)剂量、熏制时间及天麻用量对常温(15℃)贮藏天麻保鲜效果的影响。结果表明,在容积为3 L的PE薄膜保鲜袋中1-MCP用量为3袋、熏蒸12 h、天麻量为1 250 g时对天麻的保鲜效果较好,可显著抑制天麻的呼吸强度,延缓多糖、蛋白质、VC的消耗,显著抑制腐烂指数的上升,有效地防止天麻的失水萎蔫,延长天麻贮藏期至31 d以上。
关键词
红天麻
1-甲基环丙烯
贮藏
生理
Keywords
red Gastrodia elata
1-MCP
storage
physiology
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
不同1-MCP处理对汉中红天麻保鲜效果的研究
马骏
孙海燕
钟爱民
李新生
陈绍慧
《保鲜与加工》
CAS
北大核心
2016
20
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