期刊文献+
共找到3篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
杜仲叶树脂分离纯化产物的抗疲劳功效 被引量:8
1
作者 刘迪 尚华 宋晓宇 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第5期251-254,共4页
为了评价杜仲叶分离纯化产物抗疲劳功效,测定经大孔吸附树脂分离纯化后两种分离纯化产物中多酚含量,并采用动物实验评价纯化产物对小鼠负重游泳时间、血乳酸(LA)、血清尿素氮(SUN)、肝糖原和肌糖原以及乳酸脱氢酶(LDH)的影响,比较各纯... 为了评价杜仲叶分离纯化产物抗疲劳功效,测定经大孔吸附树脂分离纯化后两种分离纯化产物中多酚含量,并采用动物实验评价纯化产物对小鼠负重游泳时间、血乳酸(LA)、血清尿素氮(SUN)、肝糖原和肌糖原以及乳酸脱氢酶(LDH)的影响,比较各纯化产物的抗疲劳功效。结果表明:多酚含量最高的固体纯化产物为EU1Ⅰ(20%乙醇洗脱液纯化产物),多酚含量最低的固体纯化产物为EU1Ⅱ(60%乙醇洗脱液纯化产物);EU1Ⅰ的抗疲劳功效强于EU1Ⅱ;多酚类物质可能为杜仲叶树脂分离纯化产物表现抗疲劳功效的主要功效成分。 展开更多
关键词 杜仲叶 分离纯化产物 抗疲劳 多酚
在线阅读 下载PDF
苹果浓缩汁加工中香气回收成分分析 被引量:3
2
作者 段亮亮 郭玉蓉 +2 位作者 谢文佩 刘磊 李国良 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期112-115,共4页
以同一苹果浓缩汁生产线上收集的300倍回收香精、预浓缩回收液水和浓缩回收液水为实验材料,分析了三个样品中香气物质成分,旨在确定苹果浓缩汁加工过程中香气物质的变化特性和浓缩回收冷凝水中香气物质的主要成分。顶空固相微萃取结合... 以同一苹果浓缩汁生产线上收集的300倍回收香精、预浓缩回收液水和浓缩回收液水为实验材料,分析了三个样品中香气物质成分,旨在确定苹果浓缩汁加工过程中香气物质的变化特性和浓缩回收冷凝水中香气物质的主要成分。顶空固相微萃取结合气质联用测定各样品香气成分的差异,共检测出47种香气成分。结果表明:a.300倍回收香精中富含酯类、醛类、醇类香气物质,苹果浓缩汁预浓缩过程中,香精回收工艺收集了主要的芳香酯类(乙酸-2-甲基-1-丁酯、乙酸-2-苯基乙酯、乙酸乙酯等)和醛类[(E)-2-己烯醛、苯甲醛等]香气物质,芳香醇类香气物质相对较少。b.苹果汁预浓缩回收液水中苹果的典型醇类(1-己醇41.70%)香气物质含量高且丰富,同时预浓缩回收液水含有较高相对含量枯焦气息的苯酚类化合物(2,5-二叔丁基-对甲基苯酚13.26%、2,4-二叔丁基苯酚11.16%)。c.苹果汁浓缩回收液水富含苹果典型酯类香气物质(乙酸-2-甲基-1-丁酯、乙酸丁酯、乙酸甲酯等)和醇类香气物质(2-甲基-1-丁醇等),由加工过程中苹果汁中香气物质进一步逸散产生。 展开更多
关键词 300倍回收香精 预浓缩回收液水 浓缩回收液水 香气成分 HS-SPME-GC-MS
在线阅读 下载PDF
真空精馏法制备高浓度天然苹果香精的工艺优化
3
作者 安宣宇 李聚海 +2 位作者 康迪 冯徐恒 李康乐 《农产品加工》 2019年第20期26-28,32,共4页
利用真空精馏法制备高倍天然苹果香精,以GC定量分析法检测天然苹果香精中主要挥发性物质作为依据,优化了真空精馏塔塔顶温度,精馏塔回流量与塔顶采出量之比(回流比)工艺参数。最佳的工艺为精馏塔回流量与塔顶采出量之比(回流比)2∶1,精... 利用真空精馏法制备高倍天然苹果香精,以GC定量分析法检测天然苹果香精中主要挥发性物质作为依据,优化了真空精馏塔塔顶温度,精馏塔回流量与塔顶采出量之比(回流比)工艺参数。最佳的工艺为精馏塔回流量与塔顶采出量之比(回流比)2∶1,精馏塔塔顶温度70.2℃,原料的反-2-己烯醛含量由172.9 mg/L达到2 752.1 mg/L,塔釜残余液中反-2-己烯醛含量为24 mg/L,同时其他醛类、酯类浓度皆有不同程度的提高;而且对不同批次的反-2-己烯醛含量的苹果香精进行重复性试验结果稳定。因此,采用真空精馏法制备高倍天然苹果香精是可行的,对目前苹果香精由于醛类、酯类浓度都不能满足国际高端市场需求的难题提供了新的解决途径,同时提升了产品的销售成功率,使果汁企业有信心将产品变费为宝,实现资源优化,在实际生产中具有指导作用。 展开更多
关键词 天然苹果香精 真空精馏 气相色谱
在线阅读 下载PDF
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部