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题名杜仲叶树脂分离纯化产物的抗疲劳功效
被引量:8
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作者
刘迪
尚华
宋晓宇
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机构
陕西工业职业技术学院化工与纺织学院
陕西海升果业发展股份有限公司乾县分公司
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2013年第5期251-254,共4页
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基金
陕西省教育厅专项科研计划项目(12JK0600)
陕西工业职业技术学院自选科研计划项目(ZK11-31)
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文摘
为了评价杜仲叶分离纯化产物抗疲劳功效,测定经大孔吸附树脂分离纯化后两种分离纯化产物中多酚含量,并采用动物实验评价纯化产物对小鼠负重游泳时间、血乳酸(LA)、血清尿素氮(SUN)、肝糖原和肌糖原以及乳酸脱氢酶(LDH)的影响,比较各纯化产物的抗疲劳功效。结果表明:多酚含量最高的固体纯化产物为EU1Ⅰ(20%乙醇洗脱液纯化产物),多酚含量最低的固体纯化产物为EU1Ⅱ(60%乙醇洗脱液纯化产物);EU1Ⅰ的抗疲劳功效强于EU1Ⅱ;多酚类物质可能为杜仲叶树脂分离纯化产物表现抗疲劳功效的主要功效成分。
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关键词
杜仲叶
分离纯化产物
抗疲劳
多酚
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Keywords
Eucommia ulmoides leaves
extract
anti-fatigue
polyphenols
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分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名苹果浓缩汁加工中香气回收成分分析
被引量:3
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作者
段亮亮
郭玉蓉
谢文佩
刘磊
李国良
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机构
陕西师范大学食品工程与营养科学学院
陕西海升果业发展股份有限公司乾县分公司
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第3期112-115,共4页
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基金
农业部农业产业技术体系项目(nycytx-08)
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文摘
以同一苹果浓缩汁生产线上收集的300倍回收香精、预浓缩回收液水和浓缩回收液水为实验材料,分析了三个样品中香气物质成分,旨在确定苹果浓缩汁加工过程中香气物质的变化特性和浓缩回收冷凝水中香气物质的主要成分。顶空固相微萃取结合气质联用测定各样品香气成分的差异,共检测出47种香气成分。结果表明:a.300倍回收香精中富含酯类、醛类、醇类香气物质,苹果浓缩汁预浓缩过程中,香精回收工艺收集了主要的芳香酯类(乙酸-2-甲基-1-丁酯、乙酸-2-苯基乙酯、乙酸乙酯等)和醛类[(E)-2-己烯醛、苯甲醛等]香气物质,芳香醇类香气物质相对较少。b.苹果汁预浓缩回收液水中苹果的典型醇类(1-己醇41.70%)香气物质含量高且丰富,同时预浓缩回收液水含有较高相对含量枯焦气息的苯酚类化合物(2,5-二叔丁基-对甲基苯酚13.26%、2,4-二叔丁基苯酚11.16%)。c.苹果汁浓缩回收液水富含苹果典型酯类香气物质(乙酸-2-甲基-1-丁酯、乙酸丁酯、乙酸甲酯等)和醇类香气物质(2-甲基-1-丁醇等),由加工过程中苹果汁中香气物质进一步逸散产生。
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关键词
300倍回收香精
预浓缩回收液水
浓缩回收液水
香气成分
HS-SPME-GC-MS
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Keywords
300 times recovered apple essence
pre concentration recovered water
concentration recovered water
aroma components
HS SPME GC MS
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分类号
TS255.1
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名真空精馏法制备高浓度天然苹果香精的工艺优化
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作者
安宣宇
李聚海
康迪
冯徐恒
李康乐
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机构
陕西海升果业发展股份有限公司乾县分公司
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出处
《农产品加工》
2019年第20期26-28,32,共4页
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基金
天然水果香精分离浓缩关键技术与产业化研究(2018NY-114)
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文摘
利用真空精馏法制备高倍天然苹果香精,以GC定量分析法检测天然苹果香精中主要挥发性物质作为依据,优化了真空精馏塔塔顶温度,精馏塔回流量与塔顶采出量之比(回流比)工艺参数。最佳的工艺为精馏塔回流量与塔顶采出量之比(回流比)2∶1,精馏塔塔顶温度70.2℃,原料的反-2-己烯醛含量由172.9 mg/L达到2 752.1 mg/L,塔釜残余液中反-2-己烯醛含量为24 mg/L,同时其他醛类、酯类浓度皆有不同程度的提高;而且对不同批次的反-2-己烯醛含量的苹果香精进行重复性试验结果稳定。因此,采用真空精馏法制备高倍天然苹果香精是可行的,对目前苹果香精由于醛类、酯类浓度都不能满足国际高端市场需求的难题提供了新的解决途径,同时提升了产品的销售成功率,使果汁企业有信心将产品变费为宝,实现资源优化,在实际生产中具有指导作用。
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关键词
天然苹果香精
真空精馏
气相色谱
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Keywords
natural apple essence
vacuum distillation method
gas chromatography
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分类号
X703
[环境科学与工程—环境工程]
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