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反相HPLC测定食物中的有机酸
被引量：
13
1
作者
李连朝
李天荣
汪沛洪
《分析测试通报》
CSCD
1989年第3期21-26,共6页
本文研究了反相HPLC同时测定食物中草酸、酒石酸、苹果酸、乳酸、乙酸、柠檬酸和琥珀酸的条件,提出了用C_(18)固定相、2.5%NH_4H_2PO_4(pH2.50)溶液的流动相和在200nm下紫外检测这七种有机酸的测定方法。该法简便快速、具有较高的准确...
本文研究了反相HPLC同时测定食物中草酸、酒石酸、苹果酸、乳酸、乙酸、柠檬酸和琥珀酸的条件,提出了用C_(18)固定相、2.5%NH_4H_2PO_4(pH2.50)溶液的流动相和在200nm下紫外检测这七种有机酸的测定方法。该法简便快速、具有较高的准确度和精密度。另外,还对有机酸的分离机理作了探讨。对十种食物中的有机酸进行了定量测定。
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关键词
食品
有机酸
高效液相色谱
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职称材料
题名
反相HPLC测定食物中的有机酸
被引量：
13
1
作者
李连朝
李天荣
汪沛洪
机构
陕西杨陵西北农业大学中心实验室
出处
《分析测试通报》
CSCD
1989年第3期21-26,共6页
文摘
本文研究了反相HPLC同时测定食物中草酸、酒石酸、苹果酸、乳酸、乙酸、柠檬酸和琥珀酸的条件,提出了用C_(18)固定相、2.5%NH_4H_2PO_4(pH2.50)溶液的流动相和在200nm下紫外检测这七种有机酸的测定方法。该法简便快速、具有较高的准确度和精密度。另外,还对有机酸的分离机理作了探讨。对十种食物中的有机酸进行了定量测定。
关键词
食品
有机酸
高效液相色谱
Keywords
Organie acid
Foodstuff
IReversed-phase HPLC
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
反相HPLC测定食物中的有机酸
李连朝
李天荣
汪沛洪
《分析测试通报》
CSCD
1989
13
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