期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
2
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
党参多糖的分离提取及生物活性研究进展
1
作者
张静
《上海农业学报》
2025年第4期190-194,共5页
党参多糖是传统中药材党参中一种重要的天然药物成分,具有多种生物活性和临床药理作用。本文综述了近年来党参多糖的分离提取及生物活性研究进展。在提取、分离纯化工艺方面,传统热水浸提法结合醇沉技术仍是主流,而超声辅助、微波辅助...
党参多糖是传统中药材党参中一种重要的天然药物成分,具有多种生物活性和临床药理作用。本文综述了近年来党参多糖的分离提取及生物活性研究进展。在提取、分离纯化工艺方面,传统热水浸提法结合醇沉技术仍是主流,而超声辅助、微波辅助、超临界流体提取、离子交换色谱提取、凝胶过滤提取及逆流色谱提取等新兴技术可显著提高多糖获得率与活性。在生物活性方面,党参多糖在免疫调节、抗氧化、抗肿瘤、抗炎、抗衰老、调节血糖、保护肝脏、改善睡眠质量等方面均表现出较高的生物活性。未来进一步研究将聚焦推动党参多糖在功能性食品和药物开发中的应用。
展开更多
关键词
党参多糖
分离提取
生物活性
综述
在线阅读
下载PDF
职称材料
柿子酒酵母菌的筛选鉴定及应用
2
作者
任彩霞
王立霞
+4 位作者
农茹芸
吴丹
李白存
杨苗苗
华雨欣
《中国酿造》
北大核心
2025年第10期149-156,共8页
为筛选柿子酒专用优良酵母菌,改善柿子酒品质,以商业发酵剂为对照,从自然发酵柿酒中筛选发酵性能优良酵母菌,并将其应用于柿子酒制备,并采用顶空固相微萃取-气质联用技术(HS-SPME-GC-MS)分析柿子酒特征香气成分。结果表明,自然发酵柿子...
为筛选柿子酒专用优良酵母菌,改善柿子酒品质,以商业发酵剂为对照,从自然发酵柿酒中筛选发酵性能优良酵母菌,并将其应用于柿子酒制备,并采用顶空固相微萃取-气质联用技术(HS-SPME-GC-MS)分析柿子酒特征香气成分。结果表明,自然发酵柿子酒与商业发酵剂组感官品质相近,色泽更加明亮,整个发酵期的残糖、酒精度、总酸变化趋势相同,无显著性差异(P>0.05),说明从乙醇发酵的角度来看,自然发酵与发酵剂发酵的效率相当。从自然发酵柿子酒中分离纯化出8株优势菌种,经筛选得到发酵性能优良菌种J3,经分子生物学技术鉴定为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae),用其酿造的柿子酒感官品质良好,香气浓郁,共检测出34种挥发性风味物质,其中醇类11种、酯类13种、酸类5种、其他类5种,主要特征香气成分包括3-甲基-1-丁醇、苯乙醇、仲辛醇、3-甲基-1-丁醇乙酸酯及己基呋喃-2,5-二酮-3-乙酸。菌株J3具有柿子酒产业化生产应用潜力。
展开更多
关键词
柿子酒
酵母菌
筛选鉴定
发酵性能
香气成分
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
党参多糖的分离提取及生物活性研究进展
1
作者
张静
机构
陕西学前师范学院生物食品与化学学院
出处
《上海农业学报》
2025年第4期190-194,共5页
基金
陕西省科技计划项目(2021JQ-861)。
文摘
党参多糖是传统中药材党参中一种重要的天然药物成分,具有多种生物活性和临床药理作用。本文综述了近年来党参多糖的分离提取及生物活性研究进展。在提取、分离纯化工艺方面,传统热水浸提法结合醇沉技术仍是主流,而超声辅助、微波辅助、超临界流体提取、离子交换色谱提取、凝胶过滤提取及逆流色谱提取等新兴技术可显著提高多糖获得率与活性。在生物活性方面,党参多糖在免疫调节、抗氧化、抗肿瘤、抗炎、抗衰老、调节血糖、保护肝脏、改善睡眠质量等方面均表现出较高的生物活性。未来进一步研究将聚焦推动党参多糖在功能性食品和药物开发中的应用。
关键词
党参多糖
分离提取
生物活性
综述
Keywords
Codonopsis pilosula polysaccharides
Separation and extraction
Biological activity
Summarize
分类号
S567.53 [农业科学—中草药栽培]
R284.2 [医药卫生—中药学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
柿子酒酵母菌的筛选鉴定及应用
2
作者
任彩霞
王立霞
农茹芸
吴丹
李白存
杨苗苗
华雨欣
机构
陕西学前师范学院生物食品与化学学院
出处
《中国酿造》
北大核心
2025年第10期149-156,共8页
基金
西安市科技计划项目(23NYGG0061,23NYGG0035)
陕西高校青年创新团队“秦岭药食同源生物资源保护与利用创新团队”
+1 种基金
陕西学前师范学院创新团队建设计划(XJKYCXTD02)
陕西学前师范学院食品科学与工程重点扶持学科项目。
文摘
为筛选柿子酒专用优良酵母菌,改善柿子酒品质,以商业发酵剂为对照,从自然发酵柿酒中筛选发酵性能优良酵母菌,并将其应用于柿子酒制备,并采用顶空固相微萃取-气质联用技术(HS-SPME-GC-MS)分析柿子酒特征香气成分。结果表明,自然发酵柿子酒与商业发酵剂组感官品质相近,色泽更加明亮,整个发酵期的残糖、酒精度、总酸变化趋势相同,无显著性差异(P>0.05),说明从乙醇发酵的角度来看,自然发酵与发酵剂发酵的效率相当。从自然发酵柿子酒中分离纯化出8株优势菌种,经筛选得到发酵性能优良菌种J3,经分子生物学技术鉴定为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae),用其酿造的柿子酒感官品质良好,香气浓郁,共检测出34种挥发性风味物质,其中醇类11种、酯类13种、酸类5种、其他类5种,主要特征香气成分包括3-甲基-1-丁醇、苯乙醇、仲辛醇、3-甲基-1-丁醇乙酸酯及己基呋喃-2,5-二酮-3-乙酸。菌株J3具有柿子酒产业化生产应用潜力。
关键词
柿子酒
酵母菌
筛选鉴定
发酵性能
香气成分
Keywords
persimmon wine
yeast
screening and identification
fermentation performance
aroma component
分类号
TS262.7 [轻工技术与工程—发酵工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
党参多糖的分离提取及生物活性研究进展
张静
《上海农业学报》
2025
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
柿子酒酵母菌的筛选鉴定及应用
任彩霞
王立霞
农茹芸
吴丹
李白存
杨苗苗
华雨欣
《中国酿造》
北大核心
2025
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
