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不同浓度1-甲基环丙烯处理对蓝莓贮藏品质的影响
被引量：
2
1
作者
张鹏
胡瑾
+5 位作者
周斌
赵娟
李永青
曹玲
李江阔
姜爱丽
《保鲜与加工》
CAS
北大核心
2024年第5期7-13,共7页
为探究不同浓度1-甲基环丙烯(1-MCP)结合自发气调包装(MAP)对蓝莓冷藏期间保鲜效果的影响,以‘莱克西’蓝莓为试材,采后2 h内入预冷库,装入气调箱并对其进行0.5、1.0、1.5μL/L 1-MCP处理,冷链车运输96 h后入冰温库((-0.5±0.3)℃)...
为探究不同浓度1-甲基环丙烯(1-MCP)结合自发气调包装(MAP)对蓝莓冷藏期间保鲜效果的影响,以‘莱克西’蓝莓为试材,采后2 h内入预冷库,装入气调箱并对其进行0.5、1.0、1.5μL/L 1-MCP处理,冷链车运输96 h后入冰温库((-0.5±0.3)℃)贮藏,每10 d测定蓝莓的品质指标、生理指标和挥发性成分。结果表明:MAP结合3种浓度1-MCP处理均能延缓蓝莓果实硬度的下降,保持相对较高的花色苷、VC、可溶性固形物、可滴定酸含量,抑制呼吸峰值和乙烯生成速率。利用SPSS主成分分析得出各处理的保鲜效果排序为:MAP+1.0μL/L 1-MCP>MAP+1.5μL/L 1-MCP>MAP+0.5μL/L 1-MCP>MAP。在蓝莓贮藏过程中醛类(52.34%~86.13%)和萜类(7.26%~32.44%)是其主要挥发性成分,MAP+1.0μL/L 1-MCP处理的蓝莓果实能保持较高的醛类物质和萜类物质相对含量。综上,MAP结合1.0μL/L 1-MCP处理对蓝莓的保鲜效果最佳。
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关键词
蓝莓
1-MCP
自发气调
挥发性成分
贮藏品质
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职称材料
1-MCP结合乙烯吸收剂对软枣猕猴桃贮藏品质的影响
被引量：
11
2
作者
张鹏
陈曦冉
+4 位作者
贾晓昱
蒋兴祥
李江阔
易定财
曹玲
《包装工程》
CAS
北大核心
2022年第21期17-24,共8页
目的研究1-甲基环丙烯(1-MCP)和乙烯吸收剂(EA)对软枣猕猴桃的保鲜效果。方法以“龙成二号”软枣猕猴桃为实验试材,采用EA、1-MCP、1-MCP+EA处理果实。在低温(-0.8~-0.2℃)条件下贮藏,研究软枣猕猴桃在贮藏60 d内营养品质、硬度、叶绿...
目的研究1-甲基环丙烯(1-MCP)和乙烯吸收剂(EA)对软枣猕猴桃的保鲜效果。方法以“龙成二号”软枣猕猴桃为实验试材,采用EA、1-MCP、1-MCP+EA处理果实。在低温(-0.8~-0.2℃)条件下贮藏,研究软枣猕猴桃在贮藏60 d内营养品质、硬度、叶绿素、生理指标、总酚及过氧化物酶(POD)的变化情况。结果相较CK组,处理组均有利于维持果实贮藏品质,其中1-MCP+EA组保鲜效果最优,可延缓可溶性固形物(TSS)的升高,抑制可滴定酸(TA)、可溶性蛋白、硬度、叶绿素的下降,在60 d时VC质量分数为548.55μg/g,并且降低呼吸强度和乙烯生成速率高峰,贮藏结束时总酚质量分数提高至47.9μg/g,保持POD活性。通过SPSS分析,综合得分从大到小为1-MCP+EA组、1-MCP组、EA组、CK组,说明1-MCP和EA结合使用效果优于单一处理。结论1-MCP结合EA处理可抑制果实生理活性,利于维持贮藏期品质,保持较好的质地和色泽,保鲜效果最好。
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关键词
软枣猕猴桃
1-甲基环丙烯
乙烯吸收剂
贮藏品质
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职称材料
苹果矮砧密植旱作栽培模式
被引量：
1
3
作者
史继东
《果树实用技术与信息》
2022年第11期9-10,共2页
矮砧密植是一种能够省肥省水的栽培模式,一些人认为这一栽培模式需要大肥大水,这种说法是错误的。我们平常看到的一些规模化的矮砧密植园,全年用水量很大,就误认为这种栽培模式需要大肥大水,其实,规模化的果园之所以使用较多的水,是利...
矮砧密植是一种能够省肥省水的栽培模式,一些人认为这一栽培模式需要大肥大水,这种说法是错误的。我们平常看到的一些规模化的矮砧密植园,全年用水量很大,就误认为这种栽培模式需要大肥大水,其实,规模化的果园之所以使用较多的水,是利用肥水一体化的方式进行施肥,这样既可以提高肥料利用率又能够大幅度节省用工。在实际果园建设中,应根据水源实际情况,如果能实现肥水一体化模式,则肥料利用率高,节省人工;如果水源条件不允许,则可以大幅度减少浇水次数甚至采取旱作栽培模式。
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关键词
旱作栽培
浇水次数
肥水一体化
肥料利用率
水源条件
矮砧密植
果园建设
栽培模式
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职称材料
题名
不同浓度1-甲基环丙烯处理对蓝莓贮藏品质的影响
被引量：
2
1
作者
张鹏
胡瑾
周斌
赵娟
李永青
曹玲
李江阔
姜爱丽
机构
天津市
农业
科学院农产品保鲜与加工技术研究所/国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)
西北农林科技大学
浙江新银象生物工程
有限公司
陕西
兄弟供应链管理
有限公司
陕西华圣现代农业集团有限公司
大连民族大学生命科学学院
出处
《保鲜与加工》
CAS
北大核心
2024年第5期7-13,共7页
基金
大连市蓝莓、甜樱桃等浆果深加工与保鲜工程实验室开放课题(0220-118093)
天津市农业科学院种业专项(2023ZYCX012)。
文摘
为探究不同浓度1-甲基环丙烯(1-MCP)结合自发气调包装(MAP)对蓝莓冷藏期间保鲜效果的影响,以‘莱克西’蓝莓为试材,采后2 h内入预冷库,装入气调箱并对其进行0.5、1.0、1.5μL/L 1-MCP处理,冷链车运输96 h后入冰温库((-0.5±0.3)℃)贮藏,每10 d测定蓝莓的品质指标、生理指标和挥发性成分。结果表明:MAP结合3种浓度1-MCP处理均能延缓蓝莓果实硬度的下降,保持相对较高的花色苷、VC、可溶性固形物、可滴定酸含量,抑制呼吸峰值和乙烯生成速率。利用SPSS主成分分析得出各处理的保鲜效果排序为:MAP+1.0μL/L 1-MCP>MAP+1.5μL/L 1-MCP>MAP+0.5μL/L 1-MCP>MAP。在蓝莓贮藏过程中醛类(52.34%~86.13%)和萜类(7.26%~32.44%)是其主要挥发性成分,MAP+1.0μL/L 1-MCP处理的蓝莓果实能保持较高的醛类物质和萜类物质相对含量。综上,MAP结合1.0μL/L 1-MCP处理对蓝莓的保鲜效果最佳。
关键词
蓝莓
1-MCP
自发气调
挥发性成分
贮藏品质
Keywords
blueberries
1-MCP
modified atmosphere package(MAP)
volatile components
storage quality
分类号
S609.3 [农业科学—园艺学]
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职称材料
题名
1-MCP结合乙烯吸收剂对软枣猕猴桃贮藏品质的影响
被引量：
11
2
作者
张鹏
陈曦冉
贾晓昱
蒋兴祥
李江阔
易定财
曹玲
机构
天津市
农业
科学院农产品保鲜与加工技术研究所
国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)
沈阳
农业
大学食品学院
云南建投物流
有限公司
深圳顺丰冷链
有限公司
陕西华圣现代农业集团有限公司
出处
《包装工程》
CAS
北大核心
2022年第21期17-24,共8页
基金
兵团重点领域科技攻关项目(2019AB024)。
文摘
目的研究1-甲基环丙烯(1-MCP)和乙烯吸收剂(EA)对软枣猕猴桃的保鲜效果。方法以“龙成二号”软枣猕猴桃为实验试材,采用EA、1-MCP、1-MCP+EA处理果实。在低温(-0.8~-0.2℃)条件下贮藏,研究软枣猕猴桃在贮藏60 d内营养品质、硬度、叶绿素、生理指标、总酚及过氧化物酶(POD)的变化情况。结果相较CK组,处理组均有利于维持果实贮藏品质,其中1-MCP+EA组保鲜效果最优,可延缓可溶性固形物(TSS)的升高,抑制可滴定酸(TA)、可溶性蛋白、硬度、叶绿素的下降,在60 d时VC质量分数为548.55μg/g,并且降低呼吸强度和乙烯生成速率高峰,贮藏结束时总酚质量分数提高至47.9μg/g,保持POD活性。通过SPSS分析,综合得分从大到小为1-MCP+EA组、1-MCP组、EA组、CK组,说明1-MCP和EA结合使用效果优于单一处理。结论1-MCP结合EA处理可抑制果实生理活性,利于维持贮藏期品质,保持较好的质地和色泽,保鲜效果最好。
关键词
软枣猕猴桃
1-甲基环丙烯
乙烯吸收剂
贮藏品质
Keywords
Actinidia arguta
1-methylcyclopropene
ethylene absorbent
storage quality
分类号
TS206.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
苹果矮砧密植旱作栽培模式
被引量：
1
3
作者
史继东
机构
陕西华圣现代农业集团有限公司
种苗事业部
出处
《果树实用技术与信息》
2022年第11期9-10,共2页
文摘
矮砧密植是一种能够省肥省水的栽培模式,一些人认为这一栽培模式需要大肥大水,这种说法是错误的。我们平常看到的一些规模化的矮砧密植园,全年用水量很大,就误认为这种栽培模式需要大肥大水,其实,规模化的果园之所以使用较多的水,是利用肥水一体化的方式进行施肥,这样既可以提高肥料利用率又能够大幅度节省用工。在实际果园建设中,应根据水源实际情况,如果能实现肥水一体化模式,则肥料利用率高,节省人工;如果水源条件不允许,则可以大幅度减少浇水次数甚至采取旱作栽培模式。
关键词
旱作栽培
浇水次数
肥水一体化
肥料利用率
水源条件
矮砧密植
果园建设
栽培模式
分类号
S66 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
不同浓度1-甲基环丙烯处理对蓝莓贮藏品质的影响
张鹏
胡瑾
周斌
赵娟
李永青
曹玲
李江阔
姜爱丽
《保鲜与加工》
CAS
北大核心
2024
2
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
1-MCP结合乙烯吸收剂对软枣猕猴桃贮藏品质的影响
张鹏
陈曦冉
贾晓昱
蒋兴祥
李江阔
易定财
曹玲
《包装工程》
CAS
北大核心
2022
11
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
苹果矮砧密植旱作栽培模式
史继东
《果树实用技术与信息》
2022
1
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职称材料
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