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准噶尔双峰驼驼乳理化指标分析被引量：7: 1; 作者张梦华陈钢粮 +3 位作者臧长江董静黄锡霞陆东林《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2016年第10期2628-2633,共6页; 试验旨在系统地分析不同的季节、泌乳阶段、产地和奶站驼乳理化指标的差异。收集了某公司2015年收购生驼乳质量检测数据18 372条,通过四分位数检验法确定了各指标的变化范围,对处理后的数据进行最小二乘方差分析。结果显示,不同的产地... 展开更多; 关键词准葛尔双峰驼驼乳理化指标; 在线阅读下载PDF 职称材料

准格尔双峰驼驼乳脂肪酸组成的季节变化被引量：11: 2; 作者伊丽特木伦 +5 位作者郑志强明亮额日登木图巴拉陈钢粮吉日木图《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2014年第3期18-21,共4页; 对20峰准格尔双峰驼乳脂肪酸质量分数的季节变化进行了分析,结果表明,准格尔双峰驼枯草前期乳中饱和脂肪酸(SFA)的质量分数显著高于其他三季,而其他三季间则差异均不显著;准格尔双峰驼乳中单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)... 展开更多; 关键词准格尔双峰驼乳脂肪酸营养价值; 在线阅读下载PDF 职称材料

准噶尔双峰驼驼乳化学成分和理化指标调查分析被引量：25: 3; 作者张梦华陆东林 +2 位作者董静陈钢粮黄锡霞《中国乳业》 2016年第8期52-55,共4页; 根据新疆阿勒泰地区某驼乳加工企业2015年收购生驼乳的质量检验记录,对准噶尔双峰驼驼乳的化学成分和理化指标进行整理、分析。结果表明:准噶尔双峰驼驼乳平均含脂肪(5.77±1.07)%、蛋白质(3.75±0.33)%、乳糖(4.88±0.44)... 展开更多; 关键词新疆阿勒泰地区准噶尔双峰驼驼乳化学成分理化指标; 在线阅读下载PDF 职称材料

准噶尔双峰驼驼乳脂肪质量分数的调查分析被引量：2: 4; 作者陆东林陈钢粮 +2 位作者叶东东姬敏董静《中国乳业》 2017年第3期56-60,共5页; 根据新疆阿勒泰地区某驼乳加工企业2014~2015年收购生驼乳的质量检验记录,对26 582批次驼乳脂肪质量分数进行统计分析。结果表明:这两年里,准噶尔双峰驼驼乳脂肪的平均质量分数为5.93%,范围为3.02%~12.90%;每一年的脂肪质量分数均呈现&q... 展开更多; 关键词双峰驼驼乳脂肪质量分数食品安全地方标准指标; 在线阅读下载PDF 职称材料

准噶尔双峰驼驼乳冰点的调查分析: 5; 作者叶东东姬敏 +2 位作者陆东林董静陈钢粮《草食家畜》 2017年第1期26-31,共6页; 根据新疆某驼乳加工企业全年收购驼乳的质量检验记录,调查驼乳冰点的分布,分析驼乳冰点和化学成分间的关系,探讨生驼乳食品安全地方标准中冰点指标的设置问题。结果表明:驼乳冰点的分布范围较广,分散度较高,全年平均冰点主要集中在-0.56... 展开更多; 关键词生驼乳冰点化学成分地方标准; 在线阅读下载PDF 职称材料

驼乳的理化指标及影响因素被引量：11: 6; 作者董静陈钢粮 +1 位作者齐新林陆东林《新疆畜牧业》 2016年第8期34-35,23,共3页; 根据新疆某驼乳加工企业收购驼乳的质量检验数据,研究驼乳理化指标的月变化和季节变化规律,并对影响驼乳理化指标的因素进行初步分析。; 关键词准噶尔双峰驼驼乳理化指标影响因素; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名准噶尔双峰驼驼乳理化指标分析被引量：7: 1; 作者张梦华陈钢粮臧长江董静黄锡霞陆东林; 机构新疆农业大学动物科学学院阿勒泰双峰驼研究院乌鲁木齐市奶业协会; 出处《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2016年第10期2628-2633,共6页; 基金 "十二五"国家科技支撑计划课题(2012BAD12B09) 新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市奶业协会生驼乳和驼乳粉的地方标准制定项目; 文摘试验旨在系统地分析不同的季节、泌乳阶段、产地和奶站驼乳理化指标的差异。收集了某公司2015年收购生驼乳质量检测数据18 372条,通过四分位数检验法确定了各指标的变化范围,对处理后的数据进行最小二乘方差分析。结果显示,不同的产地、奶站、泌乳阶段和季节驼乳的相对密度、脂肪、非脂乳固体、乳蛋白、乳糖、冰点、灰分有极显著差异(P<0.01)。因此,双峰驼繁殖和分娩具有较强的周期性和季节性,导致在一年内的不同季节和月份驼乳的产量和理化指标有较大的区别,同时驼乳生产企业可以通过此类分析获知不同的产地、奶站、泌乳阶段和季节的驼乳质量情况,驼乳产品的质量取决于生驼乳的理化指标和卫生状况。; 关键词准葛尔双峰驼驼乳理化指标; Keywords Junggar Bactrian camel camel milk physicochemical indexes; 分类号 S824 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名准格尔双峰驼驼乳脂肪酸组成的季节变化被引量：11: 2; 作者伊丽特木伦郑志强明亮额日登木图巴拉陈钢粮吉日木图; 机构内蒙古农业大学阿勒泰双峰驼研究院锡林郭勒盟苏尼特右旗改良站阿拉善骆驼研究所; 出处《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2014年第3期18-21,共4页; 文摘对20峰准格尔双峰驼乳脂肪酸质量分数的季节变化进行了分析,结果表明,准格尔双峰驼枯草前期乳中饱和脂肪酸(SFA)的质量分数显著高于其他三季,而其他三季间则差异均不显著;准格尔双峰驼乳中单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)的质量分数没有显著的季节差异。准格尔双峰驼乳致动脉粥样硬化指数低于牛乳,饱和脂肪酸和不包脂肪酸的比例适当,比牛乳驼乳脂肪酸对人体具有较高的营养价值。; 关键词准格尔双峰驼乳脂肪酸营养价值; Keywords Bactrian camel＇ s milk in Zhunger fatty acid nutritional value; 分类号 TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名准噶尔双峰驼驼乳化学成分和理化指标调查分析被引量：25: 3; 作者张梦华陆东林董静陈钢粮黄锡霞; 机构新疆农业大学动物科学学院新疆维吾尔自治区奶业协会阿勒泰双峰驼研究院; 出处《中国乳业》 2016年第8期52-55,共4页; 文摘根据新疆阿勒泰地区某驼乳加工企业2015年收购生驼乳的质量检验记录,对准噶尔双峰驼驼乳的化学成分和理化指标进行整理、分析。结果表明:准噶尔双峰驼驼乳平均含脂肪(5.77±1.07)%、蛋白质(3.75±0.33)%、乳糖(4.88±0.44)%、灰分(0.91±0.05)%,相对密度为(1.032±0.002)g/cm^3,酸度为(20.21±1.44)°T,冰点为(–0.607±0.032)℃;驼乳的化学成分和理化指标在一年内呈现规律性变化,泌乳阶段、气温、牧草数量和品质、产奶量等因素对其有显著影响。乳品加工企业应掌握生驼乳的质量变化规律,根据不同的产品标准和原料乳的具体理化指标,采用相应工艺进行生产,以保持产品质量的相对稳定。; 关键词新疆阿勒泰地区准噶尔双峰驼驼乳化学成分理化指标; Keywords Xinjiang Aletai Prefecture Junggar Bactrian camel camel milk chemical composition physico-chemical indexes; 分类号 TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名准噶尔双峰驼驼乳脂肪质量分数的调查分析被引量：2: 4; 作者陆东林陈钢粮叶东东姬敏董静; 机构乌鲁木齐市奶业协会阿勒泰双峰驼研究院新疆生产建设兵团畜牧兽医工作总站; 出处《中国乳业》 2017年第3期56-60,共5页; 基金乌鲁木齐市奶业协会"特种乳和乳制品食品安全地方标准的研制"(WNKC2016001); 文摘根据新疆阿勒泰地区某驼乳加工企业2014~2015年收购生驼乳的质量检验记录,对26 582批次驼乳脂肪质量分数进行统计分析。结果表明:这两年里,准噶尔双峰驼驼乳脂肪的平均质量分数为5.93%,范围为3.02%~12.90%;每一年的脂肪质量分数均呈现"两头高,中间低"态势。两年的加权平均数显示,驼乳脂肪质量分数最高月份为1月或12月,最低月份为6月,最高值是最低值的1.49倍(7.79%/5.22%);驼乳的脂肪质量分数主要分布在4.01%~8.00%,其所占比例达92.37%,但不同月份和季节差异显著,冷季(1~4月、11~12月)平均7.18%,主要在6.01%~9.00%,暖季(5~10月)平均5.42%,主要在4.01%~7.00%。根据驼乳脂肪质量分数的变化规律和特点,对生驼乳和驼乳制品食品安全地方标准中脂肪指标要求提出建议。; 关键词双峰驼驼乳脂肪质量分数食品安全地方标准指标; Keywords bactrian camel milk fat quality fraction local food safety standards index; 分类号 TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名准噶尔双峰驼驼乳冰点的调查分析: 5; 作者叶东东姬敏陆东林董静陈钢粮; 机构新疆乌鲁木齐市奶业协会新疆兵团畜牧兽医工作总站新疆阿勒泰双峰驼研究院; 出处《草食家畜》 2017年第1期26-31,共6页; 基金基金项目:乌鲁木齐市奶业协会<特种乳和乳制品食品安全地方标准的研制>(WNKC2016001); 文摘根据新疆某驼乳加工企业全年收购驼乳的质量检验记录,调查驼乳冰点的分布,分析驼乳冰点和化学成分间的关系,探讨生驼乳食品安全地方标准中冰点指标的设置问题。结果表明:驼乳冰点的分布范围较广,分散度较高,全年平均冰点主要集中在-0.561℃^-0.680℃之间(占93.26%),但各月之间差异较大,其中3月份有17.17%的驼乳样本冰点>0.560℃,5月份有16.59%的驼乳样本冰点<0.680℃;受骆驼季节性繁殖特性和草场质量周期性变化的影响,驼乳化学成分在一年内发生显著性变化并对冰点产生重要影响;根据现有研究资料,驼乳冰点标准的适合范围尚难以确定,不宜将其列作生驼乳标准的理化指标。; 关键词生驼乳冰点化学成分地方标准; Keywords raw camel milk freezing point chemical composition local food safety standards; 分类号 S824 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名驼乳的理化指标及影响因素被引量：11: 6; 作者董静陈钢粮齐新林陆东林; 机构新疆旺源驼奶实业有限公司阿勒泰双峰驼研究院新疆维吾尔自治区奶业办公室乌鲁木齐市奶业协会; 出处《新疆畜牧业》 2016年第8期34-35,23,共3页; 基金乌鲁木齐市奶业协会<特种乳和乳制品食品安全地方标准的研制>(WNKC2016001); 文摘根据新疆某驼乳加工企业收购驼乳的质量检验数据,研究驼乳理化指标的月变化和季节变化规律,并对影响驼乳理化指标的因素进行初步分析。; 关键词准噶尔双峰驼驼乳理化指标影响因素; 分类号 TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	准噶尔双峰驼驼乳理化指标分析	张梦华陈钢粮臧长江董静黄锡霞陆东林	《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心	2016	7	在线阅读下载PDF 职称材料
2	准格尔双峰驼驼乳脂肪酸组成的季节变化	伊丽特木伦郑志强明亮额日登木图巴拉陈钢粮吉日木图	《中国乳品工业》 CAS 北大核心	2014	11	在线阅读下载PDF 职称材料
3	准噶尔双峰驼驼乳化学成分和理化指标调查分析	张梦华陆东林董静陈钢粮黄锡霞	《中国乳业》	2016	25	在线阅读下载PDF 职称材料
4	准噶尔双峰驼驼乳脂肪质量分数的调查分析	陆东林陈钢粮叶东东姬敏董静	《中国乳业》	2017	2	在线阅读下载PDF 职称材料
5	准噶尔双峰驼驼乳冰点的调查分析	叶东东姬敏陆东林董静陈钢粮	《草食家畜》	2017	0	在线阅读下载PDF 职称材料
6	驼乳的理化指标及影响因素	董静陈钢粮齐新林陆东林	《新疆畜牧业》	2016	11	在线阅读下载PDF 职称材料