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题名浅谈几种常见食品接触材料材质
被引量：1
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作者
陈瑶
李孟宽
曾海旋
李轩
张昊
胡业明
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机构
阳江海关综合技术服务中心
江门海关
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出处
《现代食品》
2021年第1期37-39,48,共4页
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文摘
食品接触材料制品是日常生活中十分常见且必需的产品,在正常使用条件下,与食品直接接触,其中的化学物质迁移到食品中可能会给食品带来负面影响。市面上的包装材质主要有塑料、金属、玻璃、陶瓷和纸制品等。本文重点介这5种食品包装材质的种类和特点,以及它们可能包含的有害物质及其检测方法,以期为工厂生产、消费者购买与使用提供参考。
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关键词
食品接触材料
材质
有害物
危害性
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Keywords
food contact materials
material
harmful substances
harmfulness
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分类号
TS206.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名食品中志贺氏菌的检测能力验证的结果分析与质量控制
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作者
张昊
曾丽珠
伍换
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机构
阳江海关综合技术服务中心
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出处
《现代食品》
2020年第21期191-193,198,共4页
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文摘
目的:提高微生物实验室对志贺氏菌检验检测的能力,对实验室进行质量控制。方法:按照作业指导书和《食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验》(GB 4789.5—2012)要求对2件样品进行检验,利用志贺氏菌生化鉴定盒和VITEK 2 Compact微生物生化鉴定系统、血清学进行鉴定。结果:样品编号为20-C445的样品检出志贺氏菌,编号为20-D778的样品未检出志贺氏菌。结论:本次能力验证试验结果为“满意”,通过参加志贺氏菌的能力验证,促进实验室检测技术水平的提升,为以后的工作开展提供技术支持。
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关键词
志贺氏菌
能力验证
质量控制
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Keywords
Shigella
proficiency test
quality control
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分类号
R378
[医药卫生—病原生物学]
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