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金花茶饮料工艺的研究
被引量：
6
1
作者
赵彦华
田呈瑞
+2 位作者
徐长波
韦能
秦立虎
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第9期323-326,共4页
本文研究了生产条件下金花茶饮料浸提的基本工艺,及防止金花茶饮料出现货架期浑浊的澄清工艺。通过多因素正交实验。
关键词
金花茶叶
浸提
生产工艺
正交实验
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职称材料
题名
金花茶饮料工艺的研究
被引量：
6
1
作者
赵彦华
田呈瑞
徐长波
韦能
秦立虎
机构
陕西师范大学食品工程系
西安海星现代饮品
有限公司
西安海星现代饮品
有限公司
防城港市金花茶有限公司
西安市奶业科学研究所
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第9期323-326,共4页
文摘
本文研究了生产条件下金花茶饮料浸提的基本工艺,及防止金花茶饮料出现货架期浑浊的澄清工艺。通过多因素正交实验。
关键词
金花茶叶
浸提
生产工艺
正交实验
Keywords
yellow flower camellia leaf. water extraction
processing technology, orthogonal trial
分类号
TS272.53 [农业科学—茶叶生产加工]
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作者
出处
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被引量
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1
金花茶饮料工艺的研究
赵彦华
田呈瑞
徐长波
韦能
秦立虎
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005
6
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