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题名高效液相色谱法测定高粱红色素中两种化合物含量
被引量:3
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作者
申科敏
胡晓琴
韩春
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机构
长治医学院公共卫生与预防医学系
长治市食品药品检验所
长治学院化学系
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出处
《食品科学技术学报》
CAS
2017年第6期42-47,共6页
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基金
国家自然科学基金青年基金资助项目(21402012)
国家自然科学基金资助项目子项目(GJZXM201605)
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文摘
建立了HPLC-双波长法测定高粱红色素中槲皮素-7-葡萄糖苷和芹菜素含量的方法。样品经前处理提取溶解后通过高效液相色谱分析,以色谱峰保留时间和紫外可见光谱进行定性。采用C18反相色谱柱,以甲醇为流动相A,1%乙酸溶液为流动相B,梯度洗脱,流速为1.0 m L/min,进样量20μL,选择486 nm(槲皮素-7-葡萄糖苷)和333 nm(芹菜素)两处波长同时检测,峰面积外标法定量。结果表明,两种化合物质量浓度在10.2~408.0μg/m L内线性关系良好,相关系数均大于0.999,检出限为2μg/m L,平均加标回收率为97.3%~102.8%,RSD为1.6%~3.9%(n=6)。该方法操作简单,重复性和稳定性好,能满足高粱红色素中槲皮素-7-葡萄糖苷和芹菜素同时测定的要求。
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关键词
槲皮素-7-葡萄糖苷
芹菜素
高粱红色素
高效液相色谱法
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Keywords
quercetin-7-glucoside
apigenin
sorghum pigment
HPLC
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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