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铅对儿童健康的危害及猕猴桃促进排铅机理
被引量：
4
1
作者
李加兴
陈奇
+1 位作者
陈双平
秦轶
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2006年第2期38-40,共3页
阐述了儿童铅污染现状、铅代谢特点、铅对儿童健康的危害及儿童铅中毒的预防与控制措施,探讨了猕猴桃中的VC、硒、果胶、粗纤维等营养成分的促进排铅机理,表明猕猴桃是目前较为理想的一种天然排铅果品。
关键词
铅污染
猕猴桃
血铅
排铅
机理
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题名
铅对儿童健康的危害及猕猴桃促进排铅机理
被引量：
4
1
作者
李加兴
陈奇
陈双平
秦轶
机构
吉首
大学
食品
科学研究所
长沙理工大学食品生物系
湖南老爹农业科技开发股份有限公司
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2006年第2期38-40,共3页
基金
国家发改委
国家经贸委重点技术改造项目(国经贸投资[2002]548号)
文摘
阐述了儿童铅污染现状、铅代谢特点、铅对儿童健康的危害及儿童铅中毒的预防与控制措施,探讨了猕猴桃中的VC、硒、果胶、粗纤维等营养成分的促进排铅机理,表明猕猴桃是目前较为理想的一种天然排铅果品。
关键词
铅污染
猕猴桃
血铅
排铅
机理
Keywords
Lead pollution
Kiwi fruit
Blood lead
Lead-discharging
Mechanism
分类号
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
R179 [医药卫生—妇幼卫生保健]
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1
铅对儿童健康的危害及猕猴桃促进排铅机理
李加兴
陈奇
陈双平
秦轶
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2006
4
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