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丝兰皂甙的微波辅助提取工艺研究
被引量：
10
1
作者
王建辉
刘永乐
+3 位作者
李赤翎
刘冬敏
成媛媛
李艳
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012年第2期58-62,共5页
以丝兰粉末为原料,综合运用单因素和正交试验设计,研究乙醇体积分数、液固比、提取时间、微波功率对丝兰皂甙提取率的影响。结果表明:微波辅助提取法中影响丝兰皂甙提取率的4个因素依次为乙醇体积分数>提取时间>液固比>微波功...
以丝兰粉末为原料,综合运用单因素和正交试验设计,研究乙醇体积分数、液固比、提取时间、微波功率对丝兰皂甙提取率的影响。结果表明:微波辅助提取法中影响丝兰皂甙提取率的4个因素依次为乙醇体积分数>提取时间>液固比>微波功率,此方法的最佳提取工艺条件为乙醇体积分数70%、液固比80:1(mL/g)、提取时间10×20s(提取10次,每次20s,时间间隔2min)、微波功率480W,此条件下的皂甙提取率为2.18%。与以往常用乙醇浸提法相比,微波提取法可缩短80%的时间,且提取率提高41.56%。
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关键词
丝兰皂甙
微波辅助提取法
乙醇浸提法
提取率
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职称材料
题名
丝兰皂甙的微波辅助提取工艺研究
被引量：
10
1
作者
王建辉
刘永乐
李赤翎
刘冬敏
成媛媛
李艳
机构
长沙理工大学食品与发酵研究所
长沙
高新开发区大自然生物科技有限公司
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012年第2期58-62,共5页
基金
教育部第39批留学回国人员科研启动基金项目
湖南省科技厅科技计划项目(2010NK3004)
湖南省教育厅科学研究项目(10C0391)
文摘
以丝兰粉末为原料,综合运用单因素和正交试验设计,研究乙醇体积分数、液固比、提取时间、微波功率对丝兰皂甙提取率的影响。结果表明:微波辅助提取法中影响丝兰皂甙提取率的4个因素依次为乙醇体积分数>提取时间>液固比>微波功率,此方法的最佳提取工艺条件为乙醇体积分数70%、液固比80:1(mL/g)、提取时间10×20s(提取10次,每次20s,时间间隔2min)、微波功率480W,此条件下的皂甙提取率为2.18%。与以往常用乙醇浸提法相比,微波提取法可缩短80%的时间,且提取率提高41.56%。
关键词
丝兰皂甙
微波辅助提取法
乙醇浸提法
提取率
Keywords
yucca saponins
microwave-assisted extraction
ethanol extraction
extraction rate
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
丝兰皂甙的微波辅助提取工艺研究
王建辉
刘永乐
李赤翎
刘冬敏
成媛媛
李艳
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012
10
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