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题名蜂蜜中苦参碱与氧化苦参碱的快速检测
被引量：2
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作者
荆辉华
向俊
蒋登辉
冯燕英
王云昊
王亮亮
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机构
湖南省产商品质量检验研究院食品安全监测与预警湖南省重点实验室
中南大学化学化工学院
长沙理工大学物理与电子科学学院柔性电子材料基因工程湖南省重点实验室
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出处
《食品与机械》
北大核心
2022年第7期57-62,132,共7页
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基金
湖南创新型省份建设专项重点研发项目(编号:2020SK2128)
湖南省自然科学联合基金项目(编号:2022JJ90004)。
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文摘
目的:建立超高效液相色谱—串联质谱(UPLC-MS/MS)检测蜂蜜中苦参碱与氧化苦参碱的分析方法。方法:采用液液萃取前处理技术,蜂蜜样品经水溶解后加入无水硫酸钠,用碱性乙腈萃取,以乙腈和0.1%甲酸—5 mmol/L乙酸铵缓冲液为流动相,用Inspire HILIC色谱柱分离,采用电喷雾正离子扫描,多反应监测(MRM)模式测定,外标法定量。结果:在1~100 ng/mL质量浓度范围内,苦参碱与氧化苦参碱线性关系良好,相关系数R;≥0.998。苦参碱和氧化苦参碱的检出限为0.1μg/kg,定量限为0.3μg/kg。在1,10,100μg/kg加标水平下,苦参碱和氧化苦参碱的平均回收率分别为90.9%~95.1%和80.9%~84.3%,相对标准偏差均<10%(n=6)。将该方法应用至45种市售蜂蜜检测中发现,洋槐蜂蜜中苦参碱和氧化苦参碱的检出率和含量相对较高。结论:该方法准确、快速、灵敏度好,适用于大批量样品的测定,可成为蜂蜜中苦参碱和氧化苦参碱残留的常规检测技术。
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关键词
苦参碱
氧化苦参碱
液液萃取
超高效液相色谱—串联质谱法
蜂蜜
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Keywords
matrine
oxymatrine
liquid-liquid extraction
ultra performance liquid chromatography-mass spectrometry(UPLC-MS/MS)
honey
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分类号
S896.1
[农业科学—特种经济动物饲养]
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