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题名低共熔溶剂提取绿豆皮木质素及其理化性质
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作者
刘艳兰
谢俊文
刘爽
林本平
易翠平
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机构
长沙理工大学食品与生物工程学院
长沙理工大学化学与化工学院
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出处
《中国粮油学报》
北大核心
2025年第4期49-55,共7页
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基金
长沙市自然科学基金项目(kq2202191)
长沙理工大学研究生科研创新项目(CSLGCX23130)。
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文摘
探究低共熔溶剂分离绿豆皮木质素的最佳工艺条件并研究木质素的理化性质为其应用提供参考价值。采用氯化胆碱和乳酸组成的低共熔溶剂对绿豆皮中的木质素进行分离,并研究了反应温度、反应时间、氯化胆碱与乳酸的摩尔比对绿豆皮木质素得率的影响,并对其进行元素分析、相对分子质量分析、粒径分析、吸附能力测定等。确定了低共熔溶剂分离绿豆皮木质素的最佳工艺条件为:氯化胆碱与乳酸摩尔比1∶15,130℃下加热处理9h,木质素得率为82.46%,纯度为83.68%。绿豆皮木质素的单糖主要为半乳糖醛酸,葡萄糖和木糖,表明绿豆皮木质素存在少量的半纤维素和纤维素。元素分析结果表明绿豆皮木质素的H、O元素含量略有降低,绿豆皮木质素的分子质量较小(Mw=4865g/mol)。绿豆皮木质素比绿豆皮、绿豆皮纤维残渣对胆固醇的吸附能力强,具有降低血脂的功能性质。采用氯化胆碱和乳酸组成的低共熔溶剂可有效分离绿豆皮木质素,绿豆皮木质素具有较好的胆固醇吸附能力。
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关键词
绿豆皮
木质素
低共熔溶剂
提取工艺
理化性质
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Keywords
mungbeanskin
lignin
deepeutecticsolvents
extractionprocess
physicochemicalproperty
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分类号
TS214
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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