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基于主成分分析和判别分析的大米产地溯源
被引量：
29
1
作者
张玥
王朝辉
+2 位作者
张亚婷
闵伟红
王艳辉
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016年第4期1-5,共5页
以提高矿物元素对大米产地溯源的稳定性和准确性,找寻表征小范围相似地域特性的溯源指标为目的。采用原子吸收光谱法(AAS)分析吉林省松原市三大主产区10个产地100个大米样品中的矿物元素含量,对所得矿物元素含量数据进行差异分析、判别...
以提高矿物元素对大米产地溯源的稳定性和准确性,找寻表征小范围相似地域特性的溯源指标为目的。采用原子吸收光谱法(AAS)分析吉林省松原市三大主产区10个产地100个大米样品中的矿物元素含量,对所得矿物元素含量数据进行差异分析、判别分析、主成分分析和聚类分析。试验结果实现了松原市三大主产区大米产地溯源,正确判别率为100%。松原市矿物元素溯源指标的筛选主成分分析结果:第一主成分主要由Zn、K、Mg、Na、Ca和Mn等6种元素构成,贡献率最大,占47.176%。判别分析验证主成分分析和聚类分析的准确性,其正确判别率为100%。利用矿物元素实现小范围产地溯源,并获得吉林省松原市溯源指标:Zn、K、Mg、Na、Ca和Mn 6种元素。
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关键词
稻米
溯源
矿物元素
主成分分析
判别分析
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职称材料
题名
基于主成分分析和判别分析的大米产地溯源
被引量：
29
1
作者
张玥
王朝辉
张亚婷
闵伟红
王艳辉
机构
吉林农业大学食品科学与工程学院
长春市净月高新技术产业开发区永兴街道办事处
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016年第4期1-5,共5页
基金
国家高技术研究发展计划(2O08AA100802)
吉林农业大学科研启动基金(201224)
文摘
以提高矿物元素对大米产地溯源的稳定性和准确性,找寻表征小范围相似地域特性的溯源指标为目的。采用原子吸收光谱法(AAS)分析吉林省松原市三大主产区10个产地100个大米样品中的矿物元素含量,对所得矿物元素含量数据进行差异分析、判别分析、主成分分析和聚类分析。试验结果实现了松原市三大主产区大米产地溯源,正确判别率为100%。松原市矿物元素溯源指标的筛选主成分分析结果:第一主成分主要由Zn、K、Mg、Na、Ca和Mn等6种元素构成,贡献率最大,占47.176%。判别分析验证主成分分析和聚类分析的准确性,其正确判别率为100%。利用矿物元素实现小范围产地溯源,并获得吉林省松原市溯源指标:Zn、K、Mg、Na、Ca和Mn 6种元素。
关键词
稻米
溯源
矿物元素
主成分分析
判别分析
Keywords
rice, traceability, mineral elements, principal component analysis, discriminatory analysis
分类号
TS202.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于主成分分析和判别分析的大米产地溯源
张玥
王朝辉
张亚婷
闵伟红
王艳辉
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016
29
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