嗜热乳酸菌的筛选及其在玉米淀粉湿法生产浸泡工艺中的应用 被引量：10

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作者 赵寿经 黄丽 +2 位作者 钱延春 王辉 梁彦龙 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期46-49,共4页

从淀粉生产车间的玉米浆中筛选出耐50℃高温的嗜热乳酸菌,以不同浓度接种量接种嗜热乳酸菌到玉米浸泡水中,研究嗜热乳酸菌对缩短玉米浸泡时间的效果。结果表明,选育的嗜热乳酸菌适应浸泡环境,接入10%的嗜热乳酸菌可缩短玉米细胞破壁所... 从淀粉生产车间的玉米浆中筛选出耐50℃高温的嗜热乳酸菌,以不同浓度接种量接种嗜热乳酸菌到玉米浸泡水中,研究嗜热乳酸菌对缩短玉米浸泡时间的效果。结果表明,选育的嗜热乳酸菌适应浸泡环境,接入10%的嗜热乳酸菌可缩短玉米细胞破壁所需有效乳酸浓度到达的时间,由传统工艺的20 h缩短为14 h;乳酸菌发酵有效地降低了浸泡水的pH值,在玉米浸泡过程的第1阶段不加入SO_2同样可以抑制其他微生物的生长。 展开更多

关键词 玉米淀粉 浸泡工艺 嗜热乳酸菌 SO2 湿法生产

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饲粮粗蛋白质水平和氨基酸平衡性对肥育猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响 被引量：16

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作者 李宁 谢春元 +2 位作者 曾祥芳 王德辉 谯仕彦 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第2期498-506,共9页

本研究旨在探讨饲粮粗蛋白质水平和氨基酸平衡性对肥育猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响。选取平均初始体重为(69.3±3.6)kg的杜×长×大去势公猪125头,随机分为5个组,每组5个重复,每个重复5头猪。5个组分别为:高蛋白质... 本研究旨在探讨饲粮粗蛋白质水平和氨基酸平衡性对肥育猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响。选取平均初始体重为(69.3±3.6)kg的杜×长×大去势公猪125头,随机分为5个组,每组5个重复,每个重复5头猪。5个组分别为:高蛋白质饲粮组(粗蛋白质水平约为14%)、低蛋白质(粗蛋白质水平约为10%)-氨基酸平衡饲粮组以及3个低蛋白质(粗蛋白质水平约为10%)-氨基酸不平衡饲粮组(在低蛋白质-氨基酸平衡饲粮组的基础上分别将含硫氨基酸、苏氨酸和色氨酸与赖氨酸的比例降低10%)。所有饲粮的标准回肠可消化赖氨酸水平均设置为0.71%,低蛋白质-氨基酸平衡饲粮组中标准回肠可消化苏氨酸、标准回肠可消化含硫氨基酸和标准回肠可消化色氨酸与标准回肠可消化赖氨酸的比值分别为0.67、0.60和0.20。试验期为28 d。结果显示:与低蛋白质-氨基酸平衡饲粮组相比,高蛋白质饲粮组肥育猪的平均日采食量有下降趋势(P=0.05),低蛋白质-低色氨酸饲粮组肥育猪平均日增重和平均日采食量均显著下降(P<0.05),低蛋白质-低苏氨酸饲粮组和低蛋白质-低含硫氨基酸饲粮组肥育猪的生长性能无显著差异(P>0.05)。饲粮粗蛋白质水平和氨基酸平衡性对肥育猪的胴体性状和肉品质无显著影响(P>0.05)。因此,低蛋白质-氨基酸平衡饲粮不影响育肥猪生长性能、胴体性状和肉品质,分别降低10%标准回肠可消化含硫氨基酸、标准回肠可消化色氨酸和标准回肠可消化苏氨酸对肥育猪胴体性状和肉品质无显著影响,但降低10%标准回肠可消化色氨酸显著降低肥育猪平均日增重和平均日采食量。 展开更多

关键词 低蛋白质饲粮 氨基酸平衡 生长性能 胴体性状 肉品质

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产中性蛋白酶菌种的选育及其在玉米淀粉生产浸泡工艺中的应用 被引量：7

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作者 赵寿经 赵静 +3 位作者 王辉 李东芳 钱延春 徐立新 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2008年第8期79-82,共4页

从玉米淀粉生产企业的玉米浸泡水中筛选出可在中性pH值条件下降解蛋白质的菌种;经对该菌种进行原生质体紫外诱变处理,其蛋白酶活性提高了198%;将不同浓度的发酵液添加到玉米淀粉生产的浸泡水中,替代SO2。方差分析表明,菌液的作用时间和... 从玉米淀粉生产企业的玉米浸泡水中筛选出可在中性pH值条件下降解蛋白质的菌种;经对该菌种进行原生质体紫外诱变处理,其蛋白酶活性提高了198%;将不同浓度的发酵液添加到玉米淀粉生产的浸泡水中,替代SO2。方差分析表明,菌液的作用时间和SO2含量对淀粉得率的影响显著。得到的优化组合为:玉米先在添加0.1%SO2的浸泡液中浸泡18h,然后在pH值7.0条件下加入20%的蛋白酶发酵液,继续浸泡10h。改进方法后获得的淀粉得率为67.71%,总的浸泡时间缩短至28h。 展开更多

关键词 菌种筛选 诱变 蛋白酶 原生质体 玉米淀粉生产工艺

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赖氨酸硫酸盐相对于赖氨酸盐酸盐的生物学效价评定 被引量：6

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作者 王自蕊 游金明 +2 位作者 谯仕彦 王旭 王德辉 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期52-57,共6页

本文旨在通过对肉仔鸡生长性能、氮平衡和血浆尿素氮指标来比较赖氨酸硫酸盐相对于赖氨酸盐酸盐的生物学效价,以便为赖氨酸硫酸盐在肉鸡中的合理应用提供科学的理论依据。选用486只1日龄爱拔益加肉公鸡评定赖氨酸硫酸盐相对于赖氨酸盐... 本文旨在通过对肉仔鸡生长性能、氮平衡和血浆尿素氮指标来比较赖氨酸硫酸盐相对于赖氨酸盐酸盐的生物学效价,以便为赖氨酸硫酸盐在肉鸡中的合理应用提供科学的理论依据。选用486只1日龄爱拔益加肉公鸡评定赖氨酸硫酸盐相对于赖氨酸盐酸盐的生物学效价。鸡只预饲3d,第4天按体重随机分为9个处理,每个处理9个重复,每个重复6只鸡。分别通过赖氨酸硫酸盐或赖氨酸盐酸盐向玉米-玉米蛋白粉-花生粕-麦麸型基础日粮中添加0.09%、0.18%、0.27%和0.36%的赖氨酸。结果表明,4～21d赖氨酸硫酸盐相对赖氨酸盐酸盐的效价分别为:0.93(日增重)、0.86(饲料转化效率)和0.95(氮存留);22～42d赖氨酸硫酸盐相对赖氨酸盐酸盐的效价分别为:1.01(日增重)、1.36(饲料转化效率)和1.06(氮存留);对于生长全期,赖氨酸硫酸盐相对于赖氨酸盐酸盐的生物学效价分别为:0.99(日增重)、1.07(饲料转化效率)和1.03(血浆尿素氮)。可见,由不同指标得到的赖氨酸硫酸盐相对赖氨酸盐酸盐的生物学效价不同,但总的平均相对效价为1.03。即两者对肉鸡的生物学效价相当。 展开更多

关键词 赖氨酸硫酸盐 生物学效价 生长性能 氮平衡 肉鸡

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利用蛋白酶发酵液替代SO_2改进玉米淀粉生产浸泡工艺研究 被引量：5

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作者 赵寿经 孙莉丽 +2 位作者 钱延春 李东芳 朱克卫 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2007年第10期76-80,共5页

在确定了地衣芽孢杆菌蛋白酶摇瓶发酵工艺各项参数的基础上,采用改良的实验室生产淀粉方法,将处于产蛋白酶活性高峰期的发酵液添加到玉米浸泡水中,探讨了利用蛋白酶发酵液替代SO_2降解包裹玉米淀粉蛋白质的可行性和工艺条件。结果表明,... 在确定了地衣芽孢杆菌蛋白酶摇瓶发酵工艺各项参数的基础上,采用改良的实验室生产淀粉方法,将处于产蛋白酶活性高峰期的发酵液添加到玉米浸泡水中,探讨了利用蛋白酶发酵液替代SO_2降解包裹玉米淀粉蛋白质的可行性和工艺条件。结果表明,当玉米在含有0.1%的SO_2(和0.5%的乳酸)的浸泡液中浸泡18h后,加入20%的蛋白酶发酵液继续浸泡6h,淀粉得率为67.79%。与传统工艺相比,淀粉得率提高了9.5%,SO_2含量降低了0.1%,总的玉米浸泡时间由36h缩短至24h。 展开更多

关键词 地衣芽孢杆菌 蛋白酶发酵液 玉米淀粉 浸泡工艺 SO2

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利用玉米浸泡水发酵生产L(+)-乳酸 被引量：4

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作者 赵寿经 朱克卫 +1 位作者 齐红彬 钱延春 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2006年第11期55-58,共4页

对以玉米浸泡水浓缩液(CCSL)为基础的简化培养基进行了优化。结果表明,由80g/L葡萄糖、40g/L玉米浸泡水浓缩液和0.2g/LMnSO4.H2O组成的发酵培养基获得了68.5g/L的乳酸产量,与完全培养基产量基本相同。使用数学模型对发酵过程中乳酸的生... 对以玉米浸泡水浓缩液(CCSL)为基础的简化培养基进行了优化。结果表明,由80g/L葡萄糖、40g/L玉米浸泡水浓缩液和0.2g/LMnSO4.H2O组成的发酵培养基获得了68.5g/L的乳酸产量,与完全培养基产量基本相同。使用数学模型对发酵过程中乳酸的生成和葡萄糖的消耗进行了模拟和预测分析。 展开更多

关键词 干酪乳杆菌鼠李糖亚种 L-乳酸 玉米浸泡水(CSL) 数学模型

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65%赖氨酸硫酸盐在种公鸡中赖氨酸消化率的研究

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作者 王自蕊 谯仕彦 +1 位作者 游金明 王德辉 《中国饲料》 北大核心 2007年第24期14-15,共2页

试验选用64羽平均体重为(2.30±0.02)kg的白莱航种公鸡,测定了赖氨酸硫酸盐的赖氨酸表观消化率,同时利用无氮日粮法测定了内源损失,并计算出赖氨酸硫酸盐中赖氨酸的真消化率。结果表明,赖氨酸硫酸盐的赖氨酸表观消化率和真消化率分... 试验选用64羽平均体重为(2.30±0.02)kg的白莱航种公鸡,测定了赖氨酸硫酸盐的赖氨酸表观消化率,同时利用无氮日粮法测定了内源损失,并计算出赖氨酸硫酸盐中赖氨酸的真消化率。结果表明,赖氨酸硫酸盐的赖氨酸表观消化率和真消化率分别为86.44%和92.45%。 展开更多

关键词 种公鸡 赖氨酸硫酸盐 氨基酸消化率

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ZnO-SnO2/β-CD/PAN复合纳米纤维的制备及表征

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作者 邱勇波 王晓莉 +1 位作者 高军龙 张朝群 《材料科学与工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期817-822,832,共7页

通过高压静电纺丝法制备了含有Zn2+、Sn4+的聚丙烯腈(PAN)复合纳米球(nZn2+∶n Sn4+=1∶1),将该复合纳米球放入管式炉中进行煅烧,得到ZnO-SnO2复合纳米氧化物异质结构。利用多种表征方法对复合纳米物进行结构和形貌分析,证实了该异质结... 通过高压静电纺丝法制备了含有Zn2+、Sn4+的聚丙烯腈(PAN)复合纳米球(nZn2+∶n Sn4+=1∶1),将该复合纳米球放入管式炉中进行煅烧,得到ZnO-SnO2复合纳米氧化物异质结构。利用多种表征方法对复合纳米物进行结构和形貌分析,证实了该异质结构中纳米粒子以ZnO-SnO2氧化物的形式存在。运用静电纺丝法将表面接枝环糊精(β-CD)的PAN-co-AAβ-共聚物与ZnO-SnO2复合纳米异质结构进行混合高压静电纺丝,最终得到ZnO-SnO2/β-CD/PAN-co-AA复合纳米纤维膜。实验确定了最佳的聚合反应条件,并对其结构进行表征。结构表征结果证实了该纳米纤维中ZnO-SnO2纳米复合氧化物异质小球的存在,该复合结构纤维表面的β-CD空腔结构可以吸附有机染料,有利于有机染料的光催化降解过程的进行。 展开更多

关键词 ZnO-SnO2 纳米复合粒子 纳米复合纤维 可见光催化

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新型饲用氨基酸与猪低蛋白质饲料创制技术

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作者 谯仕彦 王德辉 +3 位作者 岳隆耀 曾祥芳 王春平 马曦 《中国畜牧业》 2020年第4期25-26,共2页

中国农业大学动物科学技术学院教授谯仕彦主持完成的“新型饲用氨基酸与猪低蛋白质饲料创制技术”项目获得2019年度国家技术发明奖二等奖。该项目独创赖氨酸硫酸盐低成本生产工艺;国际首创苏氨酸、色氨酸无离子交换的结晶提取新技术;发... 中国农业大学动物科学技术学院教授谯仕彦主持完成的“新型饲用氨基酸与猪低蛋白质饲料创制技术”项目获得2019年度国家技术发明奖二等奖。该项目独创赖氨酸硫酸盐低成本生产工艺;国际首创苏氨酸、色氨酸无离子交换的结晶提取新技术;发明了精氨酸内源合成激活剂NCG生产新工艺;创建了猪不同生理阶段低蛋白质饲料技术体系。项目研制的产品出口到35个国家和地区,创建的低蛋白质饲料体系累计节约大豆1200万吨。项目成果有效缓解了我国对大豆为主的蛋白质饲料的进口依存度,显著减少了养猪业氮排放,降低了饲料配方成本,促进了我国养猪业的可持续发展,提升了我国氨基酸产业的国际竞争力,产生了明显的社会、经济和生态效益。 展开更多

关键词 国家技术发明奖 中国农业大学 进口依存度 动物科学技术 低成本生产 蛋白质饲料 饲料配方 养猪业

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70%赖氨酸硫酸盐和98%赖氨酸盐酸盐在饲料中混合均匀度的比较研究

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作者 冯占雨 谯仕彦 +1 位作者 刘明 王德辉 《饲料博览》 2010年第8期17-19,共3页

试验测定了70%赖氨酸硫酸盐和98%赖氨酸盐酸盐在4%生长猪预混料和全价料中的混合均匀度,以此调查70%赖氨酸硫酸盐的混合效果和稳定性,并与98%赖氨酸盐酸盐进行比较。试验结果表明,70%赖氨酸硫酸盐和98%赖氨酸盐酸盐在4%预混料中变异系... 试验测定了70%赖氨酸硫酸盐和98%赖氨酸盐酸盐在4%生长猪预混料和全价料中的混合均匀度,以此调查70%赖氨酸硫酸盐的混合效果和稳定性,并与98%赖氨酸盐酸盐进行比较。试验结果表明,70%赖氨酸硫酸盐和98%赖氨酸盐酸盐在4%预混料中变异系数分别为5.48%和5.00%,而其在全价料中变异系数分别为2.22%和2.63%。总体看来,70%赖氨酸硫酸盐在预混料和全价料中的混合均匀度与98%赖氨酸盐酸盐相比无显著差异。 展开更多

关键词 赖氨酸硫酸盐 赖氨酸盐酸盐 混合均匀度 变异系数

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复配型变性淀粉对玉米粉速冻饺子抗冷冻特性的研究 被引量：4

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作者 郑贵臣 冷进松 余平 《安徽农业科学》 CAS 2012年第23期11823-11826,共4页

[目的]改善玉米特强粉食品加工性能,实现玉米粉产品具有较强的抗冷冻性能。[方法]以玉米粉速冻饺子冻裂率为评价指标,研究了以蜡质玉米磷酸脂淀粉、蜡质玉米磷酸酯化交联淀粉、蜡质玉米预糊化淀粉为原料,按一定比例复配来提高玉米特强... [目的]改善玉米特强粉食品加工性能,实现玉米粉产品具有较强的抗冷冻性能。[方法]以玉米粉速冻饺子冻裂率为评价指标,研究了以蜡质玉米磷酸脂淀粉、蜡质玉米磷酸酯化交联淀粉、蜡质玉米预糊化淀粉为原料,按一定比例复配来提高玉米特强粉抗冷冻性能,利用Design-Expert 7.0分析峰值冻裂率,并建立多元线性回归方程,利用方程推测提高玉米特强粉抗冷冻性的几种淀粉的复配比例。[结果]确定3种淀粉的最佳复配参数为磷酸酯添加量为0.8%,磷酸酯交化交联淀粉为0.4%,预糊化淀粉添加量为3%,加水量为41%,其冻裂率可以下降到0.8%。[结论]响应面回归分析能够更准确地指明最佳控制条件,得到玉米粉速冻产品抗冻性的最佳复配工艺条件。 展开更多

关键词 蜡质玉米淀粉 Design-Expert 7.0 抗冷冻性 冻裂率

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自主创新 科学发展

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《中国饲料》 北大核心 2006年第19期22-23,共2页

关键词 自主创新 科学发展 “十五”时期 生产资料 建筑材料 设备价格 自然灾害 猪链球菌

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筛选用于秸秆糖液精制的膜设备

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作者 李连国 《农技服务》 2017年第9期24-24,共1页

玉米秸秆主要含有纤维素、半纤维素及木质素,通过预处理及酶解后可将纤维素和半纤维素转化为含有葡萄糖和木糖的秸秆糖液,酶解后的秸秆糖液颜色较深呈深棕色,并且含有大量的有机蛋白(300ppm-500ppm),电导较高,无法进行离交精制以及进一... 玉米秸秆主要含有纤维素、半纤维素及木质素,通过预处理及酶解后可将纤维素和半纤维素转化为含有葡萄糖和木糖的秸秆糖液,酶解后的秸秆糖液颜色较深呈深棕色,并且含有大量的有机蛋白(300ppm-500ppm),电导较高,无法进行离交精制以及进一步应用,该实验使用陶瓷膜、管式膜及纳滤膜对秸秆糖液进行处理,通过观察清液颜色,分析清液组成,对处理结果进行比较,筛选出适合处理秸秆糖液的膜设备。 展开更多

关键词 秸秆糖液 陶瓷膜 管式膜 纳滤膜 筛选

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