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落叶松八齿小蠹伴生真菌3个菌株的鉴定及生物学生理学特性 被引量：6
1
作者 周秀华 宋瑞清 +5 位作者 曹翠 崔磊 梁晓东 潘建中 朱元金 胡振宇 《林业科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第5期82-86,I0002,共6页
从落叶松八齿小蠹各虫态体内外、坑道及木材蓝变部位获得3株与落叶松八齿小蠹伴生的真菌,该3株菌可导致木材变色,与蠹害的发生存在密切关系。通过菌体的培养特性和形态观察、放线菌酮耐性及rDNAITS序列测定,将3菌株确认为Ceratocystis f... 从落叶松八齿小蠹各虫态体内外、坑道及木材蓝变部位获得3株与落叶松八齿小蠹伴生的真菌,该3株菌可导致木材变色,与蠹害的发生存在密切关系。通过菌体的培养特性和形态观察、放线菌酮耐性及rDNAITS序列测定,将3菌株确认为Ceratocystis fujiensis,为国内新记录种。3个菌株生长的最佳环境条件:温度为25℃,光照为全黑暗条件,pH值为5.0;最佳营养条件:培养基为PDA+落叶松韧皮培养基,碳源为蔗糖,氮源为酵母粉。3个菌株均具有较强的高温和低温耐受性,能够适应北方较大的温差,树体内的黑暗和酸性条件也比较适合菌株的生长。3个菌株对寄主落叶松具有明显的营养选择性,可利用的碳源种类较多,有机氮源利于菌株生长。 展开更多
关键词 落叶松八齿小蠹 伴生真菌 CERATOCYSTIS fujiensis 生物学特性 生理学特性
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秸秆沼气预处理技术的研究与探讨 被引量：6
2
作者 徐泽敏 赵国明 牟莉 《农机化研究》 北大核心 2013年第9期227-230,共4页
秸秆是一种重要的生物质能源,由于其复杂的晶体结构和理化性能,不易直接被生物降解气化,在秸秆沼气生产中要对秸秆进行预处理。通过预处理技术,破坏秸秆的物理质构形式使木质纤维素降解分离,为随后的厌氧消化产气过程提供支撑保障。为此... 秸秆是一种重要的生物质能源,由于其复杂的晶体结构和理化性能,不易直接被生物降解气化,在秸秆沼气生产中要对秸秆进行预处理。通过预处理技术,破坏秸秆的物理质构形式使木质纤维素降解分离,为随后的厌氧消化产气过程提供支撑保障。为此,略述了国内外制备秸秆沼气预处理的基本方法以及相关研究成果概况,探讨了现阶段秸秆生物气化预处理的发展趋势。 展开更多
关键词 秸秆 生物气化 预处理
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光肩星天牛化学防治技术研究 被引量：16
3
作者 孟祥志 《山西农业科学》 2011年第3期273-275,共3页
光肩星天牛是长春地区杨树的主要蛀干害虫,近10a来为害有加重的趋势。光肩星天牛对大树和苗木都进行为害,成虫取食叶柄、叶片和嫩枝皮层,幼虫蛀入木质部进行为害;有的苗木被害率达到100%(不得不全部伐掉),大树由于幼虫为害极易折段,防... 光肩星天牛是长春地区杨树的主要蛀干害虫,近10a来为害有加重的趋势。光肩星天牛对大树和苗木都进行为害,成虫取食叶柄、叶片和嫩枝皮层,幼虫蛀入木质部进行为害;有的苗木被害率达到100%(不得不全部伐掉),大树由于幼虫为害极易折段,防治光肩星天牛显得尤为重要。筛选不同化学药剂对光肩星天牛进行防治,为科学合理、经济有效地防治该虫提供依据。 展开更多
关键词 杨树 光肩星天牛 为害 药剂 化学防治
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长春市主要绿化树种适应低温冻害能力的调查与分析 被引量：1
4
作者 李永生 闫晓梅 杨志明 《吉林林业科技》 2010年第6期15-18,26,共5页
以长春市部分绿地的主要园林绿化树种为对象,对其适应低温冻害的能力进行了调查与分析,结果表明:在2009～2010年冬春季节持续低温作用下,12种外来树种中未遭受冻害的有青杄等7种,占58.3%;油松、丹东桧柏、大径级垂榆、京桃、刺槐普遍遭... 以长春市部分绿地的主要园林绿化树种为对象,对其适应低温冻害的能力进行了调查与分析,结果表明:在2009～2010年冬春季节持续低温作用下,12种外来树种中未遭受冻害的有青杄等7种,占58.3%;油松、丹东桧柏、大径级垂榆、京桃、刺槐普遍遭受冻害,都有死亡植株发生,其中大径级垂榆冻死率高达63.6%。低温累积效应是导致树木遭受冻害的主要因素,种间的遗传差异亦是因素之一。乡土野生树种无冻害相发生。 展开更多
关键词 长春市 绿化树种 低温冻害 低温累积效应
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犬IFNα1-THYα1融合蛋白的生物活性检测
5
作者 赵珺 刘宇鹏 +1 位作者 吴琼 刘松财 《河南农业科学》 CSCD 北大核心 2010年第5期112-113,共2页
用细胞病变抑制试验和E玫瑰花环形成试验检测犬IFNα1-THYα1融合蛋白的生物活性。结果表明,IFNα1-THYα1融合蛋白能够抑制病毒感染的DK细胞,提高玫瑰花环形成率,说明犬IFNα1-THYα1融合蛋白具有一定的犬干扰素α1(IFNα1)与胸腺肽α1... 用细胞病变抑制试验和E玫瑰花环形成试验检测犬IFNα1-THYα1融合蛋白的生物活性。结果表明,IFNα1-THYα1融合蛋白能够抑制病毒感染的DK细胞,提高玫瑰花环形成率,说明犬IFNα1-THYα1融合蛋白具有一定的犬干扰素α1(IFNα1)与胸腺肽α1(THYα1)的生物活性。 展开更多
关键词 犬 IFNα1 THYα1 融合蛋白 生物活性
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长春地区古树名木现状分析 被引量：1
6
作者 杨义波 《吉林林业科技》 2007年第4期34-36,共3页
本文对长春地区古树名木资源进行了调查。结果表明:长春地区共有古树名木10科13属14种1299株,其中树龄在300a以上的国家二级古树3株。长春地区古树名木分布不均,长春市有古树名木13种77株;榆树市仅有古树名木1种4株,德惠市古树名木数量... 本文对长春地区古树名木资源进行了调查。结果表明:长春地区共有古树名木10科13属14种1299株,其中树龄在300a以上的国家二级古树3株。长春地区古树名木分布不均,长春市有古树名木13种77株;榆树市仅有古树名木1种4株,德惠市古树名木数量多达1189株。 展开更多
关键词 长春地区 古树名木 资源
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长春市广场树木生长状况与园林植物多样性相关关系的研究 被引量：10
7
作者 初丛相 杨义波 《吉林林业科技》 2006年第5期23-25,共3页
对长春市广场树木生长状况和园林植物多样性之间的关系研究表明:广场树木生长状况的数量化值与用Shannon-Wiener指数表示的园林植物多样性之间有良好的相关关系,相关方程为:G=1.972 2+2.667 86Ht-0.644 7Ht2,相关系数R=0.908 57,估计可... 对长春市广场树木生长状况和园林植物多样性之间的关系研究表明:广场树木生长状况的数量化值与用Shannon-Wiener指数表示的园林植物多样性之间有良好的相关关系,相关方程为:G=1.972 2+2.667 86Ht-0.644 7Ht2,相关系数R=0.908 57,估计可靠性P=99.9%。 展开更多
关键词 长春市 园林树木 多样性 相关性
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怀槐在长春市园林应用效果的调查与分析
8
作者 刘德惠 周建伟 李永生 《吉林林业科技》 2012年第6期12-13,18,共3页
以长春市栽培的怀槐绿化树为材料,研究其有关性状表现,评价园林应用效果。结果表明:萌芽、展叶、花序形成、开花、果实发育与成熟、落叶与休眠、越冬均可正常进行,无任何冻害和病虫害侵染。平均坐果率仅为31.7%,相对较低;种子平均重量为... 以长春市栽培的怀槐绿化树为材料,研究其有关性状表现,评价园林应用效果。结果表明:萌芽、展叶、花序形成、开花、果实发育与成熟、落叶与休眠、越冬均可正常进行,无任何冻害和病虫害侵染。平均坐果率仅为31.7%,相对较低;种子平均重量为64 g,种子平均发芽率为70%,在引种驯化地完全可以用原有的繁殖方式进行正常繁殖。怀槐适宜在城市"热岛效应"环境条件下生长发育。 展开更多
关键词 怀槐 园林 应用效果
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水肥耦合对保护地辣椒叶片光合速率的影响 被引量：16
9
作者 梁运江 谢修鸿 +2 位作者 许广波 依艳丽 李艳茹 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第3期650-655,共6页
为了探讨辣椒的水肥耦合效应,采用二次回归正交旋转组合设计,建立了灌水定额、氮肥和磷肥对保护地辣椒叶片光合作用速率的数学模型。研究表明,灌水或施肥过多过少都引起辣椒叶片光合作用速率降低。灌水、施氮和施磷3因素中,某一因素均... 为了探讨辣椒的水肥耦合效应,采用二次回归正交旋转组合设计,建立了灌水定额、氮肥和磷肥对保护地辣椒叶片光合作用速率的数学模型。研究表明,灌水或施肥过多过少都引起辣椒叶片光合作用速率降低。灌水、施氮和施磷3因素中,某一因素均以其他2因素代码值为零水平时辣椒叶片光合作用速率较高。3因素对辣椒叶绿素含量影响的大小顺序为施磷>施氮>灌水。施磷效应较大,施氮和灌水效应较小且大小相近。用频率分析方法得出辣椒叶片光合作用速率≥0.29mg·m-2·S-1的综合水肥管理措施为:灌水167.7～179m3·hm-2·次-1,施纯氮231～261.2kg·hm-2,施纯磷204.9～220.5kg·hm-2。灌水、施氮和施磷对辣椒产量和叶片光合作用速率影响的效应趋势基本相同,二者有显著的正相关,辣椒良好的光合生理特性为辣椒产量的形成奠定了良好基础。 展开更多
关键词 辣椒 保护地 光合作用速率 水肥耦合
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流动注射化学发光法测定头孢曲松钠 被引量：7
10
作者 权新军 满文慧 +3 位作者 宋乃忠 郑松志 王洪艳 金为群 《吉林大学学报（理学版）》 CAS CSCD 北大核心 2008年第6期1202-1205,共4页
基于在碱性介质中头孢曲松钠对鲁米诺-K3Fe（CN）6化学发光体系的增强作用，建立了流动注射化学发光测定头孢曲松钠的新方法．测定范围0．1～400mg／L，检出限0．06mg／L，对0．2mg／L头孢曲松钠溶液进行测定，相对标准偏差为1．6％，... 基于在碱性介质中头孢曲松钠对鲁米诺-K3Fe（CN）6化学发光体系的增强作用，建立了流动注射化学发光测定头孢曲松钠的新方法．测定范围0．1～400mg／L，检出限0．06mg／L，对0．2mg／L头孢曲松钠溶液进行测定，相对标准偏差为1．6％，将其用于注射用头孢曲松钠粉针剂的测定，结果令人满意． 展开更多
关键词 头孢曲松钠 化学发光 流动注射
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半干法制备高取代度阳离子淀粉及表征 被引量：8
11
作者 潘安龙 吴修利 +1 位作者 邢大辉 薛冬桦 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第8期6-10,共5页
以玉米淀粉为原料,利用N-(2,3-环氧丙基)三甲基氧化铵(GTA)为醚化剂,在NaOH为催化剂条件下,通过半干法制备阳离子淀粉。实验表明:对阳离子淀粉取代度(DS)影响的因素顺序依次为:反应时间>反应温度>体系中含水量>氢氧化钠用量。... 以玉米淀粉为原料,利用N-(2,3-环氧丙基)三甲基氧化铵(GTA)为醚化剂,在NaOH为催化剂条件下,通过半干法制备阳离子淀粉。实验表明:对阳离子淀粉取代度(DS)影响的因素顺序依次为:反应时间>反应温度>体系中含水量>氢氧化钠用量。当淀粉用量为10g、GTA用量为1.5g、NaOH0.2g、反应温度80℃、反应时间4h、体系中含水量24%时,DS可达到0.105。对不同取代度的阳离子淀粉进行理化性质分析及表征,结果表明:阳离子淀粉的透明度、溶解度均随着取代度的增高有所增加。通过对阳离子淀粉进行红外光谱、偏光分析和X射线衍射分析,证实取代反应过程中淀粉结构发生了一定程度的变化。 展开更多
关键词 阳离子淀粉 取代度(DS) N-(2 3-环氧丙基)三甲基氯化铵(GTA) 结构表征
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黑木耳菌糠改良苏打盐碱土效果研究 被引量：34
12
作者 谢修鸿 梁运江 李玉 《水土保持学报》 CSCD 北大核心 2008年第5期130-133,152,共5页
通过盆栽试验,初步研究了种植黑木耳后的下脚料(即菌糠)对苏打盐碱土的改良作用。结果表明:黑木耳菌糠施入苏打盐碱土后,土壤理化性状发生了显著改善;随菌糠用量的增加,其物理性质主要表现为:土壤团聚能力增强;土壤田间持水能力增强;其... 通过盆栽试验,初步研究了种植黑木耳后的下脚料(即菌糠)对苏打盐碱土的改良作用。结果表明:黑木耳菌糠施入苏打盐碱土后,土壤理化性状发生了显著改善;随菌糠用量的增加,其物理性质主要表现为:土壤团聚能力增强;土壤田间持水能力增强;其化学性质表现为:土壤pH值随菌糠用量的增加而降低,土壤可溶盐组成中CO32-和HCO3-的含量随菌糠用量增加而减少,当菌糠用量达50.0 g/kg时,CO32-消失;Cl-,SO42-含量同全盐量的变化规律一致,随菌糠用量的增加而提高;其可溶盐中Ca2+,Mg2+,K+、Na+含量增加。而土壤交换性阳离子组成中Ca2+,Mg2+含量增加,交换性Na+含量降低,阳离子交换量增加,其碱化度降低。且交换性Ca2+,Mg2+含量与菌糠用量成正相关关系;交换性Na+含量、碱化度与菌糠用量成负相关关系。即黑木耳菌糠施入苏打盐碱土后,改善其理化性状,创造了宜于作物生长的土壤环境。施用菌糠提高了土壤肥力,在施入菌糠的苏打盐碱土上种植牧草,提高其地上部生物量。菌糠作为有机改良剂改良苏打盐碱土是可行的。 展开更多
关键词 黑木耳菌糠 苏打盐碱土 土壤改良
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微乳法与溶剂热法制备WO_3/ZrO_2及其在异丁烷/丁烯烷基化反应中的应用 被引量：5
13
作者 蔡建岩 李平 +1 位作者 吕卅 孙闻东 《东北师大学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2007年第3期69-74,共6页
采用4组分微乳液为CTAB/正己烷/水/正戊醇体系,溶剂热法制备了WO3/ZrO2固体酸催化剂,并用X射线粉末分析(XRD)、红外光谱、N2吸附-脱附、透射电镜(TEM)等手段对样品结构进行了表征.TEM、氨程序长温脱附(NH3-TPD)和烷基化反应的测定结果表... 采用4组分微乳液为CTAB/正己烷/水/正戊醇体系,溶剂热法制备了WO3/ZrO2固体酸催化剂,并用X射线粉末分析(XRD)、红外光谱、N2吸附-脱附、透射电镜(TEM)等手段对样品结构进行了表征.TEM、氨程序长温脱附(NH3-TPD)和烷基化反应的测定结果表明:ZrO2纳米粒子呈方形,WO3/ZrO2纳米粒子呈球形;样品在负载WO3后经过焙烧酸量大大增强;烷基化产物中C8的质量分数在70%左右. 展开更多
关键词 微乳法 溶剂热 固体酸 WO3/ZRO2 异丁烷-丁烯烷基化
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菌糠等物料施入风沙土对其溶解性有机质组分的动态变化影响 被引量：7
14
作者 谢修鸿 粱运江 +1 位作者 王晓红 李玉 《水土保持学报》 CSCD 北大核心 2012年第3期149-153,共5页
采用室内培养试验研究菌糠等不同物料对风沙土溶解性有机质组分的动态变化的影响。结果表明:菌糠施入土壤后,其溶解性有机质组分水溶性碳(WSOC)、热水溶性碳(HWSOC)、溶解性酚酸(DP)、可溶性糖(DS)含量均比对照增加,以施入时间1个月内... 采用室内培养试验研究菌糠等不同物料对风沙土溶解性有机质组分的动态变化的影响。结果表明:菌糠施入土壤后,其溶解性有机质组分水溶性碳(WSOC)、热水溶性碳(HWSOC)、溶解性酚酸(DP)、可溶性糖(DS)含量均比对照增加,以施入时间1个月内增加效果明显,针对菌糠以调节C/N比值效果好。与玉米秸秆比较,菌糠施入土壤后,土壤的溶解性有机质组分水溶性碳(WSOC)、热水溶性碳(HWSOC)、溶解性酚酸(DP)均比玉米秸秆处理含量高,而可溶性糖(DS)含量前3d较高,后期低于玉米秸秆。与麦麸比较,菌糠施入土壤前1周溶解性有机质组分水溶性碳(WSOC)比麦麸含量高,而热水溶性碳(HWSOC)、溶解性酚酸(DP)、可溶性糖(DS)含量均低于麦麸处理,1周后麦麸可溶性糖(DS)含量均高于菌糠,在整个试验培养期间,麦麸溶解性酚酸(DP)含量均高于菌糠。生产实践中,麦麸被认为是目前较好的微生物载体,以热水溶性碳(HWSOC)、溶解性酚酸(DP)、可溶性糖(DS)含量评定微生物载体的质量标准,以木屑生产的食用菌菌糠作为生物载体不及麦麸。 展开更多
关键词 有机物料 水溶性碳 热水溶性碳 溶解性酚酸 可溶性糖
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长期石油污染土壤中胡敏酸结构特征的研究 被引量：4
15
作者 张晋京 窦森 +3 位作者 谢修鸿 唐丽娜 宋祥云 曲晓晶 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2009年第6期1531-1535,共5页
选择一口开采约20a的废弃油井,在距离井口0.5,1.5,3.5,5.5和7.5 m处进行多点采样,应用元素分析、傅里叶变换红外光谱和固态13C核磁共振方法,研究了长期不同程度石油污染土壤中胡敏酸的结构特征。结果表明:随与油井口距离的减小,胡敏酸的... 选择一口开采约20a的废弃油井,在距离井口0.5,1.5,3.5,5.5和7.5 m处进行多点采样,应用元素分析、傅里叶变换红外光谱和固态13C核磁共振方法,研究了长期不同程度石油污染土壤中胡敏酸的结构特征。结果表明:随与油井口距离的减小,胡敏酸的C/H,O/C和(N+O)/C原子比值分别由0.74,0.41和0.45增加到0.80,0.83和0.88;红外光谱分析显示,胡敏酸的2 921,2 851,1 454 cm-1吸收峰相对强度下降,2 921/1 600比值由0.22减少到0.11;固态13C核磁共振分析显示,胡敏酸中烷基C的相对含量由49.9%下降到30.9%,而烷氧C、芳香C和羧基C的相对含量分别由20.1%,13.1%和14.3%增加到28.0%18.8%和19.3%。上述结果说明,随石油含量增加,胡敏酸的脂族性和疏水性降低,而芳香性和极性增强,其分子结构变得老化。为了促进受石油污染土壤的修复,有必要采取适当措施使其中老化的胡敏酸得以更新和活化。 展开更多
关键词 石油污染土壤 胡敏酸 元素分析 傅里叶变换红外光谱 固态13C核磁共振
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有序介孔胺化的聚合物材料的合成及在Knoevenagel缩合反应中的催化性能 被引量：6
16
作者 牟莉 张龙 吴修利 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2012年第12期2746-2749,共4页
通过氯化和胺化等手段对有序介孔聚合物材料(FDU-16)进行功能化,成功地将胺基引入到介孔聚合物骨架中,制备出新型有序介孔固体碱催化材料.X射线衍射(XRD)、氮气吸附-脱附及透射电子显微镜(TEM)表征结果表明,功能化后的固体碱材料依然保... 通过氯化和胺化等手段对有序介孔聚合物材料(FDU-16)进行功能化,成功地将胺基引入到介孔聚合物骨架中,制备出新型有序介孔固体碱催化材料.X射线衍射(XRD)、氮气吸附-脱附及透射电子显微镜(TEM)表征结果表明,功能化后的固体碱材料依然保持高度有序性;红外表征结果表明,大量的胺基被引入到材料的骨架中.在Knoevenagel缩合中,这种新型有序介孔固体碱材料表现出比功能化的介孔二氧化硅等材料更高的催化活性,这主要归因于其具有较高的比表面积、较强的碱性以及较多的活性中心. 展开更多
关键词 固体碱催化剂 有序介孔聚合物 胺化 KNOEVENAGEL缩合反应
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水肥处理对辣椒保护地土壤pH值的影响 被引量：4
17
作者 梁运江 许广波 +2 位作者 谢修鸿 依艳丽 李艳茹 《水利水电科技进展》 CSCD 北大核心 2011年第2期50-52,62,共4页
探讨辣椒保护地的水肥耦合效应,采用二次回归正交旋转组合设计,建立了灌水定额、氮肥和磷肥对辣椒保护地土壤pH值影响的数学模型。通过模型分析得出:在辣椒保护地土壤养分含量高和施肥量大的条件下,灌水定额、施氮和施磷对辣椒保护地土... 探讨辣椒保护地的水肥耦合效应,采用二次回归正交旋转组合设计,建立了灌水定额、氮肥和磷肥对辣椒保护地土壤pH值影响的数学模型。通过模型分析得出:在辣椒保护地土壤养分含量高和施肥量大的条件下,灌水定额、施氮和施磷对辣椒保护地土壤pH值影响的大小顺序为:灌水>施氮>施磷。大量施用氮肥可使土壤酸化,灌水和高量施磷可减弱酸化效应,灌水与施氮、施氮与高量施磷对土壤pH值表现为拮抗作用。维持保护地土壤pH值种植前后稳定的水肥措施:灌水定额为170.71 m3/(hm2.次),施氮量为235.98 kg/hm2,施P2O5为239.38 kg/hm2。合理的施肥和灌水,可以控制土壤的酸化。 展开更多
关键词 辣椒种植地 土壤PH值 水肥耦合
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过硫酸铵引发阳离子淀粉接枝共聚物合成与表征 被引量：6
18
作者 吴修利 薛冬桦 王丕新 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第7期73-76,共4页
采用水溶液聚合方法,以过硫酸铵(APS)为引发剂,将玉米淀粉(St)与丙烯酰氧乙基三甲基氯化铵(DAC)单体接枝聚合,制备阳离子淀粉高分子聚合物。讨论单体质量比、引发剂用量、反应温度和反应时间等因素对聚合物阳离子度的影响。结果表明:当... 采用水溶液聚合方法,以过硫酸铵(APS)为引发剂,将玉米淀粉(St)与丙烯酰氧乙基三甲基氯化铵(DAC)单体接枝聚合,制备阳离子淀粉高分子聚合物。讨论单体质量比、引发剂用量、反应温度和反应时间等因素对聚合物阳离子度的影响。结果表明:当加入淀粉质量1.0%的过硫酸铵,DAC与淀粉质量比2.5:1,50℃反应8h时,接枝共聚物的阳离子度最高可达53.68%。用红外光谱、扫描电镜、热失重分析对接枝共聚物结构进行表征,表征结果均证实阳离子淀粉高分子聚合物制备成功。 展开更多
关键词 过硫酸铵 玉米淀粉 丙烯酰氧乙基三甲基氯化铵 阳离子聚合物 结构表征
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真空干燥条件对稻米食味品质的影响 被引量：10
19
作者 徐泽敏 吴文福 尹丽妍 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第11期115-118,共4页
通过食味仪测量糙米理化指标数据,借鉴精米模型,利用系数重估法得出糙米主要成分含量与食味值的关系式。采用二次正交旋转组合设计方案,在控制干燥时间直至稻谷含水率达15%左右的基础上,建立了糙米食味值的数学模型。研究表明,干燥温度... 通过食味仪测量糙米理化指标数据,借鉴精米模型,利用系数重估法得出糙米主要成分含量与食味值的关系式。采用二次正交旋转组合设计方案,在控制干燥时间直至稻谷含水率达15%左右的基础上,建立了糙米食味值的数学模型。研究表明,干燥温度、初始含水率和真空度是影响稻米真空干燥食味品质的3个重要因素,对食味值的影响从大到小依次顺序为干燥温度、初始含水率、真空度,且前二者与食味值呈负相关,后者与之呈正相关。 展开更多
关键词 稻谷 真空干燥 食味品质 影响因素
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高蛋白质含量大豆短肽的理化特性和抗氧化活性 被引量：5
20
作者 李丹 李煜馨 李晓磊 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2006年第11期11-14,共4页
95.5%蛋白质含量的大豆短肽是一种白色、不吸潮、易溶于水和酸性环境、无异味的粉末状混和物。在280nm处表现出蛋白质的特征紫外吸收峰。200～1000u短肽(二肽,三肽和四肽)占总肽含量的73.65%;游离氨基酸含量为3.17%。大豆短肽使DPPH自... 95.5%蛋白质含量的大豆短肽是一种白色、不吸潮、易溶于水和酸性环境、无异味的粉末状混和物。在280nm处表现出蛋白质的特征紫外吸收峰。200～1000u短肽(二肽,三肽和四肽)占总肽含量的73.65%;游离氨基酸含量为3.17%。大豆短肽使DPPH自由基减少50%时的半最大清除浓度SC50是30.3043mg/mL,约为抗坏血酸抗氧化能力的1/2000。可广泛用于医疗食品、中老年食品、婴幼儿食品及运动员食品等。 展开更多
关键词 大豆 短肽 高蛋白质含量 抗氧化
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